TIPO DE COMIDA: de Mercado, especialidad en verduras.
PRECIO: 20-30€/persona
DIRECCIÓN: C/ Valverde 28, Madrid
TELÉFONO: 915 31 17 02
HORARIO: Cierra los domingos y lunes por la noche
En Tenemosqueir hemos decidido cuidaros un poquito pero no queremos renunciar a disfrutar de la comida como lo hemos hecho siempre. Por eso, la semana pasada decidimos ir a My Veg, un restaurante especializado en verduras y comida natural.
El local, en la calle Valverde 28 , es súper luminoso y bastante grande. Tras esa cena descubrimos que teníamos subestimado el mundo de las verduras y que existe mucho camino por disfrutar tras la ya manida parrillada de verduras de todos los restaurantes.
Como veis en su carta tienen mucha oferta de platos elaborados con verduras. Damos fe de que la materia prima es brutal. Además de la carta normal, tienen menú de medio día y un menú degustación (que también se puede disfrutar por la noche) por 22 euros.
Nosotros tomamos el menú degustación y la experiencia fue muy buena.
Empezamos tomando el Salmorejo con sorbete de manzana reineta y cecina. Estaba espectacular, muy fresquito y ligero. Nos encantó la combinación de ingredientes y su creatividad.
Luego tomamos unas Vainas con Foie, aceite de trufa y avellanas. La calidad de la verdura era excepcional. Estaba cortada muy fina y el foie en forma de virutas. Nos encantó. No exageramos, ya sabéis que somos más de croquetas de jamón, pero estaban realmente buenas.
Seguimos con las Alcachofas fritas con limón y queso parmesano. Al no ser temporada eran alcachofas que han sido conservadas, por lo que tiene más mérito aún lo buenas que estaban. Las alcachofas nos encantan pero estas entrarían sin duda en nuestro top 5. El toque cítrico del limón fue un acierto. Además, estaban crujientes y sabrosísimas. En nuestra opinión, fue lo mejor de la cena.
Por último tomamos unas Pochas con panceta, piparras y almejas. Estaban espectaculares aunque esto ya no es tan light (no se puede ser perfecto…). Nos encantó que le pusiesen piparras. Somos muy fans de ellas y se usan poco. Las judías estaban en su punto y la combinación nos pareció muy buena.
Para terminar pedimos una espuma de Crema Catalana con hierbabuena que también estaba muy rica y era bastante ligera.
En resumen en My Veg cuidarse es un auténtico placer así que no esperes más
[…] My Veg es un restaurante especializado en verduras que nos hizo descubrir que nos queda mucho camino por recorrer en torno al disfrute gastronómico de los vegetales. Entre sus riquísimos y sanos platos os recomendamos las Vainas con Foie, aceite de trufa y avellanas. Un lugar donde cuidarse se convierte en un auténtico placer. […]