En Copa de Balón, cena con vino a precio de bodega.

En Copa de Balón Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: De picar y copas
DIRECCIÓN: Av Valdemarín, 165. Aravaca. Madrid. 913 07 92 63 / Calle de la Begonia, 135. Alcobendas. Madrid.
TELÉFONO: 911 72 98 28 / 918 05 30 71

Eficiencia vinícola. Normalmente se dice, con buen criterio, que lo que eleva por las nubes el precio de las cuentas en las cenas es el vino. Tenemos la solución a tus problemas: En Copa de Balón.

En Copa de Balón Tenemosqueir Barra

Porque aparte de ser el recipiente donde se beben los vinos, En Copa de Balón es un lounge muy agradable, que dispone también de tienda de bebidas, con unos precios muy competitivos. Y lo mejor de todo es que el lounge tiene los mismos precios que la tienda, lo que implica un jugoso importe cuando llegue la cuenta. Además, a efectos prácticos es como si comprases la botella en la tienda, si pides y no te la terminas, te la puedes llevar tranquilamente a casa para terminar el trabajo.

Cada vez está más extendido el descorche en los restaurantes: llevar tu propio vino y pagar una cantidad simbólica porque te lo sirvan. En Copa de Balón ofrece una alternativa más económica y práctica: vender y servir el vino al precio que te costaría en su tienda.

En Copa de Balón Tenemosqueir Ginebras

Podrás disfrutar del lounge en Pozuelo de Alarcón, Aravaca y El Soto de la Moraleja. Además, en Pozuelo tienen tienda física, si sólo quieres comprar los productos a buen precio. Y también tienen tienda online.

Pero no sólo de vinos vive el hombre. También podrás beber todo tipo de combinados y cócteles. Además, en la carta vienen unos símbolos orientativos para que escojas el matiz que más te guste.

En Copa de Balón Tenemosqueir Preparación Gin Tonic

Y para rematar la faena, también se puede cenar: entrantes, ensaladas, platos principales… Todo a tu disposición para que elijas si quieres ir a comprar vino a buen precio, a charlar mientras picas algo o a cenar con todo el equipo completo. Tú mismo. Lo que sí está claro es que…

A En Copa de Balón Tenemosqueir.

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Yakitoro, gastroexperience by Chicote

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TIPO DE COMIDA: japonesa/mediterranea
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Reina, 41. Madrid
TELÉFONO: 91 737 14 41

El concepto de Yakitoro es una interpretación personal del conocido y televisivo chef Alberto Chicote basada en las tabernas japonesas tradicionales, donde todo se cocina en directo y al carbón.

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(fotos: yakitoro.com)

En este local el marcado interiorismo dibuja un espacio informal y divertido donde el servicio y el cuidado por los detalles hacia el cliente son seña de identidad. Uno de los “mimos” que más éxito tuvo en nuestra visita fue la enfriadora de la mesa. Genial para los amantes de la cerveza.

La sala, cuya decoración juega con los conceptos de hielo y el fuego, está formada por un despliegue de mesas centrales y algunas barras y espacios para compartir, lo que contribuye al aire desenfadado del local.

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En cuanto a la cocina, Yakitoro es el nombre que dan a su brocheta, elemento central del restaurante. Y sobre este concepto gira toda la carta presentando todos estos tipos de “yakitoro” y algunos elementos para acompañar:

Este tipo de carta es ideal para picar un poco de todo y probar muchos sabores distintos en una misma cita.

Mi consejo es: déjate guiar por sus camareros porque vas a acertar seguro. Como cantidad recomendada, nos aconsejan unos tres platos por persona. Ya se sabe que esto depende siempre de los comensales…

De la bodega destaca su abanico de cervezas (nosotros pedimos la Yakitoro, muy suave y perfecta para maridar los fuertes sabores de la cena), aunque también te ofrecen una selección de originales vinos y espumosos con la posibilidad de tomarlos por copas.

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En cuanto a la comanda, nosotros te recomendamos especialmente:

De la tierra: Los sabrosos Dados de berenjenas en tempura con miso rojo y pimentón y las Setas shitakes frescas, salsa de ajo cocido y virutas de bonito seco ahumado. 

Del agua: la deliciosa brocheta de Atún rojo y pack choy, lacado, sobre pan y salmorejo y el soberbio Tataki de atún con ajoblanco, ganador de la noche por goleada. También están muy buenos los Chipirones con salsa de cebollas dulces.

De la Granja: el Pollo frito crujiente con salsa agridulce cañí (si te gustan los sabores dulzones) y las conseguidas Alitas de pollo, lacadas con miel de caña y un toque de pimientas.

De la finca: la Butifarra fresca bien dorada, con cebollino picado y el Cordero marinado en yogur y hierbas, asado y bien tostado.

En cuanto a los Yakibocatas, nos decantamos por el de De papada ibérica y pepino al estilo de “David Chang” y para acompañar, el arroz aliñado con sabores de oriente, muy conseguido y perfecto como tandem para los pescados.

Si todavía llegas al postre, decídete por el divertido yakitoro de marshmallow y no dejes de probar el crumble de manzanas, nosotros le damos un sobresaliente.

Así que ya sabes, si buscas un lugar donde probar nuevos sabores a gusto y entre amigos

a Yakitoro Tenemosqueir

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5 sitios de Madrid para superar la resaca

5 Restaurantes para Superar la Resaca en Madrid Tenemosqueir Cervezas

Noches alegres mañanitas tristes… o no!!

Hoy te proponemos 5 sitios capaces de resucitar a cualquiera. Perfectos para esos sábados y domingos en los que necesites un empujoncito extra.

1. Tierra Burrito Bar

Calle General Yagüe 12,MAdrid / Sagasta 30, Madrid/ Guzmán el Bueno 52, Madrid // precio: 5-15 €/persona

Tierra Burrito Bar es un local fast good donde podrás devorar un enorme burrito que te devuelva a la vida. Comida sana, abundante y a buen precio. En un local muy agradable que ofrece más de 40 cervezas y enormes jarras de margaritas (para regular el ph).

–>Visita el post completo aquí

Local Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

2. Goiko Grill

C/ Conde de Peñalver 41 Madrid y C/ María de Molina 16 Madrid // Precio: 15-25 €/persona

Siempre se ha sabido que un clásico de las resacas son las hamburguesas y para nosotros una de las mejores Hamburguesas de Madrid esta en Goiko Grill. Todas de 190 gr carne recién picada y si estas muy necesitado también la puedes pedir doble/380gr  o incluso triple para los más valientes. acompañadas de patatas que te harán sentirte muuucho mejor.

–>Visita el post completo aquí

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir

3. Forte

C/ Serrano 85 Madrid // Precio: 15-25 €/persona

Otra buena opción para superar la mañana es Forte, en la calle Serrano, es el hermano pequeño de Fortino en Platea. Pizzas y embutidos de primera calidad que se elaboran artesanalmente. Además también cuentan con una muy amplia carta de cervezas artesanales. 

–>Visita el post completo aquí

Forte Madrid Pizza jamón tenemosqueir

4. Galatea

C/ Principe de Vergara, 4 Madrid // Perritos entre 3 € y 5 €

El clásico Perrito Caliente de Galatea se puede convertir en una muy buena opción. Este sencillo bar lleva varias generaciones preparando deliciosos perritos acompañados de cebolla, queso, chucrut o incluso beicon a pocos metros del retiro. ¡Perfecto para reactivarte!

Los 10 Platos Tipicos Madrid Perrito Caliente Galatea

5. La Garriga

C/ Serrano, 93 y Paseo de Castellana 153, Madrid //Precio: 5-15 €/persona

Los míticos bocadillos de La Garriga tampoco son mala opción. Los encontrarás calientes o fríos; en platos, bandejas o, en “pulguitas” para comer ahí mismo, para llevar. Entre sus mejores bocadillos el especial de de jamón con “pà amb tomàquet”, o la butifarra blanca y negra a la plancha.

a La Garriga Tenemosqueir Resaca Restaurante Bar Bocadillos Madrid

 5 sitios para combatir la resaca by Tenemosqueir

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Los 6 mejores mercados de Madrid

A Mercado San Antón Madrid Tenemos que ir Puestos

En los últimos años el concepto de “mercado” ha dejado de relacionarse con los mercados callejeros y de barrio para convertirse en lugares de moda donde todo el mundo quiere ir.

Por eso, no podía faltar esta lista con los mejores mercados de Madrid, que debes visitar al menos una vez.

1. Mercado de San Miguel – El clásico

DIRECCIÓN: Plaza de San Miguel, sn 28005 / TELÉFONO: 91 542 49 36/ HORARIO: L-M-X-D: de 10:00 a 24:00 h ; J-V-S: de 10:00 a 2:00 h

En pleno corazón de Madrid, junto a la Plaza Mayor y a sólo unos pasos de la Puerta del Sol se encuentra el mítico Mercado de San Miguel. El edificio conserva su estructura metálica de soportes de hierro fundido manteniendo así sus orígenes. Su reforma del 2009 fue todo un éxito, y prueba de ello es los miles de turistas que pasan cada día por él y la multitud de gente que hay siempre.  Cuenta con gran variedad de puestos, desde los de carne y pescado hasta los de cosmética. Aunque es cierto que no es el más económico de todos, es perfecto para  hacer una parada un día de paseo por Madrid.

A Mercado San Miguel Madrid Tenemos que ir

2. Mercado de San Antón –  El moderno

DIRECCIÓN: Calle de Augusto Figueroa, 24, 28004 Madrid / TELÉFONO: 91 330 07 30 / HORARIO: Abre todos los días 1º Planta 10-22 h,  2º Planta 10-24, 3º Planta D-J 10-24 V-S y Visperas Festivos 10-1:30

Situado en el barrio de Chueca se encuentra uno de los mercados más de moda en estos momentos. El Mercado de San Antón ofrece multitud de productos gastronómicos, desde los más básicos hasta la mayor delicatesen. Es un lugar donde la tradición se fusiona con la modernidad.

Cuenta con tres plantas: en la primera puedes comprar productos de la mejor calidad; en la segunda puedes tapear en los diferentes puestos y en la última planta, la azotea, puedes disfrutar de las vistas desde la terraza, perfecta para verano, aunque en invierno también se puede estar gracias a las estufas que hay. En esta última planta también se encuentra el restaurante “La cocina de San Antón”  donde pueden cocinarte los productos que hayas comprado en el mismo mercado. !¡Todo una maravilla!

A Mercado San Antón Madrid Tenemos que ir

3. Mercado de San Ildefonso: El urbanita

DIRECCIÓN: Calle Fuencarral, 57, 28080 Madrid / TELÉFONO: 91 559 13 00 / HORARIO: L-M-X-D: de 10:00 a 24:00 h ; J-V-S: de 10:00 a 2:00 h

Este mercado nace como un novedoso concepto de ocio, disfrute y socialización al estilo de los Street food market y ha sido diseñado como una auténtica prolongación de cosmopolita calle Fuencarral en que se ubica.

Su diferenciador principal son sus puestos más pequeños, pensados para la degustación in situ y no para la compra, aunque por supuesto existe la opción de take away. La estructura en varias plantas abiertas, especialmente la segunda y la tercera, crean un ambiente perfecto para degustar su gastronomía gourmet. Lo que más nos gustó fueron sus patios interiores, escondidos y con encantado, donde puedes disfrutar al aire libre de tu cocktail o tu tapa.  Un ambientazo 100% casual and chic, que no te puedes perder.

A Mercado San Ildefonso Madrid Tenemos que ir

4. Platea Madrid – El innovador

DIRECCIÓN: Calle de Goya 5-7 28001 Madrid / TELÉFONO: 91 577  00 25 / HORARIO: L-J: de 12.00h a 24.00h, V- D 12.00 a  02.00h.

Platea es un gran multi-espacio gastronómico, situado en el antiguo Cine Carlos III. Con capacidad para más de 1.000 personas y un interiorismo con firma de Lázaro Rosa Violán, cuenta con cinco plantas en las que se ofrece una gran variedad gastronómica.Este espacio situado en la Milla de Oro de Madrid se divide en dos espacios bien diferenciados, “Platea Dulce” y “Platea Salada”. De Platea Dulce se encarga “Mama Framboise” dirigida por conocido chef-pastelero “Alejandro Montes”, mientras que Platea Salada  es ideal para tapear o comer pudiendo degustar tanto platos nacionales como internacionales.

El escenario se convierte en el nexo y corazón de Platea Madrid, dando vida a todo el espacio con actuaciones musicales en directo y ambientando la velada. Las mejores panorámicas son desde el primer anfiteatro donde está el restaurante de Ramón Freixa “Arriba” y el segundo anfiteatro con “El Palco”, una coctelería. Por encima de estas dos plantas hay una “Smoking Area”, que junto a las dos anteriores corresponden a los antiguos pisos con butacas del cine.

Sin duda, una experiencia que hay que vivir.

 

A Mercado Platea Madrid Tenemos que ir

5. Mercado de Moncloa – El descubrimiento

DIRECCIÓN: Calle Arcipreste de Hita, 10  Madrid / TELÉFONO: 91 549 60 08 / HORARIO: D-J: de 08.00h a 24.00h, V- S y vísperas de festivo 08.00 a  02.00h.

El Mercado de Moncloa es una original propuesta de ocio culinario en el Distrito de Chamberí, donde la gastronomía se convierte en el nexo entre lo social y cultural.

Está distribuido en tres espacios. En la planta principal podemos encontrar una pastelería, panadería, un italiano y productos ibéricos, sin olvidarlos del Kiosko central. En la segunda planta, nos topamos con comida americana, experiencias japonesas y vinos, que no falte el vino. Para terminar, está la planta inferior donde se puede disfrutar de producto gallegos de calidad y del restaurante del mercado, el cual ofrece un menú de 10 € entre semana, una de las mejores opciones por Moncloa. Además, como remate final, el mercado cuenta con una terraza con una de las mejores vistas de Madrid y también organiza eventos a medida, conciertos de jueves a domingo, presentaciones de libros, exposiciones, talleres, fiestas y sesiones vermú.

A Mercado Moncloa Madrid Tenemos que ir

6. El Huerto de Lucas –El ecológico

DIRECCIÓN: Calle San Lucas 13, Madrid / TELÉFONO: 915 13 54 66 / HORARIO: De lunes a sábado de 10.00h a 20.00h. Domingos cerrado

“La primera medicina es el alimento”. Esta es la filosofía del Huerto de Lucas, un mercado de comida orgánica ubicado en pleno barrio de Chueca. Una plaza de abastos tradicional en la que todos los puestos han sido cuidadosamente seleccionados y en los que solo se venderán productos 100% orgánicos de la más alta calidad.

En este espacio dedicado al cuidado de la salud y el medio ambiente podemos encontrar desde una panadería, una charcutería, frutas y verduras, carnicería-pollería hasta una “tienda de producto seco”, o un centro de cosmética y belleza, entre otras cosas.También podemos encontrar una cantina orgánica a cargo del chef Javier Muñoz-Calero, quien ofrece productos ecológicos y con cocciones bajas y rápidas que se podrán disfrutar en el propio mercado o en su versión take away.

A Mercado El Huerto de Lucas Madrid Tenemos que ir

 De Mercados por Madrid Tenemosqueir

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Tierra Burrito Bar, sano, bonito y barato

Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Tex Mex
PRECIO: 5-15 €/persona
DIRECCIÓN: Calle General Yagüe 12,MAdrid / Sagasta 30, Madrid/ Guzmán el Bueno 52, Madrid
HORARIO: Abre todos los días

Tierra Burrito Bar es nuestro último descubrimiento culinario. Se trata de un local fast good inspirado en los restaurantes Chipotle de Estados Unidos; un sitio muy mono, con comida sana, a muy buen precio pero bajo un concepto de servicio rápido. Es decir, te acercas al mostrador a pedir y te llevas tu burrito a la mesa.

Local Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

Una de las cosas que más nos gustó fue su grandísima variedad de cervezas (la foto habla por sí sola) y a muy buen precio. Mejicanas, alemanas, de trigo.. ¡seguro que encuentras la tuya!
Cervezas Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

La oferta que proponen en muy sencilla.  Burrito, una torta de trigo grande que se enrolla; tacos, tortillas de maíz más pequeñas que se toman a modo barquita; o desnudos, que sería el relleno sin tortita. Los tacos pueden ser una buena opción para los celiacos. Puedes elegirlas de pollo o ternera en diferentes propuestas. Todas muy ricas y de buena calidad. Luego podrás pedir que incluyan diferentes ingredientes y salsas (Arroz, frijoles, lechuga, queso, maíz, diferentes salsas, pico de gallo…). Todo lo que quieras por el mismo precio, excepto el guacamole que lleva un extra.

Carta Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

La verdad es que los burritos son bastante grandes y rellenos de ingredientes sanos y frescos.

Proceso Burrito Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

También puedes acompañadlos de unos buenos nachos con guacamole o crema agria y una jarra de un litro de margarita. Te advertimos que los burritos son un poco complicados de comer, ¡no les quites el papel de plata si no quieres tener un problema!

Margaritas Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

De postre solo tienen coockies pero están de morirse.

Coockies Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

Tierra Burrito Bar es un concepto bastante informal pero nos gusto mucho y nos pareció que estaba muy bien de precio y el local muy bien puesto y agradable.

Así que si te apetece un buen burrito

a Tierra Burrito Bar Tenemosqueir

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Dónde probar los mejores cócteles de Navidad y cómo prepararlos en casa

Está claro, quedar bien con una cena de Navidad requiere un gran esfuerzo culinario, pero ¿has pensado sorprender a tus invitados con las bebidas? Quizá te resulte más fácil conseguir ese buen ambiente y rollito navideño que estás buscando para tu plan. Incluso, poner a la gente a cantar villancicos;).

En tenemosqueir te facilitamos las recetas de estos bebercios navideños para que además de poder ir a probarlos en sus respectivos locales, puedas hacerlos en casa. Se trata de cócteles de Navidad que han diseñado los mejores bartender españoles  de la World Class Competition, ni más ni menos. Así que, apunta dónde probarlos y si te gustan, toma nota de sus ingredientes para prepararlos tu mismo.

 

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Christmas Clover Club por Diego Cabrera (Platea, Madrid)

Ingredientes:

  • 5 cl de Gin Tanqueray Nº Ten
  • 3 cl de Zumo de Lima
  • 4 frambuesas
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cl de clara  de huevo

Culminar con topping de Champange

Ponche Navideño por Miguel Pérez (Columbus Bar, Madrid)

Ingredientes:

  • 10 clavos de olor
  • 2 vainas de vainillas
  • 2 ramas de canela
  • 1 manzana troceada
  • 24 uvas pasas
  • Pieles de 1 limón
  • Pieles de 1 naranja
  • 100 grs. de azúcar moreno

Hervir todos los ingrediente en agua y luego añadir 50 cl de Ron Zacapa Nº 23.

 

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Negroni Akai por Alberto Pizarro (Bobby Gin, Barcelona)

Ingredientes:

  • 4 cl de Gin Jinzu
  • 3 cl de umeshu  (vino aromatizado con ciruelas japonés)
  • 2 cl de Campari
  • 2 cl de Té Verde

Mezclar y agitar.

Golden New Year Giacomo Gianotti (Ohla Boutique Bar)

Ingredientes:

  • 5 cl de Johnnie Walker Gold Reserve
  • 2,5 cl de Zumo de Limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 6 frambuesas
  • 2 trozos de jengibre
  • Clara de huevo.

Agitar en coctelera y servir pasando por colador. Canela rallada y decoración de frutos rojos.

 

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 12 Campanadas por Carlos Moreno (StreetXO, Madrid)

Ingredientes:

  • 6 Cl de Vodka  Ciroc
  • 4 Cl de Zumo de Lima
  • 2 cucharadas de Azúcar de Mazapán (1 mazapán + 100 gris. De azúcar pasados por termomix)
  • 4 Cl de Zumo de Granada
  • 6 uvas machacadas para extraer su jugo

Mezclar y agitar. Añadir 6 uvas de decoración

My Winter Love por Javier De Orador (Ateneo Cocktail Club, Madrid)

Ingredientes:

  • 3, 5 cl de Don Julio Blanco
  • 2 cl de Gran Marnier Cordon Rouge
  • 1,5 lima
  • 1,5 de giffard abricot du rousillon

Mezclar y agitar. Decorar al gusto. Recomendamos azucarar la copa y servir con algún elemento de decoración en tonos dorados.

 

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Madrid Beer Week, la semana de los cerveceros

Semana de la Cerveza Madrid Beer Week Cata

¡Tenemos una gran noticia! Del 21 al 30 de Noviembre Madrid se convertirá en el paraíso de los amantes de la cerveza. Cervecera Independiente se ha propuesto convertir la capital en la ciudad cervecera por excelencia con más de 100 actividades relacionadas con esta bebida dorada en diferentes locales.

Semana de la Cerveza Madrid Beer Week Cata Casimiro Mahou

Participan en esta iniciativa más de 20 tiendas, cervecerías, restaurantes y fábricas que, durante 10 días nos ayudarán a acercarnos al mundo de la cerveza con una completa agenda de actividades que incluyen catas, maridajes, talleres de cocina con cerveza...

Semana de la Cerveza Madrid Beer Week Cata Casimiro Mahou Maravillas

Muchas de estas actividades son gratuitas. Podrás consultarlas todas y apuntarte en la página de Cervecera Independiente.

Nosotros ya sabemos bien cuales no nos podemos perder… Nuestro taller preferido es el de Cocinar Pan con cerveza (nos acabamos de hacer adictos a la elaboración de panes) y además es gratuito.

Otra cosa que no nos vamos a perder son las Cenas Maridaje en Dabbawala, donde se ha creado un menú de 4 platos (pensado para dos personas) por 62 €. Cada plato acompañado por una de las Cervezas de Casimiro Mahou (la nueva gama de Cervezas Artesanas Premium de Mahou)

También hay otros talleres muy interesantes como el de etiquetado de botellas, maridaje con quesos y todo tipo de catas abiertas al público.

Semana de la Cerveza Madrid Beer Week Cartel

Si eres cervecero a

Madrid Beer Week Tenemosqueir

 

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Gastrobar No Que No: NO te lo pierdas si te va la comida mexicana

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Portada

TIPO DE COMIDA: Mexicana
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Bahía de Palma 7A,. Los Coronales Madrid
HORARIO: Cierra los domingos por la noche
TELÉFONO: 917 47 47 36

De ambiente y sabores caseros, este pequeño rincón de la Alameda de Osuna se convierte para tenemosqueir en uno de los ‘must’ mexicanos de la capital.

Así que, despierta tu lado guerrero y toma nota porque lo que te espera está lleno de picantes, tequila y mucha, mucha chispa:

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Decoracion

En su recogido local de barra y a penas 6 mesas, el trato que ofrece Luis Porras es más que agradable. Este anfitrión huye de grandes apariencias para regalarte un ambiente familiar y directo, pero sobre todo, ese ‘savoir faire’ de sus más de 15 años de experiencia hostelera.

La decoración no se centra en resaltar por todas partes el folclore mexicano, si no que de una forma sutil salpica la sala con detalles que nos recuerdan dónde estamos y cual es el origen de la cocina que estamos a punto de pedir.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Mesas

Aunque la carta no es muy extensa, la oferta está muy pensada para destacar el mimo especial a los productos mexicanos y las elaboraciones propias, con reserva para añadidos mediterráneos: lo que muchos llaman el “med-mex”.

Si no tienes mucha experiencia en la cocina mexicana, no te preocupes porque los encargados te van a explicar al detalle cada plato.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Carta

Decidimos apostar sobre seguro y pedimos a Luis que nos diga qué tres platos no podemos dejar de probar en su local. Nos dice que estos tres son los que marcan la diferencia. Y nosotros, como siempre, damos fe:

Guacamole con nachos. Lo preparan en dos versiones: el machacado y el troceado, al que se le añade tomate. Las dos versiones nos parecieron muy sabrosas con esa acidez justa de la lima y el cilantro bien combinados y la frescura que aporta el aguacate recién preparado (lo hacen al momento en cada comanda).

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Guacamole

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Guacamole Picado

Pato con mole: en mi opinión, un plato redondo. Si no has probado nunca el mole, quizá te resulte fuerte por la intensidad de esta típica salsa a base de chocolate y chile, pero hazme caso que tienes la oportunidad de probar un auténtico manjar nacional mexicano en una versión algo especial, que sustituye el tradicional pollo por el pato y que, para mi gusto, acierta de pleno.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Mole de Pato

-Tarta margarita: Si llegas al postre esta debe ser tu elección. Una masa fina de galleta sujeta la pequeña tarta de queso y escamas de sal  flambeada con tequila. Un espectáculo para la vista por su forma de servirlo y, para el gusto, cuando das el primer bocado. Te merece la pena dejar sitio, créeme.

 

Aunque estos tres son las ‘estrellas de la casa’ también pudimos probar otros que, desde luego,  te recomendamos encarecidamente:

 

Quesadilla de ojaca y huitlacoche:  la deliciosa combinación de este típico queso cremoso y hongos huitlacoche de temporada (que nos cuenta Luis que crecen en las propias mazorcas de maíz) hizo de este plato uno de los ganadores de la noche.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Quesadillas

Tacos de Cochinita Pibil: Otro de los segundos más demandados. Carne de cerdo adobada con achiote. Suaves,  jugosas y muy conseguidas.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Fajitas

– Enchiladas poblanas: tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en salsa de chile poblano. Muy ricas. Para aquellos que os gusta disfrutar de los sabores mexicanos sin excesivo picante son una buena elección como segundo plato o entrante.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Burritos No Picantes

– Enchiladas potosinas: la versión más atrevida de las poblanas, que sustituye la salsa suave por una salsa roja picante salpicada de nata. Muy ricas si te atreves con el picante

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Burritos Picantes

– Mango con mascarpone y chile piquín: tu plan b para los postres. También buenísimo.

Por último, qué mejor que regar todos estos manjares con unas buenas margaritas preparadas con muchísimo mimo.
A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Margaritas

Ya lo sabes, si te gusta la comida mexicana, No que No es uno de esos sitios que vas a recomendar y a los que te encantará volver

 a Noque No tenemosqueir

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Ruta por Asturias, un paseo culinario por el paraíso del queso y la sidra

De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir
Para mi, Asturias es uno de los mejores sitios para comer de España (compitiendo fervientemente con Galicia…). De hecho, he de reconocer que cada vez que voy ahí lo que más ilusión me hace es ir a comer a alguno de mis sitios preferidos. Fabada, Cachopo, Verdinas, Tortos, Queso y más queso y sidra y más sidra… En este post os revelo mis más preciados tesoros gastronómicos de Asturias, espero que podaís disfrutar de ellos tanto como lo he hecho yo.

1. El Puente del Pilar, Ribadesella con cariño en cada detalle

DIRECCIÓN: c/ Puente del Pilar s/n, Ribadesella // TELÉFONO 98 586 04 46 // PRECIO: 35-45 €/persona

Es el sitio más bonito que os podéis imaginar. Es todo, cada detalle perfecto (incluso escriben la cuenta a mano). La señora que lo lleva es un amor. De verdad, dan ganas de abrazarla. Te trata como si fuera tu abuela y tú el nieto de erasmus que por fin va a visitarla. Os recibirá con una ilusión tremenda. Todo lo que pidáis estará buenísimo (llamativamente bueno) pero yo no puedo olvidar el Salmón Marinado a la Brasa que tomamos, marcó un antes y un después. No es de lo más barato pero la relación calidad / precio es buena.

El Puente del Pilar Ribadesella El Puentin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

El Puentin El Puente del Pilar Ribadesella De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Interior

El Puentin El Puente del Pilar Ribadesella De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Carta

El Puentin El Puente del Pilar Ribadesella De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Salmon Marinado a la Brasa

2. El Polesu, el llagar de sidra en Cangas de Onís

DIRECCIÓN: C/ Ángel Tarano, 3, Cangas de Onís // TELÉFONO: 98 594 75 84 // PRECIO: 10-20 €/persona

Creo que podría decir que es mi preferido. Es un antiguo llagar (lugar donde se hacía la sidra) en Cangas de Onís. Es muy barato, eso si, mantel de papel y sin grandes lujos. Es claramente un sitio para ir a tomar sidra (te la escancia el camarero) y raciones. No os podeís ir sin tomar Los Polesinos (¡lo mejor del mundo!), son unos tortos de maíz (muy típicos) con Queso Cabrales, Cebolla Caramelizada y Pantrucu (una morcilla típica de ahí que lleva un poco de harina de maíz). También esta buenísima la Lengua, Patatas con Cabrales, Chorizo a la Sidra, el resto de Tortos… y la Tarta de Queso es increíble (otro must de este sitio). Advierto que nosotros nunca hemos salido del Polesu habiendo bebido menos botellas de Sidra que personas en la mesa. No nos decepcionéis…

El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir yagar

El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Sidra

El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Corchos

Carta El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Polesinos Tortos

3. La Rula, marisco y pescado del mar a la mesa en Lastres

DIRECCIÓN: Puerto de Lastres s/n, Lastres // TELÉFONO: 98 585 01 43 PRECIO: 35-45 €/persona

La Rula esta en pleno puerto marítimo de Lastres (pueblo famoso por ser calificado de uno de los más bonitos del mundo). Es un sitio de marineros, donde entre mesa y mesa te encuentras un mostrador con material de pesca. Este lugar es perfecto para ir a tomar algo de marisco o un buen pescado fresco, fresco. todo lo que tomamos estaba buenísimo: Nécoras, Bigaros, Calamares.. os recomiendo que preguntéis que pescado tienen grande si sois varios y os lo pueden hacer entero para vosotros.

La Rula Lastres Vistas De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir
La Rula Lastres Vistas De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Cartel

La Rula Lastres Vistas De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir San Martin

4. El Cenador de los Canónigos, copa con vistas a los Picos de Europa en Cangas de Onís

DIRECCIÓN: Av Contranquil, s/n, Cangas de Onís // TELÉFONO: 98 584 94 45// PRECIO: 5-15 €/copa

Es un sitio ideal para ir a tomar una copa un día que haga bueno y desfrutar de unas vistas insuperables. Si el cielo esta despejado se pueden ver los Picor de Europa y es una auténtica pasada. En mi opinión, es mas un sitio para tomar una copa que para comer ya que el precio es demasiado alto en relación a la calidad y si lo que quieres es disfrutar del paisaje lo mejor que puedes hacer es tener un Gin Tonic en la mano. Como curiosidad y cotilleo fue en este hotel donde David Bustamante y Paula Echevarría celebraron su boda después de casarse en la Basílica de Covadonga (que esta muy cerca).
El Cenador de los Canonigos Cangas de Onis Hotel la Cepada Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir
El Cenador de los Canonigos Cangas de Onis Hotel la Cepada Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Gin Tonic

5. El Parador de Villanueva, Bloddy Mery y Prerrománico a los pies del sella

DIRECCIÓN: Villanueva de Cangas, s/n, Cangas de Onís // TELÉFONO: 98 584 94 02// PRECIO: 5-15 €/copa

El Parador de Villanueva es también un sitio interesante para visitar. Sobre todo, por que pegado a él hay una de las capillas prerománicas más bonitas de Asturias. Yo recomiendo ir a tomarse una copilla por la tarde, especialmente un Bloody Mary. Tiene un patio central muy agradable y unos salones muy cómodos para tomarse algo y relajarse en buena compañía.
El Parador de Cangas de Onis Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

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El Parador de Cangas de Onis Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Blody Mery

6. La Portiella, buena comida con vistas al mar en Tereñes

DIRECCIÓN: C/ Tereñes 67, Tereñes // TELÉFONO: 98 585 83 63 // PRECIO: 15-25 €/persona

Es uno de mis sitios preferidos de Asturias. Siempre que voy es una visita obligada. La Portiella es una especie de Merendero que esta en Tereñes, un pueblo minúsculo muy cerca de Ribadesella. Lo mejor de este lugar sin ninguna duda son las vistas. Por eso merece la pena ir un día que haga bueno. Desde sus mesas se puede comer viendo el mar y las montañas y para mi eso es algo impagable. También tiene mesas en el interior. El punto negativo es que para pedir hay que entrar dentro. El punto positivo es que todo esta muy bueno y que te puedes escanciar tu propia sidra sin miedo a manchar nada. Vamos, que el buen plan esta asegurado. Os recomendamos especialmente las Verdinas (una especie de judías pequeñas muy típicas), el Pantrucu (un tipo de morcilla frita con harina de maíz que esta buenísimo pero es una bomba), las Parrochas y la Tortilla de Patatas.

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7. El Mercadillo de Quesos de Cangas de Onís, el mejor sitio para comprar quesos de España

DIRECCIÓN: Plaza de Cangas de Onís // Todos los domingos por la mañana

Ahora sí… Os revelamos recelosos nuestro más preciado secreto…  el queso de Valdelabarca. Es una joya, es de llorar… no podrás dejarlo… (el que avisa no es traidor). No preguntes, solo pruébalo.

Por ahora solo hemos encontrado (tras muchos esfuerzos) un lugar en el mundo para encontrarlo y además este lugar esta lleno de encanto. Hablamos del mercadillo de quesos que se celebra todos los domingos por la mañana en Cangas de Onís. En este mercadillo podrás encontrar todo tipo de alimentos cultivados en las huertas asturianas u son los propios habitantes de pequeños pueblos los que acuden cada domingo a vender lo mejor de su producción. Judías, Verduras, Miel, Membrillo, Pimentón, Azafrán y muchos quesos son entre otras cosas lo que podrás encontrar ahí. No dejes de llevarte un pedacito de Asturias a la capital.

Mercadillo de Quesos de Cangas de Onis Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

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8. Casa Carlos, el rey de todos los cachopos de la tierra

DIRECCIÓN: Ctra. Ribadesella-Canero, Km 16,500. Caravia. // TELÉFONO: 98 585 30 96 // 10-20€ /persona

En Caravia, muy cerca de Ribadesella, existe un cachopo para dominarlos a todos. A primera vista puede parecer un bar de carretera, pero en su comedor encierra el cachopo (carne con jamón y queso, empanada con especias y frita) más grande y sabroso que podrás probar en tierras astures. Es grande, muy grande, muy muy grande. No intentes pedirlo tú sólo porque no podrás. Aunque sólo tomes una inocente ensalada antes, como hicimos nosotros, nos costó acabarlo entre dos. Por si te parece poco, viene acompañado de patatas, pimiento rojo y un espárrago blanco, no vayas a quedarte con hambre. Por lo demás, comida casera rica y abundante a buen precio, a destacar los fritos de pixín. Pero su gran desafío es el cachopo, no pases de largo.

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Si eres de los que te enamoras por el estomago

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Muta Brasil, un nuevo concepto gastronómico en constante cambio

A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid Cocina

TIPO DE COMIDA: Brasileña (por el momento)
PRECIO: 10-20 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Ponzano 10, Madrid
HORARIO: Cierra los domingos

Muta es un restaurante sin duda fuera de lo convencional. De hecho, no sabemos si definirlo como restaurante, incubadora o espacio gastronómico cambiante. Lo que podemos deciros es que ahora podéis ir a probar una muestra de la gastronomía brasileña y a vivir una experiencia que no os dejará indiferente (hasta que vuelva a mutar).

A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Concepto

Lo primero que llama la atención es el diseño del local. Lleno de cajas de madera que parecen estar listas para enviarse en un transatlántico a la otra punta del planeta. Y es que en Muta (que por ahora es Muta Brasil pero que puede cambiar de apellido de la noche a la mañana) todo es flexible y todo cambia. por eso estos bloques modulares se pueden cambiar de posición en cualquier momento respondiendo a las necesidades concretas de cada situación. Además, dentro de cada bloque hay sillas, mesas, papeleras… y tendrás que ir averiguando cual es la caja en la que tirar la servilleta.
Nos encantó que la cocina tuviese una enorme cristalera, a través de la cual se puede ver como cocinan cada plato. Ahí no existen espacios cerrados y camareros y comensales conviven. Lo cual no te importará nada por que el servicio es excepcional. Personas con una sonrisa constante en la cara dispuestas a ayudarte y explicarte el concepto del local en cualquier momento.

A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Cocina

Otra de las cosas curiosas de Muta es la forma de pedir la comida. En la entrada hay una maquina a través de la cual puede elegir lo que quieres pedir y pagar. En su pantalla se puede ver todo el menú e ir eligiendo lo que más te apetezca. Una vez hayas pagado recibirás dos tickets. Uno para recoger tu comida en la cocina y otro para pedir tu bebida en la barra central.
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La carta tiene un poquito de lo mejor de brasil. Os la dejamos aqui, acompañada de una de nuestras bebidas favoritas de Muta Brasil, el Agua de Coco.
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Otra de las cosas que no te puedes ir sin probar en Muta son sus Caipiriñas o Caipiroskas de diferentes combinaciones de frutas. Las puedes elegir con Cachaza o con Vodka y aunque parezca que no puede haber nada más fuerte que el Vodka si que lo hay, ¡es la Cachaza! Así que os recomendamos que lo pidáis con vodka si no sois especialmente atrevidos.

Caipiroska Restaurante Muta Brasil Madrid Tenemosqueir
En Muta Brasil la comida es de cuartel. Servida en cajas o platos de un solo uso y acompañada de cubiertos de madera de usar y tirar. Entre sus platos más famosos esta la Tapioca de Ensalada. Aquí os dejamos un vídeo de su preparación. Estaba buenísimo y nos pareció muy original.

[jwplayer player=”1″ mediaid=”3864″] Otra de sus especialidades es el Bocadillo de Mortadela. Receta traída directamente de Sao Pablo. Os puedo asegurar que no os dejará indiferente. si vais no dejéis de pedirlo porque es de lo mejor de la carta.

Restaurante Muta Brasil Madrid Tenemosqueir Bocadillo de Mortadela Sao Pablo
De postre pedimos un Crepelito de Dulce de Guayaba y Requesón que nos pareció que también estaba muy bueno y un Flan de Coco que recomendamos 100%.

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Si te gusta la comida brasileña y te apetece probar un nuevo concepto gastronómico haz un hueco en tu agenda porque

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