TIPO DE COMIDA: de picar
PRECIO: 10-20€/persona
DIRECCIÓN: Joaquín Costa 9 Madrid
TELÉFONO: 91 562 91 31
Un entrañable proyecto gastronómico ha tomado la calle Joaquín Costa: El Reloj de Arena. Este pequeño gastrobar que apenas cuenta con 6 mesas te conquistará nada más entrar por la puerta.
Es pequeño pero muy luminoso y decorado con mucho mimo. Tienen hasta un pequeño jardín vertical, ¡y cocina vista!
La Carta no es demasiado extensa y casi todo es de picar. Veréis algunos platos muy originales… aquí os la dejamos.
Nosotros empezamos con unas Patatas Mojo. Estaban bastante buenas, venían con piel y cortadas e dados para que fuese más fácil. El mojo estaba muy bueno.
Luego tomamos el Foie con Confitura de Naranja que nos pareció un espectáculo digno de restaurante con estrella. Eran unas trufas de Foie sobre una arena hecha a partir de setas, acompañado por confitura de naranja, carne de tomate y pato en hebras; con sus tostas. Una mezcla de sabores y texturas divicil de olvidar. Pedidlo 100%.
Después pedimos los Patatines con Cabrales y Praliné de Cacahuete. Me recordó mucho a la forma que tienen los catalanes de presentar las patatas bravas. Un cilindro de patata vaciado por la parte superior, donde se coloca la salsa. en este caso eran patatas con un corazón de mantequilla de cacahuete coloran o por una crema de cabrales. Una mezcla muy correcta y original.
Para terminar tomamos el Bizcocho de Cabrales con Confitura de Tomate y Anchoas de Santoña. Estaba buenísimo. El sabor y la textura del bizcocho era super original y la mezcal con la mermelada de tomate y las anchoas era bestial. ¡Muy bueno!
Para terminar pedimos una Mouse de Naranja y Chocolate Blanco. No había mucho más pero nos encantó el postre. La mouse tenia un ligerísimo toque a naranja, el chocolate blanco se llevaba todo el protagonismo perol a gracia de la mandarina pelada era un buen punto.
En general nos encantó el local y los platos nos sorprendieron mucho para bien así que