Category Archives: Bebercios

BeerFest La Tape: en honor a la cerveza

Al BeerFest La Tape Tenemos que ir Main
BEBERCIOS: Cerveza
DIRECCIÓN: San Bernardo 88, Madrid
TELÉFONO: 91 593 04 22
HORARIO: Todos los días de 9:00 a 2:00

Tenemos buenas noticias para todos aquellos amantes de la cerveza: ¡ya ha comenzado la 3º Edición del BeerFest de La Tape!

Desde este Lunes 21 y hasta el 4 de octubre podremos disfrutar de la Cultura Gastro Cervecera con mesas redondas, catas, menús-maridaje, competiciones y presentaciones, pinchos elaborados con cerveza y como no, las mejores cervezas artesanales en los grifos de La Tape.

Además, tenemos el honor de patrocinar uno de los pinchos elaborado por Tenemosqueir que podréis disfrutar con todas las cervezas (o consumiciones) servidas durante el BeerFest: Hummus de Cerveza con Pita de Cominos  (sin gluten). Nosotros ya lo hemos probado y…no es porque sea nuestro pero ¡está riquísimo! 

Al BeerFest La Tape Tenemosqueir Madrid Hummus de Cerveza con Pan de Pita

Pero no somos los únicos, muchos más blogs amigos de La Tape también tienen su propio pincho. A continuación, os dejamos la lista de todos los disponibles para ir abriendo apetito.

Pinchos BeerFest

No hay excusa para no probarlos ya que La Tape ofrece durante estas dos semanas multitud de actividades para disfrutar de la bebida del momento, y muchas de ellas son gratuitas. Por ejemplo, con entrada libre podremos disfrutar desde una degustación de cervezas, la Inauguración de la MIKKELLER WEEK ( cerveza de culto danesa) hasta un ESPECIAL OKTAPEFEST (Cervezas de Oktoberfest, gastronomía y ambiente de Oktoberfest).

Al BeerFest La Tape Tenemosqueir Madrid Cerveza

Para los más interesados en el mundo de la cebada también se podrá disfrutar de diferentes Catas:

  • El Jueves 24 a las 19 h tendrá lugar la Cata y Presentación de Cervezas Fyne Ales (Escocia) con un precio de 10 €
  • El Martes 29 a las 19 h será la de  Mikkeller: ”Al filo de lo imposible”, con un precio de 15 € (+ regalo de una botella de Mikkeller)
  • El Miércoles 30: Cata de IPAS (americanas) contra IPAS (europeas) con Gonzalo Humulus Lupulus (Blog Humulus Lupulus) y Julio Gonzalez (Beer Somelier La Tape) Precio:26 €
  • El Jueves 1 de Octubre a las 19 h Cata Maridaje “Una experiencia religiosa:cervezas de abadía con dulces de convento” Con JAB (Blog La Cerveteca de JAB) por 25 €

Al BeerFest La Tape Tenemosqueir Madrid La Tape Barra

 

Pinchando aquí podréis ver el programa completo para que no os perdáis ni un solo detalle.

Si eres fan de la cerveza y quieres disfrutar del BeerFest

A Restaurante La Tape Tenemosqueir

 

StreetXO, una experiencia que tienes que vivir.

a StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

TIPO DE COMIDA:  Alta cocina Coreana Callejera
PRECIO: 40-50 €/persona
DIRECCIÓN: Calle de Serrano, 52 Madrid

Por fin fuimos a conocer la famosísima versión más asequible de David Muñoz: StreetXO. Para poder probar los platos de este cocinero que está rompiendo las reglas del juego, no hace falta ir a su buque insignia (DiverXO) si no que en el espacio Gourmet del Corte Inglés de Serrano podrás encontrar StreetXO.
Vayas a la hora que vayas te encontrarás con una larga (larguísima) cola, ya que no aceptan reservas, que tendrás que esperar para poder cenar. Así que te recomendamos que vayas con tiempo. Nosotros esperamos alrededor de una hora, pero mereció la pena.
Cola a StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

En cuanto llegas al final de la cola te pasan a la barra. Ahí puedes terminar de esperar coctel en mano (¡mucho más agradable!). Todos los cócteles tienen el mismo precio, creo que son 15 Euros, pero no tienen carta. Cuando llegues te preguntarán como te gustan los cócteles; cítricos, dulces, fuertes… y en base a tus gustos te propondrán uno. La preparación es todo un espectáculo. Nosotros tomamos el “Viva México” (con tequila y fuertecito) y “xx” (muy dulce y servido en una bolsa de plástico). Ambos impresionantes.
Coctel StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz
Los cocineros y cocteleros son encantadores. Es espacio es todo menos clásico. Los camareros van con uniforme rollo camisa de fuerza y la cocina esta visible en el centro, rodeada por una gran barra donde los comensales pueden vivir en primera fila el show gastronómico y loco de StreetXO.
Barra StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Llegó el momento. Nos sentamos en la barra e inmediatamente un camarero nos enseño la carta y nos explico cuales eran sus mejores platos. Le hicimos caso, pedimos los 4 best seller y acertamos. Os dejo la carta completa para que echeis un vistazo:

Carta StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Empezamos con “Dumplig pekinés. Con oreja confitada y hoisin de fresas, alioli y pepinillo”. Vienen 3 unidades por ración pero como eramos dos personas nos recomendaron pedir 4 unidades. Preparate, porque en StreetXO casi todo se come con las manos. Y así fue como nos tomamos los Dumpligs Pekineses; con la mano y en un par de deliciosos bocados. No sé muy bien como explicar lo bueno que estaba. Pero aquello fue una explosión de sabores y texturas para no olvidar. Para mi uno de los mejores platos.
Dumplings a StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Luego tomamos el “Saam” de panceta iberica a la brasa, condimento de mejillones escabechados, shitaket encurtidos, salsa sriracha y tártara “XO”. Nos recordó mucho a la barbacoa coreana, salvando las distancias. Además, este plato tiene la gracia de que te lo montas tú. Sobre una gran hoja de lechuga vas incluyendo los ingredientes y finalmente lo enrollas para comértelo. Estaba riquísimo.

Panceta a StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Sandwich club al vapor, ricota, huevo frito de codorniz sichimi-togarashi. En mi opinión el mejor plato de StreetXO. Eso si, acabé manchada hasta los codos. Tomarselo no es nada facil pero es algo de otro mundo. Una especie de Bao al vapor con ricota y un huevo de codorniz cuya yema empapará todo. Si vas, pídelo!
Sandwich StreeXO El Corte Ingles Madrid Tenemosqueir David Muñoz

Por último, terminamos con la “Lasaña Coreana de Wonton y vaca vieja gallega con shitakes, Tomates escabechados picantes, bechamel de cabra y cardamomo”. Fue el único plato que tomamos con cubiertos. Viene en formato lasaña a capas pero te recomiendan que lo mezcles todo antes de empezar a tomarla. La verdad es que ya estabamos bastante llenos, pero la ocasión merecia un esfuerzo. La bechamel de cabra bañaba todo el plato y creaba una compinación perfecta y jugosa de nuevos sabores. Muy muy buena!!
Lasaña a StreeXO Madrid El Corte Ingles Tenemosqueir David Muñoz

En StreetXo no hay postre por lo que aquí terminó nuestra esperiencia. Sin embargo, en el mismo espacio de El Corte Ingles está la Heladería Rocambolesc de Jordi Roca y Alejandra Rivas que tampoco te puedes perder.

Otro detalle que nos gustó en StreetXO es que antes de pagar te piden que revises la cuenta para ver que esta todo bien. Nosotros pagamos 95 Euros 2 personas. La verdad es que barato barato no es, pero disfrutamos como autenticos enanos y nos merecio la pena.
Al menos una vez en la vida

A StreetXO Tenemosqueir

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Lago de Boadilla Beach Club, playa sin salir de Madrid

A Restaurante El Lago Boadilla Beach ClubTenemosqueir Madrid
TIPO DE COMIDA: Barbacoa
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Carretera de Pozuelo a Boadilla, km. 4.6
TELÉFONO: 661634301
HORARIO: Abre todos los días

A pocos Kilómetros de Madrid, descubrimos un lugar que seguro que te encanta para estos días de Verano: Lago Boadilla Beach Club.

En Boadilla del Monte, a pocos kilómetros del centro de la ciudad, se inauguró a principios de este verano el Restaurante El Lago, dentro del Club Las Encinas, que ahora completa su oferta con la Terraza Barbacoa y su Beach Club. Este nuevo espacio ofrece gastronomía, ocio  y música para pasar estas calurosas noches de verano de una forma única y mágica.

A Restaurante El Lago Boadilla Beach ClubTenemosqueir Madrid Terraza

A pesar de estar dentro de un club privado, las puertas están abiertas para los no socios a partir de las 20:30 h y hasta las 02:00 h  durante todo el verano. Hasta el mes de septiembre podremos disfrutar de la terraza barbacoa, con vistas al lago, así como de su ambiente chill-out, para tomar cocktails y copas, en su playa de arena.

A Restaurante El Lago Boadilla Beach ClubTenemosqueir Madrid Terraza Playa

En cuanto a los precios no hay de qué preocuparse, son asequibles para todos los públicos ya que cuentan con un menú especial de cenas para dos personas por sólo 20 €. Incluye parrillada preparada en barbacoa y bebida y lo puedes disfrutar de domingo a miércoles a partir de las 20:30h (excepto festivos, víspera de festivos y puentes) comenzando la velada cenando en la terraza mientras se contempla la increíble puesta de sol.

A Restaurante El Lago Boadilla Beach ClubTenemosqueir Madrid Carta

Para terminar la noche la zona Beach Club ofrece un ambiente chill out, música, mojitos, cócteles y todo tipo de bebidas para disfrutar con vistas ” a la playa”

A Restaurante El Lago Boadilla Beach ClubTenemosqueir Madrid Terraza Chill out

Además, su entorno natural y su acertada ubicación  hacen que este nuevo espacio gastronómico se convierta también en una de las mejores opciones para celebrar cualquier tipo de evento este verano.

Si te va a tocar pasar el mes de Agosto en Madrid a

Lago Boadilla Beach Club Tenemosqueir

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El Kiosko Restaurante Pozuelo Madrid

El Kiosko, un oasis en Pozuelo

TIPO DE COMIDA: De picar
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Calle San José de Calasanz, s/n Pozuelo, Madrid
TELÉFONO: 91 71 41 884
HORARIO: Abre todos los días

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Fox, la nueva terraza de moda en Madrid

Fox Restaurante Madrid Tenemosqueir Interior Decoracion

TIPO DE COMIDA: De Mercado
PRECIO: 40-50 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Fernández de la Hoz, 66 Madrid
TELÉFONO: 91 399 02 53

Fox el nuevo restaurante /bar que va a acaparar todas las miradas de Madrid. El local y la decoración son una pasada y acaban de inaugurar su terraza, que es un espectáculo.

Mesa Redonda Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Este local es el típico que como termines de cenar y te distraigas un poco terminas con tres gintonics en el cuerpo y buena música. Por eso cuenta con una gran barra, tanto en la terraza como en el interior.

Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Lo que más nos gusto de su terraza es su mini piscina, ideal para sentarse en el borde y meter los pies copazo en mano.

Piscina Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Con su decoración interior termina de colocarse ganador en el podio de los restaurantes más bonitos de Madrid. Tiene diferentes ambientes simulando las diferentes estancias de un hogar, porque según ellos “no podemos estar en ningún sitio como en casa Fox”.

Mesas Fox Restaurante Madrid Tenemosqueir Interior Decoracion

La carta es muy completa, os la dejo aquí para que la cotilleéis un poco. Los camareros y todo el servicio en general son muy atentos y humildes, lo cual se agradece muchísimo.

Carta Restaurante Fox Madrid Tenemosqueir

Durante las noches y a veces por el día tiene una Barra de Sushi. Nosotros probamos un poco de todo y la verdad es que muy bueno todo. No os podéis perder el Nigiri de Pez Mantequilla con Trufa.

Sushi Fox Madrid Tenemosqueir

También tomamos un Tartar de Tomate con Atún. Muy fresquito e ideal para el verano. El aliño y la calidad de la materia prima se llevó un 10.

Tartar de Tomate Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Las Croquetas de Carabineros son para ponerlas un piso. Si las llegamos a conocer antes estarían coronando nuestro post de las 10 mejores croquetas de Madrid.

Croqueta de Carabineros Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

Por ultimo tomamos Secreto a la Brasa. Por lo visto tienen un buen horno en la cocina porque parecía haber salido de una barbacoa. No lo dudes, pídelo.

Secreto Iberico Terraza Fox Madrid Tenemosqueir

De postre, he probado varios pero os recomiendo la Tarta de Chocolate Blanco que es algo diferente y muy rica.

Haz un hueco en tu agenda porque

en ningún sitio como en el Restaurante Fox de Madrid

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Las 5 terrazas más secretas de Madrid

¡Te lo mereces! Te vamos a contar cuales son las 5 terrazas más escondidas que hemos descubierto por Madrid. ¡Esperamos que os gusten!


1. The Hat y su azotea escondida

Dirección: Calle Imperial 9, Madrid // Teléfono: 917 72 85 72//

Esta en la azotea de un hotel para jóvenes viajeros muy cerca de la Plaza Mayor por lo que si no eres un turista o te ha llevado alguien probablemente no conozcas su maravillosa terraza. Un espacio precioso lleno de guirnaldas de bombillas y plantas donde podrás picar unas tostas acompañadas de un buen mojito.
Mesas Madrid Terraza The Hat Tenemosqueir


2. Café del Jardín del Museo del romanticismo

Dirección: Calle San Mateo 13, Madrid// Teléfono: 914 48 10 45//

¿Puede existir algo más romanticón que el Jardín del Museo del Romanticismo? sinceramente no lo sé… El horario es un poco limitado ya que coincide con el de apertura del museo, durante verano de martes a sábado de 9:30 a 20:30 y los domingos de 10 a 15, pero es todo un remanso de paz en medio de Madrid y el espacio merece la pena.
Museo del Romanticismo Cafe del Jardin(foto de cafedeljardin.com)


3. Un año Más, Manzana Mahou

Dirección: Calle Hortaleza 87// Teléfono: 638 03 78 79//

Abre de año en año. Escondida en el patio de una gran casa situada en la plaza de Alonso Martínez se encuentra esta terraza capitalizada por Mahou. Pero Manzana Mahou es mucho mas que una bonita terraza donde picar y beber algo, en el interior de la casa te encontrarás con Exposiciones, Pop Up stores y muchas Actividades (Actividades Manzana Mahou).
Terraza Secreta Manzana Mahou Madrid Alonso Martinez Tenemosqueir


4. El Jardín Secreto de Salvador Bachiller

Dirección: Calle Montera 37, Madrid// Teléfono: 91531 02 60 (Ext. 106)//

Todo un oasis escondido en el centro de Madrid. Si no te lo cuentan quizás nunca te enteres de que en la última planta de la tienda de Salvador Bachiller de Callao se esconde un precioso Jardín Secreto donde poder ir a picar o beber algo bajo el cielo de Madrid.
Terraza Salvador Bachiller Jardin Secreto Madrid Tenemosqueir


5. Bosco de Lobos, el patio de los arquitectos

Dirección: Calle Hortaleza 63, Madrid // Teléfono: 91 524 94 64 //

En la calle Hortaleza, dentro del Colegio de Arquitectos de Madrid se encuentra Bosco de lobos y su súper terraza donde podrás cenar por unos 25 euros. El espacio es espectacular; cita informal o romanticona, ¡triunfas seguro!

BoscodeLobos_restaurante

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Madrid Beer Week vuelve a alegrar a los cerveceros del 8 al 21 de Junio

Madrid Beer Week 2015

Después del éxito de la Madrid Beer Week del Año pasado , Cervecera Independiente vuelve a homenajear a los amantes del elixir dorado del 8 al 21 de junio con su segunda edición. La MBW tiene el objetivo de crear experiencias únicas en torno al mundo de la cerveza y unir el mundo de la cerveza y de la gastronomía (¡nuestras dos pasiones!).

Durante esa semana se han programado más de 500 actividades en torno a la cerveza. Podéis consultarlas y ver las fechas en su Web Cervecera Independiente.  Esta lleno de propuestas interesantes como menús maridados (por ejemplo, en La Pajarita, Triciclo, Macadamia…), talleres (de elaboración de cerveza, cocina con cerveza…), catas de cervezas (por ejemplo, en el Gourmet Experience de El Corte Inglés hay varias gratuitas)… Nos gusta especialmente el detalle de que hayan pensando en los celíacos proponiendo actividades especificas para que también puedan disfrutar de la cerveza.

Madrid Beer Week

El año pasado fuimos a una cata con maridaje de Casimiro Mahou en Dabbawala y nos encantó. Este año ya hemos fichado algunos talleres que no nos vamos a perder y cenas con maridaje como el del Restaurante Triciclo.

Casimiro Mahou y Triciclo (Santa María, 28 – 28014 Madrid/ 910 244 798) ofrecen estas 4 opciones de maridaje durante toda la Madrid Beer Week:

  • Gazpacho de tomates verdes y albahaca con tartar de bonito y ostras + Amaniel: 13€
  • Chupe Thai de mariscos y pescado salvaje + Marcenado: 15€
  • Pichón madurado, asado al punto con guiso de puntalete y setas de primavera + Jacometrezo: 18€
  • Costilla de cerdo con 5 especias chinas, hummus y encurtidos + Maravillas: 13€

Madrid Beer Week 2015 taller

Espero que disfrutéis y saboreéis mucho esta gran semana… ¡Larga vida a la cerveza!

Punto MX: un homenaje al restaurante Méxicano con estrella Michelin.

Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid

Esta semana, hace 3 años, abría sus puertas un espacio que se convertiría en el templo de la cocina mexicana en Madrid.

Punto MX en tres años se ha transformado en un proyecto que nos hace viajar a través de los sabores de México con la mayor calidad y cuidando hasta el más mínimo detalle para que al probar cada uno de sus platos volvamos a nuestra querida tierra. Así que hoy os invito a conocer lo que para mí significa este proyecto:


PUNTO MX
Tipo de comida: Mexicana
Precio: 55-65 €/persona
Dirección: General Pardiñas 40 B, Madrid
Teléfono: +34 91 402 2226
Horario: Imprescindible reservar


Punto MX:
El espacio es acogedor, tranquilo y elegante. Yohanna y Martin, uno de los socios, nos reciben con una sonrisa. Llegamos a la mesa donde encontramos un glosario con todo lo que podemos disfrutar. Lo primero es la carta de bebidas, me encantan sus cocteles de mezcal, simplemente deliciosos. Saben que voy a pedir un Mezcal Chamuco, dulce y fresco.

Mesas Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid Sala

A continuación llega Antonio, siempre nos saca una sonrisa y bromea con nosotros sobre lo que vamos a pedir, nos conoce muy bien.  El básico siempre es el Guacamole, me encanta el ritual de preparación en la mesa. Según la temporada y la carta pedimos diferentes platos pero nuestros favoritos son los Tacos de atún rojo de almadraba y los Chilaquiles rojos. Aunque siempre hay algún plato nuevo o diferente que nos apetece probar.

Guacamole Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid Sala

Taco de Atun Rojo Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid

Todos en Punto son muy cercanos, Roberto Ruiz, el chef, suele saludarnos y hablamos mucho sobre sus platos y como llega a conseguir esos sabores tan especiales.

Siempre que voy con alguién que no ha ido antes lo llevo a una zona única, que es donde preparan las tortillas. Punto MX es el único restaurante en España que hace tortillas artesanales a diario, en total, y por jornada, salen entre unas 300 y 400 tortillas. La primera vez que fui conocí en este espacio tan especial a María, la mujer de Roberto Ruiz, siempre con una sonrisa y con los mejores consejos sobre lo que debemos pedir.

Y después de una larga cena llega el momento del postre, la joya de la corona: el café de olla, a base de chocolate y café con gelatina de vainilla y naranja.

Cafe de Olla Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid Sala


MEZCAL BAR
Tipo de comida: Mexicana
Precio: 25-35 €/persona
Dirección: General Pardiñas 40 B, Madrid
Teléfono: +34 91 402 2226
Horario: No aceptan reservas

Mezcal Bar: Yo lo resumo como el gastrobar de Punto MX y es un espacio muy cómodo e íntimo donde puedes disfrutar de platos diferentes con la misma calidad y sin tener que reservar, eso sí, llega pronto que se llena.

Mezcal Lab Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid Sala

Me encantan las Flautas de pollo ecológico, me saben a Coyoacán, el barrio donde crecí. En invierno nos gusta ir y cenar en los sofás con cócteles y tacos, en verano preferimos las mesas que dan a las ventanas con bebidas frescas y el aguachile. Lo que más me gusta es tener vista a la barra para observar como preparan los cócteles de mezcal y tequila.

Mezcal Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid Sala


SALÓN CASCABEL
Tipo de comida: Mexicana
Precio: 25-35 €/persona
Dirección: Espacio Gourmet de El Corte Ingles de Serrano 52, Madrid
Horario: Abre todos los días

Salón Cascabel: Cuando Roberto, María y Martin nos contaron que ampliaban la familia con este espacio me alegré muchísimo, estaba convencida de que sería un éxito y algo totalmente diferente. Esperamos ansiosos a que llegará el día de la apertura en el espacio Gourmet de El Corte Ingles de Serrano 52 y ese día comimos y cenamos en el Salón Cascabel.

Salon Cascabel Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid

Este espacio es algo totalmente diferente a Punto MX pero al mismo tiempo mantiene todo lo que hace de esta familia un proyecto único. La carta de antojitos es para mí la mejor de Madrid y sobre todo la joya de la corona: El Machete, un costillón de res norteña tatemado a las brasas, laqueado con salsa de chiles, en una pieza de 1,2 kilos. Tengo que confesar que he juntado a amigos solo para ir a comer el machete, porque es súper rico pero se necesita por lo menos un grupo de 3.

Pero si hay algo que me gusta de Salón Cascabel es su coctel estrella, El Cascabel, de mezcal, dulce y picante. Cuando lo probé el mundo se detuvo unos segundos. Y la coca mexicana, molletes para los mexicanos, me lleva a mis tardes de instituto en la Ciudad de México.

Coctel Cascabel Punto MX Restaurante Mexicano con Estrella Michelin Madrid

Tengo que destacar el equipo de Cascabel, son realmente especiales, la música del espacio te carga de energía y la vibra de todos los que trabajan en Cascabel es impresionante, hacen que cualquier mal se olvide y disfrutes del momento.

Porque en resumen Punto MX es eso, es la alegría de México hecho restaurante y por eso me tienen como su fan número uno. Ir a cualquier de sus espacios significa volver a mis orígenes, a mis sabores y a mi México.

Desde aquí gracias por traer nuestro querido México a Madrid y feliz aniversario, ¡Qué sean muchos años más!

A Punto MX Tenemosqueir

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Ojalá, el restaurante con arena de playa en pleno Madrid

Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: De Picar
PRECIO: 10-20 €/persona
DIRECCIÓN: Calle San Andrés 1. Madrid
TELÉFONO: 915 23 27 47
HORARIO: Abre todos los días

La semana pasada estuvimos en el Restaurante Ojalá y lo cierto es que nos enamoramos perdidamente del local. Para empezar tiene una terraza muy agradable en pleno centro de Madrid, con unas sillas muy coloridas que son un pequeño adelanto de lo que te encontrarás dentro.

Terraza Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

Nada más entrar esta la zona del jardín-selva y también un pequeño salón de ambiente playero. Todo muy luminoso y colorido.

Selva Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

Y ahí es donde viene la sorpresa que guarda Ojalá. Tiene una planta de abajo de arena de playa. Eso sí que es sentir la playa en Madrid.

Playa Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

La carta es muy de picoteo, fresquera y rollo chiringuito. Muchos sandwiches, algún plato más elaborado como el Ceviche o algunos Tacos. También tienen una oferta muy completa de Brunch y desayuno.

Carta Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

La comida no es para tirar cohetes pero la verdad es que todo lo que pedimos estaba muy bueno. Especialmente el Vasito de Ajoblanco con Melón, ¡buenísimo! y los Tacos de Presa Pibil.

Para ponernos más veraniegos pedimos limonada y nos gustó mucho.

Comida Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

Para tomar el postre bajamos a la zona de abajo. Eso sí que era estar en la playa. Todo el suelo es arena de playa y nos encantó. Tienen una barra muy chula y el plan es como para tomarte un coctel o copa.

Barra Playa Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid

De postre tomamos un Lemon Pie, que estaba muy rico. Era como la típica crema inglesa de limón con una base de galleta y coronada por un cono de merengue.

Postre Lemon Pie Ojala Restaurante con Arena de Playa en Madrid
Si tienes mono de Playa en Madrid

Al Restaurante Ojalá Tenemosqueir

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O’Haras, más que un irlandés, y ahora con Tudanca

O'Haras Irish Pub Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: Hamburguesería, Tradicional
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: Vía de las dos Castillas, 23. Semiesquina con calle Oslo, 1. Pozuelo de Alarcón
TELÉFONO: +34 695 18 24 72
HORARIO: Abierto todo el año de 12:30 a 03:00

O’Haras es un clásico de Pozuelo de Alarcón. Pero no un clásico aburrido de los de blanco y negro y dilemas existenciales; un clásico vanguardista que ahora suma un positivo en verde gracias a las hamburguesas de Tudanca. Pero vayamos por partes.

O’Haras es un irish pub, pero no lo clasifiques todavía con sus hermanos de nombre. Errarías, y te perderías todo lo que lo acompaña. Por supuesto tiene lo que cabría esperar de un irlandés de manual: una gran variedad de cervezas multinacionales, pantallas para ver deportes, dardos y pollo frito. Pero es eso y mucho más.

Es más que un local porque realmente son dos. Para que no te pierdas, tiene una terraza (cubierta para que se pueda usar durante todo el año) que está delante de las dos entradas. En uno está la cocina y en el otro sólo la barra, pero puedes pedir lo quieras en los dos.

O'Haras Irish Pub Dardos

El ambiente es el que cabe esperar de todo aquel que lleve irlandés en su nombre, hay madera, hay barriles, hay banderas deportivas y hay dardos. Incluso podrás echar una partida a algún juego de mesa, a las cartas o incluso en la Wii. Esa sensación te acompañará tanto si quieres tomarte una cerveza con tus amigos, como si vas a cenar o a tomar copazos directamente. Lo sorprendente es lo bien que se amolda a cada situación. La terraza es amplia y normalmente siempre podrás ver su carrito de ginebras por la zona.

También dispone de varias ofertas a lo largo de la semana, como: 50% en cenas los lunes, 2×1 en la cerveza del mes los martes, 2×1 en mojitos el miércoles o la invitación a un gin tonic premium si cenas los jueves.

Y decimos que es mucho más porque mantiene la esencia de un irlandés tradicional, pero aporta novedades que lo hacen mucho más atractivo. Su cocina no se limita a una freidora, hay multitud de platos bien elaborados. Encontrarás clásicas tostas, crèpes saladas, huevos, ensaladas, pasta, sandwiches, postres caseros y, por supuesto, hamburguesas. A pesar de toda esa variedad, si quieres podrás tomar la vía tradicional y ver el partido de turno tomando unos nachos y unas palomitas de pollo.

O'Haras Irish Pub Tenemosqueir Hamburguesas

Hablando de sus hamburguesas, recientemente han incluido una jugosa novedad: la carne de Tudanca. Tudanca es una raza de vaca oriunda de Cantabria. No es muy conocida más allá de sus fronteras, pero es un auténtico reclamo en cada restaurante en que allí se comercializa.

De la mano de Ganado de Anievas y Enrique Elena nos explicaron lo escasa y codiciada que es su carne y que el objeto de su ganadería es darla a conocer al resto del país. Nosotros sólo podemos decirles: ¡muchas gracias por compartir!

O'Haras Irish Pub Tenemosqueir Presentación Tudanca

Se trata de una carne con bastante sabor por sí misma, rica en Omega-3, y merece la pena probarla para poder apreciarlo. No obstante, conjuntamente con el chef Miguel Ángel Mateos Robles, han ideado una serie de recetas para que todo el mundo pueda probar el matiz que más le convenza. Todas las hamburguesas llevan un aliño ligero básico. Y los ingredientes que se utilizan en cada receta van dentro de la propia carne para que se mezclen bien los sabores. A la vista, parecerá la misma hamburguesa, pero son todas distintas. Disponen de una alta variedad de propuestas para que no quede ningún paladar insatisfecho. Para nosotros, la Cantabria, que sólo lleva Tudanca pura, la Anievas (con toques de lima, aguacate y salsa picante) y la Mazcuerras (con foie, reducción de Pedro Ximénez y cebolla caramelizada) fueron las mejores de la noche. O’Haras incluye dos de estas recetas en su carta. Aunque hay más opciones disponibles:

Pero lo importante es que esos ingredientes sólo aportan matices y, afortunadamente, prevalece el característico sabor de la Tudanca. Gran acierto, gran mezcla. Nadie osó mancillar su hamburguesa con ketchup o mostaza. Y todo esto servido con las características patatas fritas de O’Haras, con su forma y sabor de siempre. Irresistibles.

O’Haras incorpora a su carta algunas de estas hamburguesas siendo, por el momento, el único restaurante de Madrid que las ofrece.

Así que no lo pienses más y no dejes pasar la oportunidad porque es el único sitio al que, si queremos probar la carne de Tudanca,

A O’Haras Tenemosqueir

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Alta Costura, ¿te animas a una cena con estilo y precios prêt-á-porter?

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TIPO DE COMIDA: Mediterránea
PRECIO: 20-25 €/persona
DIRECCIÓN: General Martínez Campos, 4, Madrid
TELÉFONO: 910 11 86 24
HORARIO: todos los días, de 09 a 17 h y de 20 a 02 h

¿Quién no se acuerda del mítico Chechu de la entrañable Médico de Familia? Pues resulta que, un poco más ‘crecidito’, regenta desde hace tres años el gastrobar Alta Costura, en el Paseo General Martínez Campos.
Su amigo y socio Luis Torremocha, promotor y director de algunas de las mejores salas de Madrid y Marbella, completa el timón de este local de ambientazo joven, muy coqueto y desenfadado.

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El local, con referencias a la moda por todas partes, resulta muy acogedor y agradable tanto por su tamaño como por la disposición de los espacios. Aunque ojo, se llena bastante a la hora de cenar por lo que conviene que reserves antes de ir.

La cocina, tradicional con toques y elaboraciones modernas, sigue la estela de los nuevos locales madrileños. Una oferta que se resume en su principal premisa: Cocina de autor a precios prêt-á-porter

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En su carta, que simula una revista de moda, encontramos desde entrantes para picotear entre amigos, como las Croquetas de chipirones en su tinta, o la Sardina ahumada con guacamole y pico de gallo hasta platos fuertes como los Tagliolini trufado con boletus y huevo poché o el tataki en tres texturas.

Nosotros quisimos probar:

alta costura resturante madrid tartar atun tenemosqueir Tartar de atún rojo 

  Se ha convertido en uno de los platos estrella de    las cartas madrileñas. En Alta Costura lo sirven   muy bueno y fresco, con el justo aliño sin      enmascarar los sabores del producto.

 

 

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 Tagliollini al Pesto de Ray con tomates secos 

 

Un plato sencillo, pero muy bien ejecutado. La pasta en su punto y en general, nada pesado para tratarse de un plato de hidratos. Nos gustó mucho.

 

 

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  Carrillera de Cebón con espuma de patata

 

Sin duda el ganador de la noche….No dejes de pedirlo cuando pases por Alta Costura. La carne de cebón muy tierna, de la que se deshace en la boca, y el acompañamiento cremoso de la patata suave y buenísimo. Un acierto.

 

 

alta costura restaurante madrid psotre tenemosqueir copia Crepe de dulce de leche y plátano flambeado con Brugal

 

Un clásico de los postres…Muy bueno, pero hace falta dejarle un hueco porque no es un postre ligero…Ya sabéis que a nosotros nos vuelven locos los crepes 🙂

 

 

Como plus de Alta Costura anota para un planazo el flamenquito de los jueves: gastronomía más un poquito de “jaleo”. Te lo vas a pasar bomba.

Por eso ya lo sabes, si te apetece una cena con mucho estilo sin dejarte el bolsillo en el camino..

A Alta Costura tenemosqueir

 

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En Copa de Balón, cena con vino a precio de bodega.

En Copa de Balón Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: De picar y copas
DIRECCIÓN: Av Valdemarín, 165. Aravaca. Madrid. 913 07 92 63 / Calle de la Begonia, 135. Alcobendas. Madrid.
TELÉFONO: 911 72 98 28 / 918 05 30 71

Eficiencia vinícola. Normalmente se dice, con buen criterio, que lo que eleva por las nubes el precio de las cuentas en las cenas es el vino. Tenemos la solución a tus problemas: En Copa de Balón.

En Copa de Balón Tenemosqueir Barra

Porque aparte de ser el recipiente donde se beben los vinos, En Copa de Balón es un lounge muy agradable, que dispone también de tienda de bebidas, con unos precios muy competitivos. Y lo mejor de todo es que el lounge tiene los mismos precios que la tienda, lo que implica un jugoso importe cuando llegue la cuenta. Además, a efectos prácticos es como si comprases la botella en la tienda, si pides y no te la terminas, te la puedes llevar tranquilamente a casa para terminar el trabajo.

Cada vez está más extendido el descorche en los restaurantes: llevar tu propio vino y pagar una cantidad simbólica porque te lo sirvan. En Copa de Balón ofrece una alternativa más económica y práctica: vender y servir el vino al precio que te costaría en su tienda.

En Copa de Balón Tenemosqueir Ginebras

Podrás disfrutar del lounge en Pozuelo de Alarcón, Aravaca y El Soto de la Moraleja. Además, en Pozuelo tienen tienda física, si sólo quieres comprar los productos a buen precio. Y también tienen tienda online.

Pero no sólo de vinos vive el hombre. También podrás beber todo tipo de combinados y cócteles. Además, en la carta vienen unos símbolos orientativos para que escojas el matiz que más te guste.

En Copa de Balón Tenemosqueir Preparación Gin Tonic

Y para rematar la faena, también se puede cenar: entrantes, ensaladas, platos principales… Todo a tu disposición para que elijas si quieres ir a comprar vino a buen precio, a charlar mientras picas algo o a cenar con todo el equipo completo. Tú mismo. Lo que sí está claro es que…

A En Copa de Balón Tenemosqueir.

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Yakitoro, gastroexperience by Chicote

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TIPO DE COMIDA: japonesa/mediterranea
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Reina, 41. Madrid
TELÉFONO: 91 737 14 41

El concepto de Yakitoro es una interpretación personal del conocido y televisivo chef Alberto Chicote basada en las tabernas japonesas tradicionales, donde todo se cocina en directo y al carbón.

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(fotos: yakitoro.com)

En este local el marcado interiorismo dibuja un espacio informal y divertido donde el servicio y el cuidado por los detalles hacia el cliente son seña de identidad. Uno de los “mimos” que más éxito tuvo en nuestra visita fue la enfriadora de la mesa. Genial para los amantes de la cerveza.

La sala, cuya decoración juega con los conceptos de hielo y el fuego, está formada por un despliegue de mesas centrales y algunas barras y espacios para compartir, lo que contribuye al aire desenfadado del local.

restaurante.yakitoro.tenemosqueir.madrid

En cuanto a la cocina, Yakitoro es el nombre que dan a su brocheta, elemento central del restaurante. Y sobre este concepto gira toda la carta presentando todos estos tipos de “yakitoro” y algunos elementos para acompañar:

Este tipo de carta es ideal para picar un poco de todo y probar muchos sabores distintos en una misma cita.

Mi consejo es: déjate guiar por sus camareros porque vas a acertar seguro. Como cantidad recomendada, nos aconsejan unos tres platos por persona. Ya se sabe que esto depende siempre de los comensales…

De la bodega destaca su abanico de cervezas (nosotros pedimos la Yakitoro, muy suave y perfecta para maridar los fuertes sabores de la cena), aunque también te ofrecen una selección de originales vinos y espumosos con la posibilidad de tomarlos por copas.

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En cuanto a la comanda, nosotros te recomendamos especialmente:

De la tierra: Los sabrosos Dados de berenjenas en tempura con miso rojo y pimentón y las Setas shitakes frescas, salsa de ajo cocido y virutas de bonito seco ahumado. 

Del agua: la deliciosa brocheta de Atún rojo y pack choy, lacado, sobre pan y salmorejo y el soberbio Tataki de atún con ajoblanco, ganador de la noche por goleada. También están muy buenos los Chipirones con salsa de cebollas dulces.

De la Granja: el Pollo frito crujiente con salsa agridulce cañí (si te gustan los sabores dulzones) y las conseguidas Alitas de pollo, lacadas con miel de caña y un toque de pimientas.

De la finca: la Butifarra fresca bien dorada, con cebollino picado y el Cordero marinado en yogur y hierbas, asado y bien tostado.

En cuanto a los Yakibocatas, nos decantamos por el de De papada ibérica y pepino al estilo de “David Chang” y para acompañar, el arroz aliñado con sabores de oriente, muy conseguido y perfecto como tandem para los pescados.

Si todavía llegas al postre, decídete por el divertido yakitoro de marshmallow y no dejes de probar el crumble de manzanas, nosotros le damos un sobresaliente.

Así que ya sabes, si buscas un lugar donde probar nuevos sabores a gusto y entre amigos

a Yakitoro Tenemosqueir

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5 sitios de Madrid para superar la resaca

5 Restaurantes para Superar la Resaca en Madrid Tenemosqueir Cervezas

Noches alegres mañanitas tristes… o no!!

Hoy te proponemos 5 sitios capaces de resucitar a cualquiera. Perfectos para esos sábados y domingos en los que necesites un empujoncito extra.

1. Tierra Burrito Bar

Calle General Yagüe 12,MAdrid / Sagasta 30, Madrid/ Guzmán el Bueno 52, Madrid // precio: 5-15 €/persona

Tierra Burrito Bar es un local fast good donde podrás devorar un enorme burrito que te devuelva a la vida. Comida sana, abundante y a buen precio. En un local muy agradable que ofrece más de 40 cervezas y enormes jarras de margaritas (para regular el ph).

–>Visita el post completo aquí

Local Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

2. Goiko Grill

C/ Conde de Peñalver 41 Madrid y C/ María de Molina 16 Madrid // Precio: 15-25 €/persona

Siempre se ha sabido que un clásico de las resacas son las hamburguesas y para nosotros una de las mejores Hamburguesas de Madrid esta en Goiko Grill. Todas de 190 gr carne recién picada y si estas muy necesitado también la puedes pedir doble/380gr  o incluso triple para los más valientes. acompañadas de patatas que te harán sentirte muuucho mejor.

–>Visita el post completo aquí

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir

3. Forte

C/ Serrano 85 Madrid // Precio: 15-25 €/persona

Otra buena opción para superar la mañana es Forte, en la calle Serrano, es el hermano pequeño de Fortino en Platea. Pizzas y embutidos de primera calidad que se elaboran artesanalmente. Además también cuentan con una muy amplia carta de cervezas artesanales. 

–>Visita el post completo aquí

Forte Madrid Pizza jamón tenemosqueir

4. Galatea

C/ Principe de Vergara, 4 Madrid // Perritos entre 3 € y 5 €

El clásico Perrito Caliente de Galatea se puede convertir en una muy buena opción. Este sencillo bar lleva varias generaciones preparando deliciosos perritos acompañados de cebolla, queso, chucrut o incluso beicon a pocos metros del retiro. ¡Perfecto para reactivarte!

Los 10 Platos Tipicos Madrid Perrito Caliente Galatea

5. La Garriga

C/ Serrano, 93 y Paseo de Castellana 153, Madrid //Precio: 5-15 €/persona

Los míticos bocadillos de La Garriga tampoco son mala opción. Los encontrarás calientes o fríos; en platos, bandejas o, en “pulguitas” para comer ahí mismo, para llevar. Entre sus mejores bocadillos el especial de de jamón con “pà amb tomàquet”, o la butifarra blanca y negra a la plancha.

a La Garriga Tenemosqueir Resaca Restaurante Bar Bocadillos Madrid

 5 sitios para combatir la resaca by Tenemosqueir

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Los 6 mejores mercados de Madrid

A Mercado San Antón Madrid Tenemos que ir Puestos

En los últimos años el concepto de “mercado” ha dejado de relacionarse con los mercados callejeros y de barrio para convertirse en lugares de moda donde todo el mundo quiere ir.

Por eso, no podía faltar esta lista con los mejores mercados de Madrid, que debes visitar al menos una vez.

1. Mercado de San Miguel – El clásico

DIRECCIÓN: Plaza de San Miguel, sn 28005 / TELÉFONO: 91 542 49 36/ HORARIO: L-M-X-D: de 10:00 a 24:00 h ; J-V-S: de 10:00 a 2:00 h

En pleno corazón de Madrid, junto a la Plaza Mayor y a sólo unos pasos de la Puerta del Sol se encuentra el mítico Mercado de San Miguel. El edificio conserva su estructura metálica de soportes de hierro fundido manteniendo así sus orígenes. Su reforma del 2009 fue todo un éxito, y prueba de ello es los miles de turistas que pasan cada día por él y la multitud de gente que hay siempre.  Cuenta con gran variedad de puestos, desde los de carne y pescado hasta los de cosmética. Aunque es cierto que no es el más económico de todos, es perfecto para  hacer una parada un día de paseo por Madrid.

A Mercado San Miguel Madrid Tenemos que ir

2. Mercado de San Antón –  El moderno

DIRECCIÓN: Calle de Augusto Figueroa, 24, 28004 Madrid / TELÉFONO: 91 330 07 30 / HORARIO: Abre todos los días 1º Planta 10-22 h,  2º Planta 10-24, 3º Planta D-J 10-24 V-S y Visperas Festivos 10-1:30

Situado en el barrio de Chueca se encuentra uno de los mercados más de moda en estos momentos. El Mercado de San Antón ofrece multitud de productos gastronómicos, desde los más básicos hasta la mayor delicatesen. Es un lugar donde la tradición se fusiona con la modernidad.

Cuenta con tres plantas: en la primera puedes comprar productos de la mejor calidad; en la segunda puedes tapear en los diferentes puestos y en la última planta, la azotea, puedes disfrutar de las vistas desde la terraza, perfecta para verano, aunque en invierno también se puede estar gracias a las estufas que hay. En esta última planta también se encuentra el restaurante “La cocina de San Antón”  donde pueden cocinarte los productos que hayas comprado en el mismo mercado. !¡Todo una maravilla!

A Mercado San Antón Madrid Tenemos que ir

3. Mercado de San Ildefonso: El urbanita

DIRECCIÓN: Calle Fuencarral, 57, 28080 Madrid / TELÉFONO: 91 559 13 00 / HORARIO: L-M-X-D: de 10:00 a 24:00 h ; J-V-S: de 10:00 a 2:00 h

Este mercado nace como un novedoso concepto de ocio, disfrute y socialización al estilo de los Street food market y ha sido diseñado como una auténtica prolongación de cosmopolita calle Fuencarral en que se ubica.

Su diferenciador principal son sus puestos más pequeños, pensados para la degustación in situ y no para la compra, aunque por supuesto existe la opción de take away. La estructura en varias plantas abiertas, especialmente la segunda y la tercera, crean un ambiente perfecto para degustar su gastronomía gourmet. Lo que más nos gustó fueron sus patios interiores, escondidos y con encantado, donde puedes disfrutar al aire libre de tu cocktail o tu tapa.  Un ambientazo 100% casual and chic, que no te puedes perder.

A Mercado San Ildefonso Madrid Tenemos que ir

4. Platea Madrid – El innovador

DIRECCIÓN: Calle de Goya 5-7 28001 Madrid / TELÉFONO: 91 577  00 25 / HORARIO: L-J: de 12.00h a 24.00h, V- D 12.00 a  02.00h.

Platea es un gran multi-espacio gastronómico, situado en el antiguo Cine Carlos III. Con capacidad para más de 1.000 personas y un interiorismo con firma de Lázaro Rosa Violán, cuenta con cinco plantas en las que se ofrece una gran variedad gastronómica.Este espacio situado en la Milla de Oro de Madrid se divide en dos espacios bien diferenciados, “Platea Dulce” y “Platea Salada”. De Platea Dulce se encarga “Mama Framboise” dirigida por conocido chef-pastelero “Alejandro Montes”, mientras que Platea Salada  es ideal para tapear o comer pudiendo degustar tanto platos nacionales como internacionales.

El escenario se convierte en el nexo y corazón de Platea Madrid, dando vida a todo el espacio con actuaciones musicales en directo y ambientando la velada. Las mejores panorámicas son desde el primer anfiteatro donde está el restaurante de Ramón Freixa “Arriba” y el segundo anfiteatro con “El Palco”, una coctelería. Por encima de estas dos plantas hay una “Smoking Area”, que junto a las dos anteriores corresponden a los antiguos pisos con butacas del cine.

Sin duda, una experiencia que hay que vivir.

 

A Mercado Platea Madrid Tenemos que ir

5. Mercado de Moncloa – El descubrimiento

DIRECCIÓN: Calle Arcipreste de Hita, 10  Madrid / TELÉFONO: 91 549 60 08 / HORARIO: D-J: de 08.00h a 24.00h, V- S y vísperas de festivo 08.00 a  02.00h.

El Mercado de Moncloa es una original propuesta de ocio culinario en el Distrito de Chamberí, donde la gastronomía se convierte en el nexo entre lo social y cultural.

Está distribuido en tres espacios. En la planta principal podemos encontrar una pastelería, panadería, un italiano y productos ibéricos, sin olvidarlos del Kiosko central. En la segunda planta, nos topamos con comida americana, experiencias japonesas y vinos, que no falte el vino. Para terminar, está la planta inferior donde se puede disfrutar de producto gallegos de calidad y del restaurante del mercado, el cual ofrece un menú de 10 € entre semana, una de las mejores opciones por Moncloa. Además, como remate final, el mercado cuenta con una terraza con una de las mejores vistas de Madrid y también organiza eventos a medida, conciertos de jueves a domingo, presentaciones de libros, exposiciones, talleres, fiestas y sesiones vermú.

A Mercado Moncloa Madrid Tenemos que ir

6. El Huerto de Lucas –El ecológico

DIRECCIÓN: Calle San Lucas 13, Madrid / TELÉFONO: 915 13 54 66 / HORARIO: De lunes a sábado de 10.00h a 20.00h. Domingos cerrado

“La primera medicina es el alimento”. Esta es la filosofía del Huerto de Lucas, un mercado de comida orgánica ubicado en pleno barrio de Chueca. Una plaza de abastos tradicional en la que todos los puestos han sido cuidadosamente seleccionados y en los que solo se venderán productos 100% orgánicos de la más alta calidad.

En este espacio dedicado al cuidado de la salud y el medio ambiente podemos encontrar desde una panadería, una charcutería, frutas y verduras, carnicería-pollería hasta una “tienda de producto seco”, o un centro de cosmética y belleza, entre otras cosas.También podemos encontrar una cantina orgánica a cargo del chef Javier Muñoz-Calero, quien ofrece productos ecológicos y con cocciones bajas y rápidas que se podrán disfrutar en el propio mercado o en su versión take away.

A Mercado El Huerto de Lucas Madrid Tenemos que ir

 De Mercados por Madrid Tenemosqueir

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Tierra Burrito Bar, sano, bonito y barato

Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Tex Mex
PRECIO: 5-15 €/persona
DIRECCIÓN: Calle General Yagüe 12,MAdrid / Sagasta 30, Madrid/ Guzmán el Bueno 52, Madrid
HORARIO: Abre todos los días

Tierra Burrito Bar es nuestro último descubrimiento culinario. Se trata de un local fast good inspirado en los restaurantes Chipotle de Estados Unidos; un sitio muy mono, con comida sana, a muy buen precio pero bajo un concepto de servicio rápido. Es decir, te acercas al mostrador a pedir y te llevas tu burrito a la mesa.

Local Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

Una de las cosas que más nos gustó fue su grandísima variedad de cervezas (la foto habla por sí sola) y a muy buen precio. Mejicanas, alemanas, de trigo.. ¡seguro que encuentras la tuya!
Cervezas Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

La oferta que proponen en muy sencilla.  Burrito, una torta de trigo grande que se enrolla; tacos, tortillas de maíz más pequeñas que se toman a modo barquita; o desnudos, que sería el relleno sin tortita. Los tacos pueden ser una buena opción para los celiacos. Puedes elegirlas de pollo o ternera en diferentes propuestas. Todas muy ricas y de buena calidad. Luego podrás pedir que incluyan diferentes ingredientes y salsas (Arroz, frijoles, lechuga, queso, maíz, diferentes salsas, pico de gallo…). Todo lo que quieras por el mismo precio, excepto el guacamole que lleva un extra.

Carta Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

La verdad es que los burritos son bastante grandes y rellenos de ingredientes sanos y frescos.

Proceso Burrito Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

También puedes acompañadlos de unos buenos nachos con guacamole o crema agria y una jarra de un litro de margarita. Te advertimos que los burritos son un poco complicados de comer, ¡no les quites el papel de plata si no quieres tener un problema!

Margaritas Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

De postre solo tienen coockies pero están de morirse.

Coockies Sagasta Tierra Burrito Bar Restaurante TexMex Madrid Tenemosqueir Sagasta

Tierra Burrito Bar es un concepto bastante informal pero nos gusto mucho y nos pareció que estaba muy bien de precio y el local muy bien puesto y agradable.

Así que si te apetece un buen burrito

a Tierra Burrito Bar Tenemosqueir

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Dónde probar los mejores cócteles de Navidad y cómo prepararlos en casa

Está claro, quedar bien con una cena de Navidad requiere un gran esfuerzo culinario, pero ¿has pensado sorprender a tus invitados con las bebidas? Quizá te resulte más fácil conseguir ese buen ambiente y rollito navideño que estás buscando para tu plan. Incluso, poner a la gente a cantar villancicos;).

En tenemosqueir te facilitamos las recetas de estos bebercios navideños para que además de poder ir a probarlos en sus respectivos locales, puedas hacerlos en casa. Se trata de cócteles de Navidad que han diseñado los mejores bartender españoles  de la World Class Competition, ni más ni menos. Así que, apunta dónde probarlos y si te gustan, toma nota de sus ingredientes para prepararlos tu mismo.

 

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Christmas Clover Club por Diego Cabrera (Platea, Madrid)

Ingredientes:

  • 5 cl de Gin Tanqueray Nº Ten
  • 3 cl de Zumo de Lima
  • 4 frambuesas
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cl de clara  de huevo

Culminar con topping de Champange

Ponche Navideño por Miguel Pérez (Columbus Bar, Madrid)

Ingredientes:

  • 10 clavos de olor
  • 2 vainas de vainillas
  • 2 ramas de canela
  • 1 manzana troceada
  • 24 uvas pasas
  • Pieles de 1 limón
  • Pieles de 1 naranja
  • 100 grs. de azúcar moreno

Hervir todos los ingrediente en agua y luego añadir 50 cl de Ron Zacapa Nº 23.

 

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Negroni Akai por Alberto Pizarro (Bobby Gin, Barcelona)

Ingredientes:

  • 4 cl de Gin Jinzu
  • 3 cl de umeshu  (vino aromatizado con ciruelas japonés)
  • 2 cl de Campari
  • 2 cl de Té Verde

Mezclar y agitar.

Golden New Year Giacomo Gianotti (Ohla Boutique Bar)

Ingredientes:

  • 5 cl de Johnnie Walker Gold Reserve
  • 2,5 cl de Zumo de Limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 6 frambuesas
  • 2 trozos de jengibre
  • Clara de huevo.

Agitar en coctelera y servir pasando por colador. Canela rallada y decoración de frutos rojos.

 

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 12 Campanadas por Carlos Moreno (StreetXO, Madrid)

Ingredientes:

  • 6 Cl de Vodka  Ciroc
  • 4 Cl de Zumo de Lima
  • 2 cucharadas de Azúcar de Mazapán (1 mazapán + 100 gris. De azúcar pasados por termomix)
  • 4 Cl de Zumo de Granada
  • 6 uvas machacadas para extraer su jugo

Mezclar y agitar. Añadir 6 uvas de decoración

My Winter Love por Javier De Orador (Ateneo Cocktail Club, Madrid)

Ingredientes:

  • 3, 5 cl de Don Julio Blanco
  • 2 cl de Gran Marnier Cordon Rouge
  • 1,5 lima
  • 1,5 de giffard abricot du rousillon

Mezclar y agitar. Decorar al gusto. Recomendamos azucarar la copa y servir con algún elemento de decoración en tonos dorados.

 

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Madrid Beer Week, la semana de los cerveceros

Semana de la Cerveza Madrid Beer Week Cata

¡Tenemos una gran noticia! Del 21 al 30 de Noviembre Madrid se convertirá en el paraíso de los amantes de la cerveza. Cervecera Independiente se ha propuesto convertir la capital en la ciudad cervecera por excelencia con más de 100 actividades relacionadas con esta bebida dorada en diferentes locales.

Semana de la Cerveza Madrid Beer Week Cata Casimiro Mahou

Participan en esta iniciativa más de 20 tiendas, cervecerías, restaurantes y fábricas que, durante 10 días nos ayudarán a acercarnos al mundo de la cerveza con una completa agenda de actividades que incluyen catas, maridajes, talleres de cocina con cerveza...

Semana de la Cerveza Madrid Beer Week Cata Casimiro Mahou Maravillas

Muchas de estas actividades son gratuitas. Podrás consultarlas todas y apuntarte en la página de Cervecera Independiente.

Nosotros ya sabemos bien cuales no nos podemos perder… Nuestro taller preferido es el de Cocinar Pan con cerveza (nos acabamos de hacer adictos a la elaboración de panes) y además es gratuito.

Otra cosa que no nos vamos a perder son las Cenas Maridaje en Dabbawala, donde se ha creado un menú de 4 platos (pensado para dos personas) por 62 €. Cada plato acompañado por una de las Cervezas de Casimiro Mahou (la nueva gama de Cervezas Artesanas Premium de Mahou)

También hay otros talleres muy interesantes como el de etiquetado de botellas, maridaje con quesos y todo tipo de catas abiertas al público.

Semana de la Cerveza Madrid Beer Week Cartel

Si eres cervecero a

Madrid Beer Week Tenemosqueir

 

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Gastrobar No Que No: NO te lo pierdas si te va la comida mexicana

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Portada

TIPO DE COMIDA: Mexicana
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Bahía de Palma 7A,. Los Coronales Madrid
HORARIO: Cierra los domingos por la noche
TELÉFONO: 917 47 47 36

De ambiente y sabores caseros, este pequeño rincón de la Alameda de Osuna se convierte para tenemosqueir en uno de los ‘must’ mexicanos de la capital.

Así que, despierta tu lado guerrero y toma nota porque lo que te espera está lleno de picantes, tequila y mucha, mucha chispa:

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Decoracion

En su recogido local de barra y a penas 6 mesas, el trato que ofrece Luis Porras es más que agradable. Este anfitrión huye de grandes apariencias para regalarte un ambiente familiar y directo, pero sobre todo, ese ‘savoir faire’ de sus más de 15 años de experiencia hostelera.

La decoración no se centra en resaltar por todas partes el folclore mexicano, si no que de una forma sutil salpica la sala con detalles que nos recuerdan dónde estamos y cual es el origen de la cocina que estamos a punto de pedir.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Mesas

Aunque la carta no es muy extensa, la oferta está muy pensada para destacar el mimo especial a los productos mexicanos y las elaboraciones propias, con reserva para añadidos mediterráneos: lo que muchos llaman el “med-mex”.

Si no tienes mucha experiencia en la cocina mexicana, no te preocupes porque los encargados te van a explicar al detalle cada plato.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Carta

Decidimos apostar sobre seguro y pedimos a Luis que nos diga qué tres platos no podemos dejar de probar en su local. Nos dice que estos tres son los que marcan la diferencia. Y nosotros, como siempre, damos fe:

Guacamole con nachos. Lo preparan en dos versiones: el machacado y el troceado, al que se le añade tomate. Las dos versiones nos parecieron muy sabrosas con esa acidez justa de la lima y el cilantro bien combinados y la frescura que aporta el aguacate recién preparado (lo hacen al momento en cada comanda).

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Guacamole

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Guacamole Picado

Pato con mole: en mi opinión, un plato redondo. Si no has probado nunca el mole, quizá te resulte fuerte por la intensidad de esta típica salsa a base de chocolate y chile, pero hazme caso que tienes la oportunidad de probar un auténtico manjar nacional mexicano en una versión algo especial, que sustituye el tradicional pollo por el pato y que, para mi gusto, acierta de pleno.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Mole de Pato

-Tarta margarita: Si llegas al postre esta debe ser tu elección. Una masa fina de galleta sujeta la pequeña tarta de queso y escamas de sal  flambeada con tequila. Un espectáculo para la vista por su forma de servirlo y, para el gusto, cuando das el primer bocado. Te merece la pena dejar sitio, créeme.

 

Aunque estos tres son las ‘estrellas de la casa’ también pudimos probar otros que, desde luego,  te recomendamos encarecidamente:

 

Quesadilla de ojaca y huitlacoche:  la deliciosa combinación de este típico queso cremoso y hongos huitlacoche de temporada (que nos cuenta Luis que crecen en las propias mazorcas de maíz) hizo de este plato uno de los ganadores de la noche.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Quesadillas

Tacos de Cochinita Pibil: Otro de los segundos más demandados. Carne de cerdo adobada con achiote. Suaves,  jugosas y muy conseguidas.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Fajitas

– Enchiladas poblanas: tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en salsa de chile poblano. Muy ricas. Para aquellos que os gusta disfrutar de los sabores mexicanos sin excesivo picante son una buena elección como segundo plato o entrante.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Burritos No Picantes

– Enchiladas potosinas: la versión más atrevida de las poblanas, que sustituye la salsa suave por una salsa roja picante salpicada de nata. Muy ricas si te atreves con el picante

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Burritos Picantes

– Mango con mascarpone y chile piquín: tu plan b para los postres. También buenísimo.

Por último, qué mejor que regar todos estos manjares con unas buenas margaritas preparadas con muchísimo mimo.
A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Margaritas

Ya lo sabes, si te gusta la comida mexicana, No que No es uno de esos sitios que vas a recomendar y a los que te encantará volver

 a Noque No tenemosqueir

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Ruta por Asturias, un paseo culinario por el paraíso del queso y la sidra

De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir
Para mi, Asturias es uno de los mejores sitios para comer de España (compitiendo fervientemente con Galicia…). De hecho, he de reconocer que cada vez que voy ahí lo que más ilusión me hace es ir a comer a alguno de mis sitios preferidos. Fabada, Cachopo, Verdinas, Tortos, Queso y más queso y sidra y más sidra… En este post os revelo mis más preciados tesoros gastronómicos de Asturias, espero que podaís disfrutar de ellos tanto como lo he hecho yo.

1. El Puente del Pilar, Ribadesella con cariño en cada detalle

DIRECCIÓN: c/ Puente del Pilar s/n, Ribadesella // TELÉFONO 98 586 04 46 // PRECIO: 35-45 €/persona

Es el sitio más bonito que os podéis imaginar. Es todo, cada detalle perfecto (incluso escriben la cuenta a mano). La señora que lo lleva es un amor. De verdad, dan ganas de abrazarla. Te trata como si fuera tu abuela y tú el nieto de erasmus que por fin va a visitarla. Os recibirá con una ilusión tremenda. Todo lo que pidáis estará buenísimo (llamativamente bueno) pero yo no puedo olvidar el Salmón Marinado a la Brasa que tomamos, marcó un antes y un después. No es de lo más barato pero la relación calidad / precio es buena.

El Puente del Pilar Ribadesella El Puentin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

El Puentin El Puente del Pilar Ribadesella De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Interior

El Puentin El Puente del Pilar Ribadesella De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Carta

El Puentin El Puente del Pilar Ribadesella De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Salmon Marinado a la Brasa

2. El Polesu, el llagar de sidra en Cangas de Onís

DIRECCIÓN: C/ Ángel Tarano, 3, Cangas de Onís // TELÉFONO: 98 594 75 84 // PRECIO: 10-20 €/persona

Creo que podría decir que es mi preferido. Es un antiguo llagar (lugar donde se hacía la sidra) en Cangas de Onís. Es muy barato, eso si, mantel de papel y sin grandes lujos. Es claramente un sitio para ir a tomar sidra (te la escancia el camarero) y raciones. No os podeís ir sin tomar Los Polesinos (¡lo mejor del mundo!), son unos tortos de maíz (muy típicos) con Queso Cabrales, Cebolla Caramelizada y Pantrucu (una morcilla típica de ahí que lleva un poco de harina de maíz). También esta buenísima la Lengua, Patatas con Cabrales, Chorizo a la Sidra, el resto de Tortos… y la Tarta de Queso es increíble (otro must de este sitio). Advierto que nosotros nunca hemos salido del Polesu habiendo bebido menos botellas de Sidra que personas en la mesa. No nos decepcionéis…

El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir yagar

El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Sidra

El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Corchos

Carta El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

El Polesu Casa Pinin De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Polesinos Tortos

3. La Rula, marisco y pescado del mar a la mesa en Lastres

DIRECCIÓN: Puerto de Lastres s/n, Lastres // TELÉFONO: 98 585 01 43 PRECIO: 35-45 €/persona

La Rula esta en pleno puerto marítimo de Lastres (pueblo famoso por ser calificado de uno de los más bonitos del mundo). Es un sitio de marineros, donde entre mesa y mesa te encuentras un mostrador con material de pesca. Este lugar es perfecto para ir a tomar algo de marisco o un buen pescado fresco, fresco. todo lo que tomamos estaba buenísimo: Nécoras, Bigaros, Calamares.. os recomiendo que preguntéis que pescado tienen grande si sois varios y os lo pueden hacer entero para vosotros.

La Rula Lastres Vistas De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir
La Rula Lastres Vistas De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Cartel

La Rula Lastres Vistas De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir San Martin

4. El Cenador de los Canónigos, copa con vistas a los Picos de Europa en Cangas de Onís

DIRECCIÓN: Av Contranquil, s/n, Cangas de Onís // TELÉFONO: 98 584 94 45// PRECIO: 5-15 €/copa

Es un sitio ideal para ir a tomar una copa un día que haga bueno y desfrutar de unas vistas insuperables. Si el cielo esta despejado se pueden ver los Picor de Europa y es una auténtica pasada. En mi opinión, es mas un sitio para tomar una copa que para comer ya que el precio es demasiado alto en relación a la calidad y si lo que quieres es disfrutar del paisaje lo mejor que puedes hacer es tener un Gin Tonic en la mano. Como curiosidad y cotilleo fue en este hotel donde David Bustamante y Paula Echevarría celebraron su boda después de casarse en la Basílica de Covadonga (que esta muy cerca).
El Cenador de los Canonigos Cangas de Onis Hotel la Cepada Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir
El Cenador de los Canonigos Cangas de Onis Hotel la Cepada Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Gin Tonic

5. El Parador de Villanueva, Bloddy Mery y Prerrománico a los pies del sella

DIRECCIÓN: Villanueva de Cangas, s/n, Cangas de Onís // TELÉFONO: 98 584 94 02// PRECIO: 5-15 €/copa

El Parador de Villanueva es también un sitio interesante para visitar. Sobre todo, por que pegado a él hay una de las capillas prerománicas más bonitas de Asturias. Yo recomiendo ir a tomarse una copilla por la tarde, especialmente un Bloody Mary. Tiene un patio central muy agradable y unos salones muy cómodos para tomarse algo y relajarse en buena compañía.
El Parador de Cangas de Onis Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

El Parador de Cangas de Onis Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Iglesia Preromanica

El Parador de Cangas de Onis Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Blody Mery

6. La Portiella, buena comida con vistas al mar en Tereñes

DIRECCIÓN: C/ Tereñes 67, Tereñes // TELÉFONO: 98 585 83 63 // PRECIO: 15-25 €/persona

Es uno de mis sitios preferidos de Asturias. Siempre que voy es una visita obligada. La Portiella es una especie de Merendero que esta en Tereñes, un pueblo minúsculo muy cerca de Ribadesella. Lo mejor de este lugar sin ninguna duda son las vistas. Por eso merece la pena ir un día que haga bueno. Desde sus mesas se puede comer viendo el mar y las montañas y para mi eso es algo impagable. También tiene mesas en el interior. El punto negativo es que para pedir hay que entrar dentro. El punto positivo es que todo esta muy bueno y que te puedes escanciar tu propia sidra sin miedo a manchar nada. Vamos, que el buen plan esta asegurado. Os recomendamos especialmente las Verdinas (una especie de judías pequeñas muy típicas), el Pantrucu (un tipo de morcilla frita con harina de maíz que esta buenísimo pero es una bomba), las Parrochas y la Tortilla de Patatas.

La Portiella Tereñes Vistas Merendero De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

La Portiella Tereñes Vistas De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

La Portiella Tereñes Verdinas De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

7. El Mercadillo de Quesos de Cangas de Onís, el mejor sitio para comprar quesos de España

DIRECCIÓN: Plaza de Cangas de Onís // Todos los domingos por la mañana

Ahora sí… Os revelamos recelosos nuestro más preciado secreto…  el queso de Valdelabarca. Es una joya, es de llorar… no podrás dejarlo… (el que avisa no es traidor). No preguntes, solo pruébalo.

Por ahora solo hemos encontrado (tras muchos esfuerzos) un lugar en el mundo para encontrarlo y además este lugar esta lleno de encanto. Hablamos del mercadillo de quesos que se celebra todos los domingos por la mañana en Cangas de Onís. En este mercadillo podrás encontrar todo tipo de alimentos cultivados en las huertas asturianas u son los propios habitantes de pequeños pueblos los que acuden cada domingo a vender lo mejor de su producción. Judías, Verduras, Miel, Membrillo, Pimentón, Azafrán y muchos quesos son entre otras cosas lo que podrás encontrar ahí. No dejes de llevarte un pedacito de Asturias a la capital.

Mercadillo de Quesos de Cangas de Onis Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

Mercadillo de Quesos de Cangas de Onis Terraza de Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir Fabes

8. Casa Carlos, el rey de todos los cachopos de la tierra

DIRECCIÓN: Ctra. Ribadesella-Canero, Km 16,500. Caravia. // TELÉFONO: 98 585 30 96 // 10-20€ /persona

En Caravia, muy cerca de Ribadesella, existe un cachopo para dominarlos a todos. A primera vista puede parecer un bar de carretera, pero en su comedor encierra el cachopo (carne con jamón y queso, empanada con especias y frita) más grande y sabroso que podrás probar en tierras astures. Es grande, muy grande, muy muy grande. No intentes pedirlo tú sólo porque no podrás. Aunque sólo tomes una inocente ensalada antes, como hicimos nosotros, nos costó acabarlo entre dos. Por si te parece poco, viene acompañado de patatas, pimiento rojo y un espárrago blanco, no vayas a quedarte con hambre. Por lo demás, comida casera rica y abundante a buen precio, a destacar los fritos de pixín. Pero su gran desafío es el cachopo, no pases de largo.

A Casa Carlos Cachopo De Ruta Gastronómica por Asturias Tenemosqueir

Si eres de los que te enamoras por el estomago

de Ruta por Asturias Tenemosqueir

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Muta Brasil, un nuevo concepto gastronómico en constante cambio

A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid Cocina

TIPO DE COMIDA: Brasileña (por el momento)
PRECIO: 10-20 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Ponzano 10, Madrid
HORARIO: Cierra los domingos

Muta es un restaurante sin duda fuera de lo convencional. De hecho, no sabemos si definirlo como restaurante, incubadora o espacio gastronómico cambiante. Lo que podemos deciros es que ahora podéis ir a probar una muestra de la gastronomía brasileña y a vivir una experiencia que no os dejará indiferente (hasta que vuelva a mutar).

A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Concepto

Lo primero que llama la atención es el diseño del local. Lleno de cajas de madera que parecen estar listas para enviarse en un transatlántico a la otra punta del planeta. Y es que en Muta (que por ahora es Muta Brasil pero que puede cambiar de apellido de la noche a la mañana) todo es flexible y todo cambia. por eso estos bloques modulares se pueden cambiar de posición en cualquier momento respondiendo a las necesidades concretas de cada situación. Además, dentro de cada bloque hay sillas, mesas, papeleras… y tendrás que ir averiguando cual es la caja en la que tirar la servilleta.
Nos encantó que la cocina tuviese una enorme cristalera, a través de la cual se puede ver como cocinan cada plato. Ahí no existen espacios cerrados y camareros y comensales conviven. Lo cual no te importará nada por que el servicio es excepcional. Personas con una sonrisa constante en la cara dispuestas a ayudarte y explicarte el concepto del local en cualquier momento.

A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Cocina

Otra de las cosas curiosas de Muta es la forma de pedir la comida. En la entrada hay una maquina a través de la cual puede elegir lo que quieres pedir y pagar. En su pantalla se puede ver todo el menú e ir eligiendo lo que más te apetezca. Una vez hayas pagado recibirás dos tickets. Uno para recoger tu comida en la cocina y otro para pedir tu bebida en la barra central.
A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Maquina Selfservice

La carta tiene un poquito de lo mejor de brasil. Os la dejamos aqui, acompañada de una de nuestras bebidas favoritas de Muta Brasil, el Agua de Coco.
A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid

Otra de las cosas que no te puedes ir sin probar en Muta son sus Caipiriñas o Caipiroskas de diferentes combinaciones de frutas. Las puedes elegir con Cachaza o con Vodka y aunque parezca que no puede haber nada más fuerte que el Vodka si que lo hay, ¡es la Cachaza! Así que os recomendamos que lo pidáis con vodka si no sois especialmente atrevidos.

Caipiroska Restaurante Muta Brasil Madrid Tenemosqueir
En Muta Brasil la comida es de cuartel. Servida en cajas o platos de un solo uso y acompañada de cubiertos de madera de usar y tirar. Entre sus platos más famosos esta la Tapioca de Ensalada. Aquí os dejamos un vídeo de su preparación. Estaba buenísimo y nos pareció muy original.

[jwplayer player=”1″ mediaid=”3864″] Otra de sus especialidades es el Bocadillo de Mortadela. Receta traída directamente de Sao Pablo. Os puedo asegurar que no os dejará indiferente. si vais no dejéis de pedirlo porque es de lo mejor de la carta.

Restaurante Muta Brasil Madrid Tenemosqueir Bocadillo de Mortadela Sao Pablo
De postre pedimos un Crepelito de Dulce de Guayaba y Requesón que nos pareció que también estaba muy bueno y un Flan de Coco que recomendamos 100%.

A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid Crepelito
Si te gusta la comida brasileña y te apetece probar un nuevo concepto gastronómico haz un hueco en tu agenda porque

A Muta Brasil Tenemosqueir

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90 Grados, afterwork en una de las mejores terrazas de Madrid

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Afterwork Cócteles y De Picar
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ del Alcalde Sainz de Baranda, 64 Madrid
HORARIO: Abre todos los días de 12:00 a 2:00
TELÉFONO: 915 73 28 21

Sales de trabajar cansado y lo que te apetece es humanizarte un poco y tomarte una caña con alguien. O lo que es mejor: un buen cóctel es una de las mejores terrazas de Madrid. Si te sientes identificado tienes que ir a 90 Grados. Nosotros fuimos hace pocos días y lo que más nos gustó nada más llegar fue si espectacular terraza. La buena noticia es que se puede disfrutar todo el año ya que en verano la abren totalmente y en invierno la cierran y ponen calefactores. Es un sitio ideal para ir con amigos ya que por las noches hay bastante ambientillo de cena y copa y de jueves a domingo hay sesión de DJ a partir de las 6 de la tarde.

90 Grados Terraza Afterwork Madrid

También tiene una zona interior bastante bien montada que al no ser demasiado grande es ideal para organizar una cena de navidad con amigos, un cumpleaños…

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Interior

Lo que no puedes dejar de tomar si vas a 90 Grados es un buen cóctel. De hecho tienen a un coctelero espectacular: Joel Jamal, que el año pasado ganó el primer premio de la Asociación de Bármanes de la Comunidad de Madrid y prepara unos cócteles de espectáculo. De lunes a viernes hay afterwork de 5 a 8:30 con cocteles premium desde 5 euros. También tienen smoothies y zumos de fruta naturales.

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir Cocteles

La carta, que puedes consultar pinchando aqui, es bastante variada. Desde tostas, croquetas, huevos rotos… y entre semana tienen un menú del día por 19,95.

Lo que más nos gustó de todo lo que tomamos fue el Steak tartar. y, aunque hemos de reconocer que somos bastante fans de este plato y lo pedimos siempre, nos sorprendió bastante y ha entrado en nuestra shortlist.

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir Steak Tartar

Otro de los best seller es el Risotto de Boletus con Aceite de Trufa. Si tenéis dudas pedidlo, es un acierto seguro.

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir Risotto de Setas con Aceite de Trufa

También tomamos un variado de Croquetas de Jamón y de Boletus y estaban buenísimas. Sin embargo, lo que más nos sorprendió fue el postre. Nos lanzamos a probar su Tarta de Zanahoria y la Tarta de Naranja. Las dos eran caseras y era como para hacerse fan. ¡Si vais atreveros y pedidlas!

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir Tarta de Zanahoria y Tarta de Manzana Postre
Si te apetece un cóctel y un buen picoteo en una de las mejores terrazas de Madrid haz un hueco en tu agenda porque

A 90 Grados Tenemosqueir

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Tres cócteles para beberse el verano, con Giacommo Gianotti

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Amateurs, amantes del flow de una coctelera, gastrohipsters y en general, queridos todos:

El calor asoma más rabioso que nunca y acudimos a Giacomo Gianotti, bartender del Ohla Boutique Bar y ganador de la final nacional de la World Class Competition, para refrescarnos un poquito.

ggAtentos a estos consejos y después, a practicar con estas tres recetas de cócteles ‘infalibles’ para beberse el verano y de paso, quedar muy muy bien.

TQI: Si no somos todavía unos entendidos de la coctelería,  ¿qué cóctel podemos pedir si…nos  gustan los sabores suaves?

Giacomo: Pide un cóctel base acompañado  con fruta y cítricos, o alguno muy refrescante que incluya zumos y hielo pelé por ejemplo,  un Collins. También puede ser un cóctel dulce con base de ron y especiado con chocolate.

TQI: ¿Y si somos más de sabores fuertes?

Giacomo: Apuesta por un Old fashion, un Manhatan o un Dry Martini.

TQI: ¿Cada copa tiene un momento apropiado?

Giacomo: Yo diría que os dejéis aconsejar por el barman, aunque  al final todo depende de los gustos personales. Este podría ser horario-guía para los cócteles:

Medio día: cócteles tipo aperitivo, que contengan vermut y nos abran el apetito.

– Para ponerle broche a la comida: un cóctel dulce como postre, con bases cremosas, nata o chocolates.

–  Después de comer lo que mejor sienta  para una buena sobremesa  es un cóctel suave y digestivo, que contenga tónica o botánicos cítricos.

– Y de noche, algo más fuerte como un buen Dry Martini o un Manhatan.

TQI: ¿Cómo sorprender a una visita en casa?

Giacomo:  Una forma sencilla de hacerlo puede ser con un cóctel sparkling tipo bellini  o rossini al que yo llamo “Welcome drink” o cóctel de bienvenida. Lleva como base un vino espumoso, cava o champagne al que añadimos un toque de fruta como un puré de frambuesa, un toquecito de vodka y un licor de pera para contrastarlo. Lo podemos decorar con una frambuesa natural y un par de hojas verdes, de menta por ejemplo.

TQI: El cóctel o bebida de moda es indiscutiblemente el gin tonic. ¿Cómo pedirlo para acertar?

Giacomo:  Yo soy de ginebras secas, como la Tanqueray Ten y lo pediría con una tónica Premium y como botánico simplemente pomelo o lima, algo muy sencillo.

Y ahora, atentos a sus superrecetas:

Tres cócteles para el verano:

INELUDIBLE

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Un cóctel estilo ‘sour’ (ya que incluye en su preparación jugo de limón)
inspirado en la diseñadora Coco Chanel, por su espíritu femenino pero
fuerte al mismo tiempo. Y también porque incluye alguna notas similares a
su perfume más célebre (Chanel Nº5).

50 ml licor* Grand Marnier*
15 ml de zumo de limón
10 ml de jarabe de jazmín
30 ml de puré de mora
10 ml de antiga formula
2 gotas de amargo de chocolate
15 ml de clara de huevo
*Garnish:* un twist de naranja y chocolate rallado

SUMMER COLLINS

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Este cóctel refrescante y afrutado se sirve en vaso largo que enfriaremos
previamente.

Hielo pilé
50 ml tequila* Don Julio *Blanco
Un Trozo de naranja, otro de lima y otro de limón
10 ml de jarabe de vainilla
15 ml de puré de mora
15 ml de puré de frambuesa
30 ml de zumo de naranja
15 ml de zumo de manzana
top de soda.
*Garnish:* menta, mora, frambuesa y azúcar glass

BELLO MORELLO SLING

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Un cóctel súper femenino y estiloso, que serviremos preferentemente en vaso
*Sling* frío (en su defecto en vaso largo).

35 ml whisky *Bulleit Bourbon*
30 ml puré de cereza
15 ml de zumo de limón
5 ml de azúcar de vainilla
5 ml de jarabe de rosa
10 cherry liquor
10 ml de benedectine
top soda water y ginger ale, angostura

*Garnish:* pétalo de rosa, cereza y lavanda seca.

El Cuartel By City Lights, cine de verano y cocina de los grandes para todos los bolsillos

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: De Picar
PRECIO: 15-25 €/persona (Precio entrada de Cine 5,50€)
DIRECCIÓN: C/ Conde Duque 9-11, Madrid
HORARIO: Verano 2014 (hasta el 14 de Septiembre)

Manga corta, jornada intensiva y cuando te quieres dar cuenta ya estamos a finales de julio. Si hay algo que hay que hacer para disfrutar al máximo del verano en Madrid es ir a El Cuartel By City Lights. El Cuartel es un pop up Restaurante / Mercadillo / Cine de Verano ubicado en El Cuartel de Conde Duque.

El plan es una auténtica gozada. Lo primero que te encuentras al entrar es una serie de puestecitos de venta de muebles, accesorios… Marcas como Lord Wilmore, Edmmond, The Flea, La Casita de Margaux,  Helena Rohner,  Favorito Studio, Mimosa y Estraza, Calma Chechu, The Palmer, Ele.a Studio,  Moniquilla, Small Affaires y Bicho de Luz tienen su hueco en El Cuartel.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Plaza

En el Patio Central,  todo con una estética de campamento scout diseñada por Better y acorde con la  personalidad propia del cuartel, está la terraza de verano en la quese encuentra un área de relax con hamacas donde tomarse un buen cóctel, zumos naturales, batidos, combinados, etc.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante

Lo que más nos gustó fue la zona gastronómica. Un restaurante a modo cuartel del ejercito con una oferta de pinchos de entre 4,5 -6,5 € apadrinados por chefs que suman 9 estrellas Michelin: Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Ramón Freixa y Paco Pérez.

Esta zona está dirigida por el cocinero y empresario Javier Muñoz-Calero (de Tartán Roof, Neotasca Muñoca, Perrito Faldero y La Cantina Orgánica) y llega de la mano de Cocina Conciencia, un proyecto  que busca la integración sociolaboral en el mundo de la restauración de jóvenes en riesgo de exclusión social. 5% de la recaudación de este espacio gastronómico va a beneficio de Cocina Conciencia.  Disfrutamos y echamos una mano, ¿se puede pedir más?

Aquí os dejamos la carta para que veáis lo que nos tienen preparado en El Cuartel:

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Carta

Entre las cosas que tomamos lo que más nos gusto fue el Wrap de Trucha, los Rollitos de Confit de Pato con Salsa Hosini y el Crepe de Fresas Marinadas. El Perrito Faldero Caliente también estaba buenísimo.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Wrap de Trucha

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Rollito de Confit de Pato

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Crepe de Fresas

Después de cenar fuimos al Cine de Verano. Fue una pasada poder sentarse al aire libre a ver una película. El precio de las entradas en taquilla es de 6 euros, pero si las compras por internet son 5,50. Puedes comprar tus entradas pinchando aquí.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Cine de Verano CartelEl calendario de emisiones acabará el 14 de septiembre con un cartel que engloba desde los típicos clásicos hasta algunos estrenos. Se emiten de martes a domingo a partir de las 9 de la noche. Un total de 50 películas. Os dejamos aquí la cartelera para que vayáis viendo que película os apetece:
Cine de Verano Cartelera A El Cuartel By City Lights Tenemosqueir A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Cine de Verano

Por su puesto, también hay un hueco para los típicos puestos de palomitas, refrescos, snacks, chucherías o perritos calientes.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Palomitas Cine de Verano

Así que ya sabes, si te apetece disfrutar al máximo del verano en Madrid…

A El Cuartel by City Lights Tenemosqueir

Fotos por ©Pablo Gómez-Ogando

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Como preparar el Gin Tonic perfecto de la mano de Oxley Gin Y Pasión Habanos

Esta semana hemos estado en el Gentelmen Club que ha montado la ginebra Oxley. Además de disfrutar de esta estupenda ginebra pudimos asistir a su masterclass donde nos enseñaron paso a paso como elaborar el Gin Tonic perfecto.

Por si eso no fuera suficiente también nos presentaron algunos de los mejores puros Habanos para acompañar tu copa. Hablamos de Montecristo Open Junior que es el Habano más pequeño de la última línea de Montecristo, Montecristo Open, que incorpora nuevos matices a la marca y que destaca por su dulzor final, se puede disfrutar en unos 20-25 minutos, y de Partagás Shorts; uno de los favoritos de los aficionados los últimos años debido a su tiempo de fumada, adaptado a los actuales momentos donde se dispone de menor tiempo para fumar, y a su excelente relación calidad precio.

Partagas y Montecristo Pasion Habanos en Oxley Gentelmen Club Tenemosqueir

En la Masterclass de Ginebra nos preparamos nuestro perfecto GinTónic Cítrico. Os contamos paso a paso todo el proceso:

  1. Enfriar la copa. es muy importante que el hielo este en perfectas condiciones. Debe ser una roca bien fría, queremos que enfríe nuestro Gin Tonic, pero no que lo ague. Una vez tengamos la copa llena de hielo debemos moverla haciendo círculos con la mano para que el hielo gire dentro de ella y enfríe el cristal.
  2. Eliminar el exceso de agua. Una vez enfriada la copa debemos usar el colador para eliminar el exceso de agua que se haya podido producir. Cuanta menos agua tenga nuestra copa en ese momento mejor será la calidad de nuestro hielo. Una vez eliminado el agua podemos añadir algún hielo más a nuestra copa (si cabe).
  3. Aromatizar la copa. En nuestro caso hemos utilizado un spray de Angostura de Naranja pero en el mercado existen miles de posibilidades para satisfacer a los paladares más exigentes.
  4. Incluir una rueda de Lima. las ruedas deben tener un grosor aproximado de 5mm. Un consejo: antes de meterla en la copa puedes pasarla por el borde de la misma. Así, cada vez que bebas disfrutarás de su sabor.
  5. Añadir la ginebra. Nosotros utilizamos un medidor y pusimos 50 ml aunque esto es muy personal y hay a quien le puede gustar más o menos cargada. nuestro consejo es que lo hagas a tu gusto.
  6. Verter la tónica. hay quien utiliza la cuchara  pero según nos explicaron la perdida de carbónico es muy similar independientemente del método de vertido que utilices. La mayor diferencia esta en el tiempo que pasas haciéndote el guay con la cucharita inclinada y tu tónica bajando por ella. Así que nosotros recomendamos verterla con la mano. eso si, despacito.
  7. Añadir limadura de lima. Al rallarla se consigue extraer los aceites esenciales que están en la corteza y que potencial el sabor y el olor del Gin Tonic.
  8. Por último, ahora si con la cuchara imperial, remover suavemente el contenido de nuestra copa de manera que se mezclen todos los componentes.

Como preparar un Gin Tonic Citrico Infografia Tenemosqueir Oxley Gentelmen Club

¡Ahora sí!

a disfrutar del Gin Tonic Perfecto

 

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Ruta de fin de semana por Barcelona, donde Tenemosqueir si pasamos unos días en tierras de calçots

De Ruta por Barcelona Tenemosqueir

Vivimos en Madrid y eso nos impide visitar tanto como nos gustaría los maravillosos restaurantes de otras ciudades. Pero no pasa nada, de vez en cuando nos escapamos un fin de semana para descubrir donde tenemosqueir si visitamos lugares como…. esta vez, Barcelona. 

Os vamos a contar nuestros pasos gastronómicos. Hemos pensado agrupar todos los restaurantes en un único post, para resumir nuestra experiencia catalana completa. Así que descuelga tu gorra, busca tu riñonera, carga a tope la batería de tu cámara, coge tu crema protectora de sol y date prisa que el AVE sale ya.

Salimos el viernes desde la redacción de Tenemosqueir. Tenemos por delante dos cenas y dos comidas. Hay que seleccionar  bien y, aunque sabemos que vamos a tener que dejar de ir a sitios que nos apetecen mucho, vamos a intentar montar un plan molón donde podamos juntar comidas típicas y planes turísticos. Un todo en uno. Un completo.

1. La Venta, gastronomía de mar camino del monte Tibidabo

DIRECCIÓN: Plaça Doctor Andreu s/n, Barcelona // TELÉFONO: 93 212 64 55// PRECIO: 35-45 €/persona

Llegamos el viernes por la noche con hambre y ganas de cenar. Pero tenemos que esperar un poco. Vamos a ir a La Venta, que está camino del Monte Tibidabo. Así, además de comer, tendremos unas vistas espectaculares de la ciudad.

A Restaurante La Venta Barcelona Tenemosqueir

En ese momento no lo sabíamos, pero probablemente fue el mejor sitio en el que comimos en el fin de semana. Un aspecto pintoresco y una terraza cubierta no hacen justicia a lo que luego vas a probar allí. Esa noche confirmamos la sana costumbre de comer con cava, una estupenda elección. Es verdad que el ambiente ayuda, y no es lo mismo que hacerlo en Madrid… pero probadlo.

De entrantes tomamos unos erizos de mar, ligeramente cocinados para suavizar su intenso sabor. Simplemente espectaculares. Después,  un salmón marinado que nos dejó impresionados. Se sirve con un poco de alioli (muy típico en los restaurantes de levante) y pan tostado. No podemos hacer otra cosa que recomendaros ambos platos.

A Restaurante La Venta Barcelona Tenemosqueir Erizos y Salmon

Como plato principal hubo disparidad: atún a la plancha con sanfaina (parecido al pisto. Quizá la mezcla no sea muy acertada porque tiene mucho sabor y el atún pierde protagonismo, pero por separado son un acierto), langostinos y verduras en tempura, merluza con verduras, todo a la plancha y bacalao al pil pil. Todo nos gustó bastante, y la materia prima estaba muy buena, así que guíate por lo que más te apetezca porque no te vas a equivocar.

A Restaurante La Venta Barcelona Tenemosqueir Atun Pulpo

De postre probamos la tarta fina de manzana (cuando dicen fina es fina, estuvimos tentados de cogerla con la mano y probar si se podía ver a través de ella;), y además está muy buena), la crema catalana (típico, no podíamos dejar de probarla), requesón (bien ejecutado) y el soufflé de helado de naranja (ligero, suave, fresco, se deshace según lo tomas, genial). Igualmente, todos estaban a un nivel muy alto, pero quizá la tarta y el suflé ganaban por medio cuerpo.

2. Mirablau, copazo y vistas

DIRECCIÓN: Plaça Doctor Andreu s/n, Barcelona // TELÉFONO: 93 434 00 35

Después de cenar, cruzamos la calle y fuimos a Mirablau , un bebercio en el que tomarnos una copita en la terraza con vistas a la ciudad y, según dicen, “el local con las vistas más codiciadas de la ciudad condal”.  No nos pareció una exageración. Así podréis discutir los planes turísticos que habéis montado viendo gran parte de la ciudad y suponiendo dónde están los monumentos que visitaréis a lo largo del finde.

A Restaurante Mirablau Barcelona Tenemosqueir

3. Arenal, gastronomía de playa y vistas al mar

DIRECCIÓN: Paseo Marítimo de la Barceloneta, s/n (frente al Hospital del Mar, a nivel de playa) , Barcelona // TELÉFONO: 93 221 08 10// PRECIO: 30-40 €/persona

Al día siguiente, después de pasarnos la mañana montados en el autobús turístico, nos bajamos en la playa de la Barceloneta. Ahí elegimos Arenal. ¿Qué mejor, para aprovechar el buen tiempo, que comer cerca del mar? Y al final, más que cerca al lado, porque nuestra mesa limitaba con la arena.

Estando en el mediterráneo no podíamos dejar de probar la típica fideuá. Ayudados por un gran marco nos gustó bastante y creímos haber acertado. Nos sorprendió el tipo de fideos, más finos y alargados a los que estábamos acostumbrados, pero nos convencieron mucho.

A Restaurante Arenal Barcelona Tenemosqueir Fidegua

Para terminar tomamos fresas calientes a la pimienta negra y helado de vainilla, por recomendación del chef, y no pudimos rematar mejor la jugada. Lo malo, que ahora toca volver a levantarse para hacer turismo, aunque nos apetecía más movernos un metro de nuestra mesa y tumbarnos en la playa.

A Restaurante Arenal Barcelona Tenemosqueir Fresas Calientes

4. Bodega Sepúlveda, la cocina catalana más típica

DIRECCIÓN: Sepúlveda 173 bis, Barcelona // TELÉFONO: 93 323 59 44 // PRECIO: 25-35 €/persona

Después de rematar la tarde entre paseos por el barrio gótico e iglesias de leyenda, elegimos para cenar un sitio tranquilo y típico donde sumergirnos de lleno en la gastronomía catalana. Fuimos a Bodega Sepúlveda.

A Restaurante Bodega Sepulveda Barcelona Tenemosqueir
Para empezar, pa amb tomaca, no puede faltar, y aunque lo probamos en casi todos los sitios, éste nos gustó especialmente. Para picar nos animamos con la coca de la casa, con atún y pimiento, y no fallamos. También pedimos unos berberechos al vapor que estaban espectaculares.

En los segundos probamos con algo que nos llamó la atención: chipirones frescos salteados con judías de Santa Pau. La mezcla nos sorprendió positivamente y además, degustamos las judías típicas de la zona. También tomamos bacalao a la Llauna (con ajo y pimentón) y rodaballo fresco.

A Restaurante Bodega Sepulveda Barcelona Tenemosqueir Atun

Rematamos con un brazo de gitano casero, que era una exaltación del chocolate. Y un requesón espectacular.

A Restaurante Bodega Sepulveda Barcelona Tenemosqueir Postre

5. Obama, cervezas de todo el mundo en compañía del presidente

DIRECCIÓN: Gran Via de les Corts Catalanes, 603, Barcelona // TELÉFONO: 93 301 65 24

De vuelta al hotel podemos distraernos un rato en Obama. Sí, es lo que estáis pensando y, si queréis podéis haceros una foto con el presidente en estatua, que está en la terraza permanentemente, haga frío o calor. Los asuntos de estado americanos pueden esperar mientras degustáis cervezas de todo el mundo.

A Bar Obama Barcelona Tenemosqueir

6. Masia Can Cortès, babero y calçots en Sant Cugat del Vallès

DIRECCIÓN: Avinguda de Can Cortés, 36, Sant Cugat del Vallès, Barcelona // TELÉFONO: 93 674 17 04 // PRECIO MENÚ CALÇOTADA: 29,90€ entre semana y 37,50€ fines de semana.

Para despedir nuestra última comida vamos a buscar algo diferente. Nuestra visita coincidió con la temporada de calçots (por lo que nos contaron, febrero y marzo son los meses más prolíferos; hasta Semana Santa, más o menos), y teníamos que aprovechar dicha coincidencia. Los calçots son, no os avergoncéis, nosotros tampoco lo sabíamos, una variedad de la cebolla; aunque su sabor nos recordó más al del puerro, más suave. De todas formas, nos dijeron que ni cebolla ni puerro, son calçots. No es comparable con nada. Así sea.

Para tomarlos tuvimos que salir de Barcelona, pero no mucho. De camino al Tibidabo, en Sant Cugat del Vallès, encontramos la Masia Can Cortès, donde, aunque no llega al clásico de tomarlos en el jardín con los amigos, se acerca bastante.

Para los profanos es una auténtica experiencia. Para empezar, te ataviarán con un babero y unos guantes de plástico. El calçot se cocina directamente en la llama, lo que hace que esté quemado por fuera pero sorprendentemente jugoso por dentro. Pero eso implica que cuando te traigan la teja llena con estas peculiares verduras te llenaras de manchas de hollín.

A Restaurante Masia Can Cortes Barcelona Tenemosqueir calcos
Se sirve con salsa romesco. Toda una ‘salsa’ compuesta esencialmente por verduras y frutos secos. Aunque por supuesto, como en todas las salsas, cada cocinero le da su toque.

Nos pareció que estaban buenos, aunque quizá el sabor cansa un poco si te pasas con la cantidad. Lo que es una mala noticia ya que, si todos los comensales quieren calçots, se servirán infinitamente.

Después es típico tomarse una barbacoa de carnes, con butifarra, cordero… Y por supuesto, eso es lo que hicimos. Es habitual porque se usan las brasas que quedan de cocinar los calçots para hacer la carne. Aunque en nuestro caso fuera algo más testimonial que contundente.
Y por supuesto, rematamos con crema catalana. Todo esto y un café incluido en el menú de la calçotada. En general está bien, pero quizá nos pareció demasiado preparado para turistas y poco familiar, aunque bueno, eso es lo que somos;) en este viaje.

Se nos acaba el tiempo. Tan sólo nos queda asombrarnos con las obras de Gaudí por la tarde antes de volver a la estación de Sants y regresar a Madrid mientras repasamos las fotos, nos echamos crema para quemaduras… y confirmamos que

De Ruta por Barcelona Tenemosqueir

21 terrazas para disfrutar del buen tiempo en Madrid

De Terrazas por MadridTenemsoqueir

Empieza el buen tiempo y con él los pantalones cortos, los vestido de tirantes y las ganas de un gran gin tónica al solecito… Desde Tenemosqueir os recomendamos algunas de las que, para nosotros, son algunas de las mejores terrazas de Madrid. Desde agradables patios a pie de calle con precios moderados, hasta azoteas y espacios más elitistas a precios de rey, te ofrecemos un poco de todo para que seas tú quien elija. ¿Con cuál te quedas?

1. Cabaña Marconi, Jardín secreto del Encinar de los Reyes

Dirección: C/Camino del Cura 233, Madrid (el Encinar de los Reyes) // Teléfono: 91 650 79 13 // Precio: 20-30 €/persona

Cabaña Marconi es un Oasis dentro del Encinar de los Reyes (pegado a la Moraleja). Es un local hiper luminoso con unas cristaleras que se pueden abrir cuando hace bueno y con un jardín lleno de mesas. Una terraza muy agradable donde normalmente suena Jack Johnson de fondo. Es un sitio para ir a comer o cenar (20-30 €/persona), pero como tienen horario ininterrumpido puedes ir a cualquier hora a tomarte una copa en la terraza al solecito y respirar aire puro.

A la Terraza de Cabaña Marconi Tenemsoqueir


2. Hotel Melia Innside Madrid Suecia, vistas desde el cielo de Madrid

Dirección: C/Marqués de Casa Riera 4, Madrid // Teléfono: 91 200 05 70// Precio: 5-15 €/copa

Muy cerca del Circulo de Bellas Artes, entre edificios monumentales, está el Hotel Melia Innside Madrid Suecia, en la última planta tienen una terraza-azotea, donde puedes disfrutar de unas espectaculares vistas de Madrid y copas y cócteles a un precio bastante razonable (5-15 €/copa). 

A la Terraza de hotel Melia insside Madrid SueciaTenemsoqueir


3. Pizza Jardín de la Moraleja Green, la mejor terraza para ir con niños

Dirección: Parque Empresarial la Moraleja, Avenida de Europa 10, Alcobendas, Madrid // Teléfono: 91 662 55 81  // Precio: 10-20 €/persona

Es un clásico Pizza Jardín situado en la zona de restaurantes del Centro Comercial La Moraleja Green.  Este complejo es una especie de mini parque de diversión para los niños, existe una zona verde con un pequeño lago en el que los niños pueden montar en barcas de pedales, un pequeño circuito de mini karts, he incluso una zona de paintball de láser (juegan con láser, no con pintura). Este Pizza Jardín es una especie de chozita con terraza desde donde se pueden ver todas estas actividades. Por eso es una terraza ideal para ir con niños y que se lo pasen pipa mientras sus padres disfrutan de una tranquila sobremesa.

A la Terraza de Pizza Jardin Tenemsoqueir


4. Cana Golf, la terraza de los amantes del golf en Mirasierra

Dirección: C/Gabriela Mistral, s/n, Madrid (Centro nacional de Golf) // Teléfono: 91 386 77 32 // Precio: 15-25 €/persona

Sí te gusta el golf esta es tu terraza perfecta, y si no también. Dentro de la casa del club de golf está el restaurante Cana. Tiene una gran terraza con vistas al campo de golf. Está muy bien para ir a comer después de dar unas bolas. Aunque si lo tuyo no es el golf también puedes ir simplemente a tomar algo y a disfrutar de las vistas.

A la Terraza de Goicolea Tenemsoqueir


5. The Roof Hotel ME, la terraza más cool de Madrid

Dirección: Plaza de Santa Ana 14, Madrid // Teléfono: 91 214 44 40 // Precio: 10-20 €/copa

En plena Plaza de Santa Ana está el Hotel ME. En este caso hablamos del bar de su ático, The Roof. Para tomar una copa indudablemente merece la pena. El local, además de ser muy chulo, tiene unas vistas espectaculares. Para subir hay que pagar la copa abajo, antes de coger el ascensor.

A la Terraza de The Roof Hotel ME Tenemsoqueir


 6. Gymage Lounge Resort, vistas y un cóctel veraniego sobre hierba en Malasaña

Dirección: C/Corredera baja de San Pablo 2, Madrid // Teléfono: 91 532 55 64// Precio: 15-25 €/persona (comida/cena) // 8-9 €/copa

Tiene dos plantas; la de abajo es un restaurante en el que van los camareros a tu mesa y en la de arriba tienes que ir tu a la barra y es más informal. Nosotros recomendamos la de arriba que es el ático (4ª planta). Está en el mismo edificio  de los antiguos Cines Luna, que ahora es un gimnasio. El suelo de césped que han puesto es súper agradable y  tiene unas estupendas vistas a Malasaña. Además de precio es bastante razonable (8-9€/copa). Sin duda es un must de este verano. Pincha aquí para ver la carta.

A la Terraza de Gymage Lounge ResortTenemsoqueir


7. Jurucha, la mejor Tortilla de Patata a pie de calle

Dirección: C/Ayala 19, Madrid // Teléfono: 91 575 00 98 // Precio: 10-20 €/persona

Jurucha es un bar de tapas de toda la vida en pleno Barrio Salamanca, que desde hace tiempo dispone de una agradable terraza a pie de calle. Corren rumores de que tiene la mejor tortilla de patatas de Madrid, aunque la lucha es muy dura y la competencia ardua, nosotros podemos decir que, sin duda, es una de las mejores totillas de Madrid. Pídela con mayonesa, que es casera y esta buenísima.

A la Terraza de JuruchaTenemsoqueir


8. Terraza de Correos, un copazo con vistas a la Cibeles

Dirección: C/Plaza de Cibeles 1, Madrid // Teléfono: 91 523 14 54 // Precio: 11-17 €/copa

Uno de los mejores áticos de Madrid. Situado en un lugar privilegiado, en plena Plaza de Cibeles, tiene una de las mejores vistas de la capital. Para llegar al ático hay que entrar al edificio de correos por la puerta que da a Cibeles. Puedes cenar o ir a tomar una copa, nosotros os recomendamos el plan copa. Os dejamos aquí la carta para que vayáis pensando que pedir.

A la Terraza de Correos Cibeles Tenemsoqueir


9. Donde Mónica, patio romanticón y comida mediterránea en la calle Padilla

Dirección: C/Padilla 3, Madrid // Teléfono: 91 577 76 57 // Precio: 15-25 €/persona

Donde Mónica cuenta con un patio interior en la calle Padilla, casi esquina con Serrano donde sirven comida mediterránea de picoteo a un precio bastante razonable. Lo bueno del sitio es que estas en una terraza en el Barrio Salamanca pero no estás en plena calle donde no para de pasar gente. Así que si quieres disfrutar de la tranquilidad de las terrazas de las afueras pero no quieres salir de Madrid, este es tu lugar. Es bastante romanticón y  se cena bien.

A la Terraza de Donde Monica Tenemsoqueir


10. Aspen, un buen Gin Tonic y Croquetas de chipirones

Dirección: Plaza de la Moraleja, Alcobenda, Madrid // Teléfono: 91 625 25 00 // Precio: 8-15 €/copa

Es uno de los locales míticos de la plaza de La Moraleja. Existe en su versión restaurante formal y la versión copa más picoteo, que es la que nosotros proponemos. Están pegados uno al otro (podrás identificarlos fácilmente, la que no tiene mantel de tela es la buena 🙂 ). La terraza es muy agradable y siempre hay buen ambiente, sobre todo por la noche. Si vas no dudes en acompañar tu copa de unas Croquetas de Chipirones, ¡son espectaculares!

A la Terraza de AspenTenemsoqueir


 11. Taxi a Manhattan, terraceo y picoteo after work en Nuevos Ministerios

Dirección: C/Basílica 17, Madrid // Teléfono: 91 833 40 34// Precio: 15-25 €/copa

Para mi gusto unos de los mejores locales de Madrid. Además de que por dentro es chulísimo, tiene una enorme terraza a pie de calle donde podrás disfrutar de una cena de picoteo y unas cervezas y quien sabe igual también cae algún Gin Tonic

A la Terraza de Taxi a Manhattan Tenemsoqueir


12. Du Liban, sisha y copa en la mejor terraza de La Moraleja

Dirección: C/Estafeta 2, (Plaza de la Moraleja) Alcobendas // Teléfono: 91 625 00 72 // Precio: 10-20 €/copa

Si buscas algo un poco más especial te recomendamos la terraza de Du Liban, en la Plaza de la Moraleja. Un chillo out de estilo árabe donde podrás disfrutar de una Shisha (20-25 €) mientras te tomas un Gin Tonic (9-14 €) o un coctel (10-14 €).

A la Terraza de Du Liban Tenemsoqueir


13. Saporem, música en directo en el Barrio de las Letras

Dirección: C/Ventura de la Vega, 5, Madrid // Teléfono: 91 420 44 74// Precio: 15-25 €/persona

El tesoro más preciado de este restobar, es su preciosa terraza de madrea – más bien a modo de patio interior- que se convierte en escenario para los eventos más hipsters – música en directo, mercadillos, catas, etc-.  El espacio tiene más de 100 m2 de extensión y os lo recomendamos para tomar el brunch o alargar interminables sobremesas de comida y cena en su barra de cócteles. Las tardes del sábado y domingo ofrecen su original menú Cakes&tonics, un maridaje de tartas con gin tonics (17 variedades) o vodka tonics (12 referencias).

A la Terraza de Saporem Tenemosqueir


14. La Tita Rivera, buen rollo y un brunch a medida en Chueca

Dirección: C/Perez Galdos 4, Madrid // Teléfono: 91 522 18 90// Precio: 15-25 €/persona

Cuando llega el buen tiempo es muy agradable disfrutar de este patio escondido entre el bullicio de Chueca y Fuencarral. Un espacio sin masificar, con buen ambiente, decorado con gusto y en el que puedes pedir tanto platos sueltos como picotear entre amigos o fabricarte un brunch a medida (que sale por 14,95€).

A La Terraza de Tita Tenemosqueir


15. Terraza Gourmet Experience, un 3 estrellas Michelin en Callao

Dirección: Corte Ingles de Callao Planta 9, Madrid // Teléfono: 91 379 80 00// Precio: 20-30 €/persona

Este “multiespacio gastronómico en el cielo de Madrid’ está situado en la novena planta del edificio de El Corte Inglés de Callao. El lugar alberga 10 firmas variadas de cocina bajo el concepto de Gourmet Experience: la suma de venta de productos gourmet con la degustación en vivo. Pero sobre todo, el espacio se ha hecho popular por albergar el concepto casual de uno de los cocineros más importantes de nuestro país en este momento: David Muñoz y su barra StreetXo. No dejéis de probar el Tataki a la brasa de pez mantequilla, el Sandwich club al vapor o el “Saam” de panceta ibérica a la brasa de este cocinero 3 Estrellas Michelín.

A la Terraza Callao Experience Tenemosqueir


16. El mercado de San Antón, degustación de productos frescos en el corazón de Chueca

Dirección: C/ Augusto Figueroa 24, Madrid // Teléfono: 91 330 07 30// Precio: 15-25 €/persona

Situado en la tercera planta del Mercado de  San Antón, esta terraza cuenta con casi 400 metros2 de un espacio-lounge con grandes vistas al cielo de Madrid y al encanto de entrecalles del barrio Chueca. ¿La oferta? Principalmente  “cocina de mercado” que incluso,  ¡puedes comprar en los puestos de la planta baja y te preparan en el momento! Cuenta además con una completa carta de cócteles y combinados desde 9€. Un espacio en el que se respira el ‘buen rollo’ de los afterworks y el atardecer madrileño.  Pero ¡ojo!, acude pronto porque se pone hasta arriba. 

A la Terraza del Atico de las Letras Tenemosqueir


17. El ático del Hotel Las Letras, tapeo “De Latas” en un rincón de madera

Dirección: C/ Gran vía 11, Madrid // Teléfono: 91 523 79 80// Precio: 20-30 €/persona

Ubicada en la séptima planta del Hotel de Las Letras, esta terraza decorada en madera presume de un ambiente acogedor y romántico a medida que cae la tarde. Un espacio no muy amplo que ofrece algunos detalles divertidos como por ejemplo, una carta de tapas  “De Las Latas”, protagonizada por conservas: espárragos, anchoas, mejillones, … Sin embargo, te advertimos que, -como en la mayoría de azoteas de hotel-, los precios son bastante elevados (caña a 4 euros). El Ático de las Letras también te ofrece privatizar su espacio para celebraciones y reuniones de trabajo.

A La Terraza de San Anton Tenemosqueir


18. El viajero en La Latina, los mejores domingos de mojitos al sol

Dirección: Plaza de la Cebada 11, Madrid // Teléfono: 91 366 90 64 // Precio: 3,5 €/caña

Una de las terrazas más míticas en las que se han alimentado rumores y verdades de historias de amor como la de Sara Carbonero y Casillas. En plena Latina, esta azotea ofrece una gran selección de pinchos, raciones o pizzas y bebidas (aunque a veces a precios bastante elevados en comparación con la oferta de la zona). El cóctel estrella es el mojito, que elaboran con un toque especial de la casa famoso ya entre los adeptos al barrio.

A la Terraza de El Viajero Tenemosqueir


19. La terraza del Hotel Room Mate Óscar, un oasis urbanita

Dirección: Plaza de Vázquez de Mella 12, Madrid // Teléfono: 91 701 11 73// Precio: 15-25 €/copa

Situado en la octava planta del hotel Room Mate Oscar, este “oasis urbano” de colores blancos y cristaleras invita simplemente a relajarte y disfrutar del skyline. Con vistas 360º a la capital, este espacio al borde de la Gran Vía, entre las calles de Fuencarral y Barquillo, organiza además todo tipo de eventos: chill out sunsets, afterworks, sunny mondays, etc. ¿El plus? Tiene una estupenda piscina a la que puedes acceder pagando la entrada de un día completo o de media jornada (20-40 con consumición).

A la Terraza del Hotal Romm Mate Tenemosqueir


20. El Hotel Exe Moncloa, la mejor panorámica en La Terraza de Poniente.

Dirección: C/Arcipreste de Hita 10, Madrid // Teléfono: 91 549 60 08// Precio: 10-15 €/copa

Otro lugar para despejarte, huir del sofocante pie de calle y respirar un poquito más fresco. En lo alto del Hotel Exe Moncloa la Terraza de Poniente te ofrece una gran panorámica: Parque del Oeste, Ciudad Universitaria, El Pardo y  la Sierra de Guadarrama como telón de fondo. Un espacio  de 300 m2 que incluyen piscina, una zona de barra y varios espacios chill out de mesitas y grandes sofás blancos. La carta de terraza ofrece los mismos productos la cocina del Mercado de Moncloa, en su planta baja: picoteo de  jamón, marisco fresco, productos de huerta, sushi, etc.  

A la Terraza del Hotel Exe Moncloa Tenemosqueir


21. La azotea del Círculo de Bellas Artes, Tartan Roof

Dirección: C/Marqués de Casa Riera 2, Madrid // Precio: 30-35 €/persona

En uno de los rincones más privilegiados de Madrid y de mejores vistas, el Círculo de Bellas Artes se alía con la cocina de TARTAN para ofrecernos una experiencia ‘gastrocultural’ única. Subiendo en ascensor hasta el último piso, casi tocando el cielo madrileño, esta azotea es el lugar perfecto para ver el atardecer (pero también para desayunar o comer) y probar la oferta del chef Javier Muñoz-Calero mientras disfrutamos del variado programa de eventos culturales con horario ‘non-stop’ de lunes a domingo.

A la Terraza del Círculo de Bellas Artes Tenemosqueir


y…..UNA DE REGALO

22. Verano en el Thyssen: cócteles y fast good

Dirección: Paseo del Prado, 8.Teléfono: 91 429 39 84 Horario Mirador: abierto a partir del 11 de juniode 20:30 a 02:00 h. Cierra domingo y lunes.Horario Terrazas: lunes a domingo de 10:00 a  1 de la madrugada.

El Museo Thyssen-Bornemisza reabre sus dos espacios gastronómicos y de ocio: Las Terrazas y El Mirador, donde cada uno puede disfrutar del verano a su manera. Las Terrazas, situada en los jardines del Thyssen y con un diseño arquitectónico rompedor, cuentan con zona de coctelería abierta en horario ininterrumpido y una propuesta gastronómica divertida.

El Mirador, abierto en horario nocturno y ubicado en el ático, es un sofisticado restaurante con una carta basada en los productos de temporada.

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Así que ya sabes, saca tu ropa de verano y las gafas de sol que

De terraceo por Madrid Tenemosqueir

Café Mür: la mejor tarta de zanahoria de Madrid

Tenemosqueir Mür Cafe
TIPO DE COMIDA: meriendas, desayunos, brunch
PRECIO: 5-15 euros /persona
DIRECCIÓN: Plaza Cristino Martos, 2.
TELÉFONO: 911 39 98 09
HORARIO: de lunes a jueves de 9:00 a 22:00. Viernes y sábados, hasta las 02h. Domingo de 11:00 a 22:00.

Siempre dispuesta a explorar nuevos rincones, cerré una tarde con mi amigo Pablo para probar el Café Mür. Me habían hablado de sus cafés gourmet, de su selección de productos de importación y sobre todo, de su tarta de zanahoria. Y así, con altas expectativas, llegamos hasta la placita de Cristino Martos número 2.

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Mür Café es un pequeño local de dos plantas y espíritu british, ese de sofás chester, vigas altas de madera y decoración entre rústica e industrial. Un lugar acogedor y desenfadado con un Wifi que te permite trabajar a gusto o reunirte lejos de la moda obsesiva de salones de muñecas vintage (que a las chicas nos siguen volviendo locas, aunque después de ir a tres o cuatro resulte un poquito cansino.)

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Tiene varios espacios que, según sus creadores, buscan la aleación perfecta entre Londres y Madrid. Se divide en:

– Una planta baja: con la barra, el expositor de tartas, los productos gourmet y varios espacios de butacones y mesitas para dos.

– La planta de arriba: un espacio más apartado, tranquilo e informal con una gran mesa comunal en el centro, algunas mesas aisladas y dos rincones con sofá chester en los extremos.

En la carta de Mür predominan los productos naturales y la cuidada selección de importación británica para degustar o comprar in situ como los chocolates Whittard de Chelsea, el té a granel o las mermeladas de Cottage Delight.

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Aunque no seas dulcero, las tartas caseras son un must en este Café (puedes pedirlas para llevar, te garantizamos que vas a quedar muy bien.)

Bajo recomendación de su atento servicio, Pablo y yo optamos por las más demandadas:

NY cheesecake con oreo. Muy, muy buena. Su cobertura de dulce de leche y la textura del queso con tropezones de oreo son un acierto.

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Tarta de zanahoria. Simplemente ESPECTACULAR. Jugosa, con el dulzor y la cantidad de crema justos. Perfecta en tamaño y en boca. Le ponemos un 10 y así, queda coronada como…

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¡LA MEJOR TARTA DE ZANAHORIA DE MADRID!

Según nos dicen, es la estrella del lugar y la razón principal por la que no puedes dejar de venir. No olvidarás fácilmente esta tarta…

Un buen detalle es que dejan en una mesita varias jarras y vasos para que te puedas servir toda el agua que necesites sin tener que pedírsela al camarero.

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Tenemosqueir top secret: nos cuentan que pronto estará disponible una nueva tarta de cerveza negra, así que ya sabéis.

 

También tienen una amplia selección de desayunos que van desde el tradicional, con su café y sus barritas, hasta combinaciones más originales como:

El Ligero: café / té  con yogur natural de leche fresca acompañado de mermelada y con granola inglesa (a elegir entre “a las tres nueces” o “a los tres chocolates”)

El Americano : café / té  acompañado de un bagel al grill de york y Edam, acompañado de patatas asadas a las finas hierbas). Además, cuentan con tres opciones de brunch para el fin de semana.

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La carta muestra una gran oferta de bebidas para regar al gusto todos estos manjares:

Entre las calientes:

Café molido en el momento (puedes optar por dos variedades: el suave que es 50% arábico y 50% colombiano y el fuerte, 100% arábico) servido para la infinita y tan española variedad de gustos: expresso, capuccino, manchado, bombón, americano, cortado, pero también para los más gourmet, que suelen optar por sabores más especiales: mocca de avellana, moccacino o frapuccino de oreo.

Nosotros probamos el capuccino. El café no es el que suelen servirte en los bares. El plus de aroma y sabor que le da el molido al momento marcan la diferencia.

Selección de tés: negros, ecológicos, verdes, blancos. Según os guste una variedad u otra, os aconsejamos el verde Oolong Jazmín, el Blanco Kiss, y los negros Gracia Bend Black y Sueño del Califa. También disponen de infusiones variadas.

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Los incondicionales del frío y las bebidas refrescantes tienen su espacio:

Cervezas: artesana de Madrid y de importación británica tipo ALE, entre las que recomiendan la John Smith’s Can, la Old Specklen Hen, Bombardier o la Doble Choco Stout. Nosotros probamos la primera y nos resultó algo suave para un buen cervecero. Bien para los menos canallas o quienes suelen pedirse ‘una clarita’.

De afterwork y por la noche, la estrella son los cócteles. Os recomendamos que vayáis un jueves, ya que podréis degustar Gin-tonics bien preparados a 5 euros.

Así que ya sabes, déjate de ‘tópico-típicos ‘a lo Starbucks’ porque a Mür Café tenemosqueir.

Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Le Cabrera, uno de los mejores Brunch de Madrid

TIPO DE COMIDA: Brunch
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Bárbara de Braganza, 2. Madrid
TELÉFONO: 91 319 94 57
HORARIO: Brunch de 13:30 a 17:00

Os pido perdón, pero no, no voy a reconocer que he ido a tomar un brunch. Soy un hombre. Lo impiden mis más profundas creencias. Ni tampoco que me gustó. Y mucho menos que pedí el punch para beber. Así que simplemente os informo de que en Le Cabrera todos los domingos dan un brunch muy suculento de 13:30 a 17:00 por 25€. Fin de la información.

Pero imaginemos un poco. Pongámonos en el supuesto de que cierto Señor X se acercó un día a ver en qué consistía, si de verdad era diferente de una comida y, sobre todo, si merecía la pena.

Pues bien, el Señor X se levanta un domingo. Queda con sus amigos para dar un paseo y, no se sabe bien por qué artimañas del destino, acaba sentado en el piso de abajo de la calle Bárbara de Braganza, 2 pidiendo un brunch. El piso de arriba tiene unos taburetes altos donde puedes ver cómo preparan las cosas y dejarte recomendar. En el de abajo hay mesas para sentarse más tranquilamente.

Hay que reconocer que el Señor X nunca ha probado uno, y tiene cierta mezcla de curiosidad, miedo y… hambre. Algo parecido a lo que siente cuando va al médico. Pero en ese caso, la enfermera no le ofrece un cóctel al llegar. En Le Cabrera sí. Punto para ellos.

La vida son elecciones. El brunch también. Y prácticamente de la misma importancia. Tendrás que elegir entre tres primeros, tres segundos, tres postres y las bebidas. El Señor X podría recomendarte qué pedir, pero mejor te aconseja que vayas más días y lo pruebes todo. Eso sí, sólo pudo probar dos alternativas de las tres, que son las que comenta.

Para empezar decide tu bebida: zumo de naranja o punch casero. Hombre, ya lo decía el Cuco en Torrente, el zumo de naranja recién exprimido tiene muchas vitaminas, pero estando en un sitio especializado en cócteles, casi tiene más guasa que probéis el punch. Afrutado, fresco, con un toque de canela. Rico. Si te ves fuerte, también puedes pedir como extra algún cóctel más contundente, del que te informarán muy bien.

Punch Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Ahora tocan los entrantes: Brioche con foie-gras y mermelada casera de frutos rojos o ensalada de salmón ahumado con vinagreta de miel. Guíate por lo que más te apetezca ese día. Algo fresquito y ligero como la ensalada. O algo más contundente como el foie para untar en los brioche. Ninguno de los dos te defraudará.

Brioche con Foie Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Después llega la elección más difícil: Huevos Bénédicte con “English muffin” o tosta de Roast Beef con mostaza. Los huevos tienen (justificadamente) muchos seguidores, y no lamentarás haberte decantado por ellos. Quizá sean el plato estrella. Aunque nadie te despreciará por pedir la tosta. Pero cuidado, que tiene un toque picante por la mostaza de Dijon. ¡Que las lágrimas de picor no te pillen de sorpresa!

Huevos Benedict Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Para acabar, debes decidir con qué sabor te quieres quedar: el de la torre de tortitas o el del cheesecake. Si optas por el primero, más te vale que te quede un poquito de hambre, porque te pondrán una torre, para nada metafórica, con toppings de chocolate, yogur, miel y sirope de arce. Si prefieres el segundo, te llegará una tarta servida en vaso, muy coqueta y rica, pero menos contundente.

Torre de Pancakes Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Así que se puede decir que al Señor X le convenció, aunque no acabe de tener muy claro el qué. ¿Es un desayuno? ¿Es una comida? No, es un brunch, le cuentan. Pero no se lo digáis a sus amigos.

Por cierto, no todo es brunch en Le Cabrera, el resto de días tienen una carta con cosas muy apetitosas. Y por supuesto una gran coctelería. Pero por hoy está bien, ya si eso, lo dejamos para otro post.

¡Ah! Y un pequeño truco, si no vas muy pronto, pasará el tiempo justo para que cuando termines de comer abran la barra de cócteles y puedas rematar en condiciones el domingo. ¡Olé!

De modo que haz como el Señor X y desempolva tu gabardina de espía, coge tus gafas de sol y tu sombrero más grande, porque aunque sea de incógnito, al brunch de Le Cabrera tenemosqueir.