TIPO DE COMIDA: De picar
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: Calle de Augusto Figueroa, 24 (1ª planta Mercado de San Antón), Madrid
TELÉFONO: 91 33 00 271
HORARIO: Abre todos los días
La semana pasada nos pasamos por el Mercado de San Antón y en la primera planta nos encontramos una joyita: La Trastienda Tapas.
La Trastienda Tapas es un proyecto que además de su rincón en el Mercado de San Antón se ha ganado la fama con su Foodtruck de croquetas con el que suelen participar en numerosos eventos como Madrieat.
El espacio que tienen preparado es bastante informal y en linea con el resto del mercado; sillas altas, barra… A nosotros nos trataron fenomenal; fueron rápidos y encantadores.
En su carta priman las materias primas de alta calidad y corte mediterraneo. En cada época del año homenajean al producto por excelencia; trufas, alcachofa..y en verano el Atún Rojo.
Entramos por la puerta grande tomando unas Sardinas Ahumadas en Aceite de Arbequina en Pan con Tomate, estaban espectaculares. Sabor muy potente y bien acompañadas por el tomate en pan de cristal.
Luego tomamos el Tartar de Atun Rojo, sin ser demasiado elaborado nos gustó mucho, sobre todo por la calidad del atún rojo que era muy cremoso.
Después probamos sus Croquetas, tienen de bastantes sabores y las puedes pedir por unidad. Estan hechas con leche de caserío y la verdad es que aunque en un primer momento pensamos que era algo nombrado simplemente para vender notamos muchísimo el sabor y la textura de una leche un poco diferente. Probamos las de chipirones, jamón y boletas y no supimos con cual quedarnos ya que nos gustaron todas.
Por último tomamos unos Mejillones Tigre. Hacia muchísimos años que nos los tomaba y me trajeron muchos recuerdos. A pesar de estar ricos no fue lo que más destacó de la cena.
Para terminar tomamos el Volcán de Chocolate que resultó ser un clásico Coulant de Chocolate pero muy bien resuelto.
En general la experiencia fue muy buena, comimos fenomenal y nos trataron muy bien así que
a La Trastienda del Mercado de San Antón Tenemosqueir.
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