Category Archives: Zona Centro

Terraza Cibeles Madrid Edificio de Correos

5 restaurantes situados en los sitios más emblemáticos de Madrid

Además de la capital de nuestro país, Madrid en un centro neurálgico de España en cuanto a turismo y muchas personas vienen a nuestra queridísima ciudad de turisteo. Hoy os hemos preparado un post muy cultural que os ayudará a alimentar puestas barrigas si os toca hacer una ruta turística a algún amigo que venga de visita.

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Mistura, una heladería diferente

Heladeria Artesanal Mistura Madrid

TIPO DE COMIDA: Heladería Artesanal
PRECIO: 5-10 €/persona
DIRECCIÓN: Augusto Figueroa, 5 Madrid / Ciudad Rodrigo 6 Madrid
TELÉFONO: 917556391 / 910524641
HORARIO: Abre todos los días

¿Pensabas que no se podía innovar en el mundo de los helados? ¡pues estábamos equivocados! Os presentamos Mistura, nuestro último refrescante descubrimiento: una heladería artesanal. Pero empecemos por el principio, Mistura abrió hace tiempo su primer local en la Calle Augusto Figeroa y recientemente ha inaugurado su segundo local en la Calle Ciudad Rodrigo, debajo de los arcos de la Plaza Mayor. Esta Heladería se caracteriza también por su estética modernilla y vintage, vamos que son molones molones.

Local Heladeria Artesanal Mistura Madrid
Todos sus helados están hechos con ingredientes 100% naturales y los sorbetes a base de agua y fruta fresca. Pero en lo que realmente se diferencia Mistura del resto de heladerías es en que tú eliges tu helado (todos buenísimos) y el topping que le quieras poner y realizan la mezcla final del producto delante de ti sobre una plancha helada de granito.
Planca Helada Heladeria Artesanal Mistura Madrid
Te ayudarán a decidir cual esta mejor y con que topping los puede combinar; fruta, coco rallado, frutos secos, miel, mermeladas, chocolates…
Nosotros tomamos uno de Dulce de Leche con Nueces Caramelizadas y otro de Mango con Coco Rallado. Ambos estaban buenísimos.

Helados Heladeria Artesanal Mistura Madrid
Fuimos al nuevo local de la Plaza Mayor que tiene una planta de abajo 100% recomendable. Una especie de cueva muy mona y muy fresquita donde disfrutar de tu helado protegido del calor madrileño. Todo un oasis en el centro de Madrid.

Decoracion Heladeria Artesanal Mistura Madrid
Si te apetece refrescarte con un Helado Artesanal

a la Heladería Mistura Tenemosqueir

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Variopintos, disfruta de Soria en pleno Madrid

Restaurante Variopintos Madrid Soria Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Especialidad en setas
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: Carrera de San Jerónimo 5, 1º Madrid
TELÉFONO: 915 21 28 48
HORARIO: Cierra los lunes todo el día y los domingos por la noche

¿Te gusta comer en Soria? ¿Vives en Madrid? Entonces este es tu sitio.
A pocos pasos de la Puerta del Sol se encuentra Variopintos. Te costará encontrarlo si no lo conoces ya que se encuentra en el primer piso de la Carrera de San Jerónimo número 5, puerta con puerta con la Casa de Soria (¡todo encaja querido Watson!).
Calle Restaurante Variopintos Madrid Soria Tenemosqueir
Todo el restaurante esta decorado con piezas de artesanía soriana, que le da un toque rústico en el corazón de la capital. Además, tienen un pequeño escenario donde los fines de semana organizan algún espectáculo o música en directo.

Decoracion Restaurante Variopintos Madrid Soria Tenemosqueir

En la carta encontrarás un poco de todo lo relacionado con la gastronimia soriana con alguna apuesta más creativa como la Carrillera con Chocolate, pero las grandes protagonistas son las setas, presentes todo el año.

Carta A Restaurante Variopintos Madrid Soria Tenemosqueir
Nosotros empezamos tomando un Variado de Setas. Dependiendo de la temporada en la que vayas las setas serán diferentes. Nosotros tomamos un variado de Boletus a la plancha (lo mejor), Perrechico (La más valorada) y Colmenilla con Foie. Merece la pena pedirlo si eres amante de las setas, si te gustan pero no te enloquecen te recomendamos más unos Huevos Rotos con setas.

Variado de Setas Restaurante Variopintos Madrid Soria Tenemosqueir

Otra cosa tipica y rica de Soria son los Torreznos. Se me hace la boca agua solo de recordarlos. Pídelos si quieres darle un homenaje a tus papilas gustativas.Torreznos Restaurante Variopintos Madrid Soria Tenemosqueir

Como plato fuerte tomamos el Magret de Pato con puré de Boniato y Gelatina de Trompetillas. Para mi lo mejor de la cena.

Magret Pato Restaurante Variopintos Madrid Soria Tenemosqueir

Por último,tomamos un Tiramisú (estaba buenísimo) y un Helado de trompetillas, aunque esto último no nos enamoró por el sabor si que nos pareció muuuy original.
Postres Restaurante Variopintos Madrid Soria Tenemosqueir
Además hasta el 31 de julio, tendrán disponible un menú “Solidario con Nepal”con un precio de 27 €, de los cuales 2€ irán destinados a la fundación ‘Save the Children’ para ayudar a los niños que han sufrido el terremoto de Nepal.(¡Bravo!) Así que, ahora sin excusas…

Al Restaurante Variopintos Tenemosqueir

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Showcooking en Hamburguesa Nostra

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Local
TIPO DE COMIDA: De autor
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Paseo de la Castellana, 257
TELÉFONO:913 78 88 07

 

Tenemos que ir tuvo el honor de asistir al taller que organizó Hamburguesa Nostra. En pleno Paseo de la Castellana, junto a las enormes cuatro torres de Madrid, se encuentra un local espectacular, donde nada más entrar se percibe un aroma a carne que probablemente humedecería la boca de cualquier amante de la misma. Algo que nos llamó especialmente la atención fue la existencia de dos áreas totalmente diferenciadas: una destinada a las hamburguesas, de un ambiente más desinhibido, y otra más formal y elegante en la que se sirven cortes de carne más clásicos. Desde ambas zonas se puede observar como elaboran los platos.

 

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Terraza

 

Desde el principio nos hicieron sentir como en casa. Tras las presentaciones nos pusieron un vídeo en el que explicaban la evolución de la empresa desde sus orígenes, una carnicería tradicional, hasta los numerosos restaurantes y puntos de venta (sí, también tienen tienda!)  que en la actualidad tienen distribuidos por la capital de España, sin duda todo un ejemplo de crecimiento.

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Pack

A continuación el responsable de carnicería nos mostró el interior de las cámaras donde conservan la carne, y nos detalló las condiciones ambientales de temperatura y humedad necesarias para la correcta maduración de la misma así como los estrictos criterios de calidad que siguen para seleccionar cada pieza que sirven. No nos quedó ninguna duda de la alta calidad de la materia prima.

El propio carnicero nos mostró su destreza con el cuchillo a la hora de despiezar y obtener la parte de la vaca que luego utilizaríamos en el co-showcooking.

El chef Juan Pozuelo, fue el encargado de continuar. Desde este punto hasta el final, la hamburguesa fue la gran protagonista del taller. Juan nos resumió lo que distingue a Hamburguesa Nostra del resto de hamburgueserías de Madrid.

En primer lugar, en Hamburguesa Nostra la carne siempre es fresca, no se utilizan conservantes para prolongar la fecha de caducidad de la hamburguesa, lo que además de ser beneficioso para la salud, también lo es para el paladar.Otro detalle que lo hace diferente es las partes de la vaca utilizadas para elaborar las hamburguesas. Mientras que el concepto clásico de hamburguesa consistía en aprovechar las partes menos nobles de la vaca, Hamburguesa Nostra  propone utilizar cortes de mayor calidad como la tapa o la babilla.

Pero quizá lo más llamativo es la propia elaboración de la hamburguesa. A diferencia de la típica hamburguesa en la que se añaden otros ingredientes encima de la carne, como pueden ser tomate natural, queso, lechuga y un largo etcétera, aquí los toppings se mezclan con la propia carne picada, lo que si bien de primeras resulta extraño por el hecho de no ver hojas de lechuga y lonchas de queso sobre la carne, tras observar el resultado parece todo un acierto.

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Hamburguesa

Entonces el momento más esperado del taller llegó. No era otro que preparar nuestra propia hamburguesa utilizando la carne recién obtenida y una serie de toppings entre los que elegir  para integrarlos en la carne picada. Juan Pozuelo no dudó en contestar a todas nuestras dudas y estuvo pendiente en todo momento de “nuestras creaciones”. Una pasadita por la sartén y listo! Yo opté para la mía por queso parmesano, aceituna picada y cebolla pochada. El resultado simplemente espectacular.

Tras saborear nuestras propias hamburguesas, finalizamos el taller con una degustación en la que pudimos comprobar que en Hamburguesa Nostra cada uno se hace su hamburguesa a su medida, pudiendo elegir entre sus 30 variedades de hamburguesa, sus doce salsas y los diferentes panes. De todo lo que probamos nos quedamos con la hamburguesa que lleva el nombre del chef, Juan Pozuelo, elaborada con ternera, cebolla pochada, pistacho y aceite de trufa, en mollete blanco y aderezada con una original salsa de mahonesa aguacate y lima. Simplemente exquisita. Ah!, y todo acompañado por unas patatas fritas perfectas, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para comer con las salsas.

A Restaurante Hamburguesa Nostra Tenemosqueir Madrid Hamburguesa Hecha

En definitiva Hamburguesa Nostra es un paraíso para todo carnívoro que se precie, y tras nuestra experiencia nos preguntamos si no estamos ante la mejor hamburguesa de la capital. Probablemente sí.

A Hamburguesa Nostra Tenemosqueir

 

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Ninja Ramen, la comida japonesa que no tiene nada que ver con el Sushi

Dibujo A Ninja Ramen Restaurante Japones Madrid Tribunal Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Japonesa
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: Calle Barceló 1. Madrid
TELÉFONO: 914939993

 Vives equivocado. Siento ser yo quien te lo diga pero es así. Siempre has pensado que la comida típica japonesa es el sushi. Pero la auténtica comida tradicional japonesa, más tradicional que el propio sushi, se encuentra en Ninja Ramen. Sin embargo no temas, no te estamos mandando a una remota aldea japonesa… o tal vez sí. Lo que es seguro es que está a la vuelta de la esquina… de la calle Barceló.

Local Ninja Ramen Restaurante Japones Madrid Tribunal Tenemosqueir

Y es que desde que entras en el local, cuando lo ves por la calle incluso, tienes la sensación de haberte trasladado al Japón feudal. Hasta podemos ver al mismísimo Hattori Hanzō mirándonos. Pero vigila que disfrutemos. Y a fé que lo hacemos.

Decoracion Ninja Ramen Restaurante Japones Madrid Tribunal Tenemosqueir

Ninja Ramen tiene varios ambientes a diferentes alturas. Nada más entrar encontrarás lo que parece ser un precioso patio donde no faltan plantas ni los típicos chouchin (esos faroles de papel tan característicos) con una barra muy especial. Subiendo unas escaleras tendrás otra sala que te recordará al jardín de nuestro pueblo feudal. Y justo al lado descubrirás la zona más carismática, donde podrás sentarte en el suelo y disfrutar de lo más importante: la comida.

Tatami Ninja Ramen Restaurante Japones Madrid Tribunal Tenemosqueir

Y es que la comida te sorprenderá: agradable, sana y muy sabrosa; con unos platos excepcionalmente presentados. Prepárate para conocer los términos: Mushimono, Tempura, Udon, Soba, Kushiyaki, Bao y Don. Además, en la carta encontrarás unos símbolos que te ayudarán a identificar los ingredientes de cada plato, por si tienes alguna alergia o algún tipo de producto que quieras evitar. Muy útil.

Ninja Ramen Carta

Nosotros empezamos con Gyu Don, un salteado de buey con cebolla sobre arroz al vapor. Una mezcla realmente acertada y equilibrada. De lo mejor que tomamos. El arroz suaviza un salteado nada pesado y que seguro te convencerá.

Don Ninja Ramen Restaurante Japones Madrid Tribunal Tenemosqueir

A continuación, probamos Takoyaki, unas bolitas de masa japonesa a la plancha rellenas de pulpo y jenjibre con salsa, decorado con atún seco por encima (sí, ese que se mueve como si estuviese bailando La Macarena y te hace creer que tienes alucinaciones). A pesar de ser una masa, resulta bastante y sorprendentemente ligera. Muy rica. Eso sí, tampoco es que haya mucha cantidad de pulpo en el interior, pero el conjunto resulta agradable. Prueba los pétalos con los que lo sirven y sorpréndete con las salsas que los acompañan.

Para seguir pedimos un bao. Esos bocadillos taiwaneses al vapor que tan de moda están últimamente y tan fácil es encontrarse por cada vez más sitios. Probamos el de tiras de pollo de corral y puerro tostado con salsa teriyaki. La masa la hacen directamente en Ninja Ramen, y eso se nota. Es muy ligera y esponjosa y combina a la perfección con el guiso del pollo. No llegamos a ponernos de acuerdo con el plato que más nos gustó, pero desde luego éste fue de los más votados.

Bao Ninja Ramen Restaurante Japones Madrid Tribunal Tenemosqueir

Para terminar, y como no podía ser de otra forma en Ninja Ramen, pedimos ramen. Por si estás un poco desubicado, ramen es un caldo con pasta, servido en un cuenco. Al igual que el bao, la pasta también la hacen casera. En nuestro caso se trataba de Shoyu Ramen, caldo de cerdo cocido durante 12 horas, lo que le da un sabor potente (a nosotros nos recordó un poco al caldo de cocido), con char siu (cerdo) asado y verdura en caldo especial de soja. Si con todo lo anterior no lo habías logrado, en esta ocasión sin duda te sentirás en Japón. Imprescindible comerlo levantando el cuenco, dejando muy poco espacio entre éste, los palillos y tu boca. Eso sí, advertencia, este plato no es muy apto si vas para una cita, no es sencillo de comer y ponerse un babero no parece la mejor opción para impresionar a alguien. Así que, salvo que tengas pensado algo como en La dama y el vagabundo, resérvalo para cuando vayas solo. Así tienes una excusa para volver.

Ramen Ninja Ramen Restaurante Japones Madrid Tribunal Tenemosqueir

No podíamos irnos sin probar algún postre. Tomamos unas bolitas de pasta de arroz rellenas con queso y fresas. Tanto si eres goloso como si no, pídelas porque te proporcionarán un toque dulce, sutil y muy cremoso para rematar tu comida. Sorprendentemente buenas.

Postre Ninja Ramen Restaurante Japones Madrid Tribunal Tenemosqueir

Con esto finalizó nuestra experiencia en Ninja Ramen. Ya sólo nos queda levantarnos, alzar la mirada hacia Hattori Hanzō, asentir, reverenciar y salir a la calle para abandonar este estupendo poblado japonés y volver a la madrileña realidad.

Ponte tu kimono o tu hakama, porque si quieres visitar Japón sin salir de tu ciudad para probar su comida más tradicional:

A Ninja Ramen Tenemosqueir.

 

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Taberna Casa Curro, saborea Andalucía

A Restaurante Taberna Casa Curro Tenemos que ir Madrid

TIPO DE COMIDA: Tradicional
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Cava Baja, 23
TELÉFONO:913 64 22 59
HORARIO: M: 19 – 1.30 h; X-J: 12 -16,30 y 19- 1,30h;  V- D y Festivos: 12 a 1.30h


La latina es un clásico de Madrid, un lugar perfecto donde pasar las tardes yendo de pincho en pincho y de caña en caña. Hay miles de sitios donde hacer una parada, y llegado un punto ya no sabes a cual entrar o cual no. Nosotros dimos con Casa Curro en el corazón de la Cava Baja. Una taberna con aire andaluz, que no puedes dejar de visitar si vas a la Latina.

A Restaurante Taberna Casa Curro Tenemos que ir Madrid Local

Nada más entrar te trasladas al sur gracias a su decoración tradicional pero al mismo tiempo moderna, a la cual no le falta personalidad. La carta ofrece productos de primera calidad, todos traídos desde su punto de origen (su mayoría de Andalucía) y la relación calidad – precio es de las mejores.

Nosotros quisimos sumergirnos en tierras andaluzas y pedimos un poco de todo. Para empezar no podía faltar en nuestra comanda el Gazpacho andaluz. Viene servido con una tosta con Jamón y su textura es perfecta para el paladar, recomendado 100%

A Restaurante Taberna Casa Curro Tenemos que ir Madrid Gazpacho Andaluz con Tosta de Jamon

Continuamos con unas Gambas de Huelva, para seguir con la Paletilla, el Lomo de Orza, Pulpo y la Ensaladilla de Gambas. Cada plato se iba superando según lo traían.

A Restaurante Taberna Casa Curro Tenemos que ir Madrid Gambas de Huelva

A Restaurante Taberna Casa Curro Tenemos que ir Madrid Paletilla

A Restaurante Taberna Casa Curro Tenemos que ir Madrid Lomo de Orza

 

Casi todos los platos vienen servidos en papel de estraza al puro estilo andaluz y el servicio es extraordinario. A pesar de ser un local que no cuenta con mesas, sino con barra donde tomar algo, se preocupan por encontrarte el mejor sitio para que estés cómodo en todo momento.

También es buen sitio donde tomarse una copa, pues sobre las 12 bajan la luz y acompañan la velada con flamenquito, creando un ambiente auténtico e ideal.

Para sumergirte en el sur a Taberna Casa Curro Tenemosqueir

 

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Taste Gallery hace honor a su nombre

A Restaurante Taste Gallery Madrid Tenemos que ir Cabecera

TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: Plaza San Miguel, 8
TELÉFONO:91 158 93 39
HORARIO: Abre todos los días de 11:00 – 02:00 h

En pleno corazón de Madrid, al lado del Mercado de San Miguel y a unos pasos de la Plaza Mayor se ubica Taste Gallery, un restaurante donde, como bien indica su nombre, podrás disfrutar de una gran galería de sabores.

El local nos encantó, un espacio moderno a la par que tradicional con dos salones donde destacan las mesas hechas con palés y las perchas, repartidas por todo el local para la comodidad de los comensales.

A Restaurante Taste Gallery Madrid Tenemos que ir Barra

A Restaurante Taste Gallery Madrid Tenemos que ir Salón

Y no podemos pasar por alto el rincón mágico que esconde: “The Secret Garden”, un espacio innovador y sorprendente en el que poder sumergirte en un jardín  muy especial para saborear las mejores copas y cócteles y divertirte en un buen ambiente. Además tienen agenda de conciertos, aportando así su granito de arena a la cultura de la noche Madrileña.

A Restaurante Taste Gallery Madrid Tenemos que ir The Secret Garden

Pero centrémonos en lo importante, la comida. Taste Gallery ofrece un arte culinario pero sin trucos. Basado en un buen producto y en unos precios razonables para que comer bien no se convierta en un lujo, sino en toda una experiencia.

Comenzamos a degustar varios entrantes: Croquetas del Chef, Pollo Crispy con salsa de Miel y Mostaza y Tomates Verdes Fritos. Pero esto solo fue el comienzo, lo bueno venía después. Arroz meloso con Pato confitado y verduritas de temporada, uno de los mejores platos que he probado, bien en su punto y sabroso. Y para continuar Corte Argentino con Chimichurri y patata provenzal. Todo estaba exquisito, se notaba que cada plato estaba hecho con cariño y que los productos eran de calidad.

A Restaurante Taste Gallery Madrid Tenemos que ir Arroz Meloso con Pato Confitado y Verduritas de Temporada

A Restaurante Taste Gallery Madrid Tenemos que ir Corte Argentino con Chimichurri y Patatas Provenzal

Para finalizar pedimos un surtido de postres, donde debemos destacar el Coulant de Chocalate con Crema Catalana, una explosión para el paladar!

A Restaurante Taste Gallery Madrid Tenemos que ir Sutido de Postres

Así que ya sabes, si quieres disfrutar de la mejor galería de sabores de Madrid

A Restaurante Taste Gallery Tenemosqueir

 

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Comala, la fusión Méx-mediterránea que te volverá loco

A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Fusión Méx-mediterránea
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: Plaza de la Lealtad 3, Madrid
TELÉFONO: 915 04 78 27
HORARIO: Abre todos los días

El domingo pasado fuimos definitivamente a conocer Comala, un restaurante fusión Méx-mediterranea al que teníamos muchísimas ganas. Comala no es un restaurante para comer sin más. si no para darte un homenaje a los sentidos con una cocina muy refinada.

Su ubicación no puede dar más juego: el la Plaza de la Lealad 3. Perfecto para visitar el Prado, el Jardín Bótánico o el retiro después de la comida.
Sin embargo, después de conocerlo podemos decir que lo mejor del sitio sin duda es su cocina. Abraham García, también responsable de Viridiana pero esta vez en versión mucho más asequible, es el encargado de liderar los fogones de Comala.

Terraza A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir
Además del local interior cuentan con una terraza cubierta, que en verano abrirán, muy agradable. La decoración nos gusto mucho, sencilla y moderna.

Decoración A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Desde hace poco nos hemos aficionado a las Micheladas (mezcla de cerveza con zumo de limón, tomate, espaciado al mole y alguna cosa más) y la que nos tomamos en Comala nos gusto mucho.

Michelada A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Lo más característico de su carta son los tacos. También tienen algunas raciones, sopas y ensaladas. Te recomendamos que preguntes si tienen algo fuera de carta. Nosotros pedimos los Tacos de Ropa vieja que no estaban en la carta y estaban impresionantes.

Carta A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Carta B Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Nada más pedir nos trajeron una Crema de Chirivías como detalle de bienvenida. Nunca habíamos probado las chirivias y nos explicaron que es una especie de zanahoria blanca con sabor un poco dulzón y nosotros os podemos asegurar que nos hemos enamorado de ellas.

Crema Chirivias A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Lo primero que nos trajeron de lo que habíamos pedido fue la Tortilla artesana de Trigo calentita con Arenques del Báltico marinados y Guacamole con Mango al estilo de Veracruz. Hacia mucho que no tomaba arenques y la verdad es que la confinación era muy ganadora. En mi opinión de lo mejor de la carta. Eso sí, ¡te tienen que gustar los arenques!

Tacos Arenques y Mango A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Luego tomamos los Tacos de Ropa Vieja que son los que no estaban en la carta. El camarero nos explicó que cambian la carta cada 3 meses y que en principio los habían quitado pero que hubo tanta gente que se quejó que tuvieron que volverlos ha incluir…¿por algo será no? Nosotros solo te aconsejamos que si vas no dejes de pedirlos.

Tacos Ropa Vieja A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Por último pedimos los Huevos en sartén sobre Mousse de Hongos (“Boletus enchilado”) con poquito Foie de pato y Setas silvestres salteadas con Jamón Ibérico y Ajos Tiernos. El camarero nos dijo que era su plato favorito… y hay que hacer caso a los expertos. Cuando lleguen a la mesa empezaras a oler un festival de aromas, ¡pero espera! ¡no lo mezcles aún! primero te recomendamos que mojes la salsa con pan (boletus, foie y PX). Luego ya puedes mezclarlos y devorarlos.

Huevos con Setas A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Para cerrar el festín tomamos una Mousse Quemada de Maracuyá con Bayas Silvestres. En principio pareceria una crema catalana al uso. Pero en cuanto la pruebes el sabor del maracuyá se llevará el protagonismo. Recomendable también.

Postre Crema de Maracuya A Comala Restaurante Fusion Madrid Tenemosqueir

Como veis a nosotros nos encantó todo lo que tomamos. Así que si quieres pegarte un homenaje Méx-mediterraneo de la mano de Abraham García

a Restaurante Comala Tenemosqueir

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Yakitoro, gastroexperience by Chicote

 Restaurante.yakitoro.tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: japonesa/mediterranea
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Reina, 41. Madrid
TELÉFONO: 91 737 14 41

El concepto de Yakitoro es una interpretación personal del conocido y televisivo chef Alberto Chicote basada en las tabernas japonesas tradicionales, donde todo se cocina en directo y al carbón.

restaurante.yakitoro.tenemosqueir.local

(fotos: yakitoro.com)

En este local el marcado interiorismo dibuja un espacio informal y divertido donde el servicio y el cuidado por los detalles hacia el cliente son seña de identidad. Uno de los “mimos” que más éxito tuvo en nuestra visita fue la enfriadora de la mesa. Genial para los amantes de la cerveza.

La sala, cuya decoración juega con los conceptos de hielo y el fuego, está formada por un despliegue de mesas centrales y algunas barras y espacios para compartir, lo que contribuye al aire desenfadado del local.

restaurante.yakitoro.tenemosqueir.madrid

En cuanto a la cocina, Yakitoro es el nombre que dan a su brocheta, elemento central del restaurante. Y sobre este concepto gira toda la carta presentando todos estos tipos de “yakitoro” y algunos elementos para acompañar:

Este tipo de carta es ideal para picar un poco de todo y probar muchos sabores distintos en una misma cita.

Mi consejo es: déjate guiar por sus camareros porque vas a acertar seguro. Como cantidad recomendada, nos aconsejan unos tres platos por persona. Ya se sabe que esto depende siempre de los comensales…

De la bodega destaca su abanico de cervezas (nosotros pedimos la Yakitoro, muy suave y perfecta para maridar los fuertes sabores de la cena), aunque también te ofrecen una selección de originales vinos y espumosos con la posibilidad de tomarlos por copas.

restaurante.yakitoro.tenemosqueir.tatakideatún

En cuanto a la comanda, nosotros te recomendamos especialmente:

De la tierra: Los sabrosos Dados de berenjenas en tempura con miso rojo y pimentón y las Setas shitakes frescas, salsa de ajo cocido y virutas de bonito seco ahumado. 

Del agua: la deliciosa brocheta de Atún rojo y pack choy, lacado, sobre pan y salmorejo y el soberbio Tataki de atún con ajoblanco, ganador de la noche por goleada. También están muy buenos los Chipirones con salsa de cebollas dulces.

De la Granja: el Pollo frito crujiente con salsa agridulce cañí (si te gustan los sabores dulzones) y las conseguidas Alitas de pollo, lacadas con miel de caña y un toque de pimientas.

De la finca: la Butifarra fresca bien dorada, con cebollino picado y el Cordero marinado en yogur y hierbas, asado y bien tostado.

En cuanto a los Yakibocatas, nos decantamos por el de De papada ibérica y pepino al estilo de “David Chang” y para acompañar, el arroz aliñado con sabores de oriente, muy conseguido y perfecto como tandem para los pescados.

Si todavía llegas al postre, decídete por el divertido yakitoro de marshmallow y no dejes de probar el crumble de manzanas, nosotros le damos un sobresaliente.

Así que ya sabes, si buscas un lugar donde probar nuevos sabores a gusto y entre amigos

a Yakitoro Tenemosqueir

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EL Colmao, un brunch vintage en el centro de Madrid

A Grupo El Colmao Gastroclub Restaurante Brunch Madrid Tenemosqueir Mesa

TIPO DE COMIDA: mediterranea
PRECIO: Brunch 15 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Redondilla 7. Madrid
TELÉFONO: 912 50 72 00

El colmao es un pequeño restaurante cerca de Opera. Si vas a visitarlo luego podrás aprovechar para darte un paseo por una de las zonas más bonitas de Madrid. Una de las curiosidades de este gastrobar Vintage es que casi todo su mobiliario es de terceros y esta en venta. Por lo que si te gusta algo probablemente podrás llevártelo a casa.

A Grupo El Colmao Gastroclub Restaurante Brunch Madrid Tenemosqueir Vinos

Nosotros fuimos a tomar un brunch el sábado por la mañana. Su precio es 15 euros y si quieres añadirle un Cocktail son 5 euros más y lo ofrecen hasta las 13:00. Nos pareció que el menú era muy completo. Primero un cafe, un zumo de naranja natural y un Croissant. El Croissant estaba impresionante, recién hecho y bien calentito, ahí nos ganaron el corazón..A Grupo El Colmao Gastroclub Restaurante Brunch Madrid Tenemosqueir Croisant

Luego nos trajeron unas tostadas con aceite y tomate natural triturado y unos Huevos Suffle  con Bacon. ¡Eso si que es empezar bien el día!

A Grupo El Colmao Gastroclub Restaurante Brunch Madrid Tenemosqueir Huevos Sufle

Por último, nos dieron a elegir entre sus tartas y escogimos (por recomendación) la Red Velvet y la de Dulce de Leche. Ambas estaban buenas pero nosotros no podíamos más!

A Grupo El Colmao Gastroclub Restaurante Brunch Madrid Tenemosqueir Tarta Red Velvet y Dulce de Leche

Nos gusto mucho saber que esta misma opción la ofrecen también como “After Bruch” por la tarde a modo merienda-cena. También tienen carta para comidas y cenas.

Así que si te gusta el Brunch

a Restaurante El Colmao Tenemosqueir

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Alfredo´s, la verdadera experiencia americana


A Restaurante Alfredos Barbacoa Madrid Tenemos que ir Restaurante

TIPO DE COMIDA: Americana
PRECIO: 10 -20 €/persona
DIRECCIÓN: Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11
TELÉFONO: 913 45 16 39

Como buenos fans de las hamburguesas que somos, no podía faltar la recomendación de uno de los mejores sitios donde ir a comer una: Alferdo´s Barbacoa

Este restaurante es uno de los míticos de Madrid, abriendo por primera vez en 1981 por su fundador: el mismo Alfredo, un neoyorquino amante de España y deseoso de mostrar  sus amplios conocimientos culinarios. Aunque es cierto que hoy en día, hay muchas personas reacias a esta pequeña cadena.

Su primer local, el de la calle Lagasca, es el más conocido y a día de hoy sigue funcionando a pleno rendimiento, por ello es recomendable reservar siempre. Cuenta con dos locales más: uno en la Calle Juan Hurtado, más grande y espacioso que el de Lagasca, al que nosotros fuimos; y otro en Calle Conde de Aranda 4, el último local en abrir.

A Alfredos Barbacoa Tenemosqueir a tomar la Mejor Hamburguesa de Madrid Madrid

En cuanto a la carta, no es especialmente amplia y la mayoría de sus platos son los mismos que en sus inicios. Además, hacen ellos mismos la salsa barbacoa, la ensalada de col, y alguna de sus tartas. Lo mejor, todo a precios económicos.

A Restaurante Alfredos Barbacoa Madrid Tenemos que ir Carta

Como platos principales nos pedimos las hamburguesas más míticas y conocidas de Alfredo´s: La BBQ Burger, de queso, bacon y salsa barbacoa y la de Philip Burger, queso Philadelphia con cebolla a la parilla.

 

A Restaurante Alfredos Barbacoa Madrid Tenemos que ir Hamburguesa con Queso, Bacon y Salsa Barbacoa

A Alfredos Barbacoa Tenemosqueir a tomar la Mejor Hamburguesa de Madrid

 

Si te pides el tamaño “super” la hamburguesa viene acompañada con una ración de ensalada de col y puedes cambiar la patatas fritas por patata asada con crema. Nosotros recomendamos pedir este tamaño, es muy económico y la ensalada esta riquísima!

A Restaurante Alfredos Barbacoa Madrid Tenemos que ir Ensalada de Col

Y como de ser míticos va la cosa no podía faltar la Tarta de queso con galletas Oreo de postre.

A Restaurante Alfredos Barbacoa Madrid Tenemos que ir Tarta de Queso con Galleta Oreo

 

A Alfredo´s Barbacoa Tenemosqueir a tomar la mejor hamburguesa de Madrid.

 

La Tasquita de Enfrente y una buena copa de Adaro

TasquitadeEnfrente_Adaro_tenemosqueir_Madrid

TIPO DE COMIDA: Tradicional, de mercado
PRECIO: Menú: 50€- 65€ – Carta: 45€-70€
HORARIO: de Lunes a sábado 13:30 – 16:30 • 20:30 – 24:00
DIRECCIÓN: C/ Ballesta, 6
TELÉFONO: 915 32 54 49

La Tasquita es un templo castizo ya de sobra conocido por los madrileños. Un rincón para comer PRODUCTO, con mayúsculas, y donde “cocina de mercado” no es una etiqueta, es la verdad.

A punto de cumplir su quinta década, este local es referencia impecable para los amantes de la gastronomía elegante, moderna sin artificios y sobre todo, rica, rica. 

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En casa de Juanjo López los platos son elaborados, se basan en productos de temporada y son 100% procedencia española. Sinceridad y transparencia en recetas y sabores tradicionales con un guiño a la cocina moderna.

La atmósfera del local (a penas 8 mesas) y su situación en el interior de la calle Ballesta, en pleno centro de Madrid, lo impregnan de una complicidad canalla. Imán de políticos, personalidades y madrileños de raza.

Mención aparte merece su carta de vinos, que también se cuida al detalle bajo la capitanía de Juanjo y Abraham.

Lo mejor es dejarse guiar por su sabio consejo para cada plato y los ases en la manga fuera de carta. Aquí hay que venir dispuesto a dejar de leer para preguntar: ¿qué comemos y bebemos hoy?

Nosotros regamos nuestra experiencia gastronómica con los caldos de PradoRey. Sobre todo disfrutamos con una buena copa de Adaro 2010. Y mereció mucho la pena.

Te lo contamos:

Para empezar degustamos unos Champiñones salteados en crudo y una Crema de calabacín con morrillo de salmón. Ambos deliciosos para abrir boca.

Para continuar, una Menestra de verduras baby con 11 tipos de distintos de verdura en su punto, cuidadas al extremo, frescas, crujientes. Tres platos con una delicadísima elaboración que limpia “distracciones” para dejarte a solas con un producto que te lo dice todo.

Y mientras tanto, nos acompaña en bodega primero un Verdejo: con carácter, pero fresco y agradable, muy aromático. Después, un rosado especial: un vino bastante original que recupera la elaboración de los rosados de barrica de las antiguas bodegas familiares, previos a su calificación como “inferiores”. Con 91 puntos en la Guía Peñín, delicioso y muy elegante. Ambos perfectos para un aperitivo.

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Como platos fuertes, un Pulpo a la zamorana, con una sorprendente y exquisita combinación entre el sabor del chorizo y el marino y la magnífica, -y ya consagrada-, Raya a la mantequilla negra. Soberbia.

Los acompañamos con un Adaro, que ya conocemos, pero que confirma una vez más nuestra opinión: sabroso, con gusto a terruño, rico en matices, fino y sorprendentemente fresco para ser un tinto.

LatasquitadeEnfrente_Adaro_Madrid_tenemosqueir

 

TasquitadeEnfrente3_Adaro_Madrid_tenemosqueir

De postre no desmerece sino que aporta un broche perfecto la Falsa Torrija, por la que te entrarán ganas de aplaudir nada más probarla. De verdad, es de quitarse el sombrero.

LaTasquitadeEnfrente2_Adaro_madrid_tenemosqueir

Así que ya sabes, si tienes a la vista un homenaje y lo que te gusta es comer producto de verdad no lo dudes

A La Tasquita de Enfrente tenemosqueir

 

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The Peruvian Kitchen, la auténtica comida peruana en el centro de Madrid

he Peruvian Kitchen Restaurante Peruano Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Internacional / Peruana
PRECIO: 25-35 €/persona
HORARIO: Abre todos los días comidas y cenas.
DIRECCIÓN: Cuesta Santo Domingo, 24, Madrid
TELÉFONO: 915 59 30 65

Llevábamos tiempo con antojo de comida peruana cuando nos enteramos de la nueva apertura de The Peruvian Kitchen en Madrid así que no dudamos en ir a probarlo en cuanto tuvimos un hueco.

La decoración del local es bastante sencilla y acogedora gracias al uso de la madera en una de sus pareces y como elemento divisor de espacios.

The Peruvian Kitchen Madrid Restaurante Peruano Tenemosqueir Decoracion

Esta situado en la Plaza de Santo Domingo y tiene un amplio ventanal que hace que el local sea bastante luminoso.

The Peruvian Kitchen Restaurante Peruano Madrid Tenemosqueir Decoracion Local

Lo primero que debes hacer si vas, es pedirte un Pisco Sour ya que es una de los cócteles más típicos de Perú, elaborado a partir de Pisco y jugo de limón.

The Peruvian Kitchen Madrid Restaurante Peruano Tenemosqueir Pisco

Puede que cuando empieces a leer la carta no entiendas mucho, ya que los platos y los nombres de los ingredientes son muy de Perú. A nosotros la camarera que nos atendió nos explico cada uno de los platos y nos ayudo a decidir, ¡lo cual agradecimos mucho! Os dejamos aquí la carta para que echéis un vistazo:

The Peruvian Kitchen Madrid Restaurante Peruano Tenemosqueir Carta

Nosotros pedimos dos Causas. En cada ración vienen dos unidades y lo que estáis viendo en la foto son dos raciones. Las que son amarillas son de Salmon Ahumado y la masa circular es una mezcla de patata con ají amarillo (un tipo de pimiento). Las rojas son de pulpo, hechas con una mezcla de patata con remolacha. Este plato nos pareció muy curioso y vistoso.

The Peruvian Kitchen Restaurante Peruano Madrid Tenemosqueir Causa de Remolacha y Pulpo y Causa de Salmon Ahumado

También pedimos un Ceviche clásico de Corvina con la típica leche de tigre. Nos sorprendió que pusiesen las chanchas tostadas (el maíz) aparte para que no se reblandeciese. Además, este ceviche lleva calabaza. En general nos gusto mucho el plato en su conjunto.

The Peruvian Kitchen Restaurante Peruano Madrid Tenemosqueir Ceviche Clasico de Corvina

Por último, tomamos el Anticucho Clásico. Que consiste en unas brochetas de corazón de ternera a la parrilla (como lo oyes) con papas doradas y salsa criolla. ¡Nos encantó! Estaba lleno de sabor y textura. Desde luego todo un regalo al paladar a pesar de que en principio la descripción no pareciese del todo tentadora.

The Peruvian Kitchen Restaurante Peruano Madrid Tenemosqueir Anticucho Clasico

Y de postre, pedimos un Alfajor de Dulce de Leche para irnos con un recuerdo dulzón a casa.

The Peruvian Kitchen Restaurante Peruano Madrid Tenemosqueir Postre Alfajor con Dulce de Leche

En general nos encantó la experiencia y, aunque no somos expertos en comida peruana, nos hizo aficionarnos un poco más a sus platos más típicos. Haz un hueco en tu agenda porque

Al Restaurante The Peruvian Kitchen Madrid Tenemosqueir

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Una “Gourmet Experiencie” en el cielo de Madrid

A Restaurante Gourmet Experiencie Gran Vía El Corte Ingles  Tenemosqueir Madrid
TIPO DE COMIDA: Variada
PRECIO: 15 -25 €/persona
DIRECCIÓN: Corte Inglés de Callao, acceso desde la Calle Carmen
TELÉFONO: 913798000
HORARIO: Lunes a Sábado de 10:00 a 00:00 hrs. Domingos y festivos de 11:00 a 00:00 hrs.

En la 9º planta del Corte Inglés de Callao, casi tocando el cielo madrileño, podemos disfrutar de la Gourmet Experience, la antigua cafetería renovada al 100% de este antiguo comercio. Una vez que se abren las puertas del ascensor entras en un paraíso gastronómico. En su Tienda Gourmet puedes encontrar una gran variedad de productos de todo el mundo, todos los que te puedas imaginar. A mí, adicta al queso, me llamó la atención el spray de queso y  las palomitas sabor “cheese”. También cuentan con una charcutería, una amplia bodega y todos los dulces que puedas imaginar.

A Restaurante Gourmet Experiencie Gran Vía El Corte Ingles Tenemosqueir Madrid Tienda Gourmet

Según vas avanzando por el pasillo la cosa mejora, no sólo puedes encontrar productos especiales y de calidad, sino que también hay un espacio gastronómico con diferentes tipos de cocina donde puedes comer, cenar o simplemente tomarte un café.  Lo puedes hacer en la barra de cada uno de los espacios, en las mesas situadas en el centro, o en la terraza.

A Restaurante Gourmet Experiencie Gran Vía El Corte Ingles Tenemosqueir Madrid Mesas Centrales

Nosotros recomendamos la terraza por sus maravillosas vistas al mítico cartel de Schweppes y a la Gran Vía. Además, es un lugar perfecto para tomarte un cocktail por la noche, pues la terraza tiene un ambiente muy bueno, música y estufas para esas noches más frescas.

A Restaurante Gourmet Experiencie Gran Vía El Corte Ingles Tenemosqueir Madrid Terraza

Podremos degustar alta cocina en cualquiera de estos variados espacios:

  • LA MÁQUINA: Cocina tradicional española, no puede faltar.
  • HAMBURGUESA NOSTRA: Hamburguesas artesanas y carne auténtica. Escoges entre treinta variedades de carne de hamburguesa -te informan de la raza y el origen-, y te recomiendan el pan y la salsa
  • PIZZA AL CUADRADO: Porciones de pizzas, de calidad. Desde las más míticas como la de jamón y queso, hasta otras más curiosas, como de berenjena, pesto y piñones o de higos con queso de cabra.
  • TSE YAN DIM SUM CLUB: Una curiosa variedad de dim sum asiáticos hecho al vapor. Podéis leer el post completo de su hermano mayor aquí.
  • CENTRAL MEXICANA: Cocina Mexicana.
  • MISTER LEE: es chino, japonés y vietnamita. Resumiendo, cocina asiática.
  • JUANILLO CLUB: Cócteles y ostras.
  • IMANOL: Pintxos, brasador y raciones.
  • AMORINO: Helados, chocolates y otros dulces.
  • HARINA: Bollería, panadería y excelentes cafés y tés. Este espacio es el más tranquilo ya que se encuentra apartado del resto.

A Restaurante Gourmet Experiencie Gran Vía El Corte Ingles  Tenemosqueir Madrid Harina

Nosotros decidimos picar algo y que mejor sitio que Imanol para tomar unos buenos pinchos. Nos pedimos tres, uno de solomillo con paté, otro de queso frito con frambuesa y un tercero de queso con membrillo y nueces. Fue una elección difícil, pero acertada. Además los precios de los pinchos son más que razonables: 2,30 € cada uno

A Restaurante Gourmet Experiencie Gran Vía El Corte Ingles Tenemosqueir Madrid Pincho de Queso con Membrillo y Nueces

Pero no nos podíamos ir sin probar un pincho de tortilla española de La Máquina, recomendado 100%.

A Restaurante Gourmet Experiencie Gran Vía El Corte Ingles  Tenemosqueir Madrid Pincho de Tortilla

Eso sí, tendremos que volver más de una vez para poder probar todo lo que ofrecen y disfrutar una vez más de este maravilloso lugar y sus vistas.

 

Si quieres disfrutar de una de las mejores vistas de Madrid

a “Gourmet Experiencie” de El Corte Inglés Tenemosqueir.

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Pasta de verdad al Tocco Giusto da Luigi

A Restaurante Il Tocco Giusto Tenemosqueir Madrid
TIPO DE COMIDA: Italiana
PRECIO: 15-25 €/persona (descuento en el tenedor)
DIRECCIÓN: C/ Cardenal Cisneros, 11
TELÉFONO: 915 94 27 88
HORARIO: 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30  (todos los días)

Un día más estábamos paseando por Madrid y no sabíamos dónde ir a cenar. Lo que sí sabíamos era que nos apetecía comida italiana de la buena y tuvimos la suerte de encontraros con Il Tocco Giusto da Luigi. Además, este restaurante cuenta con un 30% de descuento en el tenedor, por lo que era la elección perfecta.

Es un local pequeñito, pero de esos que percibes que te vas a sentir como en casa y que el trato va a ser especial. Y no nos equivocábamos. El servicio fue estupendo y muy amable y siempre está presente Luigi. Normalmente está en la cocina, poniendo su toque especial en todos los platos, pero también sale fuera para ver si todo va bien.

Una vez nos dieron la carta se nos hizo la boca agua y lo que más nos gusto es que la pasta es casera en  muchos platos, justo como nos gusta a nosotros. Como buena amante del queso que soy no pude resistirme a pedir el Provolone, el cual viene acompañado con Pan de Pizza con tomate si lo deseas.

A Restaurante Il Tocco Giusto Tenemosqueir Madrid Provolone

A la hora de pedir los platos principales nos decantamos por unos Rigatoni Gratinati, con carne, champiñones, bechamel y queso gratinado al horno. Una elección sin duda recomendable. El otro principal elegido fue una Lasaña de Carne, con pasta casera y hecha con mucho cariño, se notaba al comerla.

A Restaurante Il Tocco Giusto Tenemosqueir Madrid Lasaña de Carne

A Restaurante Il Tocco Giusto Tenemosqueir Madrid Rigatoni Gratinati

Para terminar, no nos pudimos resistir a la Tarta de Queso Casera. Es una buena opción si has terminado lleno, porque es muy ligera.

A Restaurante Il Tocco Giusto Tenemosqueir Madrid Tarta de Queso

Para sumergirte en la verdadera Italia y degustar sabores únicos

a Resturante Il Tocco Giusto Tenemosqueir.

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Lamucca, un “must go” de Madrid

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid
TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: Lamucca de Padro – Calle del Padro,16
Lamucca de Pez – Plaza Carlos Cambronero, 4 (Calle Pez)
TELÉFONO: 91 521 00 00
HORARIO: Abre todos los días, horario ininterrumpido

Lamucca es uno de esos restaurantes de los que te enamoras a primera vista y una vez que lo pruebas no te cansas de recomendarlo. Es uno de nuestros lugares favoritos para comer o cenar en Madrid.

Cuenta con dos locales, uno en la Calle Pez (Malasaña) con opción de sentarte en la terraza en una tarde soleada, y otro en la Calle Prado, al lado de la plaza Santa Ana y de las Cortes de Madrid.

Ambos locales cuentan con un interior espacioso y acogedor inspirado en un estilo newyorquino: columnas metálicas, paredes de ladrillo y un mobiliario compuesto por elementos de diferente origen. Lo mejor de todo es que si te gusta algo ¡te lo puedes llevar! Lamucca apuesta por el concepto lifestyle y la verdad que nos encanta, pues no sólo se come genial sino que puedes irte a casa con esa silla o lámpara que te ha enamorado.

Nosotros fuimos al Lamucca de Prado pero vayas al que vayas no te olvides de hacer reserva, parece que no somos los únicos a los que nos encanta y está siempre llenísimo. Lo bueno es que tiene la cocina abierta de 13:00 a 1:00 Ininterrumpidamente y abren todos los días del año, ampliando el horario de cierre hasta la 01:30 los jueves y las 02:00 los viernes, sábados y vísperas de festivos.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Decoracion Local

Una vez que nos sentamos nos costó un buen rato decidirnos entre toda la variedad de productos. Os dejamos la carta (diferente en algunos productos a la de Lamucca de Pez) para que veáis que no os engañamos y que es realmente difícil tomar una decisión.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Carta

Como entrante no pudimos resistirnos a pedir los Nachos de la Teki,  uno de los entrantes más famosos de Lamucca y con razón ¡están buenísimos! Nosotros nos pedimos la ½ ración y como veis es muy abundante.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Nachos

También nos pareció muy apetecible la Ensalada de Physalis, Queso Brie y Almendras (Vinagreta de Frambuesa) y no nos equivocamos.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Ensalada de Physalis Queso Brie y Almendras

Como platos principales al final nos decidimos por la Pizza de Boletus (Setas con esencia de Trufa) y el Pollo al Curry Tailandés.  Ambos platos estaban de 10.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Pizza de Boletusç

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Pollo al Curry Thailandes

Las cantidades son más que generosas por lo que hay que tener cuidado a la hora de pedir. Nosotros acabamos llenos y sustituimos los postres (riquísimos todos) por un Mojito.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Barra

Los cocktails de Lamucca son característicos y después de la cena puedes disfrutar tranquilamente de todos ellos o bien en tu mesa o bien en la amplia barra con la que cuentan.

Destacar que el servicio de los camareros es estupendo, pues a pesar de estar siempre hasta arriba de gente son rápidos, atentos y amables. La verdad que no tenemos pega ninguna.

Haz rápido tu reserva porque

a Restaurante Lamucca Tenemosqueir.

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Sushiolé, el japo bueno, bonito y barato de Madrid

Entrada A Sushiole Restaurante Japones Madrid TenemosqueirTIPO DE COMIDA: Japonesa
PRECIO: 15-25 €/persona (descuentos en el Tenedor o en su web)
DIRECCIÓN: C/ Francisco Silvela 71, Madrid, C/Galileo 56, Madrid, C/Atenas 2 Bajo (Pozuelo) Madrid
TELÉFONO: 91 564 50 01 / 91 445 54 05 / 91 715 97 26 (respectivamente)
HORARIO: Abre todos los días

El restaurante SushiOlé es uno de nuestros japoneses favoritos de Madrid. Tienen tres locales: uno en Pozuelo, otro en la calle Galileo y uno en Francisco Silvela. Nosotros solemos ir a este último, pero los tres están bien.

El local es agradable. Puedes comer en la barra, en el salón con mesas normales o en la zona de la entrada que tiene unas mesas no demasiado altas y te sientas en sillones (nosotros solemos pedir que nos pongan ahí porque es mucho más agradable). De precio esta bastante bien y el menú entre semana ronda los 10 euros y esta fenomenal.

Barra A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Si queréis podeís consultar la carta aquí.

Como vamos bastante, ya tenemos completamente localizados nuestros platos preferidos. Creo que hemos probado casi toda la carta y ha habido quórum para esta shortlist:

Gyozas: tanto las vegetales como los de cerdo son espectaculares. Me atrevería a decir que son de las mejores que he probado y eso que somos bastante aficionados..

Gyozas A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Platanito: Es un rollo Maki con Langostino Tempurizado, Queso Crema y Aguacate recubierto por finas láminas de plátano. Aunque suene raro esta espectacular. ¡Lánzate a la piscina y pídelo!

Platanito A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Karibe: También una apuesta arriesgada que no te decepcionará. Es un rollito con Mango, Salmón y salsa de Anguila. Rico, rico..¡riquísimo!Karibe A Sushiole Restaurante Japones Madrid TenemosqueirSamurai: Sin duda es nuestro preferido. Es un Rollito tempurizado relleno de salmón, Atún y Queso Crema todo cubierto de salsa de Anguila. ESPECTACULAR.Samurai A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Tempura de Verduras con Langostinos: es ideal para las personas que no son apasionadas del sushi (¡y para las que sí también!) Nosotros la pedimos bastante y esta muy pero que muy buena.

Tempura A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Si te gusta el Sushi haz un hueco en tu agenda porque…

Al Restaurante Sushiolé Tenemosqueir

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Lambuzo, la cocina de Andalucia en Madrid con mucho cariño

Cactus A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

TIPO DE COMIDA: Andaluza
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ de las Conchas 9 o C/ Ponzano 8, Madrid
TELÉFONO: 91 143 48 62 (Conchas) 91 513 80 59 (Ponzano)
HORARIO: Cierra los lunes

El bar Lambuzo es uno de esos locales que se nota que están montados con cariño. Y es que la familia moreno se ha volcado al completo en este proyecto. Cada uno pone lo que mejor sabe hacer en un bar en el que hijos, padres e incluso novias llevan lo mejor del sur a la mesa de los madrileños.

En Madrid tienen dos locales, uno en Ponzano y otro en la calle de las Conchas. Nosotros fuimos a este último. Nada más entrar en el local te encuentras en un espacio completamente cubierto por un botellero de las de 2000 botellas, algo muy impresionante que le da un carácter especial a este bar. Además, en el piso de abajo tiene un espacio donde se celebran catas de aceite, microteatro… y fiestas privadas. Podéis seguir su perfil de Facebook para enteraros  de estos eventos. también tienen varias mesas en las calles donde poder comer.

Precios Cristalera A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

Interior A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

Menu del dia A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

En la carta encontrareis un trocito de sur a buen precio. Desde el típico Salmorejo, el Pescaito frito.. hasta un buen arroz.

Carta A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

No te puedes ir sin probar su Salmorejo y sin pedir algo de Pescaito frito. A nosotros nos gusta especialmente el Cazón en adobo pero yo creo que cualquiera es un acierto.

Salmorejo Cazon A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

Lo que más nos gusto de toda su carta fueron las croquetas. Nosotros pedimos para probar de Gambas al Ajillo, Tortillitas de Camarones, Ortiguillas y Mocilla (esta última es la que tienen de temporada, no esta siempre..). La que más nos gustó fue la de Gambas al Ajillo. Además de ser muy original estaba muym buena. No te vayas sin pedirla.

A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid Croquetas

Sí nos ponemos a hablar de postres la cosa esta clara. Sin duda tienes que pedir la Tarta de Queso. ¡Nos quedamos sin palabras!

Postres A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

Si te hace falta un poco de sur haz un hueco en tu agenda porque…

Al Bar Lambuzo Tenemosqueir

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Aió: sabores de Cerdeña de la mano de Andrea y Marcello

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TIPO DE COMIDA: Cerdeña, pizzetta y caffè
PRECIO: 15-20 €/persona
DIRECCIÓN: Corredera Baja de San Pablo 25, Madrid
TELÉFONO: 910096469
HORARIO: Abierto todos los días: L-J 12:30 – 01:00, Vy S 12:30 – 2:30, D 12:30 – 01:00.

Seguro que conoces uno de esos bares o restaurantes que una vez encuentras, no sueltas nunca. Lugares que se mimetizan con el barrio y su buen ambiente, a los dueños se les habla de tú, las camareras se saben tu nombre y fijas allí tu agenda para comer, para desconectar, charlar, merendar, para arreglar el mundo… Un lugar de parroquianos en busca precios honestos y buen comer que se funden con la barra, nunca demasiado grande.

Y el trajín, los saludos a los jóvenes dueños y la forma de tratarnos de las camareras me confirman que Aió es, sí o sí, uno de esos lugares.

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En plena Corredera Baja San Pablo, una calle que escala puestos como una de vías cool de la capital, se encuentra este local con nombre de muletilla sarda: ¡Vamos!

Sus dueños, Andrea y Marcello, son dos chicos sardos que trasformaron una gran idea en un proyecto real: Aió, cultura de la pizza y sabores de Cerdeña.

En este restaurante mediterráneo suelen cambiar la carta y las ofertas con bastante frecuencia, pero una de las cosas que lo diferencia de otros locales es el Aperaiò de todos los jueves. Un evento a la italiana en el que, a partir de las 20:30, se sirve un buffet libre, desde 4 euros (lo que vale una caña o un vino).

Famoso por sus pizzetas y su tiramisú, la marca de la casa es la oferta de comida sarda. Desde quesos y embutidos de la isla, vinos de Cerdeña, mirto (licor de Cerdeña), cerveza sarda Ichnusa, hasta pan carasa y las pastas más típicas como la fregola– único local de Madrid en prepararla- , el malloreddus o la pasta a la carlofortina (atún pesto y tomates cherry). Todo es casero y preparado en el día.

Nosotros nos decantamos por lo siguiente:

Para empezar:

– Un Aperol Spritz: como no, el más clásico de los aperitivos italianos: Aperol, cava, un golpe de soda y una rodaja de naranja. Casero, refrescante y buenísimo. Ojo que se sube muy rápido…:)

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De entrantes pedimos:

Pizzeta de queso fresco y tomate al natural. Estas pizzetas son marca de la casa y el producto por el que los dueños empezaron el proyecto de Aió. Aunque nosotros nos dejamos aconsejar ciegamente por la camarera, acertamos de pleno. Riquísima. También tienes otros sabores buenísimos que puedes ver en la carta: rúcula y jamón serrano, queso gorgonzola y nueces, parmigiana…

Burrata con rúcula y tomates semisecos. Lejos de las bolas blancas e insípidas a las que en algunos locales llaman burrata, se nota que Marcello y Andrea ponen mucho cuidado en la selección de los productos y en la burrata, esto se confirma al 100%. Os la aconsejamos como entrante porque de verdad que la vais a disfrutar. ¡Deliciosa como pocas!

Melanzane alla parmigiana. Una especie de lasaña vegetal, típica del sur de Italia, donde las finas láminas de berenjena hacen las veces de pasta. Se acompaña con un relleno de tomate  y queso parmesano. Muy, muy buena y todo un éxito en la mesa, aunque si yo me tuviera que decantar por un sólo entrante, seguiría apostando por la burrata.

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De plato principal degustamos tres tipos de pasta:

Saccottino di zio Davide. Saquitos de pasta fresca rellenos de queso pecorino de Cerdeña y pera con pesto de rúcula. Si te gusta mezclar sabores dulces y salados este es tu principal. Para mi gusto, el mejor de todos. La pasta bien trabajada y la conjunción de sabores buenísima.

Pasta con la bottarga. Un plato en apariencia sencillo, pero muy bueno y ligero. Os lo aconsejo si os habéis llenado previamente con los entrantes, porque no es nada pesado. Se trata de macarrones con Mojama de mugil curada y tomate natural confitado en aceite de ajo.

Malloreddus con gambas, gorgonzola y nueces. Una pasta típica de Cerdeña hecha con sémola y agua. La verdad es que se trata de un sabor entre rico y curioso y quizá un poco fuerte para algunos paladares, pero merece la pena probarla. Eso sí, nuestra recomendación es que la pidas para compartir, porque resulta un poco pesada en mucha cantidad.

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Y de postre…

Tiramisú di Nonna Maria: tal y como lo esperábamos. Cremoso, casero…en fin, delicioso. Os recomendamos pedirlo 100%, aunque también tienen otros postres muy buenos como la panacotta o Il Torino.

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Otra ventaja de Aió es que cuidan mucho la carta de cafés, entre la que destaca una de las mejores marcas italianas, Costadoro. Mmm, ¡qué capuccino!….

Además de ser un local con rollo, de decoración gamberra y muy agradable, Aió es bikefriendly: no sólo las bicis forman parte de la decoración, sino que en la parte de abajo nos ofrecen un parking gratuito parad dejarlas mientras comemos.

Junto al parking, también tienen un saloncito algo más íntimo para celebraciones entre amigos o en familia.
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Entre semana tienen un menú a 9,50 euros y 11,50 euros festivos y fines de semana que incluyen (dos platos, bebida, pan, café o infusión). El menú de comida sarda vale 14 euros, porque los productos son más difíciles de conseguir en elmercado, según nos cuentan sus dueños.

También resulta especial saber que la mayoría de los muebles reciclados provienen de tiendas del rastro como la Labrocanterie y están a la venta.

taburetes

Así que ya sabes, ya sea por encontrar un lugar donde estar a gusto, probar los sabores de Cerdeña o poder aparcar tu bici con tranquilidad toma nota porque

a Aió Tenemosqueir

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El Mandil, los mejores pinchos en el corazón de Chueca

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: De picar (Pinchos)
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Colón 5, Madrid
TELÉFONO: 91 531 62 55
HORARIO: Abre todos los días.

El Tenemosqueir se paseo la semana pasada por Chueca para ir a probar la nueva carta de El Mandil. El Mandil es un restaurante situado en pleno corazón de Chueca. La decoración nos gusto bastante y nos encanto la pared de ladrillo vivo que recorría todo el local, el servicio también destacaba para bien. pero vamos a lo realmente importante, la comida.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Decoracion

En El Mandil se puede comer un poco de todo, los típicos pinchos españoles, huevos estrellados… todo muy rico y dándole un toque especial a cada plato. Nosotros decidimos acompañar todo el festival gastronómico de un buen vino, y optamos por un tinto extremeño: Habla del Silencio. lo recomendamos 100%.

Lo primero que probamos fue la Ensaladilla Rusa. Algunos tienen la teoría de que si en un bar la ensaladilla Rusa es buena, probablemente toda la carta goce de esa misma calificación  (para ser grande hay que empezar por los básicos). En este caso nos encanto, lo cual fue un buen presagio de lo que vendría después.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Ensaladilla Rusa

Después nos trajeron un pincho de Carpaccio de Foie con dulce de Arándanos y Sal Maldon (por favor, un aplauso para el inventor de la sal Maldon). Cuando la materia prima es buena es fácil triunfar, y este plato sin duda lo hizo.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Carpacho de Foie

Luego tomamos un pincho de Morcilla con Pera Caramelizada y Almendras. Estaba buenísimo y nos encanto el toque de la pera. Eso sí, era un bomba. Por apariencia visual e intensidad lo podrían haber llamado bomba de morcilla.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Albondiga de Morcilla

Una de las cosas que más nos gusto fue el pincho de Calamares con Cebolla Confitada y Alioli. Nunca se nos hubiese ocurrido esa mezcla de ingredientes y triunfo completamente.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Calamares con Cebolla Confitada y Alioli
Por ultimo, llego la selección de sartencitas. Tomamos una de Pisto de Calabacín con Huevo de Codorniz que estaba espectacular. Y luego tres de huevos estrellados: con setas y trigueros, con panceta y berenjena confitada, y  de Jamón. Todos con trufa (¡nos llegó al corazón!) y muy buenos. Triunfó especialmente el de Panceta y Berenjena confitada, ¡ sí vas no dejes de pedirlo!

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Pisto con huevo de Codorniz
Esta nueva carta estará disponible a partir de septiembre (somos unos enchufados..) sí que ya sabes, guarda fecha en tu agenda y date un paseito por el centro porque

A El Mandil Madrid Tenemosqueir

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Le Coco, el nuevo local de moda en Chueca que nos ha enamorado


A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Barbieri 15, Madrid
TELÉFONO: 91 521 99 55
HORARIO: Abre todos los días, horario ininterrumpido

Le Coco es sin duda el nuevo local de moda en Chueca. No sabría deciros que nos gusto más; la cuidadísima decoración, la completa y rica carta o el excelente servicio. Todo fue perfecto. El la Calle Barbieri, muy cerca de la Plaza de Chueca se esconde este prometedor local al que sin duda Tenemosqueir.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir calle

Nada más entrar te encontrarás con una barra llena de bebidas y un amplio espacio que se presta tanto para comer o cenar como para ir por la tarde a trabajar con tu ordenador con un café. Mientras nosotros cenamos estaban poniendo la banda sonora de El Gran Gatsby (otro punto positivo) y además tenian Wifi (de esas que funcionan realmente bien).

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir deco

En la carta nos sonaba todo muy bien y nos costó decidirnos entre los entrantes, platos de cuchara, ensaladas o principales. Os la dejo aquí:
A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir CartaUna vez pedimos nos trajeron un cubo gigante de mantequilla semisalada con una selección de panes (espectacular). Nos encantó el detalle y nos enamoró 100%, costó mucho encontrar la manera de frenar y guardar un poco de hambre para todo lo que venía después. Pedimos media ración de Croquetas de Carabineros, que estaban muy buenas y media de Ensaladilla Rusa, muy original porque venia dentro de la propia patata y con mejillón.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir mantequilla y croquetasLo que más nos gustó de todo fue Micuit de Foie con Sobao Pasiego Gelé de Moscatel. Espectacular, y la ración muy abundante. Si vais no podéis dejar de pedirlo.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir foieDe plato fuerte pedimos la Suprema de Cebón con Pimientos del Padrón y Patata Asada y el Tartar de Atún Rojo y Aguacate con toques cítricos. Ambos platos nos gustaron mucho.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir carne y tartar

Por último, no nos pudimos resistir a la Tarta de la Abuela, La mítica de Chocolate con Galletas María. Clásico pero efectivo :-)

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir Tarta Chocolate de la Abuela

Así que ya sabes, haz rápido un hueco en tu agenda porque

Al Restaurante Le Coco Tenemosqueir

21 terrazas para disfrutar del buen tiempo en Madrid

De Terrazas por MadridTenemsoqueir

Empieza el buen tiempo y con él los pantalones cortos, los vestido de tirantes y las ganas de un gran gin tónica al solecito… Desde Tenemosqueir os recomendamos algunas de las que, para nosotros, son algunas de las mejores terrazas de Madrid. Desde agradables patios a pie de calle con precios moderados, hasta azoteas y espacios más elitistas a precios de rey, te ofrecemos un poco de todo para que seas tú quien elija. ¿Con cuál te quedas?

1. Cabaña Marconi, Jardín secreto del Encinar de los Reyes

Dirección: C/Camino del Cura 233, Madrid (el Encinar de los Reyes) // Teléfono: 91 650 79 13 // Precio: 20-30 €/persona

Cabaña Marconi es un Oasis dentro del Encinar de los Reyes (pegado a la Moraleja). Es un local hiper luminoso con unas cristaleras que se pueden abrir cuando hace bueno y con un jardín lleno de mesas. Una terraza muy agradable donde normalmente suena Jack Johnson de fondo. Es un sitio para ir a comer o cenar (20-30 €/persona), pero como tienen horario ininterrumpido puedes ir a cualquier hora a tomarte una copa en la terraza al solecito y respirar aire puro.

A la Terraza de Cabaña Marconi Tenemsoqueir


2. Hotel Melia Innside Madrid Suecia, vistas desde el cielo de Madrid

Dirección: C/Marqués de Casa Riera 4, Madrid // Teléfono: 91 200 05 70// Precio: 5-15 €/copa

Muy cerca del Circulo de Bellas Artes, entre edificios monumentales, está el Hotel Melia Innside Madrid Suecia, en la última planta tienen una terraza-azotea, donde puedes disfrutar de unas espectaculares vistas de Madrid y copas y cócteles a un precio bastante razonable (5-15 €/copa). 

A la Terraza de hotel Melia insside Madrid SueciaTenemsoqueir


3. Pizza Jardín de la Moraleja Green, la mejor terraza para ir con niños

Dirección: Parque Empresarial la Moraleja, Avenida de Europa 10, Alcobendas, Madrid // Teléfono: 91 662 55 81  // Precio: 10-20 €/persona

Es un clásico Pizza Jardín situado en la zona de restaurantes del Centro Comercial La Moraleja Green.  Este complejo es una especie de mini parque de diversión para los niños, existe una zona verde con un pequeño lago en el que los niños pueden montar en barcas de pedales, un pequeño circuito de mini karts, he incluso una zona de paintball de láser (juegan con láser, no con pintura). Este Pizza Jardín es una especie de chozita con terraza desde donde se pueden ver todas estas actividades. Por eso es una terraza ideal para ir con niños y que se lo pasen pipa mientras sus padres disfrutan de una tranquila sobremesa.

A la Terraza de Pizza Jardin Tenemsoqueir


4. Cana Golf, la terraza de los amantes del golf en Mirasierra

Dirección: C/Gabriela Mistral, s/n, Madrid (Centro nacional de Golf) // Teléfono: 91 386 77 32 // Precio: 15-25 €/persona

Sí te gusta el golf esta es tu terraza perfecta, y si no también. Dentro de la casa del club de golf está el restaurante Cana. Tiene una gran terraza con vistas al campo de golf. Está muy bien para ir a comer después de dar unas bolas. Aunque si lo tuyo no es el golf también puedes ir simplemente a tomar algo y a disfrutar de las vistas.

A la Terraza de Goicolea Tenemsoqueir


5. The Roof Hotel ME, la terraza más cool de Madrid

Dirección: Plaza de Santa Ana 14, Madrid // Teléfono: 91 214 44 40 // Precio: 10-20 €/copa

En plena Plaza de Santa Ana está el Hotel ME. En este caso hablamos del bar de su ático, The Roof. Para tomar una copa indudablemente merece la pena. El local, además de ser muy chulo, tiene unas vistas espectaculares. Para subir hay que pagar la copa abajo, antes de coger el ascensor.

A la Terraza de The Roof Hotel ME Tenemsoqueir


 6. Gymage Lounge Resort, vistas y un cóctel veraniego sobre hierba en Malasaña

Dirección: C/Corredera baja de San Pablo 2, Madrid // Teléfono: 91 532 55 64// Precio: 15-25 €/persona (comida/cena) // 8-9 €/copa

Tiene dos plantas; la de abajo es un restaurante en el que van los camareros a tu mesa y en la de arriba tienes que ir tu a la barra y es más informal. Nosotros recomendamos la de arriba que es el ático (4ª planta). Está en el mismo edificio  de los antiguos Cines Luna, que ahora es un gimnasio. El suelo de césped que han puesto es súper agradable y  tiene unas estupendas vistas a Malasaña. Además de precio es bastante razonable (8-9€/copa). Sin duda es un must de este verano. Pincha aquí para ver la carta.

A la Terraza de Gymage Lounge ResortTenemsoqueir


7. Jurucha, la mejor Tortilla de Patata a pie de calle

Dirección: C/Ayala 19, Madrid // Teléfono: 91 575 00 98 // Precio: 10-20 €/persona

Jurucha es un bar de tapas de toda la vida en pleno Barrio Salamanca, que desde hace tiempo dispone de una agradable terraza a pie de calle. Corren rumores de que tiene la mejor tortilla de patatas de Madrid, aunque la lucha es muy dura y la competencia ardua, nosotros podemos decir que, sin duda, es una de las mejores totillas de Madrid. Pídela con mayonesa, que es casera y esta buenísima.

A la Terraza de JuruchaTenemsoqueir


8. Terraza de Correos, un copazo con vistas a la Cibeles

Dirección: C/Plaza de Cibeles 1, Madrid // Teléfono: 91 523 14 54 // Precio: 11-17 €/copa

Uno de los mejores áticos de Madrid. Situado en un lugar privilegiado, en plena Plaza de Cibeles, tiene una de las mejores vistas de la capital. Para llegar al ático hay que entrar al edificio de correos por la puerta que da a Cibeles. Puedes cenar o ir a tomar una copa, nosotros os recomendamos el plan copa. Os dejamos aquí la carta para que vayáis pensando que pedir.

A la Terraza de Correos Cibeles Tenemsoqueir


9. Donde Mónica, patio romanticón y comida mediterránea en la calle Padilla

Dirección: C/Padilla 3, Madrid // Teléfono: 91 577 76 57 // Precio: 15-25 €/persona

Donde Mónica cuenta con un patio interior en la calle Padilla, casi esquina con Serrano donde sirven comida mediterránea de picoteo a un precio bastante razonable. Lo bueno del sitio es que estas en una terraza en el Barrio Salamanca pero no estás en plena calle donde no para de pasar gente. Así que si quieres disfrutar de la tranquilidad de las terrazas de las afueras pero no quieres salir de Madrid, este es tu lugar. Es bastante romanticón y  se cena bien.

A la Terraza de Donde Monica Tenemsoqueir


10. Aspen, un buen Gin Tonic y Croquetas de chipirones

Dirección: Plaza de la Moraleja, Alcobenda, Madrid // Teléfono: 91 625 25 00 // Precio: 8-15 €/copa

Es uno de los locales míticos de la plaza de La Moraleja. Existe en su versión restaurante formal y la versión copa más picoteo, que es la que nosotros proponemos. Están pegados uno al otro (podrás identificarlos fácilmente, la que no tiene mantel de tela es la buena :-) ). La terraza es muy agradable y siempre hay buen ambiente, sobre todo por la noche. Si vas no dudes en acompañar tu copa de unas Croquetas de Chipirones, ¡son espectaculares!

A la Terraza de AspenTenemsoqueir


 11. Taxi a Manhattan, terraceo y picoteo after work en Nuevos Ministerios

Dirección: C/Basílica 17, Madrid // Teléfono: 91 833 40 34// Precio: 15-25 €/copa

Para mi gusto unos de los mejores locales de Madrid. Además de que por dentro es chulísimo, tiene una enorme terraza a pie de calle donde podrás disfrutar de una cena de picoteo y unas cervezas y quien sabe igual también cae algún Gin Tonic

A la Terraza de Taxi a Manhattan Tenemsoqueir


12. Du Liban, sisha y copa en la mejor terraza de La Moraleja

Dirección: C/Estafeta 2, (Plaza de la Moraleja) Alcobendas // Teléfono: 91 625 00 72 // Precio: 10-20 €/copa

Si buscas algo un poco más especial te recomendamos la terraza de Du Liban, en la Plaza de la Moraleja. Un chillo out de estilo árabe donde podrás disfrutar de una Shisha (20-25 €) mientras te tomas un Gin Tonic (9-14 €) o un coctel (10-14 €).

A la Terraza de Du Liban Tenemsoqueir


13. Saporem, música en directo en el Barrio de las Letras

Dirección: C/Ventura de la Vega, 5, Madrid // Teléfono: 91 420 44 74// Precio: 15-25 €/persona

El tesoro más preciado de este restobar, es su preciosa terraza de madrea – más bien a modo de patio interior- que se convierte en escenario para los eventos más hipsters – música en directo, mercadillos, catas, etc-.  El espacio tiene más de 100 m2 de extensión y os lo recomendamos para tomar el brunch o alargar interminables sobremesas de comida y cena en su barra de cócteles. Las tardes del sábado y domingo ofrecen su original menú Cakes&tonics, un maridaje de tartas con gin tonics (17 variedades) o vodka tonics (12 referencias).

A la Terraza de Saporem Tenemosqueir


14. La Tita Rivera, buen rollo y un brunch a medida en Chueca

Dirección: C/Perez Galdos 4, Madrid // Teléfono: 91 522 18 90// Precio: 15-25 €/persona

Cuando llega el buen tiempo es muy agradable disfrutar de este patio escondido entre el bullicio de Chueca y Fuencarral. Un espacio sin masificar, con buen ambiente, decorado con gusto y en el que puedes pedir tanto platos sueltos como picotear entre amigos o fabricarte un brunch a medida (que sale por 14,95€).

A La Terraza de Tita Tenemosqueir


15. Terraza Gourmet Experience, un 3 estrellas Michelin en Callao

Dirección: Corte Ingles de Callao Planta 9, Madrid // Teléfono: 91 379 80 00// Precio: 20-30 €/persona

Este “multiespacio gastronómico en el cielo de Madrid’ está situado en la novena planta del edificio de El Corte Inglés de Callao. El lugar alberga 10 firmas variadas de cocina bajo el concepto de Gourmet Experience: la suma de venta de productos gourmet con la degustación en vivo. Pero sobre todo, el espacio se ha hecho popular por albergar el concepto casual de uno de los cocineros más importantes de nuestro país en este momento: David Muñoz y su barra StreetXo. No dejéis de probar el Tataki a la brasa de pez mantequilla, el Sandwich club al vapor o el “Saam” de panceta ibérica a la brasa de este cocinero 3 Estrellas Michelín.

A la Terraza Callao Experience Tenemosqueir


16. El mercado de San Antón, degustación de productos frescos en el corazón de Chueca

Dirección: C/ Augusto Figueroa 24, Madrid // Teléfono: 91 330 07 30// Precio: 15-25 €/persona

Situado en la tercera planta del Mercado de  San Antón, esta terraza cuenta con casi 400 metros2 de un espacio-lounge con grandes vistas al cielo de Madrid y al encanto de entrecalles del barrio Chueca. ¿La oferta? Principalmente  “cocina de mercado” que incluso,  ¡puedes comprar en los puestos de la planta baja y te preparan en el momento! Cuenta además con una completa carta de cócteles y combinados desde 9€. Un espacio en el que se respira el ‘buen rollo’ de los afterworks y el atardecer madrileño.  Pero ¡ojo!, acude pronto porque se pone hasta arriba. 

A la Terraza del Atico de las Letras Tenemosqueir


17. El ático del Hotel Las Letras, tapeo “De Latas” en un rincón de madera

Dirección: C/ Gran vía 11, Madrid // Teléfono: 91 523 79 80// Precio: 20-30 €/persona

Ubicada en la séptima planta del Hotel de Las Letras, esta terraza decorada en madera presume de un ambiente acogedor y romántico a medida que cae la tarde. Un espacio no muy amplo que ofrece algunos detalles divertidos como por ejemplo, una carta de tapas  “De Las Latas”, protagonizada por conservas: espárragos, anchoas, mejillones, … Sin embargo, te advertimos que, -como en la mayoría de azoteas de hotel-, los precios son bastante elevados (caña a 4 euros). El Ático de las Letras también te ofrece privatizar su espacio para celebraciones y reuniones de trabajo.

A La Terraza de San Anton Tenemosqueir


18. El viajero en La Latina, los mejores domingos de mojitos al sol

Dirección: Plaza de la Cebada 11, Madrid // Teléfono: 91 366 90 64 // Precio: 3,5 €/caña

Una de las terrazas más míticas en las que se han alimentado rumores y verdades de historias de amor como la de Sara Carbonero y Casillas. En plena Latina, esta azotea ofrece una gran selección de pinchos, raciones o pizzas y bebidas (aunque a veces a precios bastante elevados en comparación con la oferta de la zona). El cóctel estrella es el mojito, que elaboran con un toque especial de la casa famoso ya entre los adeptos al barrio.

A la Terraza de El Viajero Tenemosqueir


19. La terraza del Hotel Room Mate Óscar, un oasis urbanita

Dirección: Plaza de Vázquez de Mella 12, Madrid // Teléfono: 91 701 11 73// Precio: 15-25 €/copa

Situado en la octava planta del hotel Room Mate Oscar, este “oasis urbano” de colores blancos y cristaleras invita simplemente a relajarte y disfrutar del skyline. Con vistas 360º a la capital, este espacio al borde de la Gran Vía, entre las calles de Fuencarral y Barquillo, organiza además todo tipo de eventos: chill out sunsets, afterworks, sunny mondays, etc. ¿El plus? Tiene una estupenda piscina a la que puedes acceder pagando la entrada de un día completo o de media jornada (20-40 con consumición).

A la Terraza del Hotal Romm Mate Tenemosqueir


20. El Hotel Exe Moncloa, la mejor panorámica en La Terraza de Poniente.

Dirección: C/Arcipreste de Hita 10, Madrid // Teléfono: 91 549 60 08// Precio: 10-15 €/copa

Otro lugar para despejarte, huir del sofocante pie de calle y respirar un poquito más fresco. En lo alto del Hotel Exe Moncloa la Terraza de Poniente te ofrece una gran panorámica: Parque del Oeste, Ciudad Universitaria, El Pardo y  la Sierra de Guadarrama como telón de fondo. Un espacio  de 300 m2 que incluyen piscina, una zona de barra y varios espacios chill out de mesitas y grandes sofás blancos. La carta de terraza ofrece los mismos productos la cocina del Mercado de Moncloa, en su planta baja: picoteo de  jamón, marisco fresco, productos de huerta, sushi, etc.  

A la Terraza del Hotel Exe Moncloa Tenemosqueir


21. La azotea del Círculo de Bellas Artes, Tartan Roof

Dirección: C/Marqués de Casa Riera 2, Madrid // Precio: 30-35 €/persona

En uno de los rincones más privilegiados de Madrid y de mejores vistas, el Círculo de Bellas Artes se alía con la cocina de TARTAN para ofrecernos una experiencia ‘gastrocultural’ única. Subiendo en ascensor hasta el último piso, casi tocando el cielo madrileño, esta azotea es el lugar perfecto para ver el atardecer (pero también para desayunar o comer) y probar la oferta del chef Javier Muñoz-Calero mientras disfrutamos del variado programa de eventos culturales con horario ‘non-stop’ de lunes a domingo.

A la Terraza del Círculo de Bellas Artes Tenemosqueir


y…..UNA DE REGALO

22. Verano en el Thyssen: cócteles y fast good

Dirección: Paseo del Prado, 8.Teléfono: 91 429 39 84 Horario Mirador: abierto a partir del 11 de juniode 20:30 a 02:00 h. Cierra domingo y lunes.Horario Terrazas: lunes a domingo de 10:00 a  1 de la madrugada.

El Museo Thyssen-Bornemisza reabre sus dos espacios gastronómicos y de ocio: Las Terrazas y El Mirador, donde cada uno puede disfrutar del verano a su manera. Las Terrazas, situada en los jardines del Thyssen y con un diseño arquitectónico rompedor, cuentan con zona de coctelería abierta en horario ininterrumpido y una propuesta gastronómica divertida.

El Mirador, abierto en horario nocturno y ubicado en el ático, es un sofisticado restaurante con una carta basada en los productos de temporada.

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Así que ya sabes, saca tu ropa de verano y las gafas de sol que

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La Gastrocroquetería de Chema: ¿Te gustan las croquetas? Y otras tapas de autor

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PRECIO: 15-25 € / persona. Menú degustación: 16€ (De tapas por Madrid) y 28€ (tapas selectas)
HORARIO: todos los días (domingos sólo mediodía)
DIRECCIÓN: Barco, 7
TELÉFONO: 91 364 22 63

No, no son las croquetas ‘raras’ de siempre. No, no te prometen la mejor croqueta de jamón de Madrid y después sales pensando que las hace mejor tu madre.  La Gastrocroquetería de Chema te presenta un concepto diferente de tapas de alto nivel bajo los fogones de todo un chef,  paisano de mí querida Valencia: Chema Soler.

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Este pequeño local aledaño a la Gran Vía se divide en dos zonas: La Factoría de Tapas y el Atelier.

Ambos espacios son pequeños, pero muy agradables y desenfadados. La elección depende de la idea que lleves: el primero es perfecto cuando tu intención es un picoteo informal de mesas altas y tapas para compartir. El segundo, más adecuado para comer o cenar tranquilamente, disfrutar de los menús degustación y en el que conviene reservar si estás pensando en el fin de semana.

Entre tapas, la estrella del lugar son los duos de croquetas.

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La gran oferta de sabores y el especial cuidado que ponen en su elaboración, -con un relleno delicado y cremoso lejos de esas masas ‘compactas’ y un rebozado ligero-  hace que merezca la pena venir para probarlas. El servicio es muy atento y resuelve todas tus ‘dudas’ e  indecisiones.

Carta de croquetas:

Dúo de Croquetas, con un toque creativo:

  • Setas sobre Tomate Caramelizado y Parmesano…………..3,60€
  • Pisto con Huevo y Jamón………………………..……………….…3,80€
  • Tex Mex, de Pollo, Guacamole y Jalapeños………………..….3,80€
  • Pato con Foie………………………………..…………………….……4,10€
  • Espinacas con queso azul sobre praliné de frutos secos………………………….…………….3,80€
  • Gambas al Ajillo…………………………………………………..……4,00€
  • Sobrasada con Chocolate………………….…………………….….3,30€
  • Líquidas de Queso sobre confitura de Tomate y  
  • Aceitunas negras…………………………………..…….…….……..3,00€
  • Sepia en su Tinta gratinada…………………………….……….….3,40€

Dúo de Croquetas, como las de mi mamá:

  • Bacalao (patata, piñones y perejil)…………………………….…3,00€
  • Jamón…………………………………………………..………….…..3,00€

Surtido del chef

 (6 Croquetas)…..……8,85€

Postres

  • Croquetas de tarta de queso con Arándanos………………………………5,50€
  • Croquetas de chocolate acompañadas de cuajada de choco blanco… 5,50€
  • Croquetas de  Tiramisú…………………………………………………………5,50€

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Nosotros hemos probado:

  • Chocolate y sobrasada: aunque suene arriesgado, es una mezcla curiosa y bien conseguida, buena y muy recomendable.
  • Tex Mex, de Pollo, Guacamole y Jalapeños: muy buenas. Cremosas, con el inconfundible toque mexicano y un rebozado con base de nachos muy logrado.
  • Líquidas de Queso sobre confitura de Tomate y  aceitunas negras: para quienes optan por sabores más suaves, están riquísimas.
  • De jamón: sí, un sabor clásico bien elaborado. Sólo un consejo: ya que estás aquí, es mejor ser valiente y arriesgar con nuevos sabores…
  • Espinacas y queso azul sobre praliné de frutos secos: en mi opinión, las más ricas, aunque es cierto que mi debilidad por el queso azul puede contar bastante. No obstante, seguro que no quedarás defraudado si las pides.
  • De tiramisú: Atrévete a probar un duo de dulces. No son fáciles de encontrar en otros sitios, sobre todo tan buenas.

Además de las croquetas, Chema ofrece una gran variedad de otras tapas selectas: algunas más creativas o innovadoras y mini-recetas de siempre ‘reinventadas’ servidas en plato, cazuelita o maceta (ensaladas). En resumen, un tapeo informal, pero muy exigente con la calidad de sus productos y su elaboración. Y todo con un precio bastante razonable.

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Macetas

  • De Brotes tiernos, Pollo en Yakitori y Piña…..………………………………..….6,25€
  • De Canónigos y  Langostinos en Tempura con Aliño Tailandés picante……6,25
  • De Espinacas baby con atún es escabeche y naranja…………………………….…6,25€

Cazuelitas

  • Fideuá en Costra……………………………………………………………………..…..7,95€
  • Pelota de puchero en sopa agripicante y boniato…………………………….7,25€
  • De Huevo con Patata Trufada  y Cordero…………………………………………7,00€

Tapas

  • Ostras con ponzu, jengibre y caviar de aceite…………………………….….….…(unidad) 2,55€
  • Royal de Boletus con un toque de trufa y tortitas de trigo…………….…………………….…5,50€
  • Shabu Shabu de Pez Mantequilla, Sopa Miso y Algas……………………………….…………..9,75€
  • Ensaladilla Rusa con Espuma de Mayonesa, Ahumados y Caviar…………….…..….…..6,90€
  • Turrón de foie sobre Espuma de Almendra frita y  compota de Higos secos..….………9,90€
  • Mini Pizza de Pulpo a la Gallega…………………………………………………………….….…..6,75€
  • Fondue de queso al Curry con Croquetitas de Pollo…………………………………………..8,85€
  • La Crocheta Barbacoa (Brocheta de Croquetitas Lomo asado con Salsa Barbacoa)…..8,75€
  • Lasaña crujiente de confit de Pato con besamel de Naranja………………………………7,80€
  • Migas de Pastor con Jengibre, Secreto Ibérico Mango y Curry picante………………..….5,90€
  • Cochinillo laqueado, al estilo pequines……………………………………………………….12,40€
  • Mini-hamburguesa de Lomo de Canguro marinada en Soja y Parmesano…………..….7,60€

Postres

  •  Chocolatissimo  (varias texturas de chocolates)…………………………5,00€
  • Carrot Cake  (al estilo de La Gastro)………………………………………… 4,80€
  • Sabores de arroz con leche…………………………………………………… 5.00€
  • Sorbete de mojito………………………………………………………………..5,50€

Domingos de Arroz

Un homenaje al Arroz de los domingos, creando cada domingo un arroz diferente. En algunas ocasiones haremos arroces creativos y en otros arroces de corte más tradicional.

De esta selección, nosotros te recomendamos:

la Fideuá con costra, el Pollo en Yakitori y Piña, la Mini Pizza de Pulpo a la Gallega, el shabu shabu de pez mantequilla, la Lasaña crujiente de confit de Pato con besamel de Naranja, las Ostras con ponzu, jengibre y caviar de aceite y las Migas de Pastor con Jengibre, Secreto Ibérico Mango y Curry picante.

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Además, La Gastrocroquetería de Chema cuenta con una bodega interesante de novedades y otras etiquetas atractivas, además de su oferta de cervezas artesanas con sello nacional. Así que ya sabes, si quieres quedar muy bien en un plan de tapeo no lo dudes porque

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GastroHome Micue, cenas clandestinas en una de las casas más antiguas de Madrid

A Gastrohome Micue Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 45 -55 €/persona
DIRECCIÓN: shhhhh… ¡es un secreto!
TELÉFONO: 695 26 16 80
HORARIO: abre todos los días pero llama para reservar 

“Resérvate el día”, eso fue todo lo que reveló.

Llevaba toda la semana elaborando hipótesis y pensando qué sería eso que tenía preparado para mí… “tenía que ser a esa hora…”,”voy a avisar también a Tes, Pablo, Cristina y Axel…”, “ven sin cenar”… y por fin el llegó el viernes.

Nos montamos en un taxi, a una dirección que he prometido no revelar. Cuando llegamos empezó a buscar algo… una servilleta anudada en una puerta. Parecía que habíamos llegado al lugar.

Abrimos la misteriosa puerta y entramos. En el interior, una gran mesa con 11 puestos preparados y una cocina americana. Era una casa de dos alturas en una zona céntrica de Madrid.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir

“¡Hola, yo soy Teresa!” Una chica con una gran sonrisa y completamente desconocida me planta dos besos. Yo miro a mi novio, preguntándole con la mirada qué hacemos en esta casa y por qué esta gente me saluda. “Hola, soy Micue. Bienvenida.” Un chico con rizos se presenta también, parece ser el dueño de la casa.

“Vale, esto empieza a ser un poco raro…explícame qué hacemos en casa del tal Micue”. Y por fin llega la respuesta: estamos en una cena clandestina.

Arzak, Santi Santamaría, Xavier Peciller, Pedro Olmedo y la familia Oyarbide han sido algunos de los mentores de Micue, un joven cocinero (y músico a ratos) que después de 20 años trabajando en la cocina ha decidido abrir las puertas de su casa para lanzar un nuevo concepto gastronómico. Gastrohome Micue es el nombre de este proyecto que tiene como objetivo acercar la gastronomía a las personas, organizando comidas y cenas en la propia casa del cocinero. Una cena en la que conocer gente, estar a gusto, ver cocinar y en la que no hay cuenta si no fondo común.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir mesa

Suele cambiar de menú una vez al mes. Normalmente el menú vale entre 30-40 €/persona. Sin embargo, nosotros fuimos a una cena que incluía espectáculo flamenco y el bote común fueron 45 €/persona más las copas que te tomases.

Todo estaba buenísimo y Micue se sentaba de vez en cuando en la mesa para explicarnos los detalles de sus recetas.

De entrante nos sirvió un revuelto de Morcilla que estaba espectacular. Nos enseñó unos ajos negros que utilizó que yo no había visto nunca y me parecieron bastante curiosos…

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Revuelto Morcilla

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Ajos Negros

Para ir calentando motores tomamos unos ¿¿¿Papardelle??? con Falsa Bolognessa de Esparragos Verdes. En realidad se trataba de un trampantojo y aunque parezca pasta, en realidad… ¡eran espárragos!

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Falso Papardelle

Luego, un Arroz Cremoso de Carabineros. Era la primera vez que preparaba este menú y el arroz estaba en su punto e irresistible.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Potitos colores

Y por último el plato fuerte: un Guiso sin Guisar de Secreto Ibérico y Alcachofas de Tudela. Las alcachofas estaban confitadas (de esas que te hacen tener ganas de abrazar al cocinero) y el secreto cocinado durante más de 10 horas a baja temperatura. Así que, de todo el guiso lo único guisado eran las patatas, aunque diese sensación de lo contrario.

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Por último tomamos una Espuma de Chocolate Negro con Sobao Pasiego Borracho y Fresas. Estaba sorprendentemente bueno y no se negó a dejar repetir a los más golosos.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Postre

Conclusión: las cenas clandestinas molan, y si además cuentas con un gran cocinero pues mil veces mejor.

Por último llego el  espectáculo flamenco. Nosotros ya nos sentíamos como en el salón de nuestra casa y estábamos completamente integrados en aquella mesa. La barra americana que dividía la cocina y el comedor se desplazó al fondo de la estancia y Adriana La Pimienta y Julián Olivares ocuparon sus puestos para poner un sabor flamenco a la noche.

Os dejo un vídeo para que comprobéis vosotros mismos el arte que tienen:


Así que “resérvate el día” y haz de tu noche una experiencia clandestina por que

A Gastrohome Micue Tenemosqueir

Tenemosqueir a La Caleta

La Caleta, pégale un bocado a Cádiz

A La Caleta Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: cocina gaditana
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Tres Peces 21 y C/Santa Isabel 38
TELÉFONO: 645 388 077
HORARIO: de martes a domingo.

Cuando mi amigo Ale, gaditano de pura cepa a pesar de su timidez, su pelo rubio y sus ojos claros, me habló de La Caleta no lo dudé. En aquel pequeño rincón de la calle Tres Peces me iba a encontrar un cachito del sabor de su queridísima tierra a la que estoy deseando ir desde hace algún tiempo. Si no, ¿de qué me iba a invitar un gaditano a probar algo típico de Cádiz en la capital?

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Escondida en el corazón de Lavapiés, ese foco incombustible de sorpresas y razas que tantas alegrías gastronómicas me da últimamente, está La Caleta. Sí, hay que callejear pero la encontramos fácilmente  a escasos metros de la parada de metro Antón Martín, antes de llegar al mercado y bajo la promesa de encontrar un tesoro: una auténtica tortillita de camarones.

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Las tortillitas de camarones son algo muy serio para un gaditano. No vale cualquier cosa (y mucho menos esas plastas que igual te las venden como tortillita de camarones como de bacalao, así de insípido e indescifrable es su sabor) y, aunque parezca extraño, es complicado encontrarlas realmente buenas en la propia costa gaditana.

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Así que sólo por eso, porque respetan los cánones más complicados y la tradición más innegociable, esta tabernita es una digna sucursal de la cocina de Cádiz en Madrid. No sólo por el plato más complicado de la gastronomía ‘gadita’ (gentilicio para autóctonos puros), sino por el cazón en adobo (bienmesabe, en su acepción originaria, es decir, isleña de San Fernando), las ortiguillas, los quesos payoyos y las variedades del atún rojo de almadraba que se exhiben en las pizarras. Las frituras, como nota original, se sirven en papelones de ¼ de kilo (cucuruchos de papel de estraza) y son la estrella del lugar. Todo, regado con un buen fino, una  manzanilla de Jerez, o cualquier copa de un vino de Arcos de la Frontera.

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Prácticamente, toda la carta se prepara de forma que no se encuentran grandes diferencias con cualquier establecimiento digno a orillas del Estrecho. El local es más bien pequeño, como también corresponde a cualquier embajada gaditana que se precie, ya que no hay bares grandes ni nada especialmente grande en el casco urbano más antiguo de Occidente. Así que conviene reservar o pasarse pronto (o tarde) si se quiere conseguir una mesa o un hueco en la igualmente minúscula barra atestada de parroquianos.

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La esencia gaditana va del plato al ambiente y de este vuelve al plato cuando se mezclan sabor, un hilo musical de Camarón y la decoración de memoria flamenca, esa de infinito folclore entre las paredes. ¿El único pero? Que cuando se sale uno se ha olvidado de que fuera le esperan las callejas estrechas de Lavapiés y no las del barrio de la Viña que se abren a la verdadera Caleta, allá donde el Atlántico deja cada tarde la mejor puesta de sol del mundo. O eso te defenderá un gaditano fetén.

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(En el año 2010, el suplemento de ocio Metrópoli distinguía a “La Caleta” como mejor bar de tapas de Madrid).

Enamorada ya de los buenos fritos, y con algo más de tiempo,  vuelvo a La Caleta, pero esta vez para visitar el local que sus dueños tienen en la calle  Santa Isabel. El nuevo comedor es algo más amplio e imita el estilo de un patio andaluz, encalado en blanco de mesas de madera en colores y macetas de geranios capitaneadas por el trino de un canario (de verdad).

El servicio es bastante correcto y el tapeo es el mismo: de nuevo la fritura, el bacalao y los auténticos sabores. Aunque si me preguntáis, yo recomiendo el de la Calle Tres Peces, por lo menos para probar su ‘autenticidad’ por primera vez.  Porque como dice mi amigo Ale, para darle un mordisco a Cádiz

a La Caleta tenemosqueir.

Y después, que volver.

Local Tres Peces

Local Santa Isabel

La Bola, un clásico de Madrid para tomar un buen cocido

TIPO DE COMIDA: Tradicional
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: C/ La Bola 5. Madrid
TELÉFONO: 91 547 69 30
HORARIO: Cierra los domingos noche. Dos turnos de comida (13:30 y 15:30)

El pleno centro del Madrid real se encuentra el Restaurante la Bola. Un lugar que conserva toda su autenticidad desde 1870, año en el que empezaron a cocinar la misma receta de cocido que hoy sirven en sus mesas.

Bullicioso y pureta, La Bola es un local donde te atenderán como a un rey. Cuando te den la Carta no lo dudes, el Cocido Madrileño es la mejor opción. Y no es un cocido cualquiera, a diferencia de otros sitios,en La Bola se cuecen en pucheros de barro individuales en un horno de Leña de Encina. Nosotros tuvimos la suerte de entrar en las cocinas y ver desde las entrañas los toques finales. Os dejamos el vídeo:

Llego la hora de la verdad. El cocido llega a la mesa.

Puchero de Cocido Madrileño. Restaurante La Bola

Nosotros somos de tomarlo todo junto y pese a las advertencias del camarero (no iba a caber todo) nos sirvieron sopa, garbanzos y vuelco de carne a la vez. ¡El plato se desbordaba!

Puchero de Cocido Madrileño. Restautande La Bola

Además, para acompañar el cocido, nos trajeron guindillas, cebolleta y salsa de tomate con tomillo. ¡Nos encantó la combinación con la guindilla!

Plato de Cocido Madrileño. Restaurante La Bola

No pudimos con el postre, así que en ese terreno no os podemos aconsejar. Cuando volvamos estaremos más preparados para estas altas cantidades de comida a las que el pueblo Madrileño rinde homenaje. Empieza a hacer hueco en tu tripa porque a tomar un buen Cocido Madrileño a La Bola Tenemosqueir.

Oda a un potito. La Gabinoteca

 TIPO DE COMIDA: De Autor
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Fernandez de la Hoz, 53. Madrid
TELÉFONO: 913991500
HORARIO: de Lunes a Jueves de 13:30 a 2:00 y Viernes y Sábados de 13:30 a 2:30. Domingos cerrado

La camarera se acerca. Llega con la estrella del restaurante, ‘El Potito’. La innovadora presentación del plato aumenta mis expectativas que culminan con el comentario de la camarera: “Por favor, antes de empezar a comer, abran el bote y acerquen la nariz para apreciar su fragancia”. La obediencia del mandato nos introduce en la estratégica mente del cocinero: ante nosotros, se disparan todos los aromas guardados con delicadeza esperando ser destapados por primera vez.

Oda a Un Potito. La Gabinoteca

La trufa se abre paso en la nariz antes de la primera cucharada. Meto el cubierto hasta el fondo y lo pruebo. La conjunción de sabores es ‘mmmm’, (osea, perfecta): una suave crema de patata y puerro, el crujiente del tubérculo frito, el huevo fresco poco cuajado y la trufa. De nuevo la trufa.

Sólo o en compañía, con o sin ganas de compartir, un plato sencillo e impecable que se abre hueco en nuestra ‘gastromemoria’. ¿Alguna pega? El tamaño. Es que yo, sinceramente, me quedé con ganas de más.
Maria Sorribes

Sala de Despiece, un restaurante para valientes en Madrid

TIPO DE COMIDA: De Autor

PRECIO: 20-30 €/persona

DIRECCIÓN: C/ Ponzano, 11. Madrid.

TELÉFONO: 91 752 61 06

HORARIO: Cierra Domingo por la noche

Hay que reconocer que de primeras da un poco de cosica entrar en la Sala de Despiece, pero si vences tus temores y entras, no te arrepentirás.

Y surgen los reparos porque de verdad te parece entrar en una auténtica Sala de Despiece: desde la chapa en la entrada, pasando por los cuchillos y botas de agua colgadas en la pared nada más entrar e incluyendo al propio servicio que se pasea por todo el local con una bata blanca, como si estuvieran realizando algún malévolo experimento.

Restaurante Sala de Despiece Madrid

Pero todos los experimentos que hacen son culinarios, y bastante ricos. Son muy atentos y amables. Te pedirán tu nombre para abrir tu cuenta. A partir de ahí, coge el listado de despieces y elige.

Carta Sala de Despiece Madrid

¡Pero antes descuelga los cubiertos de los ganchos que tienes encima de tu cabeza!

Cesta de Cubiertos, Restaurante Sala de Despiece Madrid

Nosotros nos decantamos por cuatro platos, y la verdad que todos aprobaron con nota.

– Empezamos con un Steak Tartar con Salsa de Ostras. Tienes que mezclar tú la carne y la salsa, pero no es nada para lo que no estés preparado. No fue el que más nos enamoró, pero nos supo muy rico y la manera de presentarlo nos pareció divertida y muy original.

– Para seguir tomamos un Ceviche de Corvina que nos sorprendió gratamente. El toque ácido y cítrico te atrapará. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

Ceviche de Corvina, Restaurante Sala de Despiece Madrid

– Continuamos con un Huevo  Rossini a la Plancha con Foie y Trufa. Muy bien preparado y muy sabroso. Te preguntarán si quieres pan con el huevo, ¡di que sí porque querrás rebañar el plato!

Huevo Rossini con Foie, Restaurante Sala de Despiece Madrid

– Y para acabar nos lanzamos a por un Pulpo a la Plancha con Chimichurri. Y la verdad que no pudimos terminar mejor, porque está riquísimo. ¡Ojo! Pica un poco y, sobre todo, se sirve con un poquito de una salsa riojana terriblemente picante. ¡Una gota hará que un japonés acostumbrado al wasabi necesite pedirse un vaso de agua!

Pulpo a la Plancha, Restaurante Sala de Despiece Madrid

Pero no podíamos irnos sin saber cómo despiezan el postre. Y no lo tienen muy difícil, porque sólo hay un Flan de Queso. Eso sí, puedes combinarlo con diferentes mezclas: chocolate, caramelo o dulce de leche. Nosotros optamos por el dulce de leche. Para completar pedimos una Cestita de Frambuesas con una Probeta de Jugo Concentrado de Manzana y lo mezclamos todo en el plato-bandeja: ¡la combinación es claramente ganadora!

Flan de Queso y Frutas del Bosque, Restaurante Sala de Despiece Madrid

En resumen, si no te asustas y entras, te dejarás llevar por el ambiente y disfrutarás. Pero ojo, que sólo tiene barra. No hay mesas y, consecuentemente, no se puede reservar.

Ponte tu chubasquero y afila tu mejor cuchillo, que a la Sala de Despiece tenemosqueir.