Category Archives: De autor

StreetXO, una experiencia que tienes que vivir.

a StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

TIPO DE COMIDA:  Alta cocina Coreana Callejera
PRECIO: 40-50 €/persona
DIRECCIÓN: Calle de Serrano, 52 Madrid

Por fin fuimos a conocer la famosísima versión más asequible de David Muñoz: StreetXO. Para poder probar los platos de este cocinero que está rompiendo las reglas del juego, no hace falta ir a su buque insignia (DiverXO) si no que en el espacio Gourmet del Corte Inglés de Serrano podrás encontrar StreetXO.
Vayas a la hora que vayas te encontrarás con una larga (larguísima) cola, ya que no aceptan reservas, que tendrás que esperar para poder cenar. Así que te recomendamos que vayas con tiempo. Nosotros esperamos alrededor de una hora, pero mereció la pena.
Cola a StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

En cuanto llegas al final de la cola te pasan a la barra. Ahí puedes terminar de esperar coctel en mano (¡mucho más agradable!). Todos los cócteles tienen el mismo precio, creo que son 15 Euros, pero no tienen carta. Cuando llegues te preguntarán como te gustan los cócteles; cítricos, dulces, fuertes… y en base a tus gustos te propondrán uno. La preparación es todo un espectáculo. Nosotros tomamos el “Viva México” (con tequila y fuertecito) y “xx” (muy dulce y servido en una bolsa de plástico). Ambos impresionantes.
Coctel StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz
Los cocineros y cocteleros son encantadores. Es espacio es todo menos clásico. Los camareros van con uniforme rollo camisa de fuerza y la cocina esta visible en el centro, rodeada por una gran barra donde los comensales pueden vivir en primera fila el show gastronómico y loco de StreetXO.
Barra StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Llegó el momento. Nos sentamos en la barra e inmediatamente un camarero nos enseño la carta y nos explico cuales eran sus mejores platos. Le hicimos caso, pedimos los 4 best seller y acertamos. Os dejo la carta completa para que echeis un vistazo:

Carta StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Empezamos con “Dumplig pekinés. Con oreja confitada y hoisin de fresas, alioli y pepinillo”. Vienen 3 unidades por ración pero como eramos dos personas nos recomendaron pedir 4 unidades. Preparate, porque en StreetXO casi todo se come con las manos. Y así fue como nos tomamos los Dumpligs Pekineses; con la mano y en un par de deliciosos bocados. No sé muy bien como explicar lo bueno que estaba. Pero aquello fue una explosión de sabores y texturas para no olvidar. Para mi uno de los mejores platos.
Dumplings a StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Luego tomamos el “Saam” de panceta iberica a la brasa, condimento de mejillones escabechados, shitaket encurtidos, salsa sriracha y tártara “XO”. Nos recordó mucho a la barbacoa coreana, salvando las distancias. Además, este plato tiene la gracia de que te lo montas tú. Sobre una gran hoja de lechuga vas incluyendo los ingredientes y finalmente lo enrollas para comértelo. Estaba riquísimo.

Panceta a StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Sandwich club al vapor, ricota, huevo frito de codorniz sichimi-togarashi. En mi opinión el mejor plato de StreetXO. Eso si, acabé manchada hasta los codos. Tomarselo no es nada facil pero es algo de otro mundo. Una especie de Bao al vapor con ricota y un huevo de codorniz cuya yema empapará todo. Si vas, pídelo!
Sandwich StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Por último, terminamos con la “Lasaña Coreana de Wonton y vaca vieja gallega con shitakes, Tomates escabechados picantes, bechamel de cabra y cardamomo”. Fue el único plato que tomamos con cubiertos. Viene en formato lasaña a capas pero te recomiendan que lo mezcles todo antes de empezar a tomarla. La verdad es que ya estabamos bastante llenos, pero la ocasión merecia un esfuerzo. La bechamel de cabra bañaba todo el plato y creaba una compinación perfecta y jugosa de nuevos sabores. Muy muy buena!!
Lasaña a StreeXO Madrid El Corte Ingles Tenemosqueir David Muñoz

En StreetXo no hay postre por lo que aquí terminó nuestra esperiencia. Sin embargo, en el mismo espacio de El Corte Ingles está la Heladería Rocambolesc de Jordi Roca y Alejandra Rivas que tampoco te puedes perder.

Otro detalle que nos gustó en StreetXO es que antes de pagar te piden que revises la cuenta para ver que esta todo bien. Nosotros pagamos 95 Euros 2 personas. La verdad es que barato barato no es, pero disfrutamos como autenticos enanos y nos merecio la pena.
Al menos una vez en la vida

A StreetXO Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Mum´s , tu fast good diario al estilo newyorkino

TIPO DE COMIDA: casera para llevar
PRECIO: 5-15 €/persona
DIRECCIÓN: Zurbano, 84
TELÉFONO: 911 897 944

Os recomiendo muy sinceramente este lugar, ni más ni menos, porque como allí la inmensa mayoría de mis días laborables. Y aunque a mi me encanta cocinar, tenemos demasiado estrés y muy poco tiempo para prepararnos grandes platos antes de llegar a la ofi o congelar el fin de semana.

restaurante mums madrid tenemosqueir fachada

Así que, si estáis trabajando y os pilla cerca de la calle Zurbano, este mini-local de estilo newyorkino merece la pena porque da a tus comidas diarias un poquito de color, sabor distinto, ¡¡¡fuera la monotonía de tupper con macarrones o ensalada sosa!!!

restaurante mums madrid tenemosqueir oferta

Creo que si os nombro parte de los platos de su pizarra, -que cambia cada semana-, entenderéis perfectamente a qué me refiero:

Por ejemplo, Jet Thahim birmano de pollo, raviolis de ricotta y espinacas con pesto de rúcula y aceitunas negras, verduras asadas con bacalao confitado,  ensalada de sandía con rúcula y queso fresco, Ragout de ternera Bourguiñón, honestas albóndigas estofadas, lomo de cerdo indonesio con kecap, manís y lima. salmón en costra de sésamo con coliflor y calabacín ecológico, acelgas salteadas con calabaza y pesto de tomate seco y un larguísimo etc…

En Mum’s trabajan 100% con productos naturales y de temporada y se aseguran de que vengan directamente de la granja a tu boca, sin intermediarios.

restaurante mums madrid tenemosqueiriones raciones

 

Las raciones se venden al peso para llevar en pequeñas cajitas que también puedes comer allí mismo en un salón clandestino que está en el piso de abajo.

restaurante mums madrid tenemosqueir cajita

restaurante mums madrid tenemosqueir comedor

Un consejo, cuando escojáis, ¡cuidado con el peso! Las cantidades dentro de la caja parecen siempre más pequeñas y luego nos llevamos el susto por el atracón…

restaurante mums madrid tenemosqueir take away

restaurante mums madrid tenemosqueir cafe

La tienda también funciona como pequeño escaparate de productos saludables y ecológicos a la venta: fruta ecológica, cremas de verdura natural envasada, café comercio justo, lácteos de soja y espelta, etc. Ellos lo explican así:

“Comida honesta para llevar al precio justo”. Así que ya sabes, si comes en horario de trabajo o quieres sorprender a alguien en casa a Mum´s

Tenemosqueir

SOT, la Vermutería de Sergi Arola

A Restaurante SotTenemosqueir Madrid Cabecera Barra
TIPO DE COMIDA: De autor
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: Calle Zurbano, 31
TELÉFONO:  913 10 21 69
HORARIO: Martes a Sábado de 13:00 a 17:00  y de 20:00 a 02:00 h

Hoy os traemos un rincón especial de la mano del mejor. SOT, la vermutería de Sergi  Arola, en pleno centro de Madrid.

En la Calle Zurbano podemos encontrar un espacio único que se divide en dos: “arriba” el restaurante de Sergi Arola, con dos estrellas Michelín y donde podemos encontrar con frecuencia al protagonista de la cocina; “abajo” encontramos SOT, la cocina más atrevida e innovadora de Sergi.

SOT es el sótano que está debajo del restaurante, con el objetivo de recuperar un poco la intimidad dentro de un Madrid plagado de terrazas en esta época del año. Al bajar, encontramos un salón con pinceladas de  Nueva York, Londres, París, Singapur… ciudades que Sergi Arola ha visitado frecuentemente los últimos años.

A Restaurante SotTenemosqueir Madrid Barra

Y llegó la hora de poner a prueba el paladar. Para empezar degustamos un Gazpacho con una receta única, con toques de sabor a melón sin que faltara su trocito de jamón serrano. He probado muchos gazpachos, y puedo decir que este fue uno de los mejores que he me he llevado a la boca.
A Restaurante SotTenemosqueir Madrid Gazpacho

Por supuesto, no podían faltar las Bravas de Sergi Arola. Son únicas y especiales desde su sabor hasta su presentación. Te recomiendo que pases por allí y las pruebes porque cualquier descripción no será suficiente!

A Restaurante SotTenemosqueir Madrid Las Bravas de Arola

También probamos los Cogollos y pollo de corral, su idea de la Cesar salad, el Durum reinventado de Sergi Arola con salsa de Menta y los Buñuelos de merluza, mahonesa al toque de vermut blanco…

A Restaurante SotTenemosqueir Madrid Ensalada Cesar

A Restaurante SotTenemosqueir Madrid Durum

A Restaurante SotTenemosqueir Madrid Buñuelos de Merluza

 

Como veis las propuestas que salen de la cocina de SOT son una combinación de clásicos, de novedades y ‘experimentos’… porque comer aquí, será toda una experiencia para los sentidos.

La carta puede ir cambiando con el tiempo ya que lo que se cocina “abajo” cualquier día puede subir, y lo que se cocina “arriba” algún día puede bajar…

Si quieres experimentar con el paladar

a SOT, la Vermutería de Sergi Arola Tenemosqueir

 

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


El Kiosko Restaurante Pozuelo Madrid

El Kiosko, un oasis en Pozuelo

TIPO DE COMIDA: De picar
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Calle San José de Calasanz, s/n Pozuelo, Madrid
TELÉFONO: 91 71 41 884
HORARIO: Abre todos los días

Read More

Fox, la nueva terraza de moda en Madrid

Fox Restaurante Madrid Tenemosqueir Interior Decoracion

TIPO DE COMIDA: De Mercado
PRECIO: 40-50 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Fernández de la Hoz, 66 Madrid
TELÉFONO: 91 399 02 53

Fox el nuevo restaurante /bar que va a acaparar todas las miradas de Madrid. El local y la decoración son una pasada y acaban de inaugurar su terraza, que es un espectáculo.

Mesa Redonda Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Este local es el típico que como termines de cenar y te distraigas un poco terminas con tres gintonics en el cuerpo y buena música. Por eso cuenta con una gran barra, tanto en la terraza como en el interior.

Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Lo que más nos gusto de su terraza es su mini piscina, ideal para sentarse en el borde y meter los pies copazo en mano.

Piscina Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Con su decoración interior termina de colocarse ganador en el podio de los restaurantes más bonitos de Madrid. Tiene diferentes ambientes simulando las diferentes estancias de un hogar, porque según ellos “no podemos estar en ningún sitio como en casa Fox”.

Mesas Fox Restaurante Madrid Tenemosqueir Interior Decoracion

La carta es muy completa, os la dejo aquí para que la cotilleéis un poco. Los camareros y todo el servicio en general son muy atentos y humildes, lo cual se agradece muchísimo.

Carta Restaurante Fox Madrid Tenemosqueir

Durante las noches y a veces por el día tiene una Barra de Sushi. Nosotros probamos un poco de todo y la verdad es que muy bueno todo. No os podéis perder el Nigiri de Pez Mantequilla con Trufa.

Sushi Fox Madrid Tenemosqueir

También tomamos un Tartar de Tomate con Atún. Muy fresquito e ideal para el verano. El aliño y la calidad de la materia prima se llevó un 10.

Tartar de Tomate Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Las Croquetas de Carabineros son para ponerlas un piso. Si las llegamos a conocer antes estarían coronando nuestro post de las 10 mejores croquetas de Madrid.

Croqueta de Carabineros Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Por ultimo tomamos Secreto a la Brasa. Por lo visto tienen un buen horno en la cocina porque parecía haber salido de una barbacoa. No lo dudes, pídelo.

Secreto Iberico Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

De postre, he probado varios pero os recomiendo la Tarta de Chocolate Blanco que es algo diferente y muy rica.

Haz un hueco en tu agenda porque

en ningún sitio como en el Restaurante Fox de Madrid

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Nitty Gritty y su preciosa terraza

Restaurante Nitti Gritti Madrid Tenemosqueir Mesa

TIPO DE COMIDA: De Picar
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Calle de Dr. Fleming, 51 Madrid
TELÉFONO: 914 34 73 33

Presiento que Nittty Gritty se va a convertir en el local de moda de Madrid de este verano. Lo que todavía no tengo claro es si será por su maravillosa terraza, su precioso local o su fresquita y rica carta. ¡Pero va a tener éxito seguro!Restaurante Nitti Gritti Madrid Tenemosqueir Terraza

Nitty Gritty, como deja intuir el título de este artículo, tiene una terraza muy bonita y amplia, además de un luminoso y espacioso local.

Restaurante Nitti Gritti Madrid Tenemosqueir

En su carta tienen de todo un poco. Sobre todo cosas de picar, ensaladas y algo de carne.  Con muchas verduras y opciones más sanas.

Restaurante Nitti Gritti Madrid Tenemosqueir Carta

Nosotros empezamos con un Steak Tartar. Estaba buenísimo y nos encantó que lo acompañasen de verduras crujientes.
Restaurante Nitti Gritti Madrid Tenemosqueir Steak Tartar

Luego tomamos una Hamburguesa de la Tierra con Carne de Buey, Salsa de Pesto y Queso Gorgonzola. El pan er de tomate y también nos encanto ese toque original.
Restaurante Nitti Gritti Madrid Tenemosqueir Hamburguesa

Nuestra apuesta más light fue la Ensalada de Pera, Apio, Queso La Peral, Nueces, Rúcula y Espinacas. Estaba correcta y nos pareció una buena opción para verano.

Restaurante Nitti Gritti Madrid Tenemosqueir Ensalada de Queso y Pera

El postre me encantó. Para mi lo mejor de la comida. Tomamos una Mouse de Chocolate Blanco con Maracuyá y Galleta Caramelizada. No preguntes, simplemente ¡¡¡pídelo!!!

Restaurante Nitti Gritti Madrid Tenemosqueir Mus de Chocolate Blanco Con Maracuya
Creo que no hace falta que os siga convenciendo…

Al Restaurante Nitty Gritty Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter



Showcooking en Hamburguesa Nostra

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Local
TIPO DE COMIDA: De autor
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Paseo de la Castellana, 257
TELÉFONO:913 78 88 07

 

Tenemos que ir tuvo el honor de asistir al taller que organizó Hamburguesa Nostra. En pleno Paseo de la Castellana, junto a las enormes cuatro torres de Madrid, se encuentra un local espectacular, donde nada más entrar se percibe un aroma a carne que probablemente humedecería la boca de cualquier amante de la misma. Algo que nos llamó especialmente la atención fue la existencia de dos áreas totalmente diferenciadas: una destinada a las hamburguesas, de un ambiente más desinhibido, y otra más formal y elegante en la que se sirven cortes de carne más clásicos. Desde ambas zonas se puede observar como elaboran los platos.

 

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Terraza

 

Desde el principio nos hicieron sentir como en casa. Tras las presentaciones nos pusieron un vídeo en el que explicaban la evolución de la empresa desde sus orígenes, una carnicería tradicional, hasta los numerosos restaurantes y puntos de venta (sí, también tienen tienda!)  que en la actualidad tienen distribuidos por la capital de España, sin duda todo un ejemplo de crecimiento.

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Pack

A continuación el responsable de carnicería nos mostró el interior de las cámaras donde conservan la carne, y nos detalló las condiciones ambientales de temperatura y humedad necesarias para la correcta maduración de la misma así como los estrictos criterios de calidad que siguen para seleccionar cada pieza que sirven. No nos quedó ninguna duda de la alta calidad de la materia prima.

El propio carnicero nos mostró su destreza con el cuchillo a la hora de despiezar y obtener la parte de la vaca que luego utilizaríamos en el co-showcooking.

El chef Juan Pozuelo, fue el encargado de continuar. Desde este punto hasta el final, la hamburguesa fue la gran protagonista del taller. Juan nos resumió lo que distingue a Hamburguesa Nostra del resto de hamburgueserías de Madrid.

En primer lugar, en Hamburguesa Nostra la carne siempre es fresca, no se utilizan conservantes para prolongar la fecha de caducidad de la hamburguesa, lo que además de ser beneficioso para la salud, también lo es para el paladar.Otro detalle que lo hace diferente es las partes de la vaca utilizadas para elaborar las hamburguesas. Mientras que el concepto clásico de hamburguesa consistía en aprovechar las partes menos nobles de la vaca, Hamburguesa Nostra  propone utilizar cortes de mayor calidad como la tapa o la babilla.

Pero quizá lo más llamativo es la propia elaboración de la hamburguesa. A diferencia de la típica hamburguesa en la que se añaden otros ingredientes encima de la carne, como pueden ser tomate natural, queso, lechuga y un largo etcétera, aquí los toppings se mezclan con la propia carne picada, lo que si bien de primeras resulta extraño por el hecho de no ver hojas de lechuga y lonchas de queso sobre la carne, tras observar el resultado parece todo un acierto.

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Hamburguesa

Entonces el momento más esperado del taller llegó. No era otro que preparar nuestra propia hamburguesa utilizando la carne recién obtenida y una serie de toppings entre los que elegir  para integrarlos en la carne picada. Juan Pozuelo no dudó en contestar a todas nuestras dudas y estuvo pendiente en todo momento de “nuestras creaciones”. Una pasadita por la sartén y listo! Yo opté para la mía por queso parmesano, aceituna picada y cebolla pochada. El resultado simplemente espectacular.

Tras saborear nuestras propias hamburguesas, finalizamos el taller con una degustación en la que pudimos comprobar que en Hamburguesa Nostra cada uno se hace su hamburguesa a su medida, pudiendo elegir entre sus 30 variedades de hamburguesa, sus doce salsas y los diferentes panes. De todo lo que probamos nos quedamos con la hamburguesa que lleva el nombre del chef, Juan Pozuelo, elaborada con ternera, cebolla pochada, pistacho y aceite de trufa, en mollete blanco y aderezada con una original salsa de mahonesa aguacate y lima. Simplemente exquisita. Ah!, y todo acompañado por unas patatas fritas perfectas, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para comer con las salsas.

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Hamburguesa Hecha

En definitiva Hamburguesa Nostra es un paraíso para todo carnívoro que se precie, y tras nuestra experiencia nos preguntamos si no estamos ante la mejor hamburguesa de la capital. Probablemente sí.

A Hamburguesa Nostra Tenemosqueir

 

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Ojalá, el restaurante con arena de playa en pleno Madrid

Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: De Picar
PRECIO: 10-20 €/persona
DIRECCIÓN: Calle San Andrés 1. Madrid
TELÉFONO: 915 23 27 47
HORARIO: Abre todos los días

La semana pasada estuvimos en el Restaurante Ojalá y lo cierto es que nos enamoramos perdidamente del local. Para empezar tiene una terraza muy agradable en pleno centro de Madrid, con unas sillas muy coloridas que son un pequeño adelanto de lo que te encontrarás dentro.

Terraza Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

Nada más entrar esta la zona del jardín-selva y también un pequeño salón de ambiente playero. Todo muy luminoso y colorido.

Selva Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

Y ahí es donde viene la sorpresa que guarda Ojalá. Tiene una planta de abajo de arena de playa. Eso sí que es sentir la playa en Madrid.

Playa Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

La carta es muy de picoteo, fresquera y rollo chiringuito. Muchos sandwiches, algún plato más elaborado como el Ceviche o algunos Tacos. También tienen una oferta muy completa de Brunch y desayuno.

Carta Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

La comida no es para tirar cohetes pero la verdad es que todo lo que pedimos estaba muy bueno. Especialmente el Vasito de Ajoblanco con Melón, ¡buenísimo! y los Tacos de Presa Pibil.

Para ponernos más veraniegos pedimos limonada y nos gustó mucho.

Comida Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

Para tomar el postre bajamos a la zona de abajo. Eso sí que era estar en la playa. Todo el suelo es arena de playa y nos encantó. Tienen una barra muy chula y el plan es como para tomarte un coctel o copa.

Barra Playa Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

De postre tomamos un Lemon Pie, que estaba muy rico. Era como la típica crema inglesa de limón con una base de galleta y coronada por un cono de merengue.

Postre Lemon Pie Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid
Si tienes mono de Playa en Madrid

Al Restaurante Ojalá Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter



TOP10, nos tiene enamorados

a Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Mediterránea
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Calle Cardenal Cisneros 19, Madrid
TELÉFONO: 910 286 798
HORARIO: Cierra lunes y domingos

Top10 fue un lugar donde empezamos a disfrutar el segundo después de cruzar el umbral de su puerta y lo seguimos haciendo hasta que abandonamos el local y es que esta nueva propuesta madrileña nos tiene enamorados de principio a fin.

Este restaurante esta en pleno Barrio de Chamberí. Tiene dos plantas, la de arriba más de picoteo y barra y la de abajo un poco más formal. Ambas plantas ideales decoradas y muy acogedoras.Decoracion Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

Lo que más nos gustó de Top10 es que ponen al cnsumidor en el centro de todo su negocio. En la planta de arriba los visitantes pueden escribir en unas pizarras que platos les gustaría que incluyesen en la carta y también hacer comentarios sobre cual les ha gustado más.

Pizarra Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

La carta se compone de las sugerencias que van haciendo el resto de visitantes. En Top10 no hay sugerencias del Chef si no sugerencias de los clientes. De hecho, en la carta incluyen el nombre de la persona que sugirió el plato. Os la dejamos aquí  para que le echéis un vistazo.

Otro detalle bonito que nos encanto fue el cartelito de “esperamos a María” en la mesa que habíamos reservado.

Carta Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

A nosotros nos atendió Olga, la dueña, que es absolutamente encantadora. Nos contó que había abierto hace poco y que siempre solía estar en el local, tratando de dar un trato muy personalizado y mimar a cada cliente (¡damos fe de ello!).

Empezamos tomando la Burrata con confitura de Hongos sugerida por Alberto. Gracias Alberto. Si te conociéramos te haríamos la ola. ¡¡Nos encanto!! Un plato para recordar. También llevaba algo de trufa y de verdad, aunque no nos esperábamos demasiado del plato estaba de morirse. Si vais no dejéis de pedirlo.

Burrata con Confitura de Hongos Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

Luego tomamos unas Croquetas de Jamón que si hubiese cerrado los ojos podrían haber sido perfectamente las de mi abuela. Muy ricas y muy correctas.

Croquetas de Jamon Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

Después de leer todas las alabanzas al Pulpo que había en las pizarras nos lanzamos a probarlo (una chica aseguraba que estaba mejor que su novio jejej) y he de decir que aunque mi novio esta mejor este pulpo es muuuy divicil de superar. Va acompañado de patata machacada y ajoarriero (¡acierto total!)

Pulpo con Patatas Machacadas al Ajoarriero Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

Por último (por no decir “por gula”) tomamos el Rabo de Toro que también estaba muy bueno y nos sorprendió mucho su decoración. Lo que más nos gustó fue que en lugar de estar acompañado del típico puré de patata lo estaba de un puré de Chirivías (un poco más dulce) que nos encanta.

Rabo de Toro con puré de Chirivías Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

De postre pedimos Tiramisú, la presentación también estaba súper trabajada y en si el tiramisú nos gusto mucho porque estaba muy cremoso.

Tiramisu Top10 Restaurante Madrid Tenemosqueir

En resumen; el sitio, el servicio, la idea y la comida nos emocionarón así que si quieres asegurarte una cena 10

al Restaurante Top10 Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Bacira, el restaurante que conquista Chamberí

Cartel Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Fusión asiática-mediterránea
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: Calle Castillo 16, Madrid
TELÉFONO: 918 66 40 30
HORARIO: Cierra los lunes

Bacira es un restaurante super luminoso en el madrileño barrio de Chamberí. La decoración nos encantó y la verdad es que el servicio también, ya que se tomaban el tiempo de explicarnos cada plato.

Barra Local Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

Decoracion Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

La carta te la entregan en una tabla de madera. Ese detalle nos gustó mucho. Su cocina es una fusión de Asiática y mediterránea, con propuestas muy interesantes. Nos gustó también que en muchos de sus platos pudieses escoger la opción de pedir media ración. La carta era bastante amplia. Yo os dejo aquí una pequeña muestra.

Carta Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

Lo primero que tomamos fue el Ceviche de corvina (media ración). A mi me gusto mucho. Lleva cilantro, si no te gusta no lo pidas (sé que es algo que no le gusta a todo el mundo). La leche de tigre (la salsa del ceviche) muy buena, terminamos mojando pan… ¡qué no nos oiga nadie!

Ceviche de Corvina Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

Luego tomamos un Steak tartar con pan de Carasau. También media ración. Tiene un toque dulce, creo que por que lleva pepinillos dulces. También rico y con un toque original.

Steak Tartar Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

A mi lo que más me gustó fue el Mollete japonés de mollejas de ternera, chimichurri, menta, pepino y ají amarillo. Según nos explicó el camarero habién tratado de invertir las texturas. Las mollejas que por lo general suelen tener una textura viscosa en este caso estaban crujientes. Sin embargo el pan, que suele ser crujiente, estaba cocinado al vapor por lo que estaba muy esponjoso. La mezcla se sabores arriesgados resulto ser un éxito y la apuesta, en mi opinión, fue muy ganadora.

Mollete de Mollejas Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

Otra de las cosas que volvería a pedir seguro es el Huevo a 65º con sus migas, patatas y chorizo. El plato perfecto para cerrar la cena ¡Muy bueno!

Huevo a 65 grados con Migas y Chorizo Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

Por último pedimos un postre llamado “Colores nipones: coco, fresa y almendras”. era una combinación de sabores y texturas muy acertada. A nosotros nos encanta el coco por lo que lo disfrutamos mucho.

Sabores de Nipon Restaurante Bacira Madrid Tenemosqueir

Si te apetece probar algo nuevo,

al Restaurante Bacira Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Comala, la fusión Méx-mediterránea que te volverá loco

A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Fusión Méx-mediterránea
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: Plaza de la Lealtad 3, Madrid
TELÉFONO: 915 04 78 27
HORARIO: Abre todos los días

El domingo pasado fuimos definitivamente a conocer Comala, un restaurante fusión Méx-mediterranea al que teníamos muchísimas ganas. Comala no es un restaurante para comer sin más. si no para darte un homenaje a los sentidos con una cocina muy refinada.

Su ubicación no puede dar más juego: el la Plaza de la Lealad 3. Perfecto para visitar el Prado, el Jardín Bótánico o el retiro después de la comida.
Sin embargo, después de conocerlo podemos decir que lo mejor del sitio sin duda es su cocina. Abraham García, también responsable de Viridiana pero esta vez en versión mucho más asequible, es el encargado de liderar los fogones de Comala.

Terraza A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir
Además del local interior cuentan con una terraza cubierta, que en verano abrirán, muy agradable. La decoración nos gusto mucho, sencilla y moderna.

Decoración A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Desde hace poco nos hemos aficionado a las Micheladas (mezcla de cerveza con zumo de limón, tomate, espaciado al mole y alguna cosa más) y la que nos tomamos en Comala nos gusto mucho.

Michelada A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Lo más característico de su carta son los tacos. También tienen algunas raciones, sopas y ensaladas. Te recomendamos que preguntes si tienen algo fuera de carta. Nosotros pedimos los Tacos de Ropa vieja que no estaban en la carta y estaban impresionantes.

Carta A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Carta B Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Nada más pedir nos trajeron una Crema de Chirivías como detalle de bienvenida. Nunca habíamos probado las chirivias y nos explicaron que es una especie de zanahoria blanca con sabor un poco dulzón y nosotros os podemos asegurar que nos hemos enamorado de ellas.

Crema Chirivias A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Lo primero que nos trajeron de lo que habíamos pedido fue la Tortilla artesana de Trigo calentita con Arenques del Báltico marinados y Guacamole con Mango al estilo de Veracruz. Hacia mucho que no tomaba arenques y la verdad es que la confinación era muy ganadora. En mi opinión de lo mejor de la carta. Eso sí, ¡te tienen que gustar los arenques!

Tacos Arenques y Mango A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Luego tomamos los Tacos de Ropa Vieja que son los que no estaban en la carta. El camarero nos explicó que cambian la carta cada 3 meses y que en principio los habían quitado pero que hubo tanta gente que se quejó que tuvieron que volverlos ha incluir…¿por algo será no? Nosotros solo te aconsejamos que si vas no dejes de pedirlos.

Tacos Ropa Vieja A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Por último pedimos los Huevos en sartén sobre Mousse de Hongos (“Boletus enchilado”) con poquito Foie de pato y Setas silvestres salteadas con Jamón Ibérico y Ajos Tiernos. El camarero nos dijo que era su plato favorito… y hay que hacer caso a los expertos. Cuando lleguen a la mesa empezaras a oler un festival de aromas, ¡pero espera! ¡no lo mezcles aún! primero te recomendamos que mojes la salsa con pan (boletus, foie y PX). Luego ya puedes mezclarlos y devorarlos.

Huevos con Setas A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Para cerrar el festín tomamos una Mousse Quemada de Maracuyá con Bayas Silvestres. En principio pareceria una crema catalana al uso. Pero en cuanto la pruebes el sabor del maracuyá se llevará el protagonismo. Recomendable también.

Postre Crema de Maracuya A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Como veis a nosotros nos encantó todo lo que tomamos. Así que si quieres pegarte un homenaje Méx-mediterraneo de la mano de Abraham García

a Restaurante Comala Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter



Luci Bombón, un rincón para disfrutones

Al Restaurante Luci Bombon La Castellana Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Mediterránea
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: Paseo de la Castellana, 35, Madrid
TELÉFONO: 917 02 27 36
HORARIO: Abre todos los días

El viernes pasado conocimos Luci Bombón.  Nos habían hablado muy bien del sitio pero en cuanto llegamos nos dimos cuenta de que se trataba de uno de los locales más luminosos y agradables de Madrid. Esta en la Castellana, a la altura del puente de Juan Bravo y tiene una enorme cristalera que da precisamente a esta importante calle de Madrid.Al Restaurante Luci Bombon La Castellana Madrid Tenemosqueir Local

La decoración interior es muy agradable, con un toque sobrio y moderno; y cuenta también con una zona más informal para tomarse una copa.

Al Restaurante Luci Bombon La Castellana Madrid Tenemosqueir Decoracion Chimenea

En la carta encontraras de todo un poco: entrantes, ensaladas, carnes, pescados… primando sobre todo la calidad de la materia prima. Nosotros empezamos compartiendo unos Tacos de Atún rojo con Aguacate y Cebolla que estaban muy ricos.

Al Restaurante Luci Bombon La Castellana Madrid Tenemosqueir Atun

Luego tomamos las alcachofas fritas también están buenísimas aunque yo ya sé cuales son mis preferidas… Estas están rebozadas y son un poco crujientes.

Al Restaurante Luci Bombon La Castellana Madrid Tenemosqueir  Alcachofas Fritas

De principal elegimos el Salmón al horno con ali oli y ensalada. Ahí empezamos a descubrir o bien que cocinan los pescados…

Al Restaurante Luci Bombon La Castellana Madrid Tenemosqueir Salmon

Y por último tomamos el Bacalao Negro confitado con berenjena que fue una autentica locura. Si vais no dejeis de pedirlo porque es de los mejores bacalaos que he tomado nunca.
Al Restaurante Luci Bombon La Castellana Madrid Tenemosqueir Bacalao Negro con Berenjena Confitada

Para cerrar la comida compartimos un postre de crema inglesa y frutos rojos.

Al Restaurante Luci Bombon La Castellana Madrid Tenemosqueir Postre

Si quieres disfrutar de una materia prima insuperable en uno de los locales más luminosos de Madrid 

al Restaurante Luci Bombón Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Zoe Inusual Club, un circo para tus sentidos

Restaurante.Zoe.madrid.tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: Asiática/Mediterránea
PRECIO: 35-40 €/persona
DIRECCIÓN: Juan Bravo, 31, Madrid
TELÉFONO: 915 64 38 75
HORARIO: Cerrado de lunes a miércoles. J,v, s y d de 21:00 – 6:00

Caballeros, señoras, señoritos y señoritas… Bienvenidos al embrujador Zoe Inusual Club, un espectáculo gastro-circense en el barrio Salamanca de Madrid. Un espacio donde ¿porqué no? soltarnos un poquito la melena;).

restaurante.zoe.madrid.local.tenemosqueir

(Fotos de María Sorribes)

Zoe Inusual Club es un templo extravagante de tres plantas en el que la noche se convierte en espectáculo.

La barroca decoración de Isaac Dospuntos, excéntrico decorador venezolano de muchas celebridades internacionales, está inspirada en los antiguos circos parisinos, templos de extravagancias y rarezas.

Las luces tenues y los distintos ambientes de la sala también contribuyen al sugerente ambiente del local, lleno de azules y calaveras. Muy chulo, por ejemplo, para una primera cita que se alarga en copa o un plan más sofisticado con amigos.

 Restaurante.zoe.madrid.tenemosqueir.local2

A los fogones, el equipo encerrado en una gran pecera con forma de taquilla circense cocina a vista de comensal. Como capitán, el chef gallego Pucho Landin, crecido en la escuela del Culler de Pau y David Muñoz (Diverxo), combina con ambición inspiraciones de Oriente y Galicia. Y el resultado no puede ser mejor. Grandes platos como el Taco Thay de carabinero con bacon y Kimchie o los Maky de takay de buey con salsa de setas tempurizadas.

Restaurante.zoe.madrid.cocinas.tenemosqueir.local2

Nosotros probamos:

Para empezar...

Restaurante.zoe.entrantes.madrid.tenemosqueir.local2

Variado de sushi. Gipsy-sushi (pregunta al camarero;)) con queso, aguacate, salmón y gamba tempurizada preparado con mimo y bastante rico. Si te va la cocina japo no dejes de probarlo.

Croquetas de queso Gamonéu. Si te gusta el queso no dudes en pedirlas. Toda una bomba de sabor. Son líquidas y con agradable un toque ahumado. (tendrás que comerlas de un sólo bocado).

Trigueros salteados con mayonesa de wasabi. Buena elección si estás harto de que nunca te pongan las verduras en su punto. Sin embargo, aunque es un plato muy rico, quizá es más común que el resto de entrantes y prefieras arriesgar un poco más en los sabores.

Restaurante.zoe.huevosrotos.madrid.tenemosqueir.local2

Sartén de huevos rotos con atún rojo ahumado y macerado en sojaUn plato bien ejecutado que sorprende mucho, ya que se aleja de la típica sartén a la que estamos acostumbrados a asociar sabores muy distintos al del atún.

 

Como principales

Restaurante.zoe.tataky.madrid.tenemosqueir.local2

 

Tataki de salmón con verduritas chinas. El ganador de la noche, simplemente espectacular. Un producto muy cuidado, en su punto y muy fresco y una guarnición muy agradable.

 

Restaurante.zoe.merluza.madrid.tenemosqueir.local2

 

Merluza al vapor con pil-pil de lima y pan de almendra. Un plato muy bien ejecutado, homenaje al producto, de sabores más suaves, pero sabrosos. Perfecto el punto de la merluza.

Y de postre

 

Restaurante.zoe.flan.madrid.tenemosqueir.local2

Flan de coco con chantilly de yuzu: fresco y agradable, aunque te aconsejamos degustar también el arroz con leche temporizado con haba tonka, muy especial.

 

Pero el espect10404324_828508640541538_6706326876576453086_náculo no se acaba en la mesa, los fines de semana el telón de Zoé sube para ofrecernos un espectáculo de acróbatas aéreos o música house en directo acompañada de violines.

Además, al terminar la cena, este Club transforma cada espacio del local en distintos ambientes de discoteca: sube la música, las luces cambian y las copas corren entre la barras hasta bien servida la madrugada.

 

Restaurante.zoe.espectaculos.madrid.tenemosqueir.local2

Restaurante.zoe.discoteca.madrid.tenemosqueir.local2

Tras la escalera, la planta baja del Club cuenta con más de 350 metros cuadrados en la que los decibelios suben a ritmo frenético y ofrecen a los amantes de la música electrónica poner el broche a una cita perfecta.

Así que ya sabes, si quieres sorprender a tu cuna o tener una experiencia completa para un gran fin de semana

A Zoé Inusual Club Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Punto básico, la joya de Marqués de Urquijo

A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir Marques Urquijo

TIPO DE COMIDA: Mediterránea
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Calle Marqués de Urquijo 23, Madrid
TELÉFONO: 917 58 25 96
HORARIO: Cierra los domingos

Punto Básico es un nuevo restaurante ubicado en la Calle Marqués de Urquijo (Argüelles), aunque este local existe desde hace tiempo ha sufrido una remodelación total, tanto decoración como carta. Ahora es perfecto para desayunos, comidas, afterwork y resulta particularmente atractivo para cenas de picoteo seguidos de copas. Nos encantó el detalle de que si vas en coche, cuentan con un parking concertado justo enfrente que aplica un 60% de descuento a los clientes del restaurante.

Decoracion A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir

La nueva decoración nos encanto. Totalmente contemporáneo pero muy acogedor, con toques rústicos y gran luminosidad.

Mesas A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir

En su Carta encontrarás tostas y raciones ideales para compartir. Uno de sus puntos fuertes es la calidad de la materia prima. El tipo de cocina es mediterránea pero se nota que el dueño debe tener algo que ver con Galicia por algunos de sus platos, como el pulpo a la gallega o las filloas. Las carnes también son una de sus apuestas y se cocinan a la parrilla de encina, como el solomillo de cebón gallego.

A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir Carta

Primero pedimos media ración de Croquetas de salteado de hongos y trufa. Estaban buenísimas, aunque ya sabéis que las croquetas son nuestro punto débil.

Croquetas A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir

Luego tomamos Corazones de Alcachofas confitadas a la parrilla de Carbón, también muy buenos. La ración es bastante grande. Nosotros pedimos media y venían 4.

Alcachofas Fritas A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir

Después tomamos un Pulpo a la Brasa de Leña con Puré Cremoso y Ajada Gallega. Creo que la foto lo dice todo, pero por si hiciese falta os cuento que a mi fue lo que más me gustó. El pulpo, el puré y la ajada perfectos. ¡Sin duda tenéis que pedirlo!

Pulpo a la Brasa A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir

Y por último, el Foie a la plancha, Tosta de Brioche Cebolla Caramelizada y reducción de Pedro Ximénez. Buenísmo, ¿Cómo iba a estar malo con esos ingredientes? era un éxito asegurado. La calidad de la materia prima nos pareció excepcional en todos los platos.

Foie Fresco y Cebolla A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir

Para irnos con sabor dulce pedimos media Filloa que estaba bastante buena. Nos encantó que ofreciesen la opción de media ración también en los postres ya que a nosotros nos encantan pero cuando llegamos al momento del postre siempre estamos muy llenos.

Filloa A Punto Basico Restaurante Madrid Tenemosqueir

Si te apetece cenar en un local bonito, con una materia prima muy buena y un precio razonable

a Punto Básico Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Yakitoro, gastroexperience by Chicote

 Restaurante.yakitoro.tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: japonesa/mediterranea
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Reina, 41. Madrid
TELÉFONO: 91 737 14 41

El concepto de Yakitoro es una interpretación personal del conocido y televisivo chef Alberto Chicote basada en las tabernas japonesas tradicionales, donde todo se cocina en directo y al carbón.

restaurante.yakitoro.tenemosqueir.local

(fotos: yakitoro.com)

En este local el marcado interiorismo dibuja un espacio informal y divertido donde el servicio y el cuidado por los detalles hacia el cliente son seña de identidad. Uno de los “mimos” que más éxito tuvo en nuestra visita fue la enfriadora de la mesa. Genial para los amantes de la cerveza.

La sala, cuya decoración juega con los conceptos de hielo y el fuego, está formada por un despliegue de mesas centrales y algunas barras y espacios para compartir, lo que contribuye al aire desenfadado del local.

restaurante.yakitoro.tenemosqueir.madrid

En cuanto a la cocina, Yakitoro es el nombre que dan a su brocheta, elemento central del restaurante. Y sobre este concepto gira toda la carta presentando todos estos tipos de “yakitoro” y algunos elementos para acompañar:

Este tipo de carta es ideal para picar un poco de todo y probar muchos sabores distintos en una misma cita.

Mi consejo es: déjate guiar por sus camareros porque vas a acertar seguro. Como cantidad recomendada, nos aconsejan unos tres platos por persona. Ya se sabe que esto depende siempre de los comensales…

De la bodega destaca su abanico de cervezas (nosotros pedimos la Yakitoro, muy suave y perfecta para maridar los fuertes sabores de la cena), aunque también te ofrecen una selección de originales vinos y espumosos con la posibilidad de tomarlos por copas.

restaurante.yakitoro.tenemosqueir.tatakideatún

En cuanto a la comanda, nosotros te recomendamos especialmente:

De la tierra: Los sabrosos Dados de berenjenas en tempura con miso rojo y pimentón y las Setas shitakes frescas, salsa de ajo cocido y virutas de bonito seco ahumado. 

Del agua: la deliciosa brocheta de Atún rojo y pack choy, lacado, sobre pan y salmorejo y el soberbio Tataki de atún con ajoblanco, ganador de la noche por goleada. También están muy buenos los Chipirones con salsa de cebollas dulces.

De la Granja: el Pollo frito crujiente con salsa agridulce cañí (si te gustan los sabores dulzones) y las conseguidas Alitas de pollo, lacadas con miel de caña y un toque de pimientas.

De la finca: la Butifarra fresca bien dorada, con cebollino picado y el Cordero marinado en yogur y hierbas, asado y bien tostado.

En cuanto a los Yakibocatas, nos decantamos por el de De papada ibérica y pepino al estilo de “David Chang” y para acompañar, el arroz aliñado con sabores de oriente, muy conseguido y perfecto como tandem para los pescados.

Si todavía llegas al postre, decídete por el divertido yakitoro de marshmallow y no dejes de probar el crumble de manzanas, nosotros le damos un sobresaliente.

Así que ya sabes, si buscas un lugar donde probar nuevos sabores a gusto y entre amigos

a Yakitoro Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Maldonado 14, la mejor calidad-precio de Madrid.

Restaurante Maldonado 14 Madrid Tenemosqueir Entrada
TIPO DE COMIDA: Mediterránea
PRECIO: 35-45 €/persona
DIRECCIÓN: Calle Maldonado 14,Madrid
TELÉFONO: 91 435 50 45

Black Friday. Compras por internet. Cupones de descuento. Aprovecha cada céntimo. No malgastes ni siquiera un euro. Así nos movemos hoy en día, buscando la eficiencia. Pues si quieres trasladar esa forma de vida a la comida, no lo dudes, ve a Maldonado 14.

Restaurante Maldonado 14 Madrid Tenemosqueir

No te vamos a decir que es barato, porque tampoco es así. Pero si quieres darte una alegría por algo más de lo que gastas habitualmente, éste es tu sitio. Probablemente Maldonado 14 es el restaurante con mejor relación calidad-precio de Madrid.

Con una buena base de materia prima para una cocina mediterránea tradicional, no exenta de un toque moderno, Maldonado 14 te cautivará.

Nosotros probamos como entrantes la sardina marinada sobre pan con tomate y las ostras. Se piden por unidad, aunque uno te parecerá poco. Aquí es donde más se nota la materia prima: sabores claros y limpios. Muy buenos.

Restaurante Maldonado 14 Madrid Tenemosqueir Merluza a lo MAldonado Sardina Marinada y Ostras

También tomamos una ensalada de bogavante tibio al vinagre de sidra. Una rica mezcla entre la suavidad del bogavante y la alegría con un toque ácido del vinagre de sidra. Una gran combinación.

Una de las ventajas de Maldonado 14 es que prácticamente todo se puede compartir, de hecho, si lo dices te traen medias raciones, así puedes probar más cosas. Además con el formato de compartir individualmente no es necesario la clásica guerra de tenedores al centro. Cada media ración en su sitio.

Optamos por esta fórmula para los segundos platos y así pudimos probar el rape asado con chipirones a la plancha y picadillo de aceitunas. Al principio sorprende un poco la mezcla, por el marcado sabor de las aceitunas, pero poco a poco te va ganando y el plato se convierte en un verdadero acierto.

Restaurante Maldonado 14 Madrid Tenemosqueir Rape Asado con Chipirones a la Plancha

También probamos la merluza a lo “Maldonado”, de nuevo un buen plato, por un lado utilizan una buenísima salsa verde y roja que da alegría al conjunto pero por otro camufla el sabor de la buena materia prima del pescado .

Restaurante Maldonado 14 Madrid Tenemosqueir Merluza a lo MAldonado

Y por último tomamos las manitas de cerdo. Servidas de forma muy original: deshuesadas y rebozadas. Visualmente recuerdan a un emparedado. En conjunto resulta muy agradable y de sabor bastante bueno, aunque echamos de menos el guiso tradicional con su salsa gelatinosa.

En la carta pone que la gente dice de sus callos que “son los mejores”, aunque no pudimos probarlos.

Para terminar un gran postre, un magnífico postre. Aunque sea para rematar, tienes que pedirlo con antelación, porque tarda 20 minutos en gestarse para servirla recién hecha. Es la tarta de manzana. Quizá esperabais algo un poco más complejo, pero cuando estás ante la mejor tarta de manzana que has probado, no hace falta ponerle apellidos ni complementos que la enturbien. Muy fina, cremosa y sabrosa. Pídela.

Restaurante Maldonado 14 Madrid Tenemosqueir Tarta de Manzana

Lo que está claro es que…

A Maldonado 14 Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


La Gabinoteca: 100% sabor, 100% experiencia

A La Gabinoteca Tenemosqueir Restaurante Madrid Gabinoteca

TIPO DE COMIDA: Autor
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Calle Fernández de la Hoz, 53, Madrid
TELÉFONO: 913 99 15 00
HORARIO: Cierra los domingos

 La Gabinoteca es uno de los restaurantes con más fama de Madrid y después de ir a probarlo el viernes pasado ya entendemos porque.

Si somos sinceros os tendremos que avisar de que este sitio tiene pros y contras. La contra es que no reservan y siempre hay mucha gente por lo que si vas a hora punta seguramente tendrás que esperar un buen rato y el resto…. el resto con todo pros.

Nosotros fuimos el viernes sobre las 23h y tuvimos que esperar un poco. Pero nos tomamos un vinito en la barra tan contentos.

A La Gabinoteca Tenemosqueir Restaurante Madrid

El local nos gusto mucho. Tiene dos pisos y han sabido diferenciar bien varios ambientes.

También nos encanto que la mayoría de sus propuestas son platos pequeños por lo que pudimos probar muchas cosas. Pero sin duda lo que más nos enamoró fue que todos sus platos tienen una buena dosis de simpatía, innovación y algunos también cuentan con algo de interacción haciendo que el propio comensal participe en la elaboración del mismo.

Os dejamos la carta para que podáis ir abriendo boca.

Carta La Gabinoteca Tenemosqueir Restaurante Madrid Gabinoteca

Uno de sus platos estrella es el Potito, se trata de una combinación de huevo, patata y trufa atrapado este pequeño frasco de cristal. Si quieres leer la oda que un día le dedicamos a este Potito pincha aquí.

Potito Restaurante La Gabinoteca Madrid Tenemosqueir

Las alcachofas fritas son de morirse (aunque tengo que reconocer que las que hace la madre de mi novio en la chimenea son mejores…. será un título muy difícil de conquistar..).

Alcachofas Fritas Restaurante La Gabinoteca Madrid Tenemosqueir

Otra recomendación clave es el Dim Sum de Arroz a la Cubana. Como lo oyes. Todo el sabor de esta centenaria receta en una renovada versión mini.

A La Gabinoteca Tenemosqueir Restaurante Madrid Dim Sum Arroz a la Cubana

Por último, pedimos la Hamburguesa de Tartare de Carne. Se trata de una minihamburguesa de steak tartar (esta prácticamente cruda) con un delicioso pan de queso, bacon y rúcula. Además, nos encantó que la trajesen dentro de una bolsa de papel, estilo take away, que incluía también patatas fritas y una pequeña lata de cocacola. ¡muy guay!

A La Gabinoteca Tenemosqueir Restaurante Hamburguesa Tartare de Carne

Con el postre llegó nuestro momento estelar. Pedimos Juan Palomo… Ya sabes, yo me lo guiso…

Se trata de un Brownie de Chocolate con varios acompañamientos. La gracia esta en que cuando lo pides lo que te traen es una pequeña caja de herramientas con varios ingredientes (espuma de plátano, sirope de frambuesa, helado de vainilla, fresas, menta, crujientes y por supuesto el brownie) y un plato vacío para que uses como lienzo.  Ahí empieza todo, con los diferentes ingredientes debes tratar de hacer una gran creación. Luego lo fotografías y pasas al formar parte del concurso de cada mes por una cena gratis.

Estamos muy orgullosos de decir que unos amigos nuestros ganaron el concurso, pero fueron bastante mejores que nosotros. Tendremos que volver para tener una segunda oportunidad. 🙂

A La Gabinoteca Tenemosqueir Restaurante Madrid Postre Juan Palomo

Si simplemente te apetece disfrutas a La Gabinoteca Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


El Columpio lo tiene todo; bueno, bonito y barato

A El Columpio Restaurante Madrid Tenemosqueir Restobar

TIPO DE COMIDA: Mediterránea
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Caracas 10, Madrid
TELÉFONO: 663 52 45 75

La calle Caracas cuenta desde hace poco más de un mes con un nuevo restaurante, El Columpio,  que estamos seguros de que se convertirá en punto de encuentro de muchas de nuestras cenas. Es del mismo dueño que Le Cocó (que también nos encantó). La decoración nos gustó muchísimo, de hecho nos enamoramos de una de sus sillas y acabamos pidiéndole los datos del proveedor. 🙂
Es un local bastante grande, con varios ambientes. Nada más entrar hay una zona más rustica con una barra y con El Columpio que da el nombre al local.

A El Columpio Restaurante Madrid Tenemosqueir Restobar Interior
Luego tiene un salón más amplio con un estilo más urbano y una zona final chill out con una barra de coctelería.
Se ha conservado algún plato de Le Cocó pero casi todos son nuevos. Eso sí, para nuestra gran alegría te siguen poniendo un enorme cubo de mantequilla con pan mientras esperas a que te traigan los platos (¡tentación irresistible!). Si quieres ver la carta completa pincha aquí.

A El Columpio Restaurante Madrid Tenemosqueir Restobar Decoracion

Uno de su plato con más éxito son los Raviolis de Gamba Fresca con Crema de Marisco. Son ideales para compartir como entrante. Nosotros los pedimos y nos gustarón mucho. Muy recomendables para ir abriendo apetito.

A El Columpio Restaurante Madrid Tenemosqueir Ravioli de Gamba Fresca con Crema de Marisco

Sin embargo, lo que más nos gustó de toda la cena fue la Pizza de Trufa. Nos gusta que los platos de trufa lleven realmente trufa, y en esta pizza este valioso tubérculo era el protagonista. Le damos un diez.

A El Columpio Restaurante Madrid Tenemosqueir Pizza de Trufa Restobar
De segundo pedimos Corvina Salvaje sobre Escabeche de Verduras y Carrillada de Ternera. Ambos muy correctos.

A El Columpio Restaurante Madrid Tenemosqueir Corvina Salvaje sobre Escabeche de Verduras
A El Columpio Restaurante Madrid Tenemosqueir Restobar Carrillada de Ternera
La experiencia en general fue muy buena. El local es precioso, el servicio muy correcto y el precio nos pareció acorde, por lo que podemos decir que…

Al Restaurante El Columpio de Madrid Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter



Midtown, nuevo chic and cheap en paseo de la Habana

A Midtown Restaurante Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Mediterranea
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: Paseo de la Habana, 11, Madrid
TELÉFONO: 91 250 00 60

Midtown es uno de los nuevos restaurantes de Madrid que estamos seguros de que se convertirá en uno de los puntos de reunión de moda de aquellos a los que les gusta comer bien, en un local agradable a un precio no demasiado elevado. Este proyecto inaugurado hace pocos meses llega a Madrid de la mano de un joven matrimonio que se conoció mientras estudiaban en la puntera escuela Suiza de Alta Gestión Hotelera, Les Roches.

A Midtown Restaurante Madrid Tenemosqueir Exterior

La decoración del interior es ideal y el servicio muy atento. En primavera y verano se hará con una zona de terraza súper amplia así que lo dejamos anotado para visitarla cuando empiece el buen tiempo.
A Midtown Restaurante Madrid Tenemosqueir Interior

Sí quieres puedes consultar su carta pinchando aquí. Nosotros, para empezar, pedimos unas Gyozas. La ración es bastante grande (vienen 8) y están muy ricas. Nos gustó que nos trajeran palillos para tomarlas.

A Midtown Restaurante Madrid Tenemosqueir Gyozas
Luego pedimos un Tartar de Pez Mantequilla con aguacate que también estaba muy bueno. ¡Recomendable 100%!

A Midtown Restaurante Madrid Tenemosqueir Ceviche

Nos recomendaron mucho su plato estrella: Costillas de Black Angus de américa cocinado durante 70 horas a baja temperatura. Es una carne de una especie de buey americano de una calidad similar a la del kobe, y muy sana. Estaba muy jugosa y las patatas que las acompañaban también perfectas.

A Midtown Restaurante Madrid Tenemosqueir Costillas

Sin embargo, lo que más nos gustó de toda la cena fue el postre. Pedimos una tarta fina de Manzana y estaba buenísima. En su fina base se entremezclaba el hojaldre y las láminas de manzana. Iba acompañada de una bola de helado de vainilla y de polvo de zanahoria.
A Midtown Restaurante Madrid Tenemosqueir Tarta de Manzana
Otra de sus especialidades son los cócteles, además tienen un after work muy prometedor de lunes a viernes de 5 a 9.

A Midtown Restaurante Madrid Tenemosqueir Coctails

Al Restaurante Midtown de Madrid Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter



Lagrimas Negras, la estrella del Hotel Silken Puerta de América

A Lagrimas Negras Restaurante Hotel Silken Puerta de America Tenemosqueir Lagrimas

TIPO DE COMIDA: De Autor
PRECIO: 40-50 €/persona
DIRECCIÓN: Av de América, 41, Madrid
TELÉFONO: 91 744 54 05

Lagrimas Negras es la estrella del Hotel Silken Puerta de América. Situado en su planta baja, acapara todas las miradas de cualquiera que entre en el hotel.
Estuvimos cenando la semana pasada y nos gusto mucho. Dado el rango de precio en el que nos movemos, aquella noche se trataba de una ocasión especial.
El Local es muy agradable y respira aires asiáticos en cada rincón. Las lamparas negras que caen del techo nos recuerdan sutilmente donde estamos. El servicio es extremamente amable y atento. Nos encanto el detalle de traernos un aperitivo de bienvenida y otro después del postre.

A Lagrimas Negras Restaurante Hotel Silken Puerta de America Tenemosqueir Decoracion

Además de muy buena cocina, cuenta también con una bodega de más de 900 referencias. Estamos seguros de que encontrarás en ella tu vino preferido.

A Lagrimas Negras Restaurante Hotel Silken Puerta de America Tenemosqueir Botellero

La carta es bastante completa, con varios entrantes, carnes y pescados. Una cosa que nos gusto mucho de que a la izquierda de cada plato aparecía la fecha de creación del mismo. También cuenta con dos menús degustación de 36 € ó 58 €.

A Lagrimas Negras Restaurante Hotel Silken Puerta de America Tenemosqueir Carta

Una de las cosas que más nos gustó fue el Milhojas Caramelizada de Anguila Ahumada, Foie Gras, Cebolleta y Manzana Verde. Aun que en un principio nos pareció una mezcla arriesgada resultó ser una apuesta ganadora. La receta, de Martín Berasategui fue creada en 1995. La ración no es demasiado grande, pero nos gustó mucho el detalle que que nos la sirviesen ya dividida a cada uno en su plato (se deshacía con facilidad).

A Lagrimas Negras Restaurante Hotel Silken Puerta de America Tenemosqueir Milhokas de Foie con Anguila

También pedimos las Manitas de Cerdo Ibérico rellenas de Cebolleta Trufada, Puré Cremoso de Berza con Tosta de Hongos y Queso Idiazábal. A nosotros nos encantan las manitas y sabemos que nos es un plato fáciol de preparar y que también es complicado hacerlas atractivas para todos los públicos, pero sin lugar a dudas estas sacaron muy buena nota.

A Lagrimas Negras Restaurante Hotel Silken Puerta de America Tenemosqueir Manitas de Cerdo

Por último,  pedimos la Tarta Fina de Manzana con Hojaldre y Crema Helada. Tuvimos que pedirla al principio de la cena puesto que, al hacerlas en el mismo momento en el horno necesitan unos 25 minutos para prepararlas. ¡Pero merece la pena porque estaba buenísima!

A Lagrimas Negras Restaurante Hotel Silken Puerta de America Tenemosqueir Tarta de Manzana

Por último, os recomendamos que nos os vayáis sin probar una experiencia que completará vuestra cena. Subid al ultimo piso del Hotel y en el hall un encontrareis una frase en el suelo “¿Necesitas emoción?”. Atrévete y da una vuelta a los ascensores exteriores sobre una pasarela de cristal. ¡No apto para miedosos!

A Lagrimas Negras Restaurante Hotel Silken Puerta de America Tenemosqueir Reto

Busca una excusa para celebrar porque

al Restaurante Lagrimas Negras del Hotel Silken Puerta de América Tenemosqueir.

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter


Muta Brasil, un nuevo concepto gastronómico en constante cambio

A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid Cocina

TIPO DE COMIDA: Brasileña (por el momento)
PRECIO: 10-20 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Ponzano 10, Madrid
HORARIO: Cierra los domingos

Muta es un restaurante sin duda fuera de lo convencional. De hecho, no sabemos si definirlo como restaurante, incubadora o espacio gastronómico cambiante. Lo que podemos deciros es que ahora podéis ir a probar una muestra de la gastronomía brasileña y a vivir una experiencia que no os dejará indiferente (hasta que vuelva a mutar).

A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Concepto

Lo primero que llama la atención es el diseño del local. Lleno de cajas de madera que parecen estar listas para enviarse en un transatlántico a la otra punta del planeta. Y es que en Muta (que por ahora es Muta Brasil pero que puede cambiar de apellido de la noche a la mañana) todo es flexible y todo cambia. por eso estos bloques modulares se pueden cambiar de posición en cualquier momento respondiendo a las necesidades concretas de cada situación. Además, dentro de cada bloque hay sillas, mesas, papeleras… y tendrás que ir averiguando cual es la caja en la que tirar la servilleta.
Nos encantó que la cocina tuviese una enorme cristalera, a través de la cual se puede ver como cocinan cada plato. Ahí no existen espacios cerrados y camareros y comensales conviven. Lo cual no te importará nada por que el servicio es excepcional. Personas con una sonrisa constante en la cara dispuestas a ayudarte y explicarte el concepto del local en cualquier momento.

A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Cocina

Otra de las cosas curiosas de Muta es la forma de pedir la comida. En la entrada hay una maquina a través de la cual puede elegir lo que quieres pedir y pagar. En su pantalla se puede ver todo el menú e ir eligiendo lo que más te apetezca. Una vez hayas pagado recibirás dos tickets. Uno para recoger tu comida en la cocina y otro para pedir tu bebida en la barra central.
A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Maquina Selfservice

La carta tiene un poquito de lo mejor de brasil. Os la dejamos aqui, acompañada de una de nuestras bebidas favoritas de Muta Brasil, el Agua de Coco.
A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid

Otra de las cosas que no te puedes ir sin probar en Muta son sus Caipiriñas o Caipiroskas de diferentes combinaciones de frutas. Las puedes elegir con Cachaza o con Vodka y aunque parezca que no puede haber nada más fuerte que el Vodka si que lo hay, ¡es la Cachaza! Así que os recomendamos que lo pidáis con vodka si no sois especialmente atrevidos.

Caipiroska Restaurante Muta Brasil Madrid Tenemosqueir
En Muta Brasil la comida es de cuartel. Servida en cajas o platos de un solo uso y acompañada de cubiertos de madera de usar y tirar. Entre sus platos más famosos esta la Tapioca de Ensalada. Aquí os dejamos un vídeo de su preparación. Estaba buenísimo y nos pareció muy original.

[jwplayer player=”1″ mediaid=”3864″] Otra de sus especialidades es el Bocadillo de Mortadela. Receta traída directamente de Sao Pablo. Os puedo asegurar que no os dejará indiferente. si vais no dejéis de pedirlo porque es de lo mejor de la carta.

Restaurante Muta Brasil Madrid Tenemosqueir Bocadillo de Mortadela Sao Pablo
De postre pedimos un Crepelito de Dulce de Guayaba y Requesón que nos pareció que también estaba muy bueno y un Flan de Coco que recomendamos 100%.

A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid Crepelito
Si te gusta la comida brasileña y te apetece probar un nuevo concepto gastronómico haz un hueco en tu agenda porque

A Muta Brasil Tenemosqueir

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter



El Cuartel By City Lights, cine de verano y cocina de los grandes para todos los bolsillos

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: De Picar
PRECIO: 15-25 €/persona (Precio entrada de Cine 5,50€)
DIRECCIÓN: C/ Conde Duque 9-11, Madrid
HORARIO: Verano 2014 (hasta el 14 de Septiembre)

Manga corta, jornada intensiva y cuando te quieres dar cuenta ya estamos a finales de julio. Si hay algo que hay que hacer para disfrutar al máximo del verano en Madrid es ir a El Cuartel By City Lights. El Cuartel es un pop up Restaurante / Mercadillo / Cine de Verano ubicado en El Cuartel de Conde Duque.

El plan es una auténtica gozada. Lo primero que te encuentras al entrar es una serie de puestecitos de venta de muebles, accesorios… Marcas como Lord Wilmore, Edmmond, The Flea, La Casita de Margaux,  Helena Rohner,  Favorito Studio, Mimosa y Estraza, Calma Chechu, The Palmer, Ele.a Studio,  Moniquilla, Small Affaires y Bicho de Luz tienen su hueco en El Cuartel.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Plaza

En el Patio Central,  todo con una estética de campamento scout diseñada por Better y acorde con la  personalidad propia del cuartel, está la terraza de verano en la quese encuentra un área de relax con hamacas donde tomarse un buen cóctel, zumos naturales, batidos, combinados, etc.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante

Lo que más nos gustó fue la zona gastronómica. Un restaurante a modo cuartel del ejercito con una oferta de pinchos de entre 4,5 -6,5 € apadrinados por chefs que suman 9 estrellas Michelin: Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Ramón Freixa y Paco Pérez.

Esta zona está dirigida por el cocinero y empresario Javier Muñoz-Calero (de Tartán Roof, Neotasca Muñoca, Perrito Faldero y La Cantina Orgánica) y llega de la mano de Cocina Conciencia, un proyecto  que busca la integración sociolaboral en el mundo de la restauración de jóvenes en riesgo de exclusión social. 5% de la recaudación de este espacio gastronómico va a beneficio de Cocina Conciencia.  Disfrutamos y echamos una mano, ¿se puede pedir más?

Aquí os dejamos la carta para que veáis lo que nos tienen preparado en El Cuartel:

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Carta

Entre las cosas que tomamos lo que más nos gusto fue el Wrap de Trucha, los Rollitos de Confit de Pato con Salsa Hosini y el Crepe de Fresas Marinadas. El Perrito Faldero Caliente también estaba buenísimo.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Wrap de Trucha

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Rollito de Confit de Pato

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Crepe de Fresas

Después de cenar fuimos al Cine de Verano. Fue una pasada poder sentarse al aire libre a ver una película. El precio de las entradas en taquilla es de 6 euros, pero si las compras por internet son 5,50. Puedes comprar tus entradas pinchando aquí.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Cine de Verano CartelEl calendario de emisiones acabará el 14 de septiembre con un cartel que engloba desde los típicos clásicos hasta algunos estrenos. Se emiten de martes a domingo a partir de las 9 de la noche. Un total de 50 películas. Os dejamos aquí la cartelera para que vayáis viendo que película os apetece:
Cine de Verano Cartelera A El Cuartel By City Lights Tenemosqueir A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Cine de Verano

Por su puesto, también hay un hueco para los típicos puestos de palomitas, refrescos, snacks, chucherías o perritos calientes.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Palomitas Cine de Verano

Así que ya sabes, si te apetece disfrutar al máximo del verano en Madrid…

A El Cuartel by City Lights Tenemosqueir

Fotos por ©Pablo Gómez-Ogando

¿QUIERES RECIBIR NUESTRA NEWSLETTER?


Logo newsletter



Le Coco, el nuevo local de moda en Chueca que nos ha enamorado


A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Barbieri 15, Madrid
TELÉFONO: 91 521 99 55
HORARIO: Abre todos los días, horario ininterrumpido

Le Coco es sin duda el nuevo local de moda en Chueca. No sabría deciros que nos gusto más; la cuidadísima decoración, la completa y rica carta o el excelente servicio. Todo fue perfecto. El la Calle Barbieri, muy cerca de la Plaza de Chueca se esconde este prometedor local al que sin duda Tenemosqueir.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir calle

Nada más entrar te encontrarás con una barra llena de bebidas y un amplio espacio que se presta tanto para comer o cenar como para ir por la tarde a trabajar con tu ordenador con un café. Mientras nosotros cenamos estaban poniendo la banda sonora de El Gran Gatsby (otro punto positivo) y además tenian Wifi (de esas que funcionan realmente bien).

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir deco

En la carta nos sonaba todo muy bien y nos costó decidirnos entre los entrantes, platos de cuchara, ensaladas o principales. Os la dejo aquí:
A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir CartaUna vez pedimos nos trajeron un cubo gigante de mantequilla semisalada con una selección de panes (espectacular). Nos encantó el detalle y nos enamoró 100%, costó mucho encontrar la manera de frenar y guardar un poco de hambre para todo lo que venía después. Pedimos media ración de Croquetas de Carabineros, que estaban muy buenas y media de Ensaladilla Rusa, muy original porque venia dentro de la propia patata y con mejillón.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir mantequilla y croquetasLo que más nos gustó de todo fue Micuit de Foie con Sobao Pasiego Gelé de Moscatel. Espectacular, y la ración muy abundante. Si vais no podéis dejar de pedirlo.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir foieDe plato fuerte pedimos la Suprema de Cebón con Pimientos del Padrón y Patata Asada y el Tartar de Atún Rojo y Aguacate con toques cítricos. Ambos platos nos gustaron mucho.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir carne y tartar

Por último, no nos pudimos resistir a la Tarta de la Abuela, La mítica de Chocolate con Galletas María. Clásico pero efectivo 🙂

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir Tarta Chocolate de la Abuela

Así que ya sabes, haz rápido un hueco en tu agenda porque

Al Restaurante Le Coco Tenemosqueir

Casa Mono, el rey de Argüelles

A Casa Mono Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: c/ Tutor 37, Madrid
TELÉFONO: 91 452 95 52 
HORARIO: de 12:00 a 02:00 todos los días

Casa Mono es para mi gusto uno de los locales más bonitos de Madrid. De los mismos dueños de Martinete (Plaza Marqués de Salamanca), se ha hecho ya con el trono de Argüelles.

Una de las cosas buenas de este sitio, además de tener buena comida y no ser demasiado caro, es que el ambiente se presta como una buena opción para organizar una reunión de amigas, cerrar un acuerdo en una comida de trabajo o incluso para una cena romántica.

A Casa Mono Tenemosqueir Restaurante

La Carta tiene de todo un poco. Algo de picoteo, carnes, pescados… En general, con una materia prima bastante cuidada que asegura una buena elección. Os la dejamos  para que podáis estudiarla a fondo:

A Casa Mono Tenemosqueir Carta

Fuimos varias amigas y todo lo que pedimos estaba muy rico, pero en especial nos encantó el Bacalao Confitado (como podéis ver en la foto tiene un pintón). ¡Si vais no dejéis de pedirlo!

Bacalao A Casa Mono Tenemosqueir

También tomamos Presa Ibérica con Patatas Revolconas y estaba buenísimo. También muy recomendado. A mi me encantan las Patatas Revolconas y combinarlas con la presa (que también me gusta bastante) me pareció un acierto total.

A Casa Mono Tenemosqueir Presa con Patatas Revolconas

La Carrillera siempre suele ser buena opción y la que tomamos en Casa Mono no bajo el nivel. Muy rica y jugosa.

A Casa Mono Tenemosqueir Carrillera Iberica

En general nos gusto todo mucho y el local nos pareció precioso. Tomamos vino, entrantes y un plato cada una y pagamos 23 euros por cabeza,  lo cual nos pareció bastante razonable.

Así que ya sabes, si estás pensando en un acierto seguro y andas por Argüelles llama y reserva porque

A Casa Mono Tenemosqueir

La Gastrocroquetería de Chema: ¿Te gustan las croquetas? Y otras tapas de autor

image (32)
PRECIO: 15-25 € / persona. Menú degustación: 16€ (De tapas por Madrid) y 28€ (tapas selectas)
HORARIO: todos los días (domingos sólo mediodía)
DIRECCIÓN: Barco, 7
TELÉFONO: 91 364 22 63

No, no son las croquetas ‘raras’ de siempre. No, no te prometen la mejor croqueta de jamón de Madrid y después sales pensando que las hace mejor tu madre.  La Gastrocroquetería de Chema te presenta un concepto diferente de tapas de alto nivel bajo los fogones de todo un chef,  paisano de mí querida Valencia: Chema Soler.

gastrocroqueteriadechema

Este pequeño local aledaño a la Gran Vía se divide en dos zonas: La Factoría de Tapas y el Atelier.

Ambos espacios son pequeños, pero muy agradables y desenfadados. La elección depende de la idea que lleves: el primero es perfecto cuando tu intención es un picoteo informal de mesas altas y tapas para compartir. El segundo, más adecuado para comer o cenar tranquilamente, disfrutar de los menús degustación y en el que conviene reservar si estás pensando en el fin de semana.

Entre tapas, la estrella del lugar son los duos de croquetas.

RECTANGULAR_VERTICAL400_600 (1)

La gran oferta de sabores y el especial cuidado que ponen en su elaboración, -con un relleno delicado y cremoso lejos de esas masas ‘compactas’ y un rebozado ligero-  hace que merezca la pena venir para probarlas. El servicio es muy atento y resuelve todas tus ‘dudas’ e  indecisiones.

Carta de croquetas:

Dúo de Croquetas, con un toque creativo:

  • Setas sobre Tomate Caramelizado y Parmesano…………..3,60€
  • Pisto con Huevo y Jamón………………………..……………….…3,80€
  • Tex Mex, de Pollo, Guacamole y Jalapeños………………..….3,80€
  • Pato con Foie………………………………..…………………….……4,10€
  • Espinacas con queso azul sobre praliné de frutos secos………………………….…………….3,80€
  • Gambas al Ajillo…………………………………………………..……4,00€
  • Sobrasada con Chocolate………………….…………………….….3,30€
  • Líquidas de Queso sobre confitura de Tomate y  
  • Aceitunas negras…………………………………..…….…….……..3,00€
  • Sepia en su Tinta gratinada…………………………….……….….3,40€

Dúo de Croquetas, como las de mi mamá:

  • Bacalao (patata, piñones y perejil)…………………………….…3,00€
  • Jamón…………………………………………………..………….…..3,00€

Surtido del chef

 (6 Croquetas)…..……8,85€

Postres

  • Croquetas de tarta de queso con Arándanos………………………………5,50€
  • Croquetas de chocolate acompañadas de cuajada de choco blanco… 5,50€
  • Croquetas de  Tiramisú…………………………………………………………5,50€

image (25)

Nosotros hemos probado:

  • Chocolate y sobrasada: aunque suene arriesgado, es una mezcla curiosa y bien conseguida, buena y muy recomendable.
  • Tex Mex, de Pollo, Guacamole y Jalapeños: muy buenas. Cremosas, con el inconfundible toque mexicano y un rebozado con base de nachos muy logrado.
  • Líquidas de Queso sobre confitura de Tomate y  aceitunas negras: para quienes optan por sabores más suaves, están riquísimas.
  • De jamón: sí, un sabor clásico bien elaborado. Sólo un consejo: ya que estás aquí, es mejor ser valiente y arriesgar con nuevos sabores…
  • Espinacas y queso azul sobre praliné de frutos secos: en mi opinión, las más ricas, aunque es cierto que mi debilidad por el queso azul puede contar bastante. No obstante, seguro que no quedarás defraudado si las pides.
  • De tiramisú: Atrévete a probar un duo de dulces. No son fáciles de encontrar en otros sitios, sobre todo tan buenas.

Además de las croquetas, Chema ofrece una gran variedad de otras tapas selectas: algunas más creativas o innovadoras y mini-recetas de siempre ‘reinventadas’ servidas en plato, cazuelita o maceta (ensaladas). En resumen, un tapeo informal, pero muy exigente con la calidad de sus productos y su elaboración. Y todo con un precio bastante razonable.

fideuacostra

Macetas

  • De Brotes tiernos, Pollo en Yakitori y Piña…..………………………………..….6,25€
  • De Canónigos y  Langostinos en Tempura con Aliño Tailandés picante……6,25
  • De Espinacas baby con atún es escabeche y naranja…………………………….…6,25€

Cazuelitas

  • Fideuá en Costra……………………………………………………………………..…..7,95€
  • Pelota de puchero en sopa agripicante y boniato…………………………….7,25€
  • De Huevo con Patata Trufada  y Cordero…………………………………………7,00€

Tapas

  • Ostras con ponzu, jengibre y caviar de aceite…………………………….….….…(unidad) 2,55€
  • Royal de Boletus con un toque de trufa y tortitas de trigo…………….…………………….…5,50€
  • Shabu Shabu de Pez Mantequilla, Sopa Miso y Algas……………………………….…………..9,75€
  • Ensaladilla Rusa con Espuma de Mayonesa, Ahumados y Caviar…………….…..….…..6,90€
  • Turrón de foie sobre Espuma de Almendra frita y  compota de Higos secos..….………9,90€
  • Mini Pizza de Pulpo a la Gallega…………………………………………………………….….…..6,75€
  • Fondue de queso al Curry con Croquetitas de Pollo…………………………………………..8,85€
  • La Crocheta Barbacoa (Brocheta de Croquetitas Lomo asado con Salsa Barbacoa)…..8,75€
  • Lasaña crujiente de confit de Pato con besamel de Naranja………………………………7,80€
  • Migas de Pastor con Jengibre, Secreto Ibérico Mango y Curry picante………………..….5,90€
  • Cochinillo laqueado, al estilo pequines……………………………………………………….12,40€
  • Mini-hamburguesa de Lomo de Canguro marinada en Soja y Parmesano…………..….7,60€

Postres

  •  Chocolatissimo  (varias texturas de chocolates)…………………………5,00€
  • Carrot Cake  (al estilo de La Gastro)………………………………………… 4,80€
  • Sabores de arroz con leche…………………………………………………… 5.00€
  • Sorbete de mojito………………………………………………………………..5,50€

Domingos de Arroz

Un homenaje al Arroz de los domingos, creando cada domingo un arroz diferente. En algunas ocasiones haremos arroces creativos y en otros arroces de corte más tradicional.

De esta selección, nosotros te recomendamos:

la Fideuá con costra, el Pollo en Yakitori y Piña, la Mini Pizza de Pulpo a la Gallega, el shabu shabu de pez mantequilla, la Lasaña crujiente de confit de Pato con besamel de Naranja, las Ostras con ponzu, jengibre y caviar de aceite y las Migas de Pastor con Jengibre, Secreto Ibérico Mango y Curry picante.

bodegagastro

Además, La Gastrocroquetería de Chema cuenta con una bodega interesante de novedades y otras etiquetas atractivas, además de su oferta de cervezas artesanas con sello nacional. Así que ya sabes, si quieres quedar muy bien en un plan de tapeo no lo dudes porque

A La Gastrocroquetería de Chema Tenemosqueir

GastroHome Micue, cenas clandestinas en una de las casas más antiguas de Madrid

A Gastrohome Micue Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 45 -55 €/persona
DIRECCIÓN: shhhhh… ¡es un secreto!
TELÉFONO: 695 26 16 80
HORARIO: abre todos los días pero llama para reservar 

“Resérvate el día”, eso fue todo lo que reveló.

Llevaba toda la semana elaborando hipótesis y pensando qué sería eso que tenía preparado para mí… “tenía que ser a esa hora…”,”voy a avisar también a Tes, Pablo, Cristina y Axel…”, “ven sin cenar”… y por fin el llegó el viernes.

Nos montamos en un taxi, a una dirección que he prometido no revelar. Cuando llegamos empezó a buscar algo… una servilleta anudada en una puerta. Parecía que habíamos llegado al lugar.

Abrimos la misteriosa puerta y entramos. En el interior, una gran mesa con 11 puestos preparados y una cocina americana. Era una casa de dos alturas en una zona céntrica de Madrid.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir

“¡Hola, yo soy Teresa!” Una chica con una gran sonrisa y completamente desconocida me planta dos besos. Yo miro a mi novio, preguntándole con la mirada qué hacemos en esta casa y por qué esta gente me saluda. “Hola, soy Micue. Bienvenida.” Un chico con rizos se presenta también, parece ser el dueño de la casa.

“Vale, esto empieza a ser un poco raro…explícame qué hacemos en casa del tal Micue”. Y por fin llega la respuesta: estamos en una cena clandestina.

Arzak, Santi Santamaría, Xavier Peciller, Pedro Olmedo y la familia Oyarbide han sido algunos de los mentores de Micue, un joven cocinero (y músico a ratos) que después de 20 años trabajando en la cocina ha decidido abrir las puertas de su casa para lanzar un nuevo concepto gastronómico. Gastrohome Micue es el nombre de este proyecto que tiene como objetivo acercar la gastronomía a las personas, organizando comidas y cenas en la propia casa del cocinero. Una cena en la que conocer gente, estar a gusto, ver cocinar y en la que no hay cuenta si no fondo común.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir mesa

Suele cambiar de menú una vez al mes. Normalmente el menú vale entre 30-40 €/persona. Sin embargo, nosotros fuimos a una cena que incluía espectáculo flamenco y el bote común fueron 45 €/persona más las copas que te tomases.

Todo estaba buenísimo y Micue se sentaba de vez en cuando en la mesa para explicarnos los detalles de sus recetas.

De entrante nos sirvió un revuelto de Morcilla que estaba espectacular. Nos enseñó unos ajos negros que utilizó que yo no había visto nunca y me parecieron bastante curiosos…

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Revuelto Morcilla

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Ajos Negros

Para ir calentando motores tomamos unos ¿¿¿Papardelle??? con Falsa Bolognessa de Esparragos Verdes. En realidad se trataba de un trampantojo y aunque parezca pasta, en realidad… ¡eran espárragos!

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Falso Papardelle

Luego, un Arroz Cremoso de Carabineros. Era la primera vez que preparaba este menú y el arroz estaba en su punto e irresistible.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Potitos colores

Y por último el plato fuerte: un Guiso sin Guisar de Secreto Ibérico y Alcachofas de Tudela. Las alcachofas estaban confitadas (de esas que te hacen tener ganas de abrazar al cocinero) y el secreto cocinado durante más de 10 horas a baja temperatura. Así que, de todo el guiso lo único guisado eran las patatas, aunque diese sensación de lo contrario.

A Gastrohome Micue TenA Gastrohome Micue Tenemosqueir Secretoemosqueir Secreto

Por último tomamos una Espuma de Chocolate Negro con Sobao Pasiego Borracho y Fresas. Estaba sorprendentemente bueno y no se negó a dejar repetir a los más golosos.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Postre

Conclusión: las cenas clandestinas molan, y si además cuentas con un gran cocinero pues mil veces mejor.

Por último llego el  espectáculo flamenco. Nosotros ya nos sentíamos como en el salón de nuestra casa y estábamos completamente integrados en aquella mesa. La barra americana que dividía la cocina y el comedor se desplazó al fondo de la estancia y Adriana La Pimienta y Julián Olivares ocuparon sus puestos para poner un sabor flamenco a la noche.

Os dejo un vídeo para que comprobéis vosotros mismos el arte que tienen:


Así que “resérvate el día” y haz de tu noche una experiencia clandestina por que

A Gastrohome Micue Tenemosqueir

iO, un homenaje gastronómico de la mano de Iñaki Oyarbide

A Restaurante iO Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 45-55 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Manuel de Falla, 5. Madrid.
TELÉFONO: 91 344 06 16
HORARIO: Cierra lunes y domingos por la noche

El Restaurante iO, una versión más informal  de Príncipe de Viana, conquista la capital con una cocina tradicional actualizada de la mano de Iñaki Oryarbide.

Este espacio gastronómico, situado muy cerca del Bernabéu y pegado a la Castellana, es un local elegante pero sin llegar a ser frío. Un espacio amplio con varios pisos, terraza exterior, luces tenues y buena música (lo que lo hace perfecto para ir en plan romanticón). En iO te sentirás como en casa, no por la comida (que ya nos gustaría a muchos poder hacer algo así con nuestras manos) si no por la cercanía del servicio y el ambiente relajado que se respira en este local.

Restaurante iO Tenemosqueir

Vale, vale… lo del ambiente y la decoración está muy bien, pero aquí hemos venido a hablar de comida. ¡ Vamos a ello!

Si eres de los que piensan que sentarse en la mesa para disfrutar de la comida es uno de los grandes placeres de la vida entonces iO es un lugar hecho para ti. Te dejamos la carta para que puedas ver todos los platos:

Carta iO Tenemosqueir

Como verás, hay muchos en los que te ofrecen pedir media ración. ¡Nos encanta! Además de salvar muchas relaciones y peleas por la elección de platos, te da la posibilidad de probar más cosas.

Nosotros, por recomendación de Iñaki pedimos lo siguiente y cenamos como auténticos reyes:

  • Croquetas de trufa. ¡Se te enamora el alma! Si vas, pídelas sin duda. Amor a primera vista y matrimonio al primer bocado.
  • Rollito de vieira, cerdo y una salsa teriyaki.  “Ensalada con la mano” para los amigos. Aunque la mezcla de ingredientes pueda parecer arriesgada, es una buena apuesta. Haz un rollito y cómetela con la mano, esta buenísima.
  • Sashimi de pluma ibérica con hierbas de provincia y un helado casero de tomate y lima. Nos encantó descubrir el mundo de los helados salados. Fresco, ligero y delicioso.
  • Bacalao confitado  con un fondo de purrusalda trabada con patata y ají panca. Se deshace en láminas. Nosotros somos grandes amantes del bacalao así que si tú también lo eres, te podemos asegurar que este entrará en tu top 10.
  • Manitas de cerdo deshuesadas con butifarra negra y trufa. Las hacen con una salsa de manzana verde y foie. Si sólo al oírlo se nos puso cara de ilusión al probarlo no podéis imaginaros… Un plato muy elaborado y espectacular.
[nggallery id=16]

Disfrutamos como enanos y el postre no bajó el listón.

Como ya estábamos bastante llenos, nos ofrecieron hacernos un plato de postre con varias opciones en tamaño prueba. Tomamos sopa de chocolate, canutillos de crema y arroz con leche. Todo muy rico. En mi opinión destacaría el canutillo de crema que además, dicen que es un clásico de la casa herencia de Príncipe de Viana.

Postres Restaurante iO Tenemosqueir

Además, tomamos una  tarta de arroz que nos pareció muy original y os recomendamos fervientemente.

Tarta de Arroz Postres Restaurante iO Tenemosqueir

Así que ya sabes: si tienes algo que celebrar o simplemente te gusta disfrutar comiendo y te apetece darte un homenaje, haz un hueco en tu agenda porque

A Restaurante iO Tenemosqueir

Vi Cool Lagasca, el Sergi Arola más ‘casual’

3 

TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 20-30€/persona (tienen menú de medio día, de tapas y de degustación)
DIRECCIÓN: C/ Lagasca, 32. Madrid.
TELÉFONO: 91 435 57 01
HORARIO: abre todos los días

Mesa para 9. Amigas y algunos novios valientes que deciden arriesgarse a acompañar a un grupo de chicas después de mucho tiempo sin verse. Nuestra meta: cenar bien en un local agradable para reírnos, despachar a gusto los últimos cotilleos y en general, contarnos las novedades de la vida antes de salir de fiesta. La elección: Vi Cool by Sergi Arola.

 vi-cool

El primer Vi-Cool abrió sus puertas en Roses, un pequeño pueblo de la Costa Brava. Ahora, 7 años después, el concepto casual del chef catalán cuenta con su segunda sede en Madrid: Vi Cool en la calle Lagasca (Sí, yo también voy de vez en cuando al barrio Salamanca, ¿qué pasa?)

El concepto: ‘gastrorincones’ desenfadados que olvidan los platos principales para dejar paso a una amplia oferta de raciones y tapas tradicionales reinterpretadas para gourmets.

El nuevo local no defrauda: amplio, agradable y de decoración modernista muy estudiado para atraer al público del barrio Salamanca, esa horda ‘cool’ de foodies ansiosos. El ambiente es el esperado: cosmopolita, contemporáneo, relajado y lleno de grupos de jóvenes o adictos al networking informal.

cartavc

Nada más llegar nos dejan la carta y nos ofrecen el cóctel de la semana: daiquiri de fresa, que tiene un gran éxito entre las chicas.  Sin embargo, como dice la primera sílaba de su nombre ‘Vi’ -que hace referencia al vino-, en este local presumen de saber muy bien cómo aconsejarte para que riegues tu comida con un buen caldo. ¡Déjate guiar!

daiquiri de fresa

Vamos a por la carta. El enorme díptico (con un formato un poco incómodo, todo hay que decirlo) muestra un abanico de platos informales diseñados por el cocinero con dos Estrellas Michelin. Bocados para picotear con el sello de la casa, como las bravas Arola o las coca-pizzas, y algunos principales como las hamburguesas asadas en el horno de carbón.

Entre las opciones destacan varios menús. Además de la oferta del día, de lunes a viernes por 12,90 euros (2 platos y postre), si sois varios para cenar son muy recomendables estas dos opciones de menú, ya que facilitan el reparto y se pueden probar muchas de las variedades de la casa:

–          Menú de tapas, por 20 euros (6 platos y 1 postre).

–          Menú degustación clásicos Arola, por 30 euros (7 platos y 2 postres).

unnamed (7)
Nosotros optamos por el menú de tapas, que incluía lo siguiente:

  • Ensalada de tomate y atún ahumado: clásica, sencilla, pero de materia prima muy fresca y buena. Algunos esperaban una cosa más elaborada, pero el sabor no decepcionó.
  • Berenjena ahumada con carbón, piñones y balsámico. Personalmente me gustó bastante, ya que admito ser aficionada a los sabores ahumados, pero a algunas de mis amigas les pareció que el toque que el carbón deja en el plato era demasiado fuerte. Eso sí, es importante acompañarlo del pan de coca casero que sirven en una cestita aparte con un bote de tomate de colgar y ajo.
  • Carpaccio de Portobello en aceite de trufa blanca, parmesano y piñones. Un clásico de elaboración original y muy acertada. Buenísimo y un éxito entre todos los comensales (esto significa que hubo tortas para repartirse la ración, y eso que no era precisamente escasa).
  • Las bravas Arola. Uno de los iconos más populares del chef que sofistica la tradicional tapa para convertirla en un plato digno de la alta cocina. Muy buenas. La presentación inmejorable y la conjunción de la patata cremosa por dentro y crujiente por fuera con la salsa brava y el alioli es perfecta. (Consejo: intenta comértelas de un sólo bocado).
  • Croquetas de jamón y queso. Poco originales en su elaboración y presentación, pero bastante buenas.
  • Sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano. Otro éxito para los 9 paladares presentes. Además del gran sabor de la materia prima, la presentación en la típica lata de conservas es exquisita como podéis ver en la fotografía.
  • Albóndigas con chimichurri y fondue de queso de cabra. La carne muy tierna y sabrosa y el queso de cabra servido en fondue le da un toque de originalidad y sabor estupendo.
  • Langostinos rebozados al curry y menta fresca. Muy buenos, con un rebozado muy ligero sin rastro de la contundencia de la fritura típica. La mezcla del curri y la menta es un acierto.
  •  Alitas de pollo al mojo picón. El chef huye de las típicas alitas crujientes de ‘toda la vida’ para servir unas piezas muy jugosas y tiernas aderezadas con el sabor intenso del mojo.
  • Fondue de chocolate negro con frutas de temporada. Pese a que la carta ya advertía su naturaleza, esperábamos un postre más elaborado, aunque fuera en la forma de presentarlo y mentiría si os digo que no nos llevamos un poco de decepción. Eso sí, el chocolate estaba en su punto y la fruta de temporada muy fresca.
[nggallery id=15]

Como éramos 9 nos pusieron dos menús para 4 personas (dos raciones de cada plato) y aunque pueda parecer lo contrario, nadie se quedó con hambre (os lo garantizo). En la mesa, el menú sacó muy buena nota. Nuestro resumen: se trata de una comida sencilla, sin demasiados artificios, pero de sabores intensos y materias primas muy cuidadas. La verdad es que cenamos muy bien.

El servicio es muy agradable, atento y rápido. Quizá demasiado rápido para nosotras, que no parábamos de hablar y la comida se nos acumulaba en la mesa un plato tras otro.

Contando con dos bebidas (la mayoría escogió dos cócteles) salimos a 29 euros por cabeza. Así que ya sabes, cierra ya esa cita pendiente con las amigas y promete a sus novios que no se arrepentirán si deciden acompañaros porque…

a Vi Cool tenemosqueir

El Lobbo, un restaurante para caperucitas exigentes

Tenemosqueir a el Lobbo
TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 30-40 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Gabriel Lobbo, 11. Madrid.
TELÉFONO: 91 562 68 45
HORARIO: 7:00-02:00. Cierra los domingos

Si eres una caperucita exigente quizás tengas que ir a El Lobbo. Imaginemos que estas en esa situación en la que empiezas a quedar con un chico. Llévale a El Lobbo. El local es agradable y discreto y está en campo de batalla imparcial; no es el pijuelo (pero siempre agradable) pleno Barrio Salamanca, ni el modernillo Malasaña. ¡No habrá confrontación!

Tenemosqueir a el Lobbo

El servicio es cuidado y todos los camareros os tratarán con amabilidad. Llega la carta de vinos. Déjale elegir, si escoge El Perro Verde, punto positivo, un verdejo muy acertado.

A la hora de decidir la comida puedes tomar tú la iniciativa, te dejamos la carta para que lo puedas ir pensando:

Carta El Lobbo Tenemosqueir

Te hacemos unas buenas recomendaciones para que tu cena sea un éxito asegurado.

  • Croquetas de Chipirones en su Tinta: muy buenas y pequeñitas. Si eres de los que pensamos que las croquetas están más ricas si las coges con la mano, ¡no te cortes! Son pequeñitas y te cabrán de un bocado.  A prueba de nervios de primera cita.
  • Pulpo crujiente: no os dejara indiferentes. De los mejores que he probado en mi vida. Un plato que, aunque luego lo vuestro termine como el rosario de la aurora (esperemos que no) hará que siempre recordéis ese momento como algo especial.
  • Risotto de boletus trufa y parmesano: riquísimo y el toque final se lo das tú rayando el queso… ¿o que se lo de él?

Todos manjares que ablandarán el corazón más duro.

[nggallery id=11]

Tampoco dejéis de probar el Tartar de Salmón marinado con tomate y aguacate. Muy fresquito. Además lo sirven con una jarrita de salmorejo que viertes tú mismo en el momento.

De postre podéis pedir la Tarta árabe, un clásico de las bodas (herencia del Catering la blonda, el cual pertenece a los mismos dueños de este local) y un acierto seguro.

Pero no te vayas todavía. Hay algo más que debes hacer antes de dar por terminada la cena. Llega la hora de la verdad. La prueba irrefutable de que esa persona encaja contigo o no… No lo dudes, pide los Tubos de pomada de yogur con frambuesa o papaya. En este momento podrás comprobar si realmente es uno de esos hombres que aplastará tu pasta de dientes por el centro y la dejará espachurrada o será de esos cuidadosos hombres que lo hacen de forma ordenada aprovechando al máximo todo el contenido del tubo.

Así que ya sabes, espera a que llegue la luna llena, llama a tu fiche y ponte tu capucha roja porque…

A El Lobbo Tenemosqueir.

Oda a un potito. La Gabinoteca

 TIPO DE COMIDA: De Autor
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Fernandez de la Hoz, 53. Madrid
TELÉFONO: 913991500
HORARIO: de Lunes a Jueves de 13:30 a 2:00 y Viernes y Sábados de 13:30 a 2:30. Domingos cerrado

La camarera se acerca. Llega con la estrella del restaurante, ‘El Potito’. La innovadora presentación del plato aumenta mis expectativas que culminan con el comentario de la camarera: “Por favor, antes de empezar a comer, abran el bote y acerquen la nariz para apreciar su fragancia”. La obediencia del mandato nos introduce en la estratégica mente del cocinero: ante nosotros, se disparan todos los aromas guardados con delicadeza esperando ser destapados por primera vez.

Oda a Un Potito. La Gabinoteca

La trufa se abre paso en la nariz antes de la primera cucharada. Meto el cubierto hasta el fondo y lo pruebo. La conjunción de sabores es ‘mmmm’, (osea, perfecta): una suave crema de patata y puerro, el crujiente del tubérculo frito, el huevo fresco poco cuajado y la trufa. De nuevo la trufa.

Sólo o en compañía, con o sin ganas de compartir, un plato sencillo e impecable que se abre hueco en nuestra ‘gastromemoria’. ¿Alguna pega? El tamaño. Es que yo, sinceramente, me quedé con ganas de más.
Maria Sorribes

Poncelet Chesee Bar, el paraíso para los amantes del queso

A Poncelet Chesee Bar Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: De Autor (Con queso J)
PRECIO: 20-30 €/persona (40% de descuento con El Tenedor)
DIRECCIÓN: C/ José Abascal, 61. Madrid.
TELÉFONO: 91 399 25 50
HORARIO: Servicio ininterrumipido de 12:00 a 23:30 (todos los días)

Poncelet Chesee Bar es un local amplio y moderno cercano a la Castellana. El ambiente es muy agradable y luminoso. Además, tienen un pequeño jardín vertical en una de sus paredes.

A Poncelet Chesee Bar Tenemosqueir

Nada más llegar nos pusieron un pequeño aperitivo de queso y una mantequilla artesana normanda con una cesta de panes. Aunque luego te la cobran (2,95 €), estaba buenísima y mereció la pena pagarla.

 Aperitivo de Queso y una Mantequilla Artesana Normanda, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Poncelet Chesee Bar es un sitio para disfrutar del queso en todas sus formas y combinaciones. De hecho, una de las cosas más complicadas de este lugar es decidir que vas a tomar. Para empezar tienen varias cartas:
– Una carta de quesos con más de 140 diferentes, procedentes de las 17 comunidades autónomas españolas y otros países, como Francia, Italia, Suiza, Bélgica o Irlanda. Con esta carta tienes la posibilidad de crear tu propia tabla de quesos o elegir alguna de las que te proponen ellos.

Tablas de Quesos, Restaurante Poncelet Chesee Bar

– Una carta de platos con entrantes, ensaladas, arroces, pastas, carnes, pescados… todos ellos con algo de queso, aunque hay algunos que tienen la versión anti-queso disponible.

Carta, Restaurante Poncelet Chesee Bar

– Una carta de Fondues y Raclettes en la que puedes elegir entre varias propuestas. Eso sí, necesitareis poneros de acuerdo al menos dos personas para compartirla.

Nosotros nos decidimos por la carta y pedimos lo siguiente:

Falsos Gnocchis de Queso Zamorano Asados y con Salsa de Tomate Trufada: estaban IMPRESIONANTES, si volviésemos los volveríamos a pedir sin dudarlo. Al principio nos pareció una ración un poco escasa pero luego nos dimos cuenta de que llenaban muchísimo y la cantidad nos pareció más que adecuada.

Falsos Gnocchis de Queso Zamorano Asados y con Salsa de Tomate Trufada, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Rabo de Vacuno Estofado al Vino Tinto y Deshuesado Con Queso Altejo: estaba muy bueno y jugoso. ¡Cómo tiene que ser!

Rabo de Vacuno Estofado al Vino Tinto y Deshuesado Con Queso Altejo, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Como somos muy dulceros y pensamos que el postre va a un estomago aparte que queda siempre por llenar, pedimos dos postres:
Macarons de Chocolate y Cremoso de Queso Stilton (el rey de los quesos ingleses): nos pareció una idea muy original y la combinación con el queso era, sin duda, ganadora. ¡Os recomendamos que lo probéis!
Mollerux de Chocolate Chocolate Guanaja 70% con Coulant de Avellana: estaba bueno, perfecto para los amantes del chocolate, pero nosotros nos quedamos con los Macarons.

Macarons de Chocolate y Cremoso de Queso Stilton y Mollerux de Chocolate, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Os dejamos también la carta de postres para que vayáis pensando qué tomar.

Carta de Postres, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Dato muy importante: ¡¡Tienen descuento de un 40% en el tenedor!! No vayas sin él.
Llama a tus amigos más queseros y reserva pon el tenedor que a Poncelet Chesee Bar tenemosqueir.