Category Archives: De picar

La Cafetera, el Chic and Cheap de Malasaña

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid

TIPO DE COMIDA: de picar
PRECIO: 5-10 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Noviciado 6, Madrid
TELÉFONO: 91 546 16 40
HORARIO: Abre todos los días.

La Cafetera es un pequeño local montado con mucho mimo en pleno Malasaña.  Esta semana cumplía un mes desde su apertura y fuimos a probarlo. Nos sorprendió lo acogedor que es y la cantidad de detalles que sus dueños han cuidado en su decoración, como las cafeteras de las paredes, las macetas con granos de café, etc…

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid DEcoracion Carta

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Decoracion

Otra cosa curiosa del local es que la mayoría de sus muebles están en venta, ya que colaboran con un anticuario cercano al bar (¡así nos gusta haciendo piña en el barrio!) Así que si cenas en esta mesa-maleta, y te gusta, te la puedes llevar puesta.A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Decoracion Anticuario

Nosotros nos quedamos muy sorprendidos cuando vimos los precios de la carta. Nos pareció todo bastante asequible . Juzgad vosotros mismos:

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Carta

Lo primero que probamos fue el Humus, que nos encantó. Cuando volvamos sin duda lo volveremos a pedir.

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid HumusOtra cosa buena de La Cafetera es que sus dueños son Mallorquines y traen los embutidos directamente desde allí. Por eso, también pedimos el Pa Amb Oli (similar al pan tumaca de Cataluña) con sobrasada, queso de Mahon, Jamón y Camaiot. Sobre todo nos gusto mucho el Camaiot ¡nunca lo habíamos probado!

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Pa Amb Oli

Por último, tomamos una Sweet and Salt Burger que estaba bastante buena y venía acompañada de patatas y ensalada.

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Hamburguesa Dulce Salada

De postre tomamos el Café en Textura y fue sin duda lo que más nos gustó de todo lo que probamos. Prohibido marcharse sin pedirlo. Es como una especie de flan de café con caramelo que esta impresionante. Lo que veis en la foto es la degustación que te suelen poner si pides un café. La ración normal es más grande.

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Cafe en Textura Postre

También descubrimos que otra de sus especialidades es la elaboración de Gin Tónic, y como a nosotros nos gustan más que a un tonto un lápiz… pues nos lanzamos. Creo que la imagen que os dejamos a continuación habla por sí sola. 🙂

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Gin Tonic
Así que ya sabes, date un paseito por Malasaña porque

a La Cafetera Tenemosqueir.

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La Imperial de Raimundo, el local de moda de Nuevos Ministerios

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid

TIPO DE COMIDA: de picar
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Raimundo Fernández Villaverde 44, Madrid
TELÉFONO: 91 553 8 9 75
HORARIO: Abre todos los días.

La Imperial de Raimundo es un local con aires renovados en Nuevos Ministerios.  ¡Atención! si trabajas cerca puede que este lugar se convierta a partir de hoy en tu sitio favorito para comer. Si no es el caso, siempre puedes hacer una visita nocturna para cenar de picoteo y tomar un buen gin tonic (o lo que se tercie).

También es muy recomendable para ir a tomar el aperitivo y tiene una terraza enorme en Raimundo Fernandez Villaverde donde disfrutar del sol y de un Vermut (¡de grifo, de grifo, de grifooooo!  ¡¡no me puedo contener de la emoción!!).

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Decoracion

El restaurante es ideal y súper luminoso. Esta decorado con algunos guiños para los que nacimos en los 70-80 como el anuncio del Corderito de Norit o el de Cola-cao. Que a nosotros consiguió arrancarnos una sonrisa.

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Decoracion Cajas

La carta tiene un poco de todo, bastante tradicional,  pero muy bien resuelto. Nosotros recomendamos pedir cosas de picar para poder probar platos diferentes.

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Carta

Lo primero que tomamos fue la Ensaladilla Rusa que se convirtió en un presagio de lo que estaba por llegar. Muy buena y nos encantó el toque de las patatas fritas porque… ¿quien no rebaña un poco de la ensaladilla que hay en la nevera de su casa con una patata frita? El que sea inocente que tire la primera piedra..
A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid EnsaladillaA mi personalmente lo que más me gustó fue la ración de Boquerones Adobados. Muy parecido al adobo del cazón, pero a pesar de la presión no nos revelaron la auténtica receta. Si vais no dejéis de pedirlos.
A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Boquerones Adobados

Luego tomamos unas Alitas de Pollo deshuesadas. Ideales para los amantes de este plato que no se quieran manchar las manos. Jugosas y sabrosas 🙂

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Alitas

La competencia directa de los Boquerones fue el Pulpo a la Brasa. Yo sé que para muchos este hubiese sido el mejor plato. Es innegable que estaba impresionante, además lo hacen en un horno de brasas. No obstante a mí, lo que me robó el corazón fueron los Boquerones Adobados…A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Pulpo a la BrasaDe Postre tomamos Leche Frita y también se llevo un diez. Es ideal para compartir. Si tenemos oportunidad volvemos seguro y de ahí no nos vamos sin un Vermut en el cuerpo.

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Leche Frita
Así que ya sabes, haz un hueco en tu agenda y lia a unos amigos porque

a La Imperial de Raimundo Tenemosqueir.

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El Mandil, los mejores pinchos en el corazón de Chueca

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: De picar (Pinchos)
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Colón 5, Madrid
TELÉFONO: 91 531 62 55
HORARIO: Abre todos los días.

El Tenemosqueir se paseo la semana pasada por Chueca para ir a probar la nueva carta de El Mandil. El Mandil es un restaurante situado en pleno corazón de Chueca. La decoración nos gusto bastante y nos encanto la pared de ladrillo vivo que recorría todo el local, el servicio también destacaba para bien. pero vamos a lo realmente importante, la comida.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Decoracion

En El Mandil se puede comer un poco de todo, los típicos pinchos españoles, huevos estrellados… todo muy rico y dándole un toque especial a cada plato. Nosotros decidimos acompañar todo el festival gastronómico de un buen vino, y optamos por un tinto extremeño: Habla del Silencio. lo recomendamos 100%.

Lo primero que probamos fue la Ensaladilla Rusa. Algunos tienen la teoría de que si en un bar la ensaladilla Rusa es buena, probablemente toda la carta goce de esa misma calificación  (para ser grande hay que empezar por los básicos). En este caso nos encanto, lo cual fue un buen presagio de lo que vendría después.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Ensaladilla Rusa

Después nos trajeron un pincho de Carpaccio de Foie con dulce de Arándanos y Sal Maldon (por favor, un aplauso para el inventor de la sal Maldon). Cuando la materia prima es buena es fácil triunfar, y este plato sin duda lo hizo.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Carpacho de Foie

Luego tomamos un pincho de Morcilla con Pera Caramelizada y Almendras. Estaba buenísimo y nos encanto el toque de la pera. Eso sí, era un bomba. Por apariencia visual e intensidad lo podrían haber llamado bomba de morcilla.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Albondiga de Morcilla

Una de las cosas que más nos gusto fue el pincho de Calamares con Cebolla Confitada y Alioli. Nunca se nos hubiese ocurrido esa mezcla de ingredientes y triunfo completamente.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Calamares con Cebolla Confitada y Alioli
Por ultimo, llego la selección de sartencitas. Tomamos una de Pisto de Calabacín con Huevo de Codorniz que estaba espectacular. Y luego tres de huevos estrellados: con setas y trigueros, con panceta y berenjena confitada, y  de Jamón. Todos con trufa (¡nos llegó al corazón!) y muy buenos. Triunfó especialmente el de Panceta y Berenjena confitada, ¡ sí vas no dejes de pedirlo!

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Pisto con huevo de Codorniz
Esta nueva carta estará disponible a partir de septiembre (somos unos enchufados..) sí que ya sabes, guarda fecha en tu agenda y date un paseito por el centro porque

A El Mandil Madrid Tenemosqueir

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Le Coco, el nuevo local de moda en Chueca que nos ha enamorado


A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Barbieri 15, Madrid
TELÉFONO: 91 521 99 55
HORARIO: Abre todos los días, horario ininterrumpido

Le Coco es sin duda el nuevo local de moda en Chueca. No sabría deciros que nos gusto más; la cuidadísima decoración, la completa y rica carta o el excelente servicio. Todo fue perfecto. El la Calle Barbieri, muy cerca de la Plaza de Chueca se esconde este prometedor local al que sin duda Tenemosqueir.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir calle

Nada más entrar te encontrarás con una barra llena de bebidas y un amplio espacio que se presta tanto para comer o cenar como para ir por la tarde a trabajar con tu ordenador con un café. Mientras nosotros cenamos estaban poniendo la banda sonora de El Gran Gatsby (otro punto positivo) y además tenian Wifi (de esas que funcionan realmente bien).

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir deco

En la carta nos sonaba todo muy bien y nos costó decidirnos entre los entrantes, platos de cuchara, ensaladas o principales. Os la dejo aquí:
A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir CartaUna vez pedimos nos trajeron un cubo gigante de mantequilla semisalada con una selección de panes (espectacular). Nos encantó el detalle y nos enamoró 100%, costó mucho encontrar la manera de frenar y guardar un poco de hambre para todo lo que venía después. Pedimos media ración de Croquetas de Carabineros, que estaban muy buenas y media de Ensaladilla Rusa, muy original porque venia dentro de la propia patata y con mejillón.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir mantequilla y croquetasLo que más nos gustó de todo fue Micuit de Foie con Sobao Pasiego Gelé de Moscatel. Espectacular, y la ración muy abundante. Si vais no podéis dejar de pedirlo.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir foieDe plato fuerte pedimos la Suprema de Cebón con Pimientos del Padrón y Patata Asada y el Tartar de Atún Rojo y Aguacate con toques cítricos. Ambos platos nos gustaron mucho.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir carne y tartar

Por último, no nos pudimos resistir a la Tarta de la Abuela, La mítica de Chocolate con Galletas María. Clásico pero efectivo 🙂

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir Tarta Chocolate de la Abuela

Así que ya sabes, haz rápido un hueco en tu agenda porque

Al Restaurante Le Coco Tenemosqueir

La Misión, el imprescindible de Arturo Soria

A Restaurante la Mision Tenemosqueir cabecera2
TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ José Silva 22, Madrid
TELÉFONO: 91 519 24 63
HORARIO: Cierra los domingos por la noche

Si vives o trabajas cerca de Arturo Soria sabrás bien que no es una zona con demasiados restaurantes. Sin embargo, hace relativamente poco hemos conocido un restaurante donde poder comer y pasar un rato agradable.

Hablamos de La Misión. Este restaurante, del mismo grupo que El Olvido o Síbara, cuenta desde hace poco con una terraza cubierta (súper agradable) y una nueva carta de picoteo más informal, un poco más barata que la de dentro. De todos modos también puedes pedir el menú interior aunque vayas a la terraza.

A Restaurante la Mision Tenemosqueir

 

En menú no está nada mal. Eliges un entrante y un segundo y en función de este el precio oscila entre los 19,99€ y 26,50€. Os dejo la carta del menú:

A Restaurante la Mision Tenemosqueir carta

Nosotros compartimos los entrantes (las raciones son bastante grandes). Lo que más nos gustó fueron las virutas de Foie con Reducción de Aceto Balsámico, si vas no dejes de pedirlas.

A Restaurante la Mision Tenemosqueir foie

También tomamos la Quesadilla a los Tres Quesos con Picadillo de Ibérico y Guacamole y la Hamburguesa de Buey con Bacon, Cheddar y Cebolla Caramelizada (amor total por la cebolla caramelizada acompañando cualquier cosa).

A Restaurante la Mision Tenemosqueir hamburguesa y quesadilla

Otro plato que también nos sorprendió agradablemente fue el Bacalao Dourado. Lo recomendamos 100%.

A Restaurante la Mision Tenemosqueir bacalao

Finalmente, pedimos la carta de postre, y para nuestra sorpresa nos trajeron esta noria con las diferentes opciones. Nos pareció una idea bestial y muy original para los indecisos.

Y por si no fuese suficiente, defendiendo la importancia de los detalles,  la cuenta venia acompañada por una carta de agradecimiento en la que además, pedían disculpas por cualquier fallo que hubiesen podido tener.

A Restaurante la Mision Tenemosqueir el Valor de los Detalles

Nosotros no tuvimos ninguna queja . Es más, no pasará mucho tiempo sin que volvamos a pasarnos por La Misión.

Así que ya sabes, si buscas un restaurante por Arturo Soria

A La Misión Tenemosqueir

La Gastrocroquetería de Chema: ¿Te gustan las croquetas? Y otras tapas de autor

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PRECIO: 15-25 € / persona. Menú degustación: 16€ (De tapas por Madrid) y 28€ (tapas selectas)
HORARIO: todos los días (domingos sólo mediodía)
DIRECCIÓN: Barco, 7
TELÉFONO: 91 364 22 63

No, no son las croquetas ‘raras’ de siempre. No, no te prometen la mejor croqueta de jamón de Madrid y después sales pensando que las hace mejor tu madre.  La Gastrocroquetería de Chema te presenta un concepto diferente de tapas de alto nivel bajo los fogones de todo un chef,  paisano de mí querida Valencia: Chema Soler.

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Este pequeño local aledaño a la Gran Vía se divide en dos zonas: La Factoría de Tapas y el Atelier.

Ambos espacios son pequeños, pero muy agradables y desenfadados. La elección depende de la idea que lleves: el primero es perfecto cuando tu intención es un picoteo informal de mesas altas y tapas para compartir. El segundo, más adecuado para comer o cenar tranquilamente, disfrutar de los menús degustación y en el que conviene reservar si estás pensando en el fin de semana.

Entre tapas, la estrella del lugar son los duos de croquetas.

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La gran oferta de sabores y el especial cuidado que ponen en su elaboración, -con un relleno delicado y cremoso lejos de esas masas ‘compactas’ y un rebozado ligero-  hace que merezca la pena venir para probarlas. El servicio es muy atento y resuelve todas tus ‘dudas’ e  indecisiones.

Carta de croquetas:

Dúo de Croquetas, con un toque creativo:

  • Setas sobre Tomate Caramelizado y Parmesano…………..3,60€
  • Pisto con Huevo y Jamón………………………..……………….…3,80€
  • Tex Mex, de Pollo, Guacamole y Jalapeños………………..….3,80€
  • Pato con Foie………………………………..…………………….……4,10€
  • Espinacas con queso azul sobre praliné de frutos secos………………………….…………….3,80€
  • Gambas al Ajillo…………………………………………………..……4,00€
  • Sobrasada con Chocolate………………….…………………….….3,30€
  • Líquidas de Queso sobre confitura de Tomate y  
  • Aceitunas negras…………………………………..…….…….……..3,00€
  • Sepia en su Tinta gratinada…………………………….……….….3,40€

Dúo de Croquetas, como las de mi mamá:

  • Bacalao (patata, piñones y perejil)…………………………….…3,00€
  • Jamón…………………………………………………..………….…..3,00€

Surtido del chef

 (6 Croquetas)…..……8,85€

Postres

  • Croquetas de tarta de queso con Arándanos………………………………5,50€
  • Croquetas de chocolate acompañadas de cuajada de choco blanco… 5,50€
  • Croquetas de  Tiramisú…………………………………………………………5,50€

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Nosotros hemos probado:

  • Chocolate y sobrasada: aunque suene arriesgado, es una mezcla curiosa y bien conseguida, buena y muy recomendable.
  • Tex Mex, de Pollo, Guacamole y Jalapeños: muy buenas. Cremosas, con el inconfundible toque mexicano y un rebozado con base de nachos muy logrado.
  • Líquidas de Queso sobre confitura de Tomate y  aceitunas negras: para quienes optan por sabores más suaves, están riquísimas.
  • De jamón: sí, un sabor clásico bien elaborado. Sólo un consejo: ya que estás aquí, es mejor ser valiente y arriesgar con nuevos sabores…
  • Espinacas y queso azul sobre praliné de frutos secos: en mi opinión, las más ricas, aunque es cierto que mi debilidad por el queso azul puede contar bastante. No obstante, seguro que no quedarás defraudado si las pides.
  • De tiramisú: Atrévete a probar un duo de dulces. No son fáciles de encontrar en otros sitios, sobre todo tan buenas.

Además de las croquetas, Chema ofrece una gran variedad de otras tapas selectas: algunas más creativas o innovadoras y mini-recetas de siempre ‘reinventadas’ servidas en plato, cazuelita o maceta (ensaladas). En resumen, un tapeo informal, pero muy exigente con la calidad de sus productos y su elaboración. Y todo con un precio bastante razonable.

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Macetas

  • De Brotes tiernos, Pollo en Yakitori y Piña…..………………………………..….6,25€
  • De Canónigos y  Langostinos en Tempura con Aliño Tailandés picante……6,25
  • De Espinacas baby con atún es escabeche y naranja…………………………….…6,25€

Cazuelitas

  • Fideuá en Costra……………………………………………………………………..…..7,95€
  • Pelota de puchero en sopa agripicante y boniato…………………………….7,25€
  • De Huevo con Patata Trufada  y Cordero…………………………………………7,00€

Tapas

  • Ostras con ponzu, jengibre y caviar de aceite…………………………….….….…(unidad) 2,55€
  • Royal de Boletus con un toque de trufa y tortitas de trigo…………….…………………….…5,50€
  • Shabu Shabu de Pez Mantequilla, Sopa Miso y Algas……………………………….…………..9,75€
  • Ensaladilla Rusa con Espuma de Mayonesa, Ahumados y Caviar…………….…..….…..6,90€
  • Turrón de foie sobre Espuma de Almendra frita y  compota de Higos secos..….………9,90€
  • Mini Pizza de Pulpo a la Gallega…………………………………………………………….….…..6,75€
  • Fondue de queso al Curry con Croquetitas de Pollo…………………………………………..8,85€
  • La Crocheta Barbacoa (Brocheta de Croquetitas Lomo asado con Salsa Barbacoa)…..8,75€
  • Lasaña crujiente de confit de Pato con besamel de Naranja………………………………7,80€
  • Migas de Pastor con Jengibre, Secreto Ibérico Mango y Curry picante………………..….5,90€
  • Cochinillo laqueado, al estilo pequines……………………………………………………….12,40€
  • Mini-hamburguesa de Lomo de Canguro marinada en Soja y Parmesano…………..….7,60€

Postres

  •  Chocolatissimo  (varias texturas de chocolates)…………………………5,00€
  • Carrot Cake  (al estilo de La Gastro)………………………………………… 4,80€
  • Sabores de arroz con leche…………………………………………………… 5.00€
  • Sorbete de mojito………………………………………………………………..5,50€

Domingos de Arroz

Un homenaje al Arroz de los domingos, creando cada domingo un arroz diferente. En algunas ocasiones haremos arroces creativos y en otros arroces de corte más tradicional.

De esta selección, nosotros te recomendamos:

la Fideuá con costra, el Pollo en Yakitori y Piña, la Mini Pizza de Pulpo a la Gallega, el shabu shabu de pez mantequilla, la Lasaña crujiente de confit de Pato con besamel de Naranja, las Ostras con ponzu, jengibre y caviar de aceite y las Migas de Pastor con Jengibre, Secreto Ibérico Mango y Curry picante.

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Además, La Gastrocroquetería de Chema cuenta con una bodega interesante de novedades y otras etiquetas atractivas, además de su oferta de cervezas artesanas con sello nacional. Así que ya sabes, si quieres quedar muy bien en un plan de tapeo no lo dudes porque

A La Gastrocroquetería de Chema Tenemosqueir

Café Mür: la mejor tarta de zanahoria de Madrid

Tenemosqueir Mür Cafe
TIPO DE COMIDA: meriendas, desayunos, brunch
PRECIO: 5-15 euros /persona
DIRECCIÓN: Plaza Cristino Martos, 2.
TELÉFONO: 911 39 98 09
HORARIO: de lunes a jueves de 9:00 a 22:00. Viernes y sábados, hasta las 02h. Domingo de 11:00 a 22:00.

Siempre dispuesta a explorar nuevos rincones, cerré una tarde con mi amigo Pablo para probar el Café Mür. Me habían hablado de sus cafés gourmet, de su selección de productos de importación y sobre todo, de su tarta de zanahoria. Y así, con altas expectativas, llegamos hasta la placita de Cristino Martos número 2.

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Mür Café es un pequeño local de dos plantas y espíritu british, ese de sofás chester, vigas altas de madera y decoración entre rústica e industrial. Un lugar acogedor y desenfadado con un Wifi que te permite trabajar a gusto o reunirte lejos de la moda obsesiva de salones de muñecas vintage (que a las chicas nos siguen volviendo locas, aunque después de ir a tres o cuatro resulte un poquito cansino.)

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Tiene varios espacios que, según sus creadores, buscan la aleación perfecta entre Londres y Madrid. Se divide en:

– Una planta baja: con la barra, el expositor de tartas, los productos gourmet y varios espacios de butacones y mesitas para dos.

– La planta de arriba: un espacio más apartado, tranquilo e informal con una gran mesa comunal en el centro, algunas mesas aisladas y dos rincones con sofá chester en los extremos.

En la carta de Mür predominan los productos naturales y la cuidada selección de importación británica para degustar o comprar in situ como los chocolates Whittard de Chelsea, el té a granel o las mermeladas de Cottage Delight.

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Aunque no seas dulcero, las tartas caseras son un must en este Café (puedes pedirlas para llevar, te garantizamos que vas a quedar muy bien.)

Bajo recomendación de su atento servicio, Pablo y yo optamos por las más demandadas:

NY cheesecake con oreo. Muy, muy buena. Su cobertura de dulce de leche y la textura del queso con tropezones de oreo son un acierto.

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Tarta de zanahoria. Simplemente ESPECTACULAR. Jugosa, con el dulzor y la cantidad de crema justos. Perfecta en tamaño y en boca. Le ponemos un 10 y así, queda coronada como…

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¡LA MEJOR TARTA DE ZANAHORIA DE MADRID!

Según nos dicen, es la estrella del lugar y la razón principal por la que no puedes dejar de venir. No olvidarás fácilmente esta tarta…

Un buen detalle es que dejan en una mesita varias jarras y vasos para que te puedas servir toda el agua que necesites sin tener que pedírsela al camarero.

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Tenemosqueir top secret: nos cuentan que pronto estará disponible una nueva tarta de cerveza negra, así que ya sabéis.

 

También tienen una amplia selección de desayunos que van desde el tradicional, con su café y sus barritas, hasta combinaciones más originales como:

El Ligero: café / té  con yogur natural de leche fresca acompañado de mermelada y con granola inglesa (a elegir entre “a las tres nueces” o “a los tres chocolates”)

El Americano : café / té  acompañado de un bagel al grill de york y Edam, acompañado de patatas asadas a las finas hierbas). Además, cuentan con tres opciones de brunch para el fin de semana.

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La carta muestra una gran oferta de bebidas para regar al gusto todos estos manjares:

Entre las calientes:

Café molido en el momento (puedes optar por dos variedades: el suave que es 50% arábico y 50% colombiano y el fuerte, 100% arábico) servido para la infinita y tan española variedad de gustos: expresso, capuccino, manchado, bombón, americano, cortado, pero también para los más gourmet, que suelen optar por sabores más especiales: mocca de avellana, moccacino o frapuccino de oreo.

Nosotros probamos el capuccino. El café no es el que suelen servirte en los bares. El plus de aroma y sabor que le da el molido al momento marcan la diferencia.

Selección de tés: negros, ecológicos, verdes, blancos. Según os guste una variedad u otra, os aconsejamos el verde Oolong Jazmín, el Blanco Kiss, y los negros Gracia Bend Black y Sueño del Califa. También disponen de infusiones variadas.

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Los incondicionales del frío y las bebidas refrescantes tienen su espacio:

Cervezas: artesana de Madrid y de importación británica tipo ALE, entre las que recomiendan la John Smith’s Can, la Old Specklen Hen, Bombardier o la Doble Choco Stout. Nosotros probamos la primera y nos resultó algo suave para un buen cervecero. Bien para los menos canallas o quienes suelen pedirse ‘una clarita’.

De afterwork y por la noche, la estrella son los cócteles. Os recomendamos que vayáis un jueves, ya que podréis degustar Gin-tonics bien preparados a 5 euros.

Así que ya sabes, déjate de ‘tópico-típicos ‘a lo Starbucks’ porque a Mür Café tenemosqueir.

Vi Cool Lagasca, el Sergi Arola más ‘casual’

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TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 20-30€/persona (tienen menú de medio día, de tapas y de degustación)
DIRECCIÓN: C/ Lagasca, 32. Madrid.
TELÉFONO: 91 435 57 01
HORARIO: abre todos los días

Mesa para 9. Amigas y algunos novios valientes que deciden arriesgarse a acompañar a un grupo de chicas después de mucho tiempo sin verse. Nuestra meta: cenar bien en un local agradable para reírnos, despachar a gusto los últimos cotilleos y en general, contarnos las novedades de la vida antes de salir de fiesta. La elección: Vi Cool by Sergi Arola.

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El primer Vi-Cool abrió sus puertas en Roses, un pequeño pueblo de la Costa Brava. Ahora, 7 años después, el concepto casual del chef catalán cuenta con su segunda sede en Madrid: Vi Cool en la calle Lagasca (Sí, yo también voy de vez en cuando al barrio Salamanca, ¿qué pasa?)

El concepto: ‘gastrorincones’ desenfadados que olvidan los platos principales para dejar paso a una amplia oferta de raciones y tapas tradicionales reinterpretadas para gourmets.

El nuevo local no defrauda: amplio, agradable y de decoración modernista muy estudiado para atraer al público del barrio Salamanca, esa horda ‘cool’ de foodies ansiosos. El ambiente es el esperado: cosmopolita, contemporáneo, relajado y lleno de grupos de jóvenes o adictos al networking informal.

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Nada más llegar nos dejan la carta y nos ofrecen el cóctel de la semana: daiquiri de fresa, que tiene un gran éxito entre las chicas.  Sin embargo, como dice la primera sílaba de su nombre ‘Vi’ -que hace referencia al vino-, en este local presumen de saber muy bien cómo aconsejarte para que riegues tu comida con un buen caldo. ¡Déjate guiar!

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Vamos a por la carta. El enorme díptico (con un formato un poco incómodo, todo hay que decirlo) muestra un abanico de platos informales diseñados por el cocinero con dos Estrellas Michelin. Bocados para picotear con el sello de la casa, como las bravas Arola o las coca-pizzas, y algunos principales como las hamburguesas asadas en el horno de carbón.

Entre las opciones destacan varios menús. Además de la oferta del día, de lunes a viernes por 12,90 euros (2 platos y postre), si sois varios para cenar son muy recomendables estas dos opciones de menú, ya que facilitan el reparto y se pueden probar muchas de las variedades de la casa:

–          Menú de tapas, por 20 euros (6 platos y 1 postre).

–          Menú degustación clásicos Arola, por 30 euros (7 platos y 2 postres).

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Nosotros optamos por el menú de tapas, que incluía lo siguiente:

  • Ensalada de tomate y atún ahumado: clásica, sencilla, pero de materia prima muy fresca y buena. Algunos esperaban una cosa más elaborada, pero el sabor no decepcionó.
  • Berenjena ahumada con carbón, piñones y balsámico. Personalmente me gustó bastante, ya que admito ser aficionada a los sabores ahumados, pero a algunas de mis amigas les pareció que el toque que el carbón deja en el plato era demasiado fuerte. Eso sí, es importante acompañarlo del pan de coca casero que sirven en una cestita aparte con un bote de tomate de colgar y ajo.
  • Carpaccio de Portobello en aceite de trufa blanca, parmesano y piñones. Un clásico de elaboración original y muy acertada. Buenísimo y un éxito entre todos los comensales (esto significa que hubo tortas para repartirse la ración, y eso que no era precisamente escasa).
  • Las bravas Arola. Uno de los iconos más populares del chef que sofistica la tradicional tapa para convertirla en un plato digno de la alta cocina. Muy buenas. La presentación inmejorable y la conjunción de la patata cremosa por dentro y crujiente por fuera con la salsa brava y el alioli es perfecta. (Consejo: intenta comértelas de un sólo bocado).
  • Croquetas de jamón y queso. Poco originales en su elaboración y presentación, pero bastante buenas.
  • Sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano. Otro éxito para los 9 paladares presentes. Además del gran sabor de la materia prima, la presentación en la típica lata de conservas es exquisita como podéis ver en la fotografía.
  • Albóndigas con chimichurri y fondue de queso de cabra. La carne muy tierna y sabrosa y el queso de cabra servido en fondue le da un toque de originalidad y sabor estupendo.
  • Langostinos rebozados al curry y menta fresca. Muy buenos, con un rebozado muy ligero sin rastro de la contundencia de la fritura típica. La mezcla del curri y la menta es un acierto.
  •  Alitas de pollo al mojo picón. El chef huye de las típicas alitas crujientes de ‘toda la vida’ para servir unas piezas muy jugosas y tiernas aderezadas con el sabor intenso del mojo.
  • Fondue de chocolate negro con frutas de temporada. Pese a que la carta ya advertía su naturaleza, esperábamos un postre más elaborado, aunque fuera en la forma de presentarlo y mentiría si os digo que no nos llevamos un poco de decepción. Eso sí, el chocolate estaba en su punto y la fruta de temporada muy fresca.
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Como éramos 9 nos pusieron dos menús para 4 personas (dos raciones de cada plato) y aunque pueda parecer lo contrario, nadie se quedó con hambre (os lo garantizo). En la mesa, el menú sacó muy buena nota. Nuestro resumen: se trata de una comida sencilla, sin demasiados artificios, pero de sabores intensos y materias primas muy cuidadas. La verdad es que cenamos muy bien.

El servicio es muy agradable, atento y rápido. Quizá demasiado rápido para nosotras, que no parábamos de hablar y la comida se nos acumulaba en la mesa un plato tras otro.

Contando con dos bebidas (la mayoría escogió dos cócteles) salimos a 29 euros por cabeza. Así que ya sabes, cierra ya esa cita pendiente con las amigas y promete a sus novios que no se arrepentirán si deciden acompañaros porque…

a Vi Cool tenemosqueir

Tenemosqueir a La Caleta

La Caleta, pégale un bocado a Cádiz

A La Caleta Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: cocina gaditana
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Tres Peces 21 y C/Santa Isabel 38
TELÉFONO: 645 388 077
HORARIO: de martes a domingo.

Cuando mi amigo Ale, gaditano de pura cepa a pesar de su timidez, su pelo rubio y sus ojos claros, me habló de La Caleta no lo dudé. En aquel pequeño rincón de la calle Tres Peces me iba a encontrar un cachito del sabor de su queridísima tierra a la que estoy deseando ir desde hace algún tiempo. Si no, ¿de qué me iba a invitar un gaditano a probar algo típico de Cádiz en la capital?

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Escondida en el corazón de Lavapiés, ese foco incombustible de sorpresas y razas que tantas alegrías gastronómicas me da últimamente, está La Caleta. Sí, hay que callejear pero la encontramos fácilmente  a escasos metros de la parada de metro Antón Martín, antes de llegar al mercado y bajo la promesa de encontrar un tesoro: una auténtica tortillita de camarones.

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Las tortillitas de camarones son algo muy serio para un gaditano. No vale cualquier cosa (y mucho menos esas plastas que igual te las venden como tortillita de camarones como de bacalao, así de insípido e indescifrable es su sabor) y, aunque parezca extraño, es complicado encontrarlas realmente buenas en la propia costa gaditana.

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Así que sólo por eso, porque respetan los cánones más complicados y la tradición más innegociable, esta tabernita es una digna sucursal de la cocina de Cádiz en Madrid. No sólo por el plato más complicado de la gastronomía ‘gadita’ (gentilicio para autóctonos puros), sino por el cazón en adobo (bienmesabe, en su acepción originaria, es decir, isleña de San Fernando), las ortiguillas, los quesos payoyos y las variedades del atún rojo de almadraba que se exhiben en las pizarras. Las frituras, como nota original, se sirven en papelones de ¼ de kilo (cucuruchos de papel de estraza) y son la estrella del lugar. Todo, regado con un buen fino, una  manzanilla de Jerez, o cualquier copa de un vino de Arcos de la Frontera.

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Prácticamente, toda la carta se prepara de forma que no se encuentran grandes diferencias con cualquier establecimiento digno a orillas del Estrecho. El local es más bien pequeño, como también corresponde a cualquier embajada gaditana que se precie, ya que no hay bares grandes ni nada especialmente grande en el casco urbano más antiguo de Occidente. Así que conviene reservar o pasarse pronto (o tarde) si se quiere conseguir una mesa o un hueco en la igualmente minúscula barra atestada de parroquianos.

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La esencia gaditana va del plato al ambiente y de este vuelve al plato cuando se mezclan sabor, un hilo musical de Camarón y la decoración de memoria flamenca, esa de infinito folclore entre las paredes. ¿El único pero? Que cuando se sale uno se ha olvidado de que fuera le esperan las callejas estrechas de Lavapiés y no las del barrio de la Viña que se abren a la verdadera Caleta, allá donde el Atlántico deja cada tarde la mejor puesta de sol del mundo. O eso te defenderá un gaditano fetén.

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(En el año 2010, el suplemento de ocio Metrópoli distinguía a “La Caleta” como mejor bar de tapas de Madrid).

Enamorada ya de los buenos fritos, y con algo más de tiempo,  vuelvo a La Caleta, pero esta vez para visitar el local que sus dueños tienen en la calle  Santa Isabel. El nuevo comedor es algo más amplio e imita el estilo de un patio andaluz, encalado en blanco de mesas de madera en colores y macetas de geranios capitaneadas por el trino de un canario (de verdad).

El servicio es bastante correcto y el tapeo es el mismo: de nuevo la fritura, el bacalao y los auténticos sabores. Aunque si me preguntáis, yo recomiendo el de la Calle Tres Peces, por lo menos para probar su ‘autenticidad’ por primera vez.  Porque como dice mi amigo Ale, para darle un mordisco a Cádiz

a La Caleta tenemosqueir.

Y después, que volver.

Local Tres Peces

Local Santa Isabel

Taxi a Manhattan, para sentir la capital del mundo en uno de los mejores locales de Madrid

Tenemosqueir a Taxi a Manhattan

TIPO DE COMIDA: de picar/americana
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Basílica, 17. Madrid.
TELÉFONO: 91 833 40 34
HORARIO: 12:30-02:30

Taxi a Manhattan es un local muy molón (creo que no podría describirlo de otra manera). Con una terraza inmensa y una decoración espectacular. Tienen un piano de cola en mitad del salón. Para ser perfectos sólo les faltaba el piano man

Entrada Taxi a Manhattan. Tenemosqueir

El servicio es bastante bueno y tienen fama de saber recomendar muy bien. Así que si tienes dudas… ¡a por ellos!

Restaurante Taxi a Manhattan. Tenemosqueir

Todo lo que tomamos nosotros estaba muy rico. Quizá hubiésemos preferido que las raciones fuesen más pequeñas (jamás reconoceré haber dicho esto). Éramos dos y pedimos dos entrantes, un plato y un postre, todo para compartir (somos un poco glotones… ¡pero es que siempre nos apetece probarlo todo!) Otra opción es ir en un grupo grande, y no en plan margi, para poder probar más cosas. Os dejamos la carta para que veáis que tienen una gran oferta de platos (y la mayoría bastante apetecible).

 

CartaTaxi a Manhattan. Tenemosqueir

Nosotros pedimos lo siguiente:

  1. Chupachups de queso de cabra con confitura de tomate: muy ricos y originales. Nos encanta la mezcla de dulce y salado.
  2. Ración de croquetas variadas: pedimos consejo al camarero y nos dio la opción de poder probar los tres tipos de croquetas que tienen en una misma ración. Venían dos de cada, en total 6. Eran de jamón (clasicorras), chipirones (muy ricas) y pizza (¡Cómo lo oyes! Originales y sabrosas).
  3. Risotto de Rabo de Toro con Foie: aunque no encontramos el foie como esperábamos (suponemos que estaba integrado en la salsa porque si tenía sabor) nos encantó. El arroz estaba en su punto y era muy jugoso.

De postre nos decidimos por un Chocotaxi. Sin tener ni idea de que se podía tratar y lanzándonos a la aventura (nos tranquilizaba saber que tenía chocolate).  Nos sorprendió por su presentación, parecía un taxi amarillo de Nueva York y el sabor no nos decepcionó. Era como una especie de cubo de Mousse de chocolate con varias texturas.

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Así que ya sabes, ponte tus Rayban y pasea con tu café de Starbucks hacia la calle Basílica porque…

A Taxi a Manhattan Tenemosqueir.

El 17 de Moreto, el restaurante de la zona más cultureta de Madrid

PRECIO: 15-25 €/persona (-30% con El Tenedor)
DIRECCIÓN: C/ Moreto 17, Madrid
TELÉFONO: 91 011 91 64
HORARIO: Cierra los Domingos por la noche

Siempre le dices a tu novia que no. Que no te apetece ir a ver museos en tu tiempo libre. Pero tranquilo, úsalo como excusa. Ve, asiente y sonríe​​ y al salir dile que vais a comer al 17 de Moreto. Si ves que duda, usa la palabra mágica… Brunch​. Infalible.​

​Pero tranquilo, lo del brunch es una opción, no una obligación. Y tú también disfrutarás, porque se come muy bien. Además, te deberá una y podréis ir a ver una peli de acción por la tarde sin que se pueda quejar. Win win.

En plena zona cultureta madrileña encontramos​ un restaurante donde descansar la vista. Si hace buen día, no lo dudes, siéntate en la terraza y come con vistas al jardín botánico. Impagable. Sobre todo porque ​ las banquetas altas que tienen dentro no son lo más cómodo del mundo, aunque sigue siendo un ambiente agradable.

​Al número 17 de la calle Moreto se va a picotear. No esperes grandes platos como comida principal. Pero prueba un poco de aquí y otro poco de allí y saldrás muy contento.​

En esta ocasión fuimos un grupo más grande de lo habitual, así que pudimos probar más platos. Ponemos los que más nos convencieron:

Tartar de Salmón: muy rico, con un toque de soja. Si vas tienes que probarlo.

Tartar de Salmón. Restaurante El 17 de Moreto

Pizzoleta con Crema de Trufa, Jamón, Queso y Setas: Puede sonar como una pizza clásica, pero está mucho más rica. Dale una oportunidad.

Pizzoleta con Crema de Trufa, Jamón, Queso y Setas. Restaurante El 17 de Moreto

Huevos Benedictinos con Salmón: estaban en el menú del brunch, pero se pueden pedir aunque no lo tomes. Una auténtica bomba de sabor.

Huevos Benedictinos con Salmón. Restaurante El 17 de Moreto

Confit de Pato a la Naranja con Cous-cous y Frutos Secos: Sin duda una combinación ganadora. Te recomendamos que juntes todos los ingredientes a la vez en tu boca, no te arrepentirás.

Confit de Pato a la Naranja con Couscous y Frutos Secos. Restaurante El 17 de Moreto

También encontramos algunos clásicos como la Sartén con Huevos, Jamón y Patatas, poco innovadores pero muy ricos. No hay que despreciar a los clásicos. Nunca.

Sartén con Huevos, Jamón y Patatas. Restaurante El 17 de Moreto

Por último, para el postre probamos el Helado de Yogur Griego con Muesli y un toque de Miel y nos encantó.

Helado de Yogur Griego con Muesli y un toque de Miel . Restaurante El 17 de Moreto

Pero el auténtico triunfador fue el Brownie de Chocolate Americano con Helado Artesanal. Es muy típico y podría no llamar la atención, pero nosotros tuvimos pelea por probarlo, rico rico.

Brownie de Chocolate Americano con Helado Artesanal. Restaurante El 17 de Moreto

Así que deja de tener miedo a los planes de museo, aprovecha la ocasión y di que sí, porque al 17 de Moreto Tenemosqueir.