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Goiko Grill, dentro de nuestra shortlist de hamburgueserías de Madrid

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Hamburguesería
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Conde de Peñalver 41 Madrid y C/ María de Molina 16 Madrid
HORARIO: Cierra los domingos por la noche
TELÉFONO: 910 17 76 98

Sí, como nosotros, estas en busca de la Mejor Hamburguesa de Madrid tienes que probar las que hacen en Goiko Grill. Tienen dos locales, uno en María de Molina y otro en Conde de Peñalver. Nosotros fuimos a este último. Según nos contaron lo acababan de ampliar y estaban terminando de ultimar los detalles. Los gustó es detalle de que en cada mesa hubiese un cartelito en el que se disculpaban por no tener 100% terminado el local (¡aunque nosotros no notamos que le faltase nada!).

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir

Aún tras la ampliación el local no es demasiado grande, unas 5-6 mesas dentro y otras tantas en la terraza. La decoración del local nos gustó bastante y parecía ser un sitio muy cuidado para tratarse de una hamburguesería. El servicio fue excepcionalmente atento, preguntándonos todo el rato si estábamos bien o teníamos cualquier duda acerca de la carta. Además, cerraron la puerta cuando se lo pedimos porque teníamos un poco de frío.

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir Local

La carta es muy divertida, con ilustraciones de cada plato y explicaciones bastante claras. Como no, su plato fuerte son las hamburguesas. Os la dejamos aquí:

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir Carta

Vamos a la chicha del asunto.. Las Hamburguesas. Todas están hechas de 190 gr carne 100% vacuno de vaca española, fresca y recién picada. También la puedes oedrir doble/380gr (+4€)  o triple (+8€). la puedes pedir también de pollo o vegatariana. El pan es brioche (¡el que más nos gusta!), que le da un toque dulce y además viene calentito.

Después de mucho debate nos decidimos por la Hamburguesa Kevin Bacon, mezcla de trozos de carne picada con queso derretido, bacon crujiente, cebolla crunchy y salsa barbacoa Goiko y por la original hamburguesa Camburguer, con plátano dorado, salsa de Ron Santa Teresa y queso de cabra a la plancha. Las dos estaban E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R-E-S. A  mi personalmente (sí me obligarán a elegir) me quedaría con la Camburguer, pero las dos estaban buenísima y esta es un poco más arriesgada.

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir Kevin Bacon Hamburguesa

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir Camburguer Hamburguesa

De Postre (despés de debatirnos un buen rato) elegimos el Frozen Oreo, que era una especie de mouse de chocolate-oreo súper buena. Lo recomendamos 100%

A Goiko Grill Hamburguesas Madrid Tenemosqueir Postre Frozen Oreo

Sí quieres tomar una de las mejores Hamburguesas de Madrid

A Goiko Grill Tenemosqueir

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Gastrobar No Que No: NO te lo pierdas si te va la comida mexicana

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Portada

TIPO DE COMIDA: Mexicana
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Bahía de Palma 7A,. Los Coronales Madrid
HORARIO: Cierra los domingos por la noche
TELÉFONO: 917 47 47 36

De ambiente y sabores caseros, este pequeño rincón de la Alameda de Osuna se convierte para tenemosqueir en uno de los ‘must’ mexicanos de la capital.

Así que, despierta tu lado guerrero y toma nota porque lo que te espera está lleno de picantes, tequila y mucha, mucha chispa:

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Decoracion

En su recogido local de barra y a penas 6 mesas, el trato que ofrece Luis Porras es más que agradable. Este anfitrión huye de grandes apariencias para regalarte un ambiente familiar y directo, pero sobre todo, ese ‘savoir faire’ de sus más de 15 años de experiencia hostelera.

La decoración no se centra en resaltar por todas partes el folclore mexicano, si no que de una forma sutil salpica la sala con detalles que nos recuerdan dónde estamos y cual es el origen de la cocina que estamos a punto de pedir.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Mesas

Aunque la carta no es muy extensa, la oferta está muy pensada para destacar el mimo especial a los productos mexicanos y las elaboraciones propias, con reserva para añadidos mediterráneos: lo que muchos llaman el “med-mex”.

Si no tienes mucha experiencia en la cocina mexicana, no te preocupes porque los encargados te van a explicar al detalle cada plato.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Carta

Decidimos apostar sobre seguro y pedimos a Luis que nos diga qué tres platos no podemos dejar de probar en su local. Nos dice que estos tres son los que marcan la diferencia. Y nosotros, como siempre, damos fe:

Guacamole con nachos. Lo preparan en dos versiones: el machacado y el troceado, al que se le añade tomate. Las dos versiones nos parecieron muy sabrosas con esa acidez justa de la lima y el cilantro bien combinados y la frescura que aporta el aguacate recién preparado (lo hacen al momento en cada comanda).

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Guacamole

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Guacamole Picado

Pato con mole: en mi opinión, un plato redondo. Si no has probado nunca el mole, quizá te resulte fuerte por la intensidad de esta típica salsa a base de chocolate y chile, pero hazme caso que tienes la oportunidad de probar un auténtico manjar nacional mexicano en una versión algo especial, que sustituye el tradicional pollo por el pato y que, para mi gusto, acierta de pleno.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Mole de Pato

-Tarta margarita: Si llegas al postre esta debe ser tu elección. Una masa fina de galleta sujeta la pequeña tarta de queso y escamas de sal  flambeada con tequila. Un espectáculo para la vista por su forma de servirlo y, para el gusto, cuando das el primer bocado. Te merece la pena dejar sitio, créeme.

 

Aunque estos tres son las ‘estrellas de la casa’ también pudimos probar otros que, desde luego,  te recomendamos encarecidamente:

 

Quesadilla de ojaca y huitlacoche:  la deliciosa combinación de este típico queso cremoso y hongos huitlacoche de temporada (que nos cuenta Luis que crecen en las propias mazorcas de maíz) hizo de este plato uno de los ganadores de la noche.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Quesadillas

Tacos de Cochinita Pibil: Otro de los segundos más demandados. Carne de cerdo adobada con achiote. Suaves,  jugosas y muy conseguidas.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Fajitas

– Enchiladas poblanas: tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en salsa de chile poblano. Muy ricas. Para aquellos que os gusta disfrutar de los sabores mexicanos sin excesivo picante son una buena elección como segundo plato o entrante.

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Burritos No Picantes

– Enchiladas potosinas: la versión más atrevida de las poblanas, que sustituye la salsa suave por una salsa roja picante salpicada de nata. Muy ricas si te atreves con el picante

A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Burritos Picantes

– Mango con mascarpone y chile piquín: tu plan b para los postres. También buenísimo.

Por último, qué mejor que regar todos estos manjares con unas buenas margaritas preparadas con muchísimo mimo.
A No Que No Bar Mexicano Madrid Tenemosqueir Margaritas

Ya lo sabes, si te gusta la comida mexicana, No que No es uno de esos sitios que vas a recomendar y a los que te encantará volver

 a Noque No tenemosqueir

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Lamucca, un “must go” de Madrid

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid
TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: Lamucca de Padro – Calle del Padro,16
Lamucca de Pez – Plaza Carlos Cambronero, 4 (Calle Pez)
TELÉFONO: 91 521 00 00
HORARIO: Abre todos los días, horario ininterrumpido

Lamucca es uno de esos restaurantes de los que te enamoras a primera vista y una vez que lo pruebas no te cansas de recomendarlo. Es uno de nuestros lugares favoritos para comer o cenar en Madrid.

Cuenta con dos locales, uno en la Calle Pez (Malasaña) con opción de sentarte en la terraza en una tarde soleada, y otro en la Calle Prado, al lado de la plaza Santa Ana y de las Cortes de Madrid.

Ambos locales cuentan con un interior espacioso y acogedor inspirado en un estilo newyorquino: columnas metálicas, paredes de ladrillo y un mobiliario compuesto por elementos de diferente origen. Lo mejor de todo es que si te gusta algo ¡te lo puedes llevar! Lamucca apuesta por el concepto lifestyle y la verdad que nos encanta, pues no sólo se come genial sino que puedes irte a casa con esa silla o lámpara que te ha enamorado.

Nosotros fuimos al Lamucca de Prado pero vayas al que vayas no te olvides de hacer reserva, parece que no somos los únicos a los que nos encanta y está siempre llenísimo. Lo bueno es que tiene la cocina abierta de 13:00 a 1:00 Ininterrumpidamente y abren todos los días del año, ampliando el horario de cierre hasta la 01:30 los jueves y las 02:00 los viernes, sábados y vísperas de festivos.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Decoracion Local

Una vez que nos sentamos nos costó un buen rato decidirnos entre toda la variedad de productos. Os dejamos la carta (diferente en algunos productos a la de Lamucca de Pez) para que veáis que no os engañamos y que es realmente difícil tomar una decisión.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Carta

Como entrante no pudimos resistirnos a pedir los Nachos de la Teki,  uno de los entrantes más famosos de Lamucca y con razón ¡están buenísimos! Nosotros nos pedimos la ½ ración y como veis es muy abundante.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Nachos

También nos pareció muy apetecible la Ensalada de Physalis, Queso Brie y Almendras (Vinagreta de Frambuesa) y no nos equivocamos.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Ensalada de Physalis Queso Brie y Almendras

Como platos principales al final nos decidimos por la Pizza de Boletus (Setas con esencia de Trufa) y el Pollo al Curry Tailandés.  Ambos platos estaban de 10.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Pizza de Boletusç

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Pollo al Curry Thailandes

Las cantidades son más que generosas por lo que hay que tener cuidado a la hora de pedir. Nosotros acabamos llenos y sustituimos los postres (riquísimos todos) por un Mojito.

A Restaurante Lamucca Tenemosqueir Madrid Barra

Los cocktails de Lamucca son característicos y después de la cena puedes disfrutar tranquilamente de todos ellos o bien en tu mesa o bien en la amplia barra con la que cuentan.

Destacar que el servicio de los camareros es estupendo, pues a pesar de estar siempre hasta arriba de gente son rápidos, atentos y amables. La verdad que no tenemos pega ninguna.

Haz rápido tu reserva porque

a Restaurante Lamucca Tenemosqueir.

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Top Ten, el nuevo must del Bernabeu

A Restaurante Top Ten Grupo Cacique Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Mediterranea
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Padre Damián, 38 Madrid
HORARIO: Abre todos los días de 8:00 a 2:00 excepto domingos
TELÉFONO: 915 13 46 11 // 620593521

Top Ten es un nuevo restaurante en la calle Padre Damián de los mismos dueños del Cacique y el Caciquito. Es un sitio moderno y joven, que ha sabido adaptarse muy bien al estilo del barrio. Cuenta con una terraza cerrada, que tiene la opción abrir sus grandes cristaleras cuando hace buen tiempo.

A Restaurante Top Ten Grupo Cacique Madrid Tenemosqueir Decoracion Terraza

El espacio interior es muy luminoso y agradable. Es perfecto tanto para una cena romántica como para una comida de trabajo o familiar. Algo especial  es su gran variedad de panes, que siempre acompañan en una cesta a los comensales. Pero lo mejor de todo es que también se pueden comprar. Hay un mostrador en la entrada que convierte a Top Ten en una mini-panadería gourmet.

A Restaurante Top Ten Grupo Cacique Madrid Tenemosqueir Decoracion

En la Carta hay un poco de todo. Desde picoteo, ensaladas y segundos a base de carnes,  a platos más exóticos y de moda como los ceviches. Nos encantó la opción de poder pedir medias raciones de muchas de las ofertas,  lo que permite probar muchas cosas.

Entre semana hay un menú del día por 10 o 15 euros.

Carta a Restaurante Top Ten Grupo Cacique Madrid Tenemosqueir

Como no podía ser de otra manera, pedimos las Croquetas Artesanales. Estaban bastante buenas y nos gustó  que no fuesen demasiado grandes, porque las hacía más fáciles de comer.

A Restaurante Top Ten Grupo Cacique Madrid Tenemosqueir Croquetas

También pedimos la Berenjena Baby a la Brasa con Salsa de Romescú para darle un toque sano a la comida. Y aunque no pusimos toda nuestra confianza en ese plato, nos gustó bastante. Se puede decir que nos estamos aficionando mucho a la salsa Romescú.

A Restaurante Top Ten Grupo Cacique Madrid Tenemosqueir Berenjena Baby

También tomamos Entraña de Vaca. Estaba buenísima, pero no pudimos aguantarnos y nos la comimos antes de hacer la foto. Creo que con eso lo decimos todo, así que pedidla sin dudar.

De postre pedimos la Crema de Mascarpone con Mouse de Café y Virutas de Chocolate y el Sweet Pasion, que era una especie de sopa de fruta de la pasión con dados de piña aromatizados y helado de coco. Ambos muy buenos.

A Restaurante Top Ten Grupo Cacique Madrid Tenemosqueir Postres

Si quieres probar el nuevo must de Madrid, haz un hueco en tu agenda porque

Al Restaurante Top Ten Tenemosqueir

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Muta Brasil, un nuevo concepto gastronómico en constante cambio

A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid Cocina

TIPO DE COMIDA: Brasileña (por el momento)
PRECIO: 10-20 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Ponzano 10, Madrid
HORARIO: Cierra los domingos

Muta es un restaurante sin duda fuera de lo convencional. De hecho, no sabemos si definirlo como restaurante, incubadora o espacio gastronómico cambiante. Lo que podemos deciros es que ahora podéis ir a probar una muestra de la gastronomía brasileña y a vivir una experiencia que no os dejará indiferente (hasta que vuelva a mutar).

A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Concepto

Lo primero que llama la atención es el diseño del local. Lleno de cajas de madera que parecen estar listas para enviarse en un transatlántico a la otra punta del planeta. Y es que en Muta (que por ahora es Muta Brasil pero que puede cambiar de apellido de la noche a la mañana) todo es flexible y todo cambia. por eso estos bloques modulares se pueden cambiar de posición en cualquier momento respondiendo a las necesidades concretas de cada situación. Además, dentro de cada bloque hay sillas, mesas, papeleras… y tendrás que ir averiguando cual es la caja en la que tirar la servilleta.
Nos encantó que la cocina tuviese una enorme cristalera, a través de la cual se puede ver como cocinan cada plato. Ahí no existen espacios cerrados y camareros y comensales conviven. Lo cual no te importará nada por que el servicio es excepcional. Personas con una sonrisa constante en la cara dispuestas a ayudarte y explicarte el concepto del local en cualquier momento.

A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Cocina

Otra de las cosas curiosas de Muta es la forma de pedir la comida. En la entrada hay una maquina a través de la cual puede elegir lo que quieres pedir y pagar. En su pantalla se puede ver todo el menú e ir eligiendo lo que más te apetezca. Una vez hayas pagado recibirás dos tickets. Uno para recoger tu comida en la cocina y otro para pedir tu bebida en la barra central.
A Restaurante MUTA Brasil Madrid Tenemosqueir Maquina Selfservice

La carta tiene un poquito de lo mejor de brasil. Os la dejamos aqui, acompañada de una de nuestras bebidas favoritas de Muta Brasil, el Agua de Coco.
A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid

Otra de las cosas que no te puedes ir sin probar en Muta son sus Caipiriñas o Caipiroskas de diferentes combinaciones de frutas. Las puedes elegir con Cachaza o con Vodka y aunque parezca que no puede haber nada más fuerte que el Vodka si que lo hay, ¡es la Cachaza! Así que os recomendamos que lo pidáis con vodka si no sois especialmente atrevidos.

Caipiroska Restaurante Muta Brasil Madrid Tenemosqueir
En Muta Brasil la comida es de cuartel. Servida en cajas o platos de un solo uso y acompañada de cubiertos de madera de usar y tirar. Entre sus platos más famosos esta la Tapioca de Ensalada. Aquí os dejamos un vídeo de su preparación. Estaba buenísimo y nos pareció muy original.

[jwplayer player=”1″ mediaid=”3864″] Otra de sus especialidades es el Bocadillo de Mortadela. Receta traída directamente de Sao Pablo. Os puedo asegurar que no os dejará indiferente. si vais no dejéis de pedirlo porque es de lo mejor de la carta.

Restaurante Muta Brasil Madrid Tenemosqueir Bocadillo de Mortadela Sao Pablo
De postre pedimos un Crepelito de Dulce de Guayaba y Requesón que nos pareció que también estaba muy bueno y un Flan de Coco que recomendamos 100%.

A Restaurante MUTA Brasil Tenemosqueir Madrid Crepelito
Si te gusta la comida brasileña y te apetece probar un nuevo concepto gastronómico haz un hueco en tu agenda porque

A Muta Brasil Tenemosqueir

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90 Grados, afterwork en una de las mejores terrazas de Madrid

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Afterwork Cócteles y De Picar
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ del Alcalde Sainz de Baranda, 64 Madrid
HORARIO: Abre todos los días de 12:00 a 2:00
TELÉFONO: 915 73 28 21

Sales de trabajar cansado y lo que te apetece es humanizarte un poco y tomarte una caña con alguien. O lo que es mejor: un buen cóctel es una de las mejores terrazas de Madrid. Si te sientes identificado tienes que ir a 90 Grados. Nosotros fuimos hace pocos días y lo que más nos gustó nada más llegar fue si espectacular terraza. La buena noticia es que se puede disfrutar todo el año ya que en verano la abren totalmente y en invierno la cierran y ponen calefactores. Es un sitio ideal para ir con amigos ya que por las noches hay bastante ambientillo de cena y copa y de jueves a domingo hay sesión de DJ a partir de las 6 de la tarde.

90 Grados Terraza Afterwork Madrid

También tiene una zona interior bastante bien montada que al no ser demasiado grande es ideal para organizar una cena de navidad con amigos, un cumpleaños…

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Interior

Lo que no puedes dejar de tomar si vas a 90 Grados es un buen cóctel. De hecho tienen a un coctelero espectacular: Joel Jamal, que el año pasado ganó el primer premio de la Asociación de Bármanes de la Comunidad de Madrid y prepara unos cócteles de espectáculo. De lunes a viernes hay afterwork de 5 a 8:30 con cocteles premium desde 5 euros. También tienen smoothies y zumos de fruta naturales.

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir Cocteles

La carta, que puedes consultar pinchando aqui, es bastante variada. Desde tostas, croquetas, huevos rotos… y entre semana tienen un menú del día por 19,95.

Lo que más nos gustó de todo lo que tomamos fue el Steak tartar. y, aunque hemos de reconocer que somos bastante fans de este plato y lo pedimos siempre, nos sorprendió bastante y ha entrado en nuestra shortlist.

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir Steak Tartar

Otro de los best seller es el Risotto de Boletus con Aceite de Trufa. Si tenéis dudas pedidlo, es un acierto seguro.

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir Risotto de Setas con Aceite de Trufa

También tomamos un variado de Croquetas de Jamón y de Boletus y estaban buenísimas. Sin embargo, lo que más nos sorprendió fue el postre. Nos lanzamos a probar su Tarta de Zanahoria y la Tarta de Naranja. Las dos eran caseras y era como para hacerse fan. ¡Si vais atreveros y pedidlas!

90 Grados Terraza Afterwork Madrid Tenemosqueir Tarta de Zanahoria y Tarta de Manzana Postre
Si te apetece un cóctel y un buen picoteo en una de las mejores terrazas de Madrid haz un hueco en tu agenda porque

A 90 Grados Tenemosqueir

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Cuatro clubs de Golf para disfrutar de sus terrazas y vistas al campo en Madrid

Cafeterias Campos de Golf Madrid golf
Te guste o no el golf, las terrazas de los campos son una gozada para cualquiera. Tomarte algo viendo la amplitud del campo en Madrid es algo a valorar. Además,  si eres aficionado también disfrutaras viendo como juega la gente desde tu cómoda terraza y como se ponen nerviosos ante la vigilancia de los que están tomando un aperitivo cuando están en el Green intentando lograr el último golpe. Os recomendamos algunas de nuestras terrazas de Campos de Golf preferidas de Madrid:

1. Golf Canal, el campo más urbanita de Madrid

Dirección: C/Filipinas  54, Madrid // Teléfono: 91 533 17 91

Cuanta con el restaurante Fábula Buey & Campagne que dispone de dos zonas. Una terraza  informal y la sala, más formal y pensada para comer o cenar sentado. El precio no es su mejor ventaja pero cuenta con unas vistas verdes en el centro de Madrid, lo cual ya lo hace bastante valioso.

Cafeterias Campos de Golf Madrid Canal

2. El Olivar de la Hinojosa, un poco de campo en Ifema

Dirección: Avenida de Dublín s/n. Campo de las Naciones Madrid // Teléfono: 91 721 02 69

El restaurante del Golf Olivar de la Hinojosa es un espacio basado en la gastronomía tradicional. Tostas y pulguitas, además de desayunos y raciones acompañadas de vistas al lago del campo de golf. Os recomendamos la ensaladilla rusa. El sitio es inmejorable.

Cafeterias Campos de Golf Madrid El Olivar de la Hinojosa Mesas

Cafeterias Campos de Golf Madrid El Olivar de la Hinojosa

Cafeterias Campos de Golf Madrid El Olivar de la Hinojosa Ensaladilla

3. Goicolea del Campo de La Federación en Arroyo Fresno, vistas y buenos pinchos cerca de Mirasierra

Dirección: C/Gabriela Mistral, s/n, Madrid (Centro nacional de Golf) // Teléfono: 91 386 77 32

Es mi preferido. Dentro de la casa del club de golf está el restaurante Goicolea. Tiene dos zonas; una más formal para comer y otra más informal de picoteo, que tiene una gran terraza con vistas al campo de golf. Está muy bien para ir a comer después de dar unas bolas. Aunque si lo tuyo no es el golf también puedes ir simplemente a tomar algo y a disfrutar de las vistas. Nosotros tomamos unas Croquetas de Morcilla y Piñones espectaculares, ¡si vas no dejes de pedirlas!

Cafeterias Campos de Golf Madrid Goicolea La Federacion Arroyo del Fresno

Cafeterias Campos de Golf Madrid Goicolea La Federacion Arroyo del Fresno Croquetas de Chipirones y Tosta de Bacalao

4. Fiat Cafe de Golf Park La Moraleja Green, relax  en la zona norte de Madrid

Dirección Avenida de Europa, 10 (en Golf Park junto a Moraleja Green), Madrid // Teléfono: 91 662 17 52

Esta frente al centro comercial de la Moraleja Green. Es uno de los sitios más agradables para tomar algo de la zona norte. Tiene una terraza bastante amplia con vistas al puttin green y música en directo los fines de semana por la tarde-noche. Además, durante todo octubre hay una oferta de green fee para el campo de 9 hoyos más bebida en Fiat Café por 10 euros.


Cafeterias Campos de Golf Madrid Fiat Cafe Golf Park

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Sushiolé, el japo bueno, bonito y barato de Madrid

Entrada A Sushiole Restaurante Japones Madrid TenemosqueirTIPO DE COMIDA: Japonesa
PRECIO: 15-25 €/persona (descuentos en el Tenedor o en su web)
DIRECCIÓN: C/ Francisco Silvela 71, Madrid, C/Galileo 56, Madrid, C/Atenas 2 Bajo (Pozuelo) Madrid
TELÉFONO: 91 564 50 01 / 91 445 54 05 / 91 715 97 26 (respectivamente)
HORARIO: Abre todos los días

El restaurante SushiOlé es uno de nuestros japoneses favoritos de Madrid. Tienen tres locales: uno en Pozuelo, otro en la calle Galileo y uno en Francisco Silvela. Nosotros solemos ir a este último, pero los tres están bien.

El local es agradable. Puedes comer en la barra, en el salón con mesas normales o en la zona de la entrada que tiene unas mesas no demasiado altas y te sientas en sillones (nosotros solemos pedir que nos pongan ahí porque es mucho más agradable). De precio esta bastante bien y el menú entre semana ronda los 10 euros y esta fenomenal.

Barra A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Si queréis podeís consultar la carta aquí.

Como vamos bastante, ya tenemos completamente localizados nuestros platos preferidos. Creo que hemos probado casi toda la carta y ha habido quórum para esta shortlist:

Gyozas: tanto las vegetales como los de cerdo son espectaculares. Me atrevería a decir que son de las mejores que he probado y eso que somos bastante aficionados..

Gyozas A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Platanito: Es un rollo Maki con Langostino Tempurizado, Queso Crema y Aguacate recubierto por finas láminas de plátano. Aunque suene raro esta espectacular. ¡Lánzate a la piscina y pídelo!

Platanito A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Karibe: También una apuesta arriesgada que no te decepcionará. Es un rollito con Mango, Salmón y salsa de Anguila. Rico, rico..¡riquísimo!Karibe A Sushiole Restaurante Japones Madrid TenemosqueirSamurai: Sin duda es nuestro preferido. Es un Rollito tempurizado relleno de salmón, Atún y Queso Crema todo cubierto de salsa de Anguila. ESPECTACULAR.Samurai A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Tempura de Verduras con Langostinos: es ideal para las personas que no son apasionadas del sushi (¡y para las que sí también!) Nosotros la pedimos bastante y esta muy pero que muy buena.

Tempura A Sushiole Restaurante Japones Madrid Tenemosqueir

Si te gusta el Sushi haz un hueco en tu agenda porque…

Al Restaurante Sushiolé Tenemosqueir

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Elcano, la minihamburguesita que está conquistando Madrid

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Fuencarral

TIPO DE COMIDA: De Picar y algo más
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Lagasca 7 // C/ Manuel Becerra 19 // C/ Fuencarral 58
TELÉFONO: 91 127 25 24 // 91 704 78 97 // 91 434 70 79
HORARIO: Abre todos los días

Todo comenzó hace casi 5 años en la calle Lagasca… el rumor de que se trataba de la mejor minihamburguesita de Madrid se empezó a extender y hoy a causa de la demanda popular Elcano ya ha abierto 3 locales en Madrid donde disfrutar de esta especialidad, al los que se suma La Parrilla Elcano (mismo concepto pero para los que son un poco más carnívoros).

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Fuencarral Decoracion

Nosotros fuimos la semana pasada a su nuevo local de la Calle Fuencarral. Nos sorprendió lo bien que se ha sabido adaptar la decoración al estilo del barrio. A un lado una pared de ladrillo descubierto y al otro la barra delante de un inmaculado blanco que consigue el equilibrio entre calidez y luminosidad. En todos los locales se puede comer de pinchos o de raciones. Además, tienen un menú de mediodía que oscila entre los 10-12 € y que consta de primero, segundo y postre. Aquí os dejamos las Cartas por si queréis echarle un vistazo antes de ir:

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Carta

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Carta Pinchos

Nos contaron que tienen un pequeño huerto desde el que salen unos estupendos tomates que se pueden probar en todos sus locales. Damos fe de que son buenísimos.

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Fuencarral Tomates de la Huerta

Nosotros, que ya conocíamos desde hace años su local de la Calle Lagasca y teníamos sus minihamburguesitas grabadas en el corazón, no tuvimos miedo de probar nuevas cosas.
Tomamos un Guiso de Pulpo con Patatas que podría dejar fuera de los fogones a la más cocinillas de las abuelas.

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Plato de Cuchara Pulpo con Patatas
Una Carrillera de Ternera Estofada con Reducción de Ribera del Duero, de esas que se deshacen en la boca.

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Carrillera
Un Risotto de Setas, Foie y Menta que nos enamoró. Tenia todo lo bueno de un muy conseguido risotto de foie y setas más el toque original y acertado de la menta.

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Risotto de Foie Setas y Menta

Sin embargo, la minihamburguesita Elcano sigue siendo la reina de la casa. Con su pan un poquito dulce y su carne al punto, no se puede ir a El Cano y no pedirla!!

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Minihamburguesita

Para terminar por todo lo alto tomamos una Tarta de Queso que nos encantó así que guardar un huequito en vuestro estómago, ¡porque merece la pena!

A Pinchos El Cano Tenemosqueir Madrid Tarta de Queso

Si te gusta el tapeo haz un hueco en tu agenda porque…

A Elcano Tenemosqueir

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Nipon Taro, el tartar de salmón con trufa que debes tomar antes de morir

A Nipon Taro Tenemosqueir Restaurante Japones Madrid

TIPO DE COMIDA: Asiática
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Serrano 213, Madrid
TELÉFONO: 91 458 54 70
HORARIO: Abre todos los días

Nipon Taro es un restaurante asiático que esta en Serrano 213, casi en el cruce entre Serrano y Principe de Vergara. Cuando fuimos la ultima vez nos sorprendió mucho su nueva decoración ya que lo acaban de renovar. Aunque antes ya era uno de nuestros sitios preferidos tenemos que reconocer que con el cambio de look ha ganado bastante y tiene incluso más gracia.

A Nipon Taro Tenemosqueir Restaurante Japones Madrid Decoracion Mesa Redonda

A Nipon Taro Tenemosqueir Restaurante Japones Madrid Sala

En el nuevo local se puede disfrutar de varias zonas: unas mesas redondas para grupos de unas seis personas que parecen bastante independientes gracias a las barras de madera que las separan del resto del restaurante; unas mesas para grupos de bancos corridos al estilo japonés y las clásicas mesas pegadas a una pared con sofá por un lado y sillas enfrente.

Todas las opciones nos parecieron cómodas, pero hemos de confesar que nosotros no vamos a Nipon Taro por la decoración si no por un plato que nos tiene locos, el Tartar de Salmón y Trufa. Pero antes de empezar a hablar de él os dejamos el resto de la carta. Como veréis tiene un poco de todo. Dim Sum, platos orientales, Sushi..

Carta A Nipon Taro Tenemosqueir Restaurante Japones Madrid

No podeis iros de Nipon Taro sin pedir el Tartar de Salmón y Trufa. Es la razón de que volvamos una y otra vez a este sitio y es sin lugar a dudas el mejor tratar que hemos probado nunca. Podría hacer grandes esfuerzos por describimos el sabor, pero por un lado se me esta haciendo la boca agua solo de pensarlo y por el otro creo que por mucho que me esfuerce todo lo que diga se quedará corto. Así que lo mejor es que vayáis vosotros mismos y que corroboréis con vuestras propias papilas gustativas que este tartar es la joya de la corona. Ya me contareis…

Tartar de Trufa A Nipon Taro Tenemosqueir Restaurante Japones Madrid

Otra cosa que pedimos mucho y que también esta muy buena es el Dim Sum. No dejes de mojarlo en la salsa que los acompaña, están buenísimos.
Dim Sum A Nipon Taro Tenemosqueir Restaurante Japones Madrid

También os recomendamos el Carpatio de Vieiras. Además de ser muy original esta muy bueno y es ideal para compartir

Carpacio de Vieira A Nipon Taro Tenemosqueir Restaurante Japones Madrid

De Postre solemos pedir un saquito que viene relleno de Manzana y canela. No me acuerdo de como se llama pero seguro que lo encontráis fácilmente el la carta de postres. Y como no, en Nipon Taro saben cerrar toda cena mimando al comensal y siempre traen un cuentito con nueces garrapiñadas ¡son un vicio!

Postre A Nipon Taro Tenemosqueir Restaurante Japones Madrid
Si te gusta el Salmón y la Trufa haz un hueco en tu agenda porque…

Al Restaurante Nipon Taro Tenemosqueir

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Lambuzo, la cocina de Andalucia en Madrid con mucho cariño

Cactus A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

TIPO DE COMIDA: Andaluza
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ de las Conchas 9 o C/ Ponzano 8, Madrid
TELÉFONO: 91 143 48 62 (Conchas) 91 513 80 59 (Ponzano)
HORARIO: Cierra los lunes

El bar Lambuzo es uno de esos locales que se nota que están montados con cariño. Y es que la familia moreno se ha volcado al completo en este proyecto. Cada uno pone lo que mejor sabe hacer en un bar en el que hijos, padres e incluso novias llevan lo mejor del sur a la mesa de los madrileños.

En Madrid tienen dos locales, uno en Ponzano y otro en la calle de las Conchas. Nosotros fuimos a este último. Nada más entrar en el local te encuentras en un espacio completamente cubierto por un botellero de las de 2000 botellas, algo muy impresionante que le da un carácter especial a este bar. Además, en el piso de abajo tiene un espacio donde se celebran catas de aceite, microteatro… y fiestas privadas. Podéis seguir su perfil de Facebook para enteraros  de estos eventos. también tienen varias mesas en las calles donde poder comer.

Precios Cristalera A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

Interior A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

Menu del dia A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

En la carta encontrareis un trocito de sur a buen precio. Desde el típico Salmorejo, el Pescaito frito.. hasta un buen arroz.

Carta A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

No te puedes ir sin probar su Salmorejo y sin pedir algo de Pescaito frito. A nosotros nos gusta especialmente el Cazón en adobo pero yo creo que cualquiera es un acierto.

Salmorejo Cazon A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

Lo que más nos gusto de toda su carta fueron las croquetas. Nosotros pedimos para probar de Gambas al Ajillo, Tortillitas de Camarones, Ortiguillas y Mocilla (esta última es la que tienen de temporada, no esta siempre..). La que más nos gustó fue la de Gambas al Ajillo. Además de ser muy original estaba muym buena. No te vayas sin pedirla.

A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid Croquetas

Sí nos ponemos a hablar de postres la cosa esta clara. Sin duda tienes que pedir la Tarta de Queso. ¡Nos quedamos sin palabras!

Postres A Bar Lambuzo Tenemosqueir Madrid

Si te hace falta un poco de sur haz un hueco en tu agenda porque…

Al Bar Lambuzo Tenemosqueir

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Tras Os Montes, el mejor bacalao de Madrid

A Restaurante Tras Os Montes Tenemosqueir El Mejor Bacalao
TIPO DE COMIDA: Portuguesa
PRECIO: 30-40 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Senda del Infante 28, Madrid
TELÉFONO: 91 376 57 27
HORARIO: Cierra domingos noche y lunes todo el día

El fin de semana pasado estuvimos en El Restaurante Tras Os Montes. Llevábamos tiempo queriendo ir porque habíamos oído que tenia el mejor Bacalao de Madrid (¡y el bacalao nos gusta mucho mucho!) así que fuimos a comprobarlo.

A Restaurante Tras Os Montes Tenemosqueir Bacalao Decoracion

El local era uno de esos sitios eternos, por los que no parece pasar el tiempo, y con un servicio siempre atento a todo.

Cuando abrimos la carta pudimos confirmar que efectivamente, estábamos en el  templo del Bacalao. Para empezar, dividían los entrantes en dos categorías:  “Entrantes” y “Entrantes con Bacalao”. Pero la mejor sorpresa llegó cuando vimos que, como plato principal,  nos ofrecían 11 formas diferentes de preparar Bacalao. Os dejamos aquí la carta para que empecéis a pensar cual es la que vuestra:

A Restaurante Tras Os Montes Tenemosqueir Carta Bacalao

Nosotros decidimos probar tres versiones.

– El primero, El Bacalao Dorado, es uno de los más típicos de Portugal y del que somos muy fans. Consiste en una especie de revuelto de Bacalao desmigado con huevos y patatas paja. Estaba buenísimo. Sí quieres ir a lo seguro esta es tu mejor apuesta. Eso sí, os advertimos de que al llevar patata llena bastante.A Restaurante Tras Os Montes Tenemosqueir Bacalao Dorado o al Ouro

La segunda versión que elegimos, no menos ligera que la anterior, fue el Bacalao a la Nata (50% Nata 50% Bechamel). Con este reparto de papeles es difícil equivocarse y como era de esperar también fue un éxito.

Eso sí, cuando lo trajeron quemaba muchísimo y tuvimos que esperar bastante para poder probarlo. Los camareros fueron muy atentos y nos ofrecieron pasárnoslo a otro plato, ya que el recipiente de barro estaba ferozmente luchando por conservar la temperatura. Si volviese probablemente convencería a alguien para que lo pidiese porque estaba buenísimo, pero sin duda el ganador fue el tercero..

A Restaurante Tras Os Montes Tenemosqueir Bacalao a la Nata

El Bacalao a la Brasa, toda una victoria de la carta. Además de ser el más ligero, fue con el que más se podía apreciar el sabor del bacalao, a veces camuflado entre otros ingredientes. Simplemente espectacular.

A Restaurante Tras Os Montes Tenemosqueir Bacalao a la Brasa

Las raciones son muy grandes por lo que os recomendamos que pidáis una para cada dos personas más un entrante. Eso sería suficiente.

De postre pedimos  Pasteles de Natapasteles de Belém, que son una de las especialidades de repostería típicas de Portugal (anécdota incluida: los hacen en una tienda en Belem  y se supone que solo 3 personas conocen la receta…) Aunque claro, estos serán diferentes… ¡pero están buenísimos! La pasta es de hojaldre. La crema tiene yema de huevo, leche y azúcar.

A Restaurante Tras Os Montes Tenemosqueir Pastel de Nata de Belem

Si te gusta el Bacalao haz un hueco en tu agenda porque…

Al Restaurante Tras Os Montes Tenemosqueir

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El Cuartel By City Lights, cine de verano y cocina de los grandes para todos los bolsillos

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: De Picar
PRECIO: 15-25 €/persona (Precio entrada de Cine 5,50€)
DIRECCIÓN: C/ Conde Duque 9-11, Madrid
HORARIO: Verano 2014 (hasta el 14 de Septiembre)

Manga corta, jornada intensiva y cuando te quieres dar cuenta ya estamos a finales de julio. Si hay algo que hay que hacer para disfrutar al máximo del verano en Madrid es ir a El Cuartel By City Lights. El Cuartel es un pop up Restaurante / Mercadillo / Cine de Verano ubicado en El Cuartel de Conde Duque.

El plan es una auténtica gozada. Lo primero que te encuentras al entrar es una serie de puestecitos de venta de muebles, accesorios… Marcas como Lord Wilmore, Edmmond, The Flea, La Casita de Margaux,  Helena Rohner,  Favorito Studio, Mimosa y Estraza, Calma Chechu, The Palmer, Ele.a Studio,  Moniquilla, Small Affaires y Bicho de Luz tienen su hueco en El Cuartel.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Plaza

En el Patio Central,  todo con una estética de campamento scout diseñada por Better y acorde con la  personalidad propia del cuartel, está la terraza de verano en la quese encuentra un área de relax con hamacas donde tomarse un buen cóctel, zumos naturales, batidos, combinados, etc.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante

Lo que más nos gustó fue la zona gastronómica. Un restaurante a modo cuartel del ejercito con una oferta de pinchos de entre 4,5 -6,5 € apadrinados por chefs que suman 9 estrellas Michelin: Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Ramón Freixa y Paco Pérez.

Esta zona está dirigida por el cocinero y empresario Javier Muñoz-Calero (de Tartán Roof, Neotasca Muñoca, Perrito Faldero y La Cantina Orgánica) y llega de la mano de Cocina Conciencia, un proyecto  que busca la integración sociolaboral en el mundo de la restauración de jóvenes en riesgo de exclusión social. 5% de la recaudación de este espacio gastronómico va a beneficio de Cocina Conciencia.  Disfrutamos y echamos una mano, ¿se puede pedir más?

Aquí os dejamos la carta para que veáis lo que nos tienen preparado en El Cuartel:

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Carta

Entre las cosas que tomamos lo que más nos gusto fue el Wrap de Trucha, los Rollitos de Confit de Pato con Salsa Hosini y el Crepe de Fresas Marinadas. El Perrito Faldero Caliente también estaba buenísimo.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Wrap de Trucha

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Rollito de Confit de Pato

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Restaurante Crepe de Fresas

Después de cenar fuimos al Cine de Verano. Fue una pasada poder sentarse al aire libre a ver una película. El precio de las entradas en taquilla es de 6 euros, pero si las compras por internet son 5,50. Puedes comprar tus entradas pinchando aquí.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Cine de Verano CartelEl calendario de emisiones acabará el 14 de septiembre con un cartel que engloba desde los típicos clásicos hasta algunos estrenos. Se emiten de martes a domingo a partir de las 9 de la noche. Un total de 50 películas. Os dejamos aquí la cartelera para que vayáis viendo que película os apetece:
Cine de Verano Cartelera A El Cuartel By City Lights Tenemosqueir A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Cine de Verano

Por su puesto, también hay un hueco para los típicos puestos de palomitas, refrescos, snacks, chucherías o perritos calientes.

A El Cuartel By City Lights Cine de Verano Tenemosqueir Palomitas Cine de Verano

Así que ya sabes, si te apetece disfrutar al máximo del verano en Madrid…

A El Cuartel by City Lights Tenemosqueir

Fotos por ©Pablo Gómez-Ogando

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El Viejo Almacén de Buenos Aires, todo el sabor de Argentina directo a tu mesa

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Argentina
PRECIO: 20-30 €/persona (descuento El Tenedor)
DIRECCIÓN: C/ Ramón Gómez de la Serna 4, Madrid
TELÉFONO: 91 738 89 26
HORARIO: Cierra domingos noche y lunes todo el día

El fin de semana pasado estuvimos en El Viejo Almacén de buenos Aires,  un Restaurante Argentino en Mirasierra. ¡Y la verdad es que nos encantó!

Para empezar la decoración del local era muy original. Casi no había un hueco en las paredes. Todo lleno de recuerdos de la ciudad que le da nombre. De precio esta bastante bien, nosotros fuimos con la oferta del Tenedor. Nos dimos un buen homenaje y pagamos 20 euros por persona.

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir Decoracion Restaurante

Además, tienen una terracita muy agradable con varias mesas donde disfrutar del buen tiempo y la buena comida.

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir Terraza

Lo que más nos sorprendió quizás fue que en lugar de platos cada comensal tenía una pequeña tabla de madera donde poder cortar con soltura toda la carne que estaba por llegar.

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir Tabla de Madera

En la carta tienen un poco de todo de la gastronomía Argentina. ¡Incluso te pueden dejar unas gafas graduadas si lo necesitas!

l Restaurante Argentino El Viejo Almacen de Buenos Aires Tenemosqueir Carta

Para empezar tomamos la Provoleta Especial, con Jamón, Tomates y Pimientos. Estaba bastante buena aunque no fue lo que más nos gustó de toda la comida

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir Provoleta Especial

Luego pedimos unas Empanadillas Típicas Argentinas rellenas de Carne, Aceitunas y Pasas. Si vas no dejes de pedirlas porque, además de ser uno de los platos más característicos de la gastronomía argentina, estaban buenísimas.

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir Empanadillas Tipicas Argentinas

Aunque si hay algo que realmente se lleva el protagonismo si hablamos de comida argentina es la Carne. Nosotros pedimos una Parrillada para dos (Lomo alto importado, chorizo, morcilla y anchuras) y también Entraña. Nos trajeron todo junto en esta bandeja caliente. Todavía estaba hirviendo el jugo de la carne cuando llego a la mesa. Lo que más nos gustó fue el lomo alto, que estaba súper jugoso y blando, pero disfrutamos como enanos de todo.

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir Parrillada y Entraña

De postre, como no podía ser de otra manera, nos lanzamos al mundo del Dulce de Leche. Pedimos Tarta de queso con Dulce de Leche y Sobredosis de Dulce de Leche. La tarta se llevo el primer premio, ¡estaba impresionante! Si vas no dejes de pedirla.

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir Tarta de Queso con Dulce de Leche

Nos sorprendió mucho la presentación de la Sobredosis de Dulce de Leche, no nos la esperábamos para nada así. Aunque no fue lo mejor de la comida nos pareció muy original y divertido.Tenias varios ingredientes y una gran jeringuilla llena de Dulce de Leche para combinar como prefirieses.

Al Restaurante Argentino el Viejo Almacén de Buenos Aires Tenemosqueir Sobredosis Dulce de Leche

Tras pagar, nos trajeron unos chupitos de dulce de leche que estaban buenísimos y además hizo que saliésemos de allí con una sonrisa.

También nos dijeron que por las noches tienen siempre espectáculo. De domingo a jueves música en directo y viernes y sábado tango. 🙂 ¡Esto no nos lo perdemos!
Así que aunque no hayan ganado el mundial han sabido ganarse nuestros corazones y podemos recomendaros este lugar con la seguridad de que os tratarán muy bien y de que comeréis estupendamente.

Si tienes hambre de una buena parrillada…

A El Viejo Almacén de Buenos aires Tenemosqueir

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D’Altea, la arrocería para darse un homenaje en Majadahonda

A Restaurante DAltea Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Arrocería
PRECIO: 30-40 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Goya 1, Majadahonda, Madrid
TELÉFONO: 91 679 58 80
HORARIO: Cierra por las noches lunes y domingos

D’Altea es un Restaurante de esos para darse un buen homenaje de domingo y tomarse un rico arrocito en la terraza. El local es muy luminoso, amplio y agradable. La decoración esta muy cuidada, incluso tienen un pequeño jardín vertical en el interior. Nosotros comimos en la terraza y fue una gozada.

A Restaurante DAltea Tenemosqueir Terraza

A Restaurante DAltea Tenemosqueir Jardin Vertical Decoracion

Iba a decir que el servicio es lo mejor de D’Altea, pero luego me he acordado de la comida y he entrado en un debate interno difícil de solucionar. Así que diré que el servicio es inmejorable (como la comida). Estuvieron siempre atentos de lo que pudiésemos necesitar y con una sonrisa en la cara. Además, nos aconsejaron muy bien a la hora de pedir y, como fuimos  bastante tarde y había poca gente, nos ofrecieron la posibilidad de pedir un arroz para uno (todo un detalle porque normalmente lo hacen solo para dos personas como mínimo).

Os dejo la carta para que vayáis pensando que pedir:

A Restaurante DAltea Tenemosqueir Carta

Nada más llegar nos empezaron a mimar y nos trajeron este aperitivo de Sardinas y una cesta de pan y Ali oli y tomate. ¡Mucho cuidado! porque es adictivo… y como os paséis probablemente no lleguéis con hambre al final de la comida. Es una carrera de fondo.
A Restaurante DAltea Tenemosqueir Aperitivo Sardina

Como eramos solo dos y nos apetecía probar muchas cosas nos ofrecieron hacer medias raciones de los entrantes. Pedimos media ración de Tartar de Atún con Ensalada de Wakame. Estaba buenísimo, venía acompañado de Guacamole con una galleta de Mostaza de Dijon y Aceituna y Mayonesa de Pimentón.

A Restaurante DAltea Tenemosqueir Tartar de Atún

Después  pedimos media ración de Calamares y puedo decir con certeza que son los mejores calamares que he tomado nunca. Además de que el rebozado era súper fino, estaban muy blandos y jugosos. Sospechamos que tienen algún truco secreto porque aquello no era normal!

A Restaurante DAltea Tenemosqueir Calamares a la Romana

Los calamares habían dejado el listón muy alto pero la media ración de  Pulpo a la Brasa que pedimos también supo estar a la altura.

A Restaurante DAltea Tenemosqueir Pulpo a la Brasa

Y al fin llegó el arroz. La principal razón por la que estábamos allí. Y cumplió con nuestras expectativas ¡y las superó! Pedimos el Arroz Montañés con Espinacas, Boletus y Secreto Ibérico. Nuestra sorpresa fue que cuando llego a la mesa el arroz era completamente verde, un homenaje a la vista y el paladar.

A Restaurante DAltea Tenemosqueir Arroz Montañes Paella Verde

Para cerrar por todo lo ato pedimos la Espuma de Chocolate Blanco con Frambuesas. Queríamos algo ligerito, y eso fue perfecto. Además estaba buenísimo.

A Restaurante DAltea Tenemosqueir Espuma de Chocolate Blanco con Frambuesas
En nuestra opinión D’Altea es un sitio 100% recomendable. Buen servicio, restaurante agradable y comida inmejorable. No lo dudes y ve pronto porque

A D’Altea Tenemosqueir

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Zen Market, el oriental con vistas al Bernabeu

A Restaurante Zen Market Bernabeu Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Oriental
PRECIO: 20-30 €/persona (descuento el tenedor)
DIRECCIÓN: Avenida Concha Espina, 1, Madrid
TELÉFONO: 914 57 18 73
HORARIO: Abre todos los días.

Zen Market es un Restaurante oriental situado en el Bernabeu. El sitio es espectacular, lo primero que te encuentras una vez has subido en el ascensor hasta la recepción (porque no esta al nivel del suelo) son unas peceras con medusas y una música relajante que te da ganas de ponerte a practicar yoga (y que seguro que colaboran a un correcto Feng Shui).

Restaurante Zen Market Bernabeu Tenemosqueir DEcoracion

Sin duda lo más especial de este sitio es que muchas de sus mesas tienen vistas al campo del Estadio Bernabeu. Así que, si eres forofo del fútbol y del Real Madrid, este es tu lugar.

La carta tiene de todo un poco (teniendo en cuenta que hablamos de un oriental), desde Dim Sum, Sushi, Cerdo Agridulce, Noodles y algún Tartar. Podéis consultar la carta haciendo click aquí.

Todo lo que tomamos estaba muy rico. El Precio quizás sea un poco excesivo si no vas con el descuento del Tenedor (50% !!)

Lo primero que tomamos fue el Atún Marinado sobre Noodles y Salsa Toban, que nos gusto muchísimo y además, la presentación era muy original y cuidada (¡todo suma!).

A Restaurante Zen Market Bernabeu Tenemosqueir Atun Marinado

Luego nos atrevimos con el sushi y pedimos uno que era un poco picante: Lobster Monster. Lleva langostinos, aguacate y carpacio de gambas dulces. ¡Nos encantó! ¡¡si vais no dejéis de pedirlo!!

A Restaurante Zen Market Bernabeu Tenemosqueir Monster Lobster

Por último,  tomamos el Pato Crujiente a la Cantonesa. Aunque ya estábamos un poco llenos nos gustó bastante, pero no se llevó el oro.

A Restaurante Zen Market Bernabeu Tenemosqueir Pato Crujiente

Cerramos nuestra excursión gastronómica con un Coulant de Coco (siempre nos gusta probar lo más arriesgado) y nos encantó.

A Restaurante Zen Market Bernabeu Tenemosqueir Postre Coulant de Coco

Si te gusta el fútbol y el estilo oriental, haz un hueco en tu agenda porque

A Zen Market Tenemosqueir

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La Cafetera, el Chic and Cheap de Malasaña

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid

TIPO DE COMIDA: de picar
PRECIO: 5-10 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Noviciado 6, Madrid
TELÉFONO: 91 546 16 40
HORARIO: Abre todos los días.

La Cafetera es un pequeño local montado con mucho mimo en pleno Malasaña.  Esta semana cumplía un mes desde su apertura y fuimos a probarlo. Nos sorprendió lo acogedor que es y la cantidad de detalles que sus dueños han cuidado en su decoración, como las cafeteras de las paredes, las macetas con granos de café, etc…

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid DEcoracion Carta

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Decoracion

Otra cosa curiosa del local es que la mayoría de sus muebles están en venta, ya que colaboran con un anticuario cercano al bar (¡así nos gusta haciendo piña en el barrio!) Así que si cenas en esta mesa-maleta, y te gusta, te la puedes llevar puesta.A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Decoracion Anticuario

Nosotros nos quedamos muy sorprendidos cuando vimos los precios de la carta. Nos pareció todo bastante asequible . Juzgad vosotros mismos:

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Carta

Lo primero que probamos fue el Humus, que nos encantó. Cuando volvamos sin duda lo volveremos a pedir.

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid HumusOtra cosa buena de La Cafetera es que sus dueños son Mallorquines y traen los embutidos directamente desde allí. Por eso, también pedimos el Pa Amb Oli (similar al pan tumaca de Cataluña) con sobrasada, queso de Mahon, Jamón y Camaiot. Sobre todo nos gusto mucho el Camaiot ¡nunca lo habíamos probado!

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Pa Amb Oli

Por último, tomamos una Sweet and Salt Burger que estaba bastante buena y venía acompañada de patatas y ensalada.

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Hamburguesa Dulce Salada

De postre tomamos el Café en Textura y fue sin duda lo que más nos gustó de todo lo que probamos. Prohibido marcharse sin pedirlo. Es como una especie de flan de café con caramelo que esta impresionante. Lo que veis en la foto es la degustación que te suelen poner si pides un café. La ración normal es más grande.

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Cafe en Textura Postre

También descubrimos que otra de sus especialidades es la elaboración de Gin Tónic, y como a nosotros nos gustan más que a un tonto un lápiz… pues nos lanzamos. Creo que la imagen que os dejamos a continuación habla por sí sola. 🙂

A Bar La Cafetera Tenemosqueir Madrid Gin Tonic
Así que ya sabes, date un paseito por Malasaña porque

a La Cafetera Tenemosqueir.

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La Imperial de Raimundo, el local de moda de Nuevos Ministerios

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid

TIPO DE COMIDA: de picar
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Raimundo Fernández Villaverde 44, Madrid
TELÉFONO: 91 553 8 9 75
HORARIO: Abre todos los días.

La Imperial de Raimundo es un local con aires renovados en Nuevos Ministerios.  ¡Atención! si trabajas cerca puede que este lugar se convierta a partir de hoy en tu sitio favorito para comer. Si no es el caso, siempre puedes hacer una visita nocturna para cenar de picoteo y tomar un buen gin tonic (o lo que se tercie).

También es muy recomendable para ir a tomar el aperitivo y tiene una terraza enorme en Raimundo Fernandez Villaverde donde disfrutar del sol y de un Vermut (¡de grifo, de grifo, de grifooooo!  ¡¡no me puedo contener de la emoción!!).

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Decoracion

El restaurante es ideal y súper luminoso. Esta decorado con algunos guiños para los que nacimos en los 70-80 como el anuncio del Corderito de Norit o el de Cola-cao. Que a nosotros consiguió arrancarnos una sonrisa.

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Decoracion Cajas

La carta tiene un poco de todo, bastante tradicional,  pero muy bien resuelto. Nosotros recomendamos pedir cosas de picar para poder probar platos diferentes.

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Carta

Lo primero que tomamos fue la Ensaladilla Rusa que se convirtió en un presagio de lo que estaba por llegar. Muy buena y nos encantó el toque de las patatas fritas porque… ¿quien no rebaña un poco de la ensaladilla que hay en la nevera de su casa con una patata frita? El que sea inocente que tire la primera piedra..
A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid EnsaladillaA mi personalmente lo que más me gustó fue la ración de Boquerones Adobados. Muy parecido al adobo del cazón, pero a pesar de la presión no nos revelaron la auténtica receta. Si vais no dejéis de pedirlos.
A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Boquerones Adobados

Luego tomamos unas Alitas de Pollo deshuesadas. Ideales para los amantes de este plato que no se quieran manchar las manos. Jugosas y sabrosas 🙂

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Alitas

La competencia directa de los Boquerones fue el Pulpo a la Brasa. Yo sé que para muchos este hubiese sido el mejor plato. Es innegable que estaba impresionante, además lo hacen en un horno de brasas. No obstante a mí, lo que me robó el corazón fueron los Boquerones Adobados…A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Pulpo a la BrasaDe Postre tomamos Leche Frita y también se llevo un diez. Es ideal para compartir. Si tenemos oportunidad volvemos seguro y de ahí no nos vamos sin un Vermut en el cuerpo.

A La Imperial de Raimundo Tenemosqueir Restaurante Madrid Leche Frita
Así que ya sabes, haz un hueco en tu agenda y lia a unos amigos porque

a La Imperial de Raimundo Tenemosqueir.

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Aió: sabores de Cerdeña de la mano de Andrea y Marcello

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TIPO DE COMIDA: Cerdeña, pizzetta y caffè
PRECIO: 15-20 €/persona
DIRECCIÓN: Corredera Baja de San Pablo 25, Madrid
TELÉFONO: 910096469
HORARIO: Abierto todos los días: L-J 12:30 – 01:00, Vy S 12:30 – 2:30, D 12:30 – 01:00.

Seguro que conoces uno de esos bares o restaurantes que una vez encuentras, no sueltas nunca. Lugares que se mimetizan con el barrio y su buen ambiente, a los dueños se les habla de tú, las camareras se saben tu nombre y fijas allí tu agenda para comer, para desconectar, charlar, merendar, para arreglar el mundo… Un lugar de parroquianos en busca precios honestos y buen comer que se funden con la barra, nunca demasiado grande.

Y el trajín, los saludos a los jóvenes dueños y la forma de tratarnos de las camareras me confirman que Aió es, sí o sí, uno de esos lugares.

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En plena Corredera Baja San Pablo, una calle que escala puestos como una de vías cool de la capital, se encuentra este local con nombre de muletilla sarda: ¡Vamos!

Sus dueños, Andrea y Marcello, son dos chicos sardos que trasformaron una gran idea en un proyecto real: Aió, cultura de la pizza y sabores de Cerdeña.

En este restaurante mediterráneo suelen cambiar la carta y las ofertas con bastante frecuencia, pero una de las cosas que lo diferencia de otros locales es el Aperaiò de todos los jueves. Un evento a la italiana en el que, a partir de las 20:30, se sirve un buffet libre, desde 4 euros (lo que vale una caña o un vino).

Famoso por sus pizzetas y su tiramisú, la marca de la casa es la oferta de comida sarda. Desde quesos y embutidos de la isla, vinos de Cerdeña, mirto (licor de Cerdeña), cerveza sarda Ichnusa, hasta pan carasa y las pastas más típicas como la fregola– único local de Madrid en prepararla- , el malloreddus o la pasta a la carlofortina (atún pesto y tomates cherry). Todo es casero y preparado en el día.

Nosotros nos decantamos por lo siguiente:

Para empezar:

– Un Aperol Spritz: como no, el más clásico de los aperitivos italianos: Aperol, cava, un golpe de soda y una rodaja de naranja. Casero, refrescante y buenísimo. Ojo que se sube muy rápido…:)

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De entrantes pedimos:

Pizzeta de queso fresco y tomate al natural. Estas pizzetas son marca de la casa y el producto por el que los dueños empezaron el proyecto de Aió. Aunque nosotros nos dejamos aconsejar ciegamente por la camarera, acertamos de pleno. Riquísima. También tienes otros sabores buenísimos que puedes ver en la carta: rúcula y jamón serrano, queso gorgonzola y nueces, parmigiana…

Burrata con rúcula y tomates semisecos. Lejos de las bolas blancas e insípidas a las que en algunos locales llaman burrata, se nota que Marcello y Andrea ponen mucho cuidado en la selección de los productos y en la burrata, esto se confirma al 100%. Os la aconsejamos como entrante porque de verdad que la vais a disfrutar. ¡Deliciosa como pocas!

Melanzane alla parmigiana. Una especie de lasaña vegetal, típica del sur de Italia, donde las finas láminas de berenjena hacen las veces de pasta. Se acompaña con un relleno de tomate  y queso parmesano. Muy, muy buena y todo un éxito en la mesa, aunque si yo me tuviera que decantar por un sólo entrante, seguiría apostando por la burrata.

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De plato principal degustamos tres tipos de pasta:

Saccottino di zio Davide. Saquitos de pasta fresca rellenos de queso pecorino de Cerdeña y pera con pesto de rúcula. Si te gusta mezclar sabores dulces y salados este es tu principal. Para mi gusto, el mejor de todos. La pasta bien trabajada y la conjunción de sabores buenísima.

Pasta con la bottarga. Un plato en apariencia sencillo, pero muy bueno y ligero. Os lo aconsejo si os habéis llenado previamente con los entrantes, porque no es nada pesado. Se trata de macarrones con Mojama de mugil curada y tomate natural confitado en aceite de ajo.

Malloreddus con gambas, gorgonzola y nueces. Una pasta típica de Cerdeña hecha con sémola y agua. La verdad es que se trata de un sabor entre rico y curioso y quizá un poco fuerte para algunos paladares, pero merece la pena probarla. Eso sí, nuestra recomendación es que la pidas para compartir, porque resulta un poco pesada en mucha cantidad.

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Y de postre…

Tiramisú di Nonna Maria: tal y como lo esperábamos. Cremoso, casero…en fin, delicioso. Os recomendamos pedirlo 100%, aunque también tienen otros postres muy buenos como la panacotta o Il Torino.

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Otra ventaja de Aió es que cuidan mucho la carta de cafés, entre la que destaca una de las mejores marcas italianas, Costadoro. Mmm, ¡qué capuccino!….

Además de ser un local con rollo, de decoración gamberra y muy agradable, Aió es bikefriendly: no sólo las bicis forman parte de la decoración, sino que en la parte de abajo nos ofrecen un parking gratuito parad dejarlas mientras comemos.

Junto al parking, también tienen un saloncito algo más íntimo para celebraciones entre amigos o en familia.
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Entre semana tienen un menú a 9,50 euros y 11,50 euros festivos y fines de semana que incluyen (dos platos, bebida, pan, café o infusión). El menú de comida sarda vale 14 euros, porque los productos son más difíciles de conseguir en elmercado, según nos cuentan sus dueños.

También resulta especial saber que la mayoría de los muebles reciclados provienen de tiendas del rastro como la Labrocanterie y están a la venta.

taburetes

Así que ya sabes, ya sea por encontrar un lugar donde estar a gusto, probar los sabores de Cerdeña o poder aparcar tu bici con tranquilidad toma nota porque

a Aió Tenemosqueir

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Tse Yang DimSumClub, el templo de las empanadillas chinas

A Restaurante Tse Yang DimSum Club Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Oriental
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Estafeta 2, Madrid (Plaza de La Moraleja)
TELÉFONO: 91 625 23 70
HORARIO: Abre todos los días.

Cuando las familias chinas decidieron que una buena forma de acompañar el té era envolviendo carne en una pasta hervida no sabían la que estaban liando:)

Dim sum, Gyozas, Dumplings, Jiaozi, Mandu… hasta “sí, hombre, esa cosa china al vapor”. Esta especie de empanadillas (más castellanizado) tiene muchos nombres, pero al final siempre damos con ellas. Afortunadamente.

A Restaurante Tse Yang DimSum Club Madrid Tenemosqueir Vapor

Si queréis probarlas y sorprenderos con una multitud de sabores, nada como Tse Yang  DimSumClub. Podéis ir a Castellana, Gran Vía o La Moraleja (aquí es donde fuimos nosotros, local amplio y con terraza) o si no estáis en la capital, también tienen restaurantes en Marbella y Alicante.

A Restaurante Tse Yang DimSum Club Madrid Tenemosqueir Aperitivo

Un consejo, la carta no se limita a diferentes tipos de Dim Sum, también hay platos de comida china o incluso carnes y pescados. Pero lo que verdaderamente merece la pena es aquello que le da nombre al restaurante. El resto está bien, sí, está más bueno que el chino que llamas para que vaya a tu casa, pero lo que destaca son las gyozas.  Os podéis descargar la carta pinchando aquí.

A Restaurante Tse Yang DimSum Club Madrid Tenemosqueir Terraza y Decoracion

A Restaurante Tse Yang DimSum Club Madrid Tenemosqueir Terraza

Dim Sum en cantonés significa algo así como tocar el corazón, y eso es precisamente lo que hacen, por medio del sabor. Al vapor o fritos, con multitud de rellenos. Vienen en pequeñas cantidades en cestas cerradas de bambú o sartenes, para que puedas probar muchas variedades.

Nosotros probamos (os ahorraremos los nombres chinos e iremos al contenido): Carne de cerdo, verdura patsoi y setas; Pato con boletus y Cerdo a los cinco perfumes.

A Restaurante Tse Yang DimSum Club Madrid Tenemosqueir

A Restaurante Tse Yang DimSum Club Madrid Tenemosqueir Empanadillas Fritas

No podríamos decantarnos por uno, hubo quien prefirió el cerdo a los cinco perfumes, otros el pato… Todos espectaculares. Muy buenos.

Para completar pedimos, arroz, wok de verduras, pollo… Pero sinceramente lo hubiéramos cambiado por más dim sum. Aunque no estaba malo.

De postre, probamos el Plátano Frito con Sésamo y el Rollito de Manzana con Canela, que contribuyeron a acabar con un buen sabor de boca, aunque no entraron en el olimpo.

A Restaurante Tse Yang DimSum Club Madrid Tenemosqueir Postre

Así que si quieres probar más variedades de las que pudieras imaginar de estas empanadillas chinas, no tardes más, porque

a Dim Sum Club tenemosqueir.

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El Mandil, los mejores pinchos en el corazón de Chueca

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: De picar (Pinchos)
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Colón 5, Madrid
TELÉFONO: 91 531 62 55
HORARIO: Abre todos los días.

El Tenemosqueir se paseo la semana pasada por Chueca para ir a probar la nueva carta de El Mandil. El Mandil es un restaurante situado en pleno corazón de Chueca. La decoración nos gusto bastante y nos encanto la pared de ladrillo vivo que recorría todo el local, el servicio también destacaba para bien. pero vamos a lo realmente importante, la comida.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Decoracion

En El Mandil se puede comer un poco de todo, los típicos pinchos españoles, huevos estrellados… todo muy rico y dándole un toque especial a cada plato. Nosotros decidimos acompañar todo el festival gastronómico de un buen vino, y optamos por un tinto extremeño: Habla del Silencio. lo recomendamos 100%.

Lo primero que probamos fue la Ensaladilla Rusa. Algunos tienen la teoría de que si en un bar la ensaladilla Rusa es buena, probablemente toda la carta goce de esa misma calificación  (para ser grande hay que empezar por los básicos). En este caso nos encanto, lo cual fue un buen presagio de lo que vendría después.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Ensaladilla Rusa

Después nos trajeron un pincho de Carpaccio de Foie con dulce de Arándanos y Sal Maldon (por favor, un aplauso para el inventor de la sal Maldon). Cuando la materia prima es buena es fácil triunfar, y este plato sin duda lo hizo.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Carpacho de Foie

Luego tomamos un pincho de Morcilla con Pera Caramelizada y Almendras. Estaba buenísimo y nos encanto el toque de la pera. Eso sí, era un bomba. Por apariencia visual e intensidad lo podrían haber llamado bomba de morcilla.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Albondiga de Morcilla

Una de las cosas que más nos gusto fue el pincho de Calamares con Cebolla Confitada y Alioli. Nunca se nos hubiese ocurrido esa mezcla de ingredientes y triunfo completamente.

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Calamares con Cebolla Confitada y Alioli
Por ultimo, llego la selección de sartencitas. Tomamos una de Pisto de Calabacín con Huevo de Codorniz que estaba espectacular. Y luego tres de huevos estrellados: con setas y trigueros, con panceta y berenjena confitada, y  de Jamón. Todos con trufa (¡nos llegó al corazón!) y muy buenos. Triunfó especialmente el de Panceta y Berenjena confitada, ¡ sí vas no dejes de pedirlo!

A El Mandil Restaurante Madrid Tenemosqueir Pisto con huevo de Codorniz
Esta nueva carta estará disponible a partir de septiembre (somos unos enchufados..) sí que ya sabes, guarda fecha en tu agenda y date un paseito por el centro porque

A El Mandil Madrid Tenemosqueir

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Flash Flash, la tortillería más chic de Madrid

A Restaurante Tortilleria Flash Falsh Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Mediterránea (Tortillería)
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Nuñez de Balboa 75, Madrid
TELÉFONO: 91 575 10 10
HORARIO: Abre todos los días.

En Tenemosqueir somos muy auténticos y sí, nos gustan las tortillas. La que más la de patata. pero puede que un día nos pilles desprevenidos y nos puedas enchufar algo un poco más original, y más si lleva trufa.  Por eso fuimos a probar el Restaurante Flash Flash  al que sin duda, después de nuestra experiencia no podemos dejar de decir que Tenemosqueir.

Flash Flash es un local blanco impoluto, lleno de reporteras que amenazan desde las pareces con sus cámaras. Es un lugar perfecto para ir con amigos, familia, reuniones de trabajo o incluso para una cena romanticona. Esta en el Barrio Salamanca, en Nuñez de Balboa esquina con Lista (Ortega y Gasset para las nuevas generaciones…).

A Restaurante Tortilleria Flash Falsh Madrid Tenemosqueir

Su Carta tiene un poco de todo. Pero si Flash Flash es famoso por algo es por sus tortillas. Así que recomendamos que te lances a la piscina y que no dejes de pedir alguna de las tortillas que tienen es su carta. Os la dejamos aquí para que vayáis haciendo la boca agua.

A Restaurante Tortilleria Flash Falsh Madrid Tenemosqueir Carta

Nosotros tomamos la Tortilla de Trufa Negra y Queso y estaba espectacular. Nos sorprendió lo jugosa que estaba (incluso podría competir con las de mi abuela que son imposibles de superar). La recomendamos 100% !!

A Restaurante Tortilleria Flash Falsh Madrid Tenemosqueir Tortilla de Trufa y Queso

También tomamos la Hamburguesa Flash Flash, que aspiraba a ser prima segunda del clásico Steak Tartar ya que solo la pasan un segundo por la sartén y la carne esta aliñada con alcaparras. También nos sorprendió para bien, y las patatas estaban buenísimas.

A Restaurante Tortilleria Flash Falsh Madrid Tenemosqueir Hamburguesa

Por último, de postre tomamos la Crema de Tarta de Queso Flash Flash. Ligerita y muy rica. Fue un buen final.

A Restaurante Tortilleria Flash Falsh Madrid Tenemosqueir Crema de Tarta de QuesoAsi que ya sabes, no le comentes nada a tu abuela pero atrévete a probar estas tortillas porque

A Flash Flash Madrid Tenemosqueir

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El Güero, cocina venezolana con mimo sin salir de Madrid

El Güero Tenemosqueir Restaurante Venezolano cab
TIPO DE COMIDA: Venezolana
PRECIO: 10-20 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Emigrantes 2, Madrid
TELÉFONO: 91 759 16 28
HORARIO: Cierra los domingos por la noche y los lunes

El Güero es un lugar sencillo y bastante barato, donde sirven una comida venezolana de espectáculo.

El Güero Tenemosqueir Restaurante Venezolano cabe

Nosotros solemos ir a tomar el menú de medio día. tiene todo lo que más nos gusta de la carta así que para nosotros es perfecto. La cantidad es bastante generosa y son muy rápidos y agradables. En El üero te sientes como en casa.

Carta Menu del Día El Güero Tenemosqueir Restaurante Venezolano

Lo que no te puedes perder cuando vayas son las Arepitas, os recomendamos especialmente las de queso. Las Tajadas con queso (plátano frito), también están buenísimas… por no hablar de los Tostones (plátano macho frito), que también nos tienen enamorados.

Arepitas de carne y queso Guasacaca y Salsa Picante en Restaurante Venezolano El Güero Tenemosqueir

De plato principal os recomendamos especialmente el Patacón y el Pabellón Criollo. Son de lo más típico de Venezuela y a nosotros nos tienen enamorados . El Patacón os lo recomendamos de plátano maduro, que es un poco más dulce y jugoso. Es Pabellón Criollo es un plato súper completo, ideal si lo que te apetece es probar varias cosas (viene con frijoles con queso blanco, plátano maduro frito, arroz blanco y carne mechada).

Patacón  El Güero Tenemosqueir Restaurante Venezolano

Pabellón Criollo  El Güero Tenemosqueir Restaurante Venezolano

De postre os recomendamos la Tarta Tres Leches, que es muy típica. Es una especie de bizcocho con merengue mojado en leche.

Postres  El Güero Tenemosqueir Restaurante Venezolano

Así que ya sabes, si eres amante de la cocina venezolana o simplemente te apetece probar algo nuevo a buen precio, haz un hueco en tu agenda porque

A  Restaurante El Güero Tenemosqueir.

Le Coco, el nuevo local de moda en Chueca que nos ha enamorado


A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir

TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Barbieri 15, Madrid
TELÉFONO: 91 521 99 55
HORARIO: Abre todos los días, horario ininterrumpido

Le Coco es sin duda el nuevo local de moda en Chueca. No sabría deciros que nos gusto más; la cuidadísima decoración, la completa y rica carta o el excelente servicio. Todo fue perfecto. El la Calle Barbieri, muy cerca de la Plaza de Chueca se esconde este prometedor local al que sin duda Tenemosqueir.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir calle

Nada más entrar te encontrarás con una barra llena de bebidas y un amplio espacio que se presta tanto para comer o cenar como para ir por la tarde a trabajar con tu ordenador con un café. Mientras nosotros cenamos estaban poniendo la banda sonora de El Gran Gatsby (otro punto positivo) y además tenian Wifi (de esas que funcionan realmente bien).

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir deco

En la carta nos sonaba todo muy bien y nos costó decidirnos entre los entrantes, platos de cuchara, ensaladas o principales. Os la dejo aquí:
A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir CartaUna vez pedimos nos trajeron un cubo gigante de mantequilla semisalada con una selección de panes (espectacular). Nos encantó el detalle y nos enamoró 100%, costó mucho encontrar la manera de frenar y guardar un poco de hambre para todo lo que venía después. Pedimos media ración de Croquetas de Carabineros, que estaban muy buenas y media de Ensaladilla Rusa, muy original porque venia dentro de la propia patata y con mejillón.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir mantequilla y croquetasLo que más nos gustó de todo fue Micuit de Foie con Sobao Pasiego Gelé de Moscatel. Espectacular, y la ración muy abundante. Si vais no podéis dejar de pedirlo.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir foieDe plato fuerte pedimos la Suprema de Cebón con Pimientos del Padrón y Patata Asada y el Tartar de Atún Rojo y Aguacate con toques cítricos. Ambos platos nos gustaron mucho.

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir carne y tartar

Por último, no nos pudimos resistir a la Tarta de la Abuela, La mítica de Chocolate con Galletas María. Clásico pero efectivo 🙂

A Restaurante Le Coco Madrid Tenemosqueir Tarta Chocolate de la Abuela

Así que ya sabes, haz rápido un hueco en tu agenda porque

Al Restaurante Le Coco Tenemosqueir

La Misión, el imprescindible de Arturo Soria

A Restaurante la Mision Tenemosqueir cabecera2
TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ José Silva 22, Madrid
TELÉFONO: 91 519 24 63
HORARIO: Cierra los domingos por la noche

Si vives o trabajas cerca de Arturo Soria sabrás bien que no es una zona con demasiados restaurantes. Sin embargo, hace relativamente poco hemos conocido un restaurante donde poder comer y pasar un rato agradable.

Hablamos de La Misión. Este restaurante, del mismo grupo que El Olvido o Síbara, cuenta desde hace poco con una terraza cubierta (súper agradable) y una nueva carta de picoteo más informal, un poco más barata que la de dentro. De todos modos también puedes pedir el menú interior aunque vayas a la terraza.

A Restaurante la Mision Tenemosqueir

 

En menú no está nada mal. Eliges un entrante y un segundo y en función de este el precio oscila entre los 19,99€ y 26,50€. Os dejo la carta del menú:

A Restaurante la Mision Tenemosqueir carta

Nosotros compartimos los entrantes (las raciones son bastante grandes). Lo que más nos gustó fueron las virutas de Foie con Reducción de Aceto Balsámico, si vas no dejes de pedirlas.

A Restaurante la Mision Tenemosqueir foie

También tomamos la Quesadilla a los Tres Quesos con Picadillo de Ibérico y Guacamole y la Hamburguesa de Buey con Bacon, Cheddar y Cebolla Caramelizada (amor total por la cebolla caramelizada acompañando cualquier cosa).

A Restaurante la Mision Tenemosqueir hamburguesa y quesadilla

Otro plato que también nos sorprendió agradablemente fue el Bacalao Dourado. Lo recomendamos 100%.

A Restaurante la Mision Tenemosqueir bacalao

Finalmente, pedimos la carta de postre, y para nuestra sorpresa nos trajeron esta noria con las diferentes opciones. Nos pareció una idea bestial y muy original para los indecisos.

Y por si no fuese suficiente, defendiendo la importancia de los detalles,  la cuenta venia acompañada por una carta de agradecimiento en la que además, pedían disculpas por cualquier fallo que hubiesen podido tener.

A Restaurante la Mision Tenemosqueir el Valor de los Detalles

Nosotros no tuvimos ninguna queja . Es más, no pasará mucho tiempo sin que volvamos a pasarnos por La Misión.

Así que ya sabes, si buscas un restaurante por Arturo Soria

A La Misión Tenemosqueir

Casa Mono, el rey de Argüelles

A Casa Mono Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: c/ Tutor 37, Madrid
TELÉFONO: 91 452 95 52 
HORARIO: de 12:00 a 02:00 todos los días

Casa Mono es para mi gusto uno de los locales más bonitos de Madrid. De los mismos dueños de Martinete (Plaza Marqués de Salamanca), se ha hecho ya con el trono de Argüelles.

Una de las cosas buenas de este sitio, además de tener buena comida y no ser demasiado caro, es que el ambiente se presta como una buena opción para organizar una reunión de amigas, cerrar un acuerdo en una comida de trabajo o incluso para una cena romántica.

A Casa Mono Tenemosqueir Restaurante

La Carta tiene de todo un poco. Algo de picoteo, carnes, pescados… En general, con una materia prima bastante cuidada que asegura una buena elección. Os la dejamos  para que podáis estudiarla a fondo:

A Casa Mono Tenemosqueir Carta

Fuimos varias amigas y todo lo que pedimos estaba muy rico, pero en especial nos encantó el Bacalao Confitado (como podéis ver en la foto tiene un pintón). ¡Si vais no dejéis de pedirlo!

Bacalao A Casa Mono Tenemosqueir

También tomamos Presa Ibérica con Patatas Revolconas y estaba buenísimo. También muy recomendado. A mi me encantan las Patatas Revolconas y combinarlas con la presa (que también me gusta bastante) me pareció un acierto total.

A Casa Mono Tenemosqueir Presa con Patatas Revolconas

La Carrillera siempre suele ser buena opción y la que tomamos en Casa Mono no bajo el nivel. Muy rica y jugosa.

A Casa Mono Tenemosqueir Carrillera Iberica

En general nos gusto todo mucho y el local nos pareció precioso. Tomamos vino, entrantes y un plato cada una y pagamos 23 euros por cabeza,  lo cual nos pareció bastante razonable.

Así que ya sabes, si estás pensando en un acierto seguro y andas por Argüelles llama y reserva porque

A Casa Mono Tenemosqueir

Cabaña Marconi, un tesoro escondido en El Encinar de los Reyes

A Cabaña Marconi Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: Tradicional moderna / Sueca
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: Camino del cura 233, Madrid (El Encinar de los Reyes)
TELÉFONO: 91 650 79 13
HORARIO: de Lunes a Domingo 13:30 a 00:00

Cabaña Marconi no es un lugar al que se llega por casualidad. Es más bien un rincón escondido del que te tienen que hablar (por ejemplo nosotros :-)). Esta en el Encinar de los Reyes, pegado a la Moraleja (aclaración para los más urbanitas), dentro de un club de padel.

A Cabaña Marconi Tenemosqueir Restaurante

Para mi gusto es uno de los lugares más agradables de Madrid. En cuanto entras allí parece que estas en otro lugar. Es un local HIPER luminoso y el ambiente es muy tranquilo. Casi todas sus pareces son acristaladas  y si el día es bueno, suelen abrirlas por completo. Vamos, es una gozada. Estas en medio de un jardín en el que se respira paz.

Los fines de semana a la hora de la comida es algo más ajetreado, pues se convierte en un lugar muy familiar donde muchas mesas están ocupadas también por niños. Lo bueno es que tiene mucho espacio para jugar fuera (pudiendo controlarlos desde dentro) y no molestan. Sin embargo, no hay ningún lugar que pueda recomendar más para una cena en pareja entre semana (una de esas cenas en las que acabas con gin tonic en mano y conversaciones interminables).

A Cabaña Marconi Tenemosqueir Noche

Respecto la comida tienen un poco de todo, con algún toque sueco. Os dejo la carta para que os hagáis una idea:

A Cabaña Marconi Tenemosqueir Carta

Nosotros pedimos de entrantes el Suflé de queso, que estaba espectacular y unos Trigueros gratinados también buenísimos (creo que las fotos hablan por sí solas!).

A Cabaña Marconi Tenemosqueir Sufle

A Cabaña Marconi Tenemosqueir Trigueros Gratinados

Uno de los platos que tienen más fama es el Salmón Marinado y es cierto que está espectacular. Si vas no dejes de pedirlo, pero ten en cuenta que la ración no es demasiado grande.

A Cabaña Marconi Tenemosqueir Salmon Marinado

También pedimos una Milanesa Tres Quesos de Ternera Blanca. ¡Por fin una Milanesa como Dios manda! Bien finita y cubierta de queso derretido.

A Cabaña Marconi Tenemosqueir Milanesa tres Quesos

De postre pedimos un  Fromage Blanc con frambuesas. Que era una especie de crema de yogur. Estaba muy rica y nos encantó el toque de azúcar glass por encima.

A Cabaña Marconi Tenemosqueir Fromage Blanc con frambuesas

Así que ya sabes, haz un hueco en tu agenda para una cena románticona entre semana u organiza un plan familiar o con amigos el finde porque

A Cabaña Marconi Tenemosqueir

La Gastrocroquetería de Chema: ¿Te gustan las croquetas? Y otras tapas de autor

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PRECIO: 15-25 € / persona. Menú degustación: 16€ (De tapas por Madrid) y 28€ (tapas selectas)
HORARIO: todos los días (domingos sólo mediodía)
DIRECCIÓN: Barco, 7
TELÉFONO: 91 364 22 63

No, no son las croquetas ‘raras’ de siempre. No, no te prometen la mejor croqueta de jamón de Madrid y después sales pensando que las hace mejor tu madre.  La Gastrocroquetería de Chema te presenta un concepto diferente de tapas de alto nivel bajo los fogones de todo un chef,  paisano de mí querida Valencia: Chema Soler.

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Este pequeño local aledaño a la Gran Vía se divide en dos zonas: La Factoría de Tapas y el Atelier.

Ambos espacios son pequeños, pero muy agradables y desenfadados. La elección depende de la idea que lleves: el primero es perfecto cuando tu intención es un picoteo informal de mesas altas y tapas para compartir. El segundo, más adecuado para comer o cenar tranquilamente, disfrutar de los menús degustación y en el que conviene reservar si estás pensando en el fin de semana.

Entre tapas, la estrella del lugar son los duos de croquetas.

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La gran oferta de sabores y el especial cuidado que ponen en su elaboración, -con un relleno delicado y cremoso lejos de esas masas ‘compactas’ y un rebozado ligero-  hace que merezca la pena venir para probarlas. El servicio es muy atento y resuelve todas tus ‘dudas’ e  indecisiones.

Carta de croquetas:

Dúo de Croquetas, con un toque creativo:

  • Setas sobre Tomate Caramelizado y Parmesano…………..3,60€
  • Pisto con Huevo y Jamón………………………..……………….…3,80€
  • Tex Mex, de Pollo, Guacamole y Jalapeños………………..….3,80€
  • Pato con Foie………………………………..…………………….……4,10€
  • Espinacas con queso azul sobre praliné de frutos secos………………………….…………….3,80€
  • Gambas al Ajillo…………………………………………………..……4,00€
  • Sobrasada con Chocolate………………….…………………….….3,30€
  • Líquidas de Queso sobre confitura de Tomate y  
  • Aceitunas negras…………………………………..…….…….……..3,00€
  • Sepia en su Tinta gratinada…………………………….……….….3,40€

Dúo de Croquetas, como las de mi mamá:

  • Bacalao (patata, piñones y perejil)…………………………….…3,00€
  • Jamón…………………………………………………..………….…..3,00€

Surtido del chef

 (6 Croquetas)…..……8,85€

Postres

  • Croquetas de tarta de queso con Arándanos………………………………5,50€
  • Croquetas de chocolate acompañadas de cuajada de choco blanco… 5,50€
  • Croquetas de  Tiramisú…………………………………………………………5,50€

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Nosotros hemos probado:

  • Chocolate y sobrasada: aunque suene arriesgado, es una mezcla curiosa y bien conseguida, buena y muy recomendable.
  • Tex Mex, de Pollo, Guacamole y Jalapeños: muy buenas. Cremosas, con el inconfundible toque mexicano y un rebozado con base de nachos muy logrado.
  • Líquidas de Queso sobre confitura de Tomate y  aceitunas negras: para quienes optan por sabores más suaves, están riquísimas.
  • De jamón: sí, un sabor clásico bien elaborado. Sólo un consejo: ya que estás aquí, es mejor ser valiente y arriesgar con nuevos sabores…
  • Espinacas y queso azul sobre praliné de frutos secos: en mi opinión, las más ricas, aunque es cierto que mi debilidad por el queso azul puede contar bastante. No obstante, seguro que no quedarás defraudado si las pides.
  • De tiramisú: Atrévete a probar un duo de dulces. No son fáciles de encontrar en otros sitios, sobre todo tan buenas.

Además de las croquetas, Chema ofrece una gran variedad de otras tapas selectas: algunas más creativas o innovadoras y mini-recetas de siempre ‘reinventadas’ servidas en plato, cazuelita o maceta (ensaladas). En resumen, un tapeo informal, pero muy exigente con la calidad de sus productos y su elaboración. Y todo con un precio bastante razonable.

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Macetas

  • De Brotes tiernos, Pollo en Yakitori y Piña…..………………………………..….6,25€
  • De Canónigos y  Langostinos en Tempura con Aliño Tailandés picante……6,25
  • De Espinacas baby con atún es escabeche y naranja…………………………….…6,25€

Cazuelitas

  • Fideuá en Costra……………………………………………………………………..…..7,95€
  • Pelota de puchero en sopa agripicante y boniato…………………………….7,25€
  • De Huevo con Patata Trufada  y Cordero…………………………………………7,00€

Tapas

  • Ostras con ponzu, jengibre y caviar de aceite…………………………….….….…(unidad) 2,55€
  • Royal de Boletus con un toque de trufa y tortitas de trigo…………….…………………….…5,50€
  • Shabu Shabu de Pez Mantequilla, Sopa Miso y Algas……………………………….…………..9,75€
  • Ensaladilla Rusa con Espuma de Mayonesa, Ahumados y Caviar…………….…..….…..6,90€
  • Turrón de foie sobre Espuma de Almendra frita y  compota de Higos secos..….………9,90€
  • Mini Pizza de Pulpo a la Gallega…………………………………………………………….….…..6,75€
  • Fondue de queso al Curry con Croquetitas de Pollo…………………………………………..8,85€
  • La Crocheta Barbacoa (Brocheta de Croquetitas Lomo asado con Salsa Barbacoa)…..8,75€
  • Lasaña crujiente de confit de Pato con besamel de Naranja………………………………7,80€
  • Migas de Pastor con Jengibre, Secreto Ibérico Mango y Curry picante………………..….5,90€
  • Cochinillo laqueado, al estilo pequines……………………………………………………….12,40€
  • Mini-hamburguesa de Lomo de Canguro marinada en Soja y Parmesano…………..….7,60€

Postres

  •  Chocolatissimo  (varias texturas de chocolates)…………………………5,00€
  • Carrot Cake  (al estilo de La Gastro)………………………………………… 4,80€
  • Sabores de arroz con leche…………………………………………………… 5.00€
  • Sorbete de mojito………………………………………………………………..5,50€

Domingos de Arroz

Un homenaje al Arroz de los domingos, creando cada domingo un arroz diferente. En algunas ocasiones haremos arroces creativos y en otros arroces de corte más tradicional.

De esta selección, nosotros te recomendamos:

la Fideuá con costra, el Pollo en Yakitori y Piña, la Mini Pizza de Pulpo a la Gallega, el shabu shabu de pez mantequilla, la Lasaña crujiente de confit de Pato con besamel de Naranja, las Ostras con ponzu, jengibre y caviar de aceite y las Migas de Pastor con Jengibre, Secreto Ibérico Mango y Curry picante.

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Además, La Gastrocroquetería de Chema cuenta con una bodega interesante de novedades y otras etiquetas atractivas, además de su oferta de cervezas artesanas con sello nacional. Así que ya sabes, si quieres quedar muy bien en un plan de tapeo no lo dudes porque

A La Gastrocroquetería de Chema Tenemosqueir

GastroHome Micue, cenas clandestinas en una de las casas más antiguas de Madrid

A Gastrohome Micue Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 45 -55 €/persona
DIRECCIÓN: shhhhh… ¡es un secreto!
TELÉFONO: 695 26 16 80
HORARIO: abre todos los días pero llama para reservar 

“Resérvate el día”, eso fue todo lo que reveló.

Llevaba toda la semana elaborando hipótesis y pensando qué sería eso que tenía preparado para mí… “tenía que ser a esa hora…”,”voy a avisar también a Tes, Pablo, Cristina y Axel…”, “ven sin cenar”… y por fin el llegó el viernes.

Nos montamos en un taxi, a una dirección que he prometido no revelar. Cuando llegamos empezó a buscar algo… una servilleta anudada en una puerta. Parecía que habíamos llegado al lugar.

Abrimos la misteriosa puerta y entramos. En el interior, una gran mesa con 11 puestos preparados y una cocina americana. Era una casa de dos alturas en una zona céntrica de Madrid.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir

“¡Hola, yo soy Teresa!” Una chica con una gran sonrisa y completamente desconocida me planta dos besos. Yo miro a mi novio, preguntándole con la mirada qué hacemos en esta casa y por qué esta gente me saluda. “Hola, soy Micue. Bienvenida.” Un chico con rizos se presenta también, parece ser el dueño de la casa.

“Vale, esto empieza a ser un poco raro…explícame qué hacemos en casa del tal Micue”. Y por fin llega la respuesta: estamos en una cena clandestina.

Arzak, Santi Santamaría, Xavier Peciller, Pedro Olmedo y la familia Oyarbide han sido algunos de los mentores de Micue, un joven cocinero (y músico a ratos) que después de 20 años trabajando en la cocina ha decidido abrir las puertas de su casa para lanzar un nuevo concepto gastronómico. Gastrohome Micue es el nombre de este proyecto que tiene como objetivo acercar la gastronomía a las personas, organizando comidas y cenas en la propia casa del cocinero. Una cena en la que conocer gente, estar a gusto, ver cocinar y en la que no hay cuenta si no fondo común.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir mesa

Suele cambiar de menú una vez al mes. Normalmente el menú vale entre 30-40 €/persona. Sin embargo, nosotros fuimos a una cena que incluía espectáculo flamenco y el bote común fueron 45 €/persona más las copas que te tomases.

Todo estaba buenísimo y Micue se sentaba de vez en cuando en la mesa para explicarnos los detalles de sus recetas.

De entrante nos sirvió un revuelto de Morcilla que estaba espectacular. Nos enseñó unos ajos negros que utilizó que yo no había visto nunca y me parecieron bastante curiosos…

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Revuelto Morcilla

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Ajos Negros

Para ir calentando motores tomamos unos ¿¿¿Papardelle??? con Falsa Bolognessa de Esparragos Verdes. En realidad se trataba de un trampantojo y aunque parezca pasta, en realidad… ¡eran espárragos!

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Falso Papardelle

Luego, un Arroz Cremoso de Carabineros. Era la primera vez que preparaba este menú y el arroz estaba en su punto e irresistible.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Potitos colores

Y por último el plato fuerte: un Guiso sin Guisar de Secreto Ibérico y Alcachofas de Tudela. Las alcachofas estaban confitadas (de esas que te hacen tener ganas de abrazar al cocinero) y el secreto cocinado durante más de 10 horas a baja temperatura. Así que, de todo el guiso lo único guisado eran las patatas, aunque diese sensación de lo contrario.

A Gastrohome Micue TenA Gastrohome Micue Tenemosqueir Secretoemosqueir Secreto

Por último tomamos una Espuma de Chocolate Negro con Sobao Pasiego Borracho y Fresas. Estaba sorprendentemente bueno y no se negó a dejar repetir a los más golosos.

A Gastrohome Micue Tenemosqueir Postre

Conclusión: las cenas clandestinas molan, y si además cuentas con un gran cocinero pues mil veces mejor.

Por último llego el  espectáculo flamenco. Nosotros ya nos sentíamos como en el salón de nuestra casa y estábamos completamente integrados en aquella mesa. La barra americana que dividía la cocina y el comedor se desplazó al fondo de la estancia y Adriana La Pimienta y Julián Olivares ocuparon sus puestos para poner un sabor flamenco a la noche.

Os dejo un vídeo para que comprobéis vosotros mismos el arte que tienen:


Así que “resérvate el día” y haz de tu noche una experiencia clandestina por que

A Gastrohome Micue Tenemosqueir

Kilómetros de pizza: pizzas gourmet para divertirse en grupo

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TIPO DE COMIDA: italiana
PRECIO: 15-20€/persona
DIRECCIÓN: Avenida de Brasil, 6. Madrid
TELÉFONO: 91 755 72 32
HORARIO: abre todos los días

15 kilómetros, 523 metros, 25 centímetros. El contador de la Avenida de Brasil número 6 sigue sumando con cada comanda. Por desgracia, estamos de cena y mis amigas no son demasiado atrevidas para hacer honor al nombre del restaurante: Kilómetros de Pizza. ¡Lástima!

El marketing hace un efecto brutal en este tipo de locales, sobre todo si habéis quedado con amigos o en un cumpleaños de hambrientos adolescentes. La imaginación empieza a volar entre gigantescas margaritas, prosciutto, barbacoas o cuatro quesos…

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Pero nada de eso. Lejos de una comida “a lo bestia” el concepto de este restaurante sorprende nada más entrar: una oferta de pizzas gourmet servidas en un local amplio, rodeado de ventanales, moderno, de maderas naturales y colores pastel. En fin, elegante…

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La carta ofrece dos tipos de pizza diseñados por Jesús Marquina, cuatro veces Campeón del Mundo en esta especialidad, según nos cuenta su encargado. Por un lado, los sabores de siempre como la cuatro quesos, prosciutto o margarita y por otro, algunas más sofisticadas y creativas como La Venta, el ¡Fuas! o la versión en pizza del pepito de solomillo. En total, 14 variedades.

Te mostramos la carta para ir abriendo boca…

carta de kilometros de pizza

Las piezas se elaboran en una cocina  vista -que preside la sala-  para pasar después al horno gigantesco, un Castelli hecho a medida para albergar todos los tamaños que ofrece la carta:

–       Un paso, una pizza cuadrada de unos 30 por 30 cm (recomendada para una ración individual)

–       ½ metro (2 personas)

–       1 metro (4 personas)

–       ¡¡2 metros!! (8-10 personas)

Las recomendaciones son las  estándar, pero eso ya depende del apetito que tengáis, sea comida o cena, etc. Cada 50 cm se puede variar de ingredientes.

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Nosotras optamos por pedir cuatro pasos para poder probar sabores distintos (sí, lo sé, debería haber venido con una pandilla de amigos hambrientos para aprovechar el potencial de este sitio, pero qué le vamos a hacer…)

Prosciutto: jamón italiano, mozzarella, tomate y albahaca. Correcta, con una materia prima muy cuidada, pero yo arriesgaría por sabores menos tradicionales.

Cherry y cebolla caramelizada: acompañados de queso de cabra, rúcula y mozzarella. Todo un éxito y la elección ganadora en la mesa. Muy buena.

Setas de temporada y crema de calabaza: aromatizada con trufa. Para mí gusto, la mejor por la originalidad y el acierto en la conjunción de sabores, aunque debe gustarte bastante la calabaza porque está muy presente.

Y por último:

Bresaola y rúcula: bresaola de Lombardía, rúcula, tomate y mozzarella. Nos cuentan que es una de las más demandadas. Estaba muy sabrosa.

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Antes del postre, nuestro camarero insiste en recordarnos un detalle: La masa. “Es uno de los fuertes del restaurante. Nuestra masa es especialmente ligera y digestiva ya que está hecha con un 40% de agua y el proceso de fermentación es muy largo. Así, el gluten se debilita evitando esa la sensación de pesadez”. Y la verdad es que después de cenar lo notamos.

Ellos ofrecen tres tipos de masa:

MASA TONDO : muy fina y crujiente que se emplea en las pizzas 100% romanas, MASA ALLA PALA más esponjosa  que sirven para formatos de pizza muy largos (como la de 2 metros) y MASA AL TAGLIO, especial para pizzas  para llevar.

Para terminar nos pedimos un Tiramisú gloria bendita y un Coulant de chocolate caliente con helado. Ambos bastante buenos, pero dada su fama se trata de dos postres que encontrarás mejor en otros sitios.

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Ahora que llega el buen tiempo, un detalle importante es que tiene una terraza muy agradable para las familias porque justo enfrente hay un parque infantil.

Así que ya sabes, elige a 10 amigos o decídete a darles un capricho a tus hijos. Sólo te hará falta decirles que

a Kilómetros de Pizza Tenemosqueir

Du liban, un libanés con encanto en La Moraleja

Du Liban Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: Libanesa
PRECIO: 45 -55 €/persona
DIRECCIÓN: C/Estafeta, 2, 28109 Alcobendas, Madrid
TELÉFONO: 91 625 00 72
HORARIO: abre todos los días

Du liban es un restaurante libanés situado en la plaza de la Moraleja. Una zona tranquila ideal para ir a cenar o tomar una copa, ya que está llena de restaurantes.

Sala Du Liban Tenemosqueir

Du Liban es un lugar muy agradable. El local cuida hasta el último detalle la decoración mediterránea y puede presumir de una terraza  estupenda como para tomarse unos cuantos gin tonics en una noche de verano.. Si convences a tus acompañantes también puedes probar una shisha (ahora tienen una promoción de shisha más Gin Tonic que parece irresistible).

Terraza Du Liban Tenemosqueir

El servicio también suma un punto positivo a la experiencia. Nos explicaron con todo detalle cada plato  preocupándose de que entendiésemos lo que estábamos comiendo porque aquí,  la intuición es insuficiente (tuvimos que pedir varias veces que nos repitieran la explicación dada la cantidad de nombres complejos y combinaciones exóticas de la oferta).

¡Os dejamos la carta para que os la empecéis a estudiar!

Carta Du Liban Tenemosqueir Carta Du Liban Tenemosqueir

Tomamos:

  • Tabbouleh: la ensalada libanesa a base de perejil y tomate. Esta rica aunque si volviésemos, no sería nuestra prioridad.
  • Hommous: La típica pasta de garbanzos estaba buena, aunque lo que más nos gusto de este plato fue el pan de pita libanesa que lo acompañaba. Lo hacen allí mismo en un horno.

Tabbouleh Hoummus A Du Liban Tenemosqueir

  • Moutabbal: fue una de las cosas que más nos gustó. Ya lo habíamos probado en otros locales, pero en Du Liban lo hacen realmente bien. La granada le da un punto positivo (¡se nota que le ponen amor!).

Moutabbal Du Liban Tenemosqueir

Ahora viene la parte peligrosa: los Mezze Caliente. Querrás probarlos todos, pero recuerda que esto es una carrera de fondo, sigues en los entrantes, y si quieres llegar a la meta deberás controlarte. Nosotros tomamos:

  • Sambousek: Empanadillas libanesas fritas rellenas de cordero y piñones.  Si  vas a elegir uno, esta es tu opción ganadora.
  • Fattayer Bil Jibneh: Tarta crujiente de queso blanco al horno. Estaban bastante buenas, ¡pero a estas alturas estábamos demasiado llenos!

Fattayer Bil Jibneh y Sambousek Du Liban Tenemosqueir

Mix Grill: fue nuestro plato principal y aunque no apostábamos mucho por él al principio, nos sorprendió por la intensidad de su sabor. ¡Altamente recomendable!

Mix Grill A Du Lian Tenemosqueir

Aunque ya no puedas más no te puedes ir sin tomar el típico Té Moruno que sirven a un metro de altura del vaso. Bueno y bastante dulce, pero muy digestivo.

Te Moruno Du Liban Tenemosqueir

En resumen, Du Liban es un sitio muy agradable, con una terraza de espectáculo y donde puedes ir a probar una cocina diferente. Así que no lo dudes, haz un hueco en tu agenda que

A Du Liban Tenemosqueir

Piñera: una historia de amor de las de Hollywood

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TIPO DE COMIDA: De mercado
PRECIO: 45 -55 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Rosario Pino, 12. Madrid
TELÉFONO: 91 425 14 25
HORARIO: cierra los domingos

Me he enamorado. Lo sé, es un poco precipitado. Ayer apenas nos conocíamos de vista, pero lo tengo muy claro. Es Piñera, tiene que serlo. Es como en las grandes historias del cine, donde no sabes bien por qué los protagonistas acaban juntos si acaban de conocerse, pero es así. Ahora las entiendo.
Y todo gracias a un concepto inamovible: alta cocina de mercado. Tan sencillo. Tan complicado. Una responsabilidad. Un reto. Un reto que ahora dirige Jesús Almagro, curtido en mil fogones y más popular tras su paso por Top Chef. Mantiene las señas de identidad de Piñera y aporta su granito de arena. ¿Granito? Una playa entera, más bien. Y es que alguien que disfruta tanto con lo que hace sólo puede hacerlo bien.

Jesús Almagro Tenemosqueir
Una recomendación: ve a disfrutar. Investiga, pide, pregunta, infórmate. Estarán encantados de ayudarte y tú, aún más de que te cuenten. Pero no temas, pidas lo que pidas saldrás contento. Palabra de enamorado.

Nosotros probamos el menú degustación. Todo lo que puedas probar es poco. Como en toda primera cita al principio hay nervios. Un aperitivo para irnos soltando. Es momento de no arriesgar, no meter la pata. No hay que asustar. Una sopa de ajo con yuca al curri. Correcto.

Aperitivo a Restautante Piñera Tenemosqueir

De acuerdo, no ha salido corriendo. Vamos bien, pero tenemos que ir metiéndonos en harina. Es el momento de sorprender y dar un golpe de efecto. Y lo dan cuando llega a la mesa una ostra con apionabo, azafrán y aire de té verde. ¿No será un poco estridente para mí? Venga, inténtalo, sin prejuicios. Empiezas a pillarte. Suave, ligero con un sabor bien marcado. Pruébalo todo a la vez, el conjunto es espectacular.

Ostra A Restautante Piñera Tenemosqueir

Y es que esa es una de las grandes virtudes del protagonismo de unas materias primas de alta calidad, que rodean de ingredientes sólo para lucirlas y complementarlas.

Ya has empezado a interesarte. Y queda tiempo, quedan platos. Puede haber algo. Llega el canelón de aguacate y langostino con yogur y cilantro. No tienes escapatoria. Te convences. Es Keira, es Scarlett, es Natalie. Sí o sí. Te recomendamos, como nos recomendaron a nosotros, que pruebes antes los – Shoyuzuke, (preguntamos el nombre, nos lo dieron escrito pero no entendemos la primera palabra, así que os animamos a que nos saquéis de nuestra ignorancia comentando, ¡gracias!) unas gotitas cítricas que van encima del canelón. Es increíble el sabor que tienen y lo que te dura en la boca. No te decimos más. Descubre tu propia historia de amor. El canelón, sublime. Vamos a caer, si seguimos así está claro. Este mundo cítrico de sabores frescos perfectamente combinados nos ha dejado patidifusos.

Canelón A Restautante Piñera Tenemosqueir

Toda relación necesita su dosis de emoción y aventura. Y la nuestra nos lleva a dar un paseo por Noruega. Así denomina Jesús Almagro al plato de salmón ahumado en frío con vieiras, manzana verde y yema en salmuera. Se sirve tapado y al abrirlo te inunda un humo de manzanilla que te prepara para el plato. Sorprendente y apetitoso. Presentación aparte, destaca el salmón, de gran calidad.

Un Paseo Por Noruega A Restautante Piñera Tenemosqueir

La cosa empieza a ponerse seria. Y la fidelidad es un lujo que no nos podemos permitir, menos aún cuando un plato de la carta se reserva para el pescado del día, que irá cambiando según el mercado. Así que adelante, sin pensarlo mucho, el que toque. Y nos tocó San Pedro. Nos lo sirvieron con una salsa de azafrán. Sin poner en duda nuestra relación, fue lo que menos nos gustó. Porque quizá el azafrán mataba un poco el sabor del pescado. ¿Pero el azafrán es un problema? ¿El Padrino 3 es mala o sólo menos buena que sus hermanas?

San Pedro A Restautante Piñera Tenemosqueir

Tras la pequeña duda por la que pasa toda relación, llegó la confirmación. En nuestro caso, el convencimiento llegó con el pichón. ¡Ay ese pichón de caserío en escabeche templado, cebollitas y pimentón! Un espectáculo. No dejéis que pase volando, aprovechad y probadlo. Ya no os quedarán dudas. Será vuestro reencuentro especial. Si os concentráis, oiréis los violines para acompañar la escena.

Pichón A Restautante Piñera Tenemosqueir

Una pena, pero ya nos vamos acercando a ese momento en el que sabes que se está acabando la peli, pero no quieres que llegue el final. Aunque todavía nos quedan alegrías por vivir. Para cambiar el sabor, la escalera de quesos. Nada mejor para encaminarnos a un final grandioso. Colocados por sabores, de suaves a fuertes, y volviendo a suaves. Muy variados y buenos.

Escalera de quesos A Restautante Piñera Tenemosqueir

Llegó el final, toca despedirse. Toca un abrazo profundo con la cámara alejándose. Para nosotros, vino de la mano del tiramisú de maracuyá con helado de haba tonka. No te dejará indiferente porque, aunque suene raro, es un tiramisú, y es de maracuyá. Parece redundante, pero es difícil de explicar. Imagina el tiramisú clásico, cambia el café por el maracuyá y tendrás un postre nuevo, pero que te suena a la vez, magnífico. The end.

Postre A Restautante Piñera Tenemosqueir

Hasta aquí nuestra historia de amor… De momento. Si quieres quedarte a los títulos de crédito di que te acerquen el carrito con las cerca de 90 ginebras que tienen. Cada una con su preparación adecuada, según te apetezca. Pregunta. Prueba. Innova. Y vendrá de la mano con un toque dulce sorpresa.

Gin Tonic A Restautante Piñera Tenemosqueir

Al principio de la noche no nos conocíamos. Ahora no puedo quitarme la comida de Piñera de la cabeza. Hollywood tenía razón, puede pasar. No sé si hago bien contándooslo, porque sé que vosotros también os vais a enamorar. Pero este amor hay que compartirlo. No soy celoso y hay para todos.

A Piñera tenemos que ir.

iO, un homenaje gastronómico de la mano de Iñaki Oyarbide

A Restaurante iO Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 45-55 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Manuel de Falla, 5. Madrid.
TELÉFONO: 91 344 06 16
HORARIO: Cierra lunes y domingos por la noche

El Restaurante iO, una versión más informal  de Príncipe de Viana, conquista la capital con una cocina tradicional actualizada de la mano de Iñaki Oryarbide.

Este espacio gastronómico, situado muy cerca del Bernabéu y pegado a la Castellana, es un local elegante pero sin llegar a ser frío. Un espacio amplio con varios pisos, terraza exterior, luces tenues y buena música (lo que lo hace perfecto para ir en plan romanticón). En iO te sentirás como en casa, no por la comida (que ya nos gustaría a muchos poder hacer algo así con nuestras manos) si no por la cercanía del servicio y el ambiente relajado que se respira en este local.

Restaurante iO Tenemosqueir

Vale, vale… lo del ambiente y la decoración está muy bien, pero aquí hemos venido a hablar de comida. ¡ Vamos a ello!

Si eres de los que piensan que sentarse en la mesa para disfrutar de la comida es uno de los grandes placeres de la vida entonces iO es un lugar hecho para ti. Te dejamos la carta para que puedas ver todos los platos:

Carta iO Tenemosqueir

Como verás, hay muchos en los que te ofrecen pedir media ración. ¡Nos encanta! Además de salvar muchas relaciones y peleas por la elección de platos, te da la posibilidad de probar más cosas.

Nosotros, por recomendación de Iñaki pedimos lo siguiente y cenamos como auténticos reyes:

  • Croquetas de trufa. ¡Se te enamora el alma! Si vas, pídelas sin duda. Amor a primera vista y matrimonio al primer bocado.
  • Rollito de vieira, cerdo y una salsa teriyaki.  “Ensalada con la mano” para los amigos. Aunque la mezcla de ingredientes pueda parecer arriesgada, es una buena apuesta. Haz un rollito y cómetela con la mano, esta buenísima.
  • Sashimi de pluma ibérica con hierbas de provincia y un helado casero de tomate y lima. Nos encantó descubrir el mundo de los helados salados. Fresco, ligero y delicioso.
  • Bacalao confitado  con un fondo de purrusalda trabada con patata y ají panca. Se deshace en láminas. Nosotros somos grandes amantes del bacalao así que si tú también lo eres, te podemos asegurar que este entrará en tu top 10.
  • Manitas de cerdo deshuesadas con butifarra negra y trufa. Las hacen con una salsa de manzana verde y foie. Si sólo al oírlo se nos puso cara de ilusión al probarlo no podéis imaginaros… Un plato muy elaborado y espectacular.
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Disfrutamos como enanos y el postre no bajó el listón.

Como ya estábamos bastante llenos, nos ofrecieron hacernos un plato de postre con varias opciones en tamaño prueba. Tomamos sopa de chocolate, canutillos de crema y arroz con leche. Todo muy rico. En mi opinión destacaría el canutillo de crema que además, dicen que es un clásico de la casa herencia de Príncipe de Viana.

Postres Restaurante iO Tenemosqueir

Además, tomamos una  tarta de arroz que nos pareció muy original y os recomendamos fervientemente.

Tarta de Arroz Postres Restaurante iO Tenemosqueir

Así que ya sabes: si tienes algo que celebrar o simplemente te gusta disfrutar comiendo y te apetece darte un homenaje, haz un hueco en tu agenda porque

A Restaurante iO Tenemosqueir

Café Mür: la mejor tarta de zanahoria de Madrid

Tenemosqueir Mür Cafe
TIPO DE COMIDA: meriendas, desayunos, brunch
PRECIO: 5-15 euros /persona
DIRECCIÓN: Plaza Cristino Martos, 2.
TELÉFONO: 911 39 98 09
HORARIO: de lunes a jueves de 9:00 a 22:00. Viernes y sábados, hasta las 02h. Domingo de 11:00 a 22:00.

Siempre dispuesta a explorar nuevos rincones, cerré una tarde con mi amigo Pablo para probar el Café Mür. Me habían hablado de sus cafés gourmet, de su selección de productos de importación y sobre todo, de su tarta de zanahoria. Y así, con altas expectativas, llegamos hasta la placita de Cristino Martos número 2.

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Mür Café es un pequeño local de dos plantas y espíritu british, ese de sofás chester, vigas altas de madera y decoración entre rústica e industrial. Un lugar acogedor y desenfadado con un Wifi que te permite trabajar a gusto o reunirte lejos de la moda obsesiva de salones de muñecas vintage (que a las chicas nos siguen volviendo locas, aunque después de ir a tres o cuatro resulte un poquito cansino.)

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Tiene varios espacios que, según sus creadores, buscan la aleación perfecta entre Londres y Madrid. Se divide en:

– Una planta baja: con la barra, el expositor de tartas, los productos gourmet y varios espacios de butacones y mesitas para dos.

– La planta de arriba: un espacio más apartado, tranquilo e informal con una gran mesa comunal en el centro, algunas mesas aisladas y dos rincones con sofá chester en los extremos.

En la carta de Mür predominan los productos naturales y la cuidada selección de importación británica para degustar o comprar in situ como los chocolates Whittard de Chelsea, el té a granel o las mermeladas de Cottage Delight.

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Aunque no seas dulcero, las tartas caseras son un must en este Café (puedes pedirlas para llevar, te garantizamos que vas a quedar muy bien.)

Bajo recomendación de su atento servicio, Pablo y yo optamos por las más demandadas:

NY cheesecake con oreo. Muy, muy buena. Su cobertura de dulce de leche y la textura del queso con tropezones de oreo son un acierto.

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Tarta de zanahoria. Simplemente ESPECTACULAR. Jugosa, con el dulzor y la cantidad de crema justos. Perfecta en tamaño y en boca. Le ponemos un 10 y así, queda coronada como…

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¡LA MEJOR TARTA DE ZANAHORIA DE MADRID!

Según nos dicen, es la estrella del lugar y la razón principal por la que no puedes dejar de venir. No olvidarás fácilmente esta tarta…

Un buen detalle es que dejan en una mesita varias jarras y vasos para que te puedas servir toda el agua que necesites sin tener que pedírsela al camarero.

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Tenemosqueir top secret: nos cuentan que pronto estará disponible una nueva tarta de cerveza negra, así que ya sabéis.

 

También tienen una amplia selección de desayunos que van desde el tradicional, con su café y sus barritas, hasta combinaciones más originales como:

El Ligero: café / té  con yogur natural de leche fresca acompañado de mermelada y con granola inglesa (a elegir entre “a las tres nueces” o “a los tres chocolates”)

El Americano : café / té  acompañado de un bagel al grill de york y Edam, acompañado de patatas asadas a las finas hierbas). Además, cuentan con tres opciones de brunch para el fin de semana.

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La carta muestra una gran oferta de bebidas para regar al gusto todos estos manjares:

Entre las calientes:

Café molido en el momento (puedes optar por dos variedades: el suave que es 50% arábico y 50% colombiano y el fuerte, 100% arábico) servido para la infinita y tan española variedad de gustos: expresso, capuccino, manchado, bombón, americano, cortado, pero también para los más gourmet, que suelen optar por sabores más especiales: mocca de avellana, moccacino o frapuccino de oreo.

Nosotros probamos el capuccino. El café no es el que suelen servirte en los bares. El plus de aroma y sabor que le da el molido al momento marcan la diferencia.

Selección de tés: negros, ecológicos, verdes, blancos. Según os guste una variedad u otra, os aconsejamos el verde Oolong Jazmín, el Blanco Kiss, y los negros Gracia Bend Black y Sueño del Califa. También disponen de infusiones variadas.

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Los incondicionales del frío y las bebidas refrescantes tienen su espacio:

Cervezas: artesana de Madrid y de importación británica tipo ALE, entre las que recomiendan la John Smith’s Can, la Old Specklen Hen, Bombardier o la Doble Choco Stout. Nosotros probamos la primera y nos resultó algo suave para un buen cervecero. Bien para los menos canallas o quienes suelen pedirse ‘una clarita’.

De afterwork y por la noche, la estrella son los cócteles. Os recomendamos que vayáis un jueves, ya que podréis degustar Gin-tonics bien preparados a 5 euros.

Así que ya sabes, déjate de ‘tópico-típicos ‘a lo Starbucks’ porque a Mür Café tenemosqueir.

Vi Cool Lagasca, el Sergi Arola más ‘casual’

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TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 20-30€/persona (tienen menú de medio día, de tapas y de degustación)
DIRECCIÓN: C/ Lagasca, 32. Madrid.
TELÉFONO: 91 435 57 01
HORARIO: abre todos los días

Mesa para 9. Amigas y algunos novios valientes que deciden arriesgarse a acompañar a un grupo de chicas después de mucho tiempo sin verse. Nuestra meta: cenar bien en un local agradable para reírnos, despachar a gusto los últimos cotilleos y en general, contarnos las novedades de la vida antes de salir de fiesta. La elección: Vi Cool by Sergi Arola.

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El primer Vi-Cool abrió sus puertas en Roses, un pequeño pueblo de la Costa Brava. Ahora, 7 años después, el concepto casual del chef catalán cuenta con su segunda sede en Madrid: Vi Cool en la calle Lagasca (Sí, yo también voy de vez en cuando al barrio Salamanca, ¿qué pasa?)

El concepto: ‘gastrorincones’ desenfadados que olvidan los platos principales para dejar paso a una amplia oferta de raciones y tapas tradicionales reinterpretadas para gourmets.

El nuevo local no defrauda: amplio, agradable y de decoración modernista muy estudiado para atraer al público del barrio Salamanca, esa horda ‘cool’ de foodies ansiosos. El ambiente es el esperado: cosmopolita, contemporáneo, relajado y lleno de grupos de jóvenes o adictos al networking informal.

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Nada más llegar nos dejan la carta y nos ofrecen el cóctel de la semana: daiquiri de fresa, que tiene un gran éxito entre las chicas.  Sin embargo, como dice la primera sílaba de su nombre ‘Vi’ -que hace referencia al vino-, en este local presumen de saber muy bien cómo aconsejarte para que riegues tu comida con un buen caldo. ¡Déjate guiar!

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Vamos a por la carta. El enorme díptico (con un formato un poco incómodo, todo hay que decirlo) muestra un abanico de platos informales diseñados por el cocinero con dos Estrellas Michelin. Bocados para picotear con el sello de la casa, como las bravas Arola o las coca-pizzas, y algunos principales como las hamburguesas asadas en el horno de carbón.

Entre las opciones destacan varios menús. Además de la oferta del día, de lunes a viernes por 12,90 euros (2 platos y postre), si sois varios para cenar son muy recomendables estas dos opciones de menú, ya que facilitan el reparto y se pueden probar muchas de las variedades de la casa:

–          Menú de tapas, por 20 euros (6 platos y 1 postre).

–          Menú degustación clásicos Arola, por 30 euros (7 platos y 2 postres).

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Nosotros optamos por el menú de tapas, que incluía lo siguiente:

  • Ensalada de tomate y atún ahumado: clásica, sencilla, pero de materia prima muy fresca y buena. Algunos esperaban una cosa más elaborada, pero el sabor no decepcionó.
  • Berenjena ahumada con carbón, piñones y balsámico. Personalmente me gustó bastante, ya que admito ser aficionada a los sabores ahumados, pero a algunas de mis amigas les pareció que el toque que el carbón deja en el plato era demasiado fuerte. Eso sí, es importante acompañarlo del pan de coca casero que sirven en una cestita aparte con un bote de tomate de colgar y ajo.
  • Carpaccio de Portobello en aceite de trufa blanca, parmesano y piñones. Un clásico de elaboración original y muy acertada. Buenísimo y un éxito entre todos los comensales (esto significa que hubo tortas para repartirse la ración, y eso que no era precisamente escasa).
  • Las bravas Arola. Uno de los iconos más populares del chef que sofistica la tradicional tapa para convertirla en un plato digno de la alta cocina. Muy buenas. La presentación inmejorable y la conjunción de la patata cremosa por dentro y crujiente por fuera con la salsa brava y el alioli es perfecta. (Consejo: intenta comértelas de un sólo bocado).
  • Croquetas de jamón y queso. Poco originales en su elaboración y presentación, pero bastante buenas.
  • Sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano. Otro éxito para los 9 paladares presentes. Además del gran sabor de la materia prima, la presentación en la típica lata de conservas es exquisita como podéis ver en la fotografía.
  • Albóndigas con chimichurri y fondue de queso de cabra. La carne muy tierna y sabrosa y el queso de cabra servido en fondue le da un toque de originalidad y sabor estupendo.
  • Langostinos rebozados al curry y menta fresca. Muy buenos, con un rebozado muy ligero sin rastro de la contundencia de la fritura típica. La mezcla del curri y la menta es un acierto.
  •  Alitas de pollo al mojo picón. El chef huye de las típicas alitas crujientes de ‘toda la vida’ para servir unas piezas muy jugosas y tiernas aderezadas con el sabor intenso del mojo.
  • Fondue de chocolate negro con frutas de temporada. Pese a que la carta ya advertía su naturaleza, esperábamos un postre más elaborado, aunque fuera en la forma de presentarlo y mentiría si os digo que no nos llevamos un poco de decepción. Eso sí, el chocolate estaba en su punto y la fruta de temporada muy fresca.
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Como éramos 9 nos pusieron dos menús para 4 personas (dos raciones de cada plato) y aunque pueda parecer lo contrario, nadie se quedó con hambre (os lo garantizo). En la mesa, el menú sacó muy buena nota. Nuestro resumen: se trata de una comida sencilla, sin demasiados artificios, pero de sabores intensos y materias primas muy cuidadas. La verdad es que cenamos muy bien.

El servicio es muy agradable, atento y rápido. Quizá demasiado rápido para nosotras, que no parábamos de hablar y la comida se nos acumulaba en la mesa un plato tras otro.

Contando con dos bebidas (la mayoría escogió dos cócteles) salimos a 29 euros por cabeza. Así que ya sabes, cierra ya esa cita pendiente con las amigas y promete a sus novios que no se arrepentirán si deciden acompañaros porque…

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El Lobbo, un restaurante para caperucitas exigentes

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TIPO DE COMIDA: de autor
PRECIO: 30-40 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Gabriel Lobbo, 11. Madrid.
TELÉFONO: 91 562 68 45
HORARIO: 7:00-02:00. Cierra los domingos

Si eres una caperucita exigente quizás tengas que ir a El Lobbo. Imaginemos que estas en esa situación en la que empiezas a quedar con un chico. Llévale a El Lobbo. El local es agradable y discreto y está en campo de batalla imparcial; no es el pijuelo (pero siempre agradable) pleno Barrio Salamanca, ni el modernillo Malasaña. ¡No habrá confrontación!

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El servicio es cuidado y todos los camareros os tratarán con amabilidad. Llega la carta de vinos. Déjale elegir, si escoge El Perro Verde, punto positivo, un verdejo muy acertado.

A la hora de decidir la comida puedes tomar tú la iniciativa, te dejamos la carta para que lo puedas ir pensando:

Carta El Lobbo Tenemosqueir

Te hacemos unas buenas recomendaciones para que tu cena sea un éxito asegurado.

  • Croquetas de Chipirones en su Tinta: muy buenas y pequeñitas. Si eres de los que pensamos que las croquetas están más ricas si las coges con la mano, ¡no te cortes! Son pequeñitas y te cabrán de un bocado.  A prueba de nervios de primera cita.
  • Pulpo crujiente: no os dejara indiferentes. De los mejores que he probado en mi vida. Un plato que, aunque luego lo vuestro termine como el rosario de la aurora (esperemos que no) hará que siempre recordéis ese momento como algo especial.
  • Risotto de boletus trufa y parmesano: riquísimo y el toque final se lo das tú rayando el queso… ¿o que se lo de él?

Todos manjares que ablandarán el corazón más duro.

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Tampoco dejéis de probar el Tartar de Salmón marinado con tomate y aguacate. Muy fresquito. Además lo sirven con una jarrita de salmorejo que viertes tú mismo en el momento.

De postre podéis pedir la Tarta árabe, un clásico de las bodas (herencia del Catering la blonda, el cual pertenece a los mismos dueños de este local) y un acierto seguro.

Pero no te vayas todavía. Hay algo más que debes hacer antes de dar por terminada la cena. Llega la hora de la verdad. La prueba irrefutable de que esa persona encaja contigo o no… No lo dudes, pide los Tubos de pomada de yogur con frambuesa o papaya. En este momento podrás comprobar si realmente es uno de esos hombres que aplastará tu pasta de dientes por el centro y la dejará espachurrada o será de esos cuidadosos hombres que lo hacen de forma ordenada aprovechando al máximo todo el contenido del tubo.

Así que ya sabes, espera a que llegue la luna llena, llama a tu fiche y ponte tu capucha roja porque…

A El Lobbo Tenemosqueir.

Tenemosqueir a La Caleta

La Caleta, pégale un bocado a Cádiz

A La Caleta Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: cocina gaditana
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Tres Peces 21 y C/Santa Isabel 38
TELÉFONO: 645 388 077
HORARIO: de martes a domingo.

Cuando mi amigo Ale, gaditano de pura cepa a pesar de su timidez, su pelo rubio y sus ojos claros, me habló de La Caleta no lo dudé. En aquel pequeño rincón de la calle Tres Peces me iba a encontrar un cachito del sabor de su queridísima tierra a la que estoy deseando ir desde hace algún tiempo. Si no, ¿de qué me iba a invitar un gaditano a probar algo típico de Cádiz en la capital?

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Escondida en el corazón de Lavapiés, ese foco incombustible de sorpresas y razas que tantas alegrías gastronómicas me da últimamente, está La Caleta. Sí, hay que callejear pero la encontramos fácilmente  a escasos metros de la parada de metro Antón Martín, antes de llegar al mercado y bajo la promesa de encontrar un tesoro: una auténtica tortillita de camarones.

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Las tortillitas de camarones son algo muy serio para un gaditano. No vale cualquier cosa (y mucho menos esas plastas que igual te las venden como tortillita de camarones como de bacalao, así de insípido e indescifrable es su sabor) y, aunque parezca extraño, es complicado encontrarlas realmente buenas en la propia costa gaditana.

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Así que sólo por eso, porque respetan los cánones más complicados y la tradición más innegociable, esta tabernita es una digna sucursal de la cocina de Cádiz en Madrid. No sólo por el plato más complicado de la gastronomía ‘gadita’ (gentilicio para autóctonos puros), sino por el cazón en adobo (bienmesabe, en su acepción originaria, es decir, isleña de San Fernando), las ortiguillas, los quesos payoyos y las variedades del atún rojo de almadraba que se exhiben en las pizarras. Las frituras, como nota original, se sirven en papelones de ¼ de kilo (cucuruchos de papel de estraza) y son la estrella del lugar. Todo, regado con un buen fino, una  manzanilla de Jerez, o cualquier copa de un vino de Arcos de la Frontera.

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Prácticamente, toda la carta se prepara de forma que no se encuentran grandes diferencias con cualquier establecimiento digno a orillas del Estrecho. El local es más bien pequeño, como también corresponde a cualquier embajada gaditana que se precie, ya que no hay bares grandes ni nada especialmente grande en el casco urbano más antiguo de Occidente. Así que conviene reservar o pasarse pronto (o tarde) si se quiere conseguir una mesa o un hueco en la igualmente minúscula barra atestada de parroquianos.

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La esencia gaditana va del plato al ambiente y de este vuelve al plato cuando se mezclan sabor, un hilo musical de Camarón y la decoración de memoria flamenca, esa de infinito folclore entre las paredes. ¿El único pero? Que cuando se sale uno se ha olvidado de que fuera le esperan las callejas estrechas de Lavapiés y no las del barrio de la Viña que se abren a la verdadera Caleta, allá donde el Atlántico deja cada tarde la mejor puesta de sol del mundo. O eso te defenderá un gaditano fetén.

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(En el año 2010, el suplemento de ocio Metrópoli distinguía a “La Caleta” como mejor bar de tapas de Madrid).

Enamorada ya de los buenos fritos, y con algo más de tiempo,  vuelvo a La Caleta, pero esta vez para visitar el local que sus dueños tienen en la calle  Santa Isabel. El nuevo comedor es algo más amplio e imita el estilo de un patio andaluz, encalado en blanco de mesas de madera en colores y macetas de geranios capitaneadas por el trino de un canario (de verdad).

El servicio es bastante correcto y el tapeo es el mismo: de nuevo la fritura, el bacalao y los auténticos sabores. Aunque si me preguntáis, yo recomiendo el de la Calle Tres Peces, por lo menos para probar su ‘autenticidad’ por primera vez.  Porque como dice mi amigo Ale, para darle un mordisco a Cádiz

a La Caleta tenemosqueir.

Y después, que volver.

Local Tres Peces

Local Santa Isabel

Trattoria Manzoni, como en casa di mamma

TIPO DE COMIDA: Italiana
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Bretón de los Herreros, 13. Madrid
TELÉFONO: 91 441 58 52
HORARIO: cierra los lunes y el domingo por la noche

**imprescindible leer con acento italiano

Ciao mamma!

El Erasmus va bene. En España son terriblemente serios, a las 11 de la noche ya no hay nadie por la calle y está tutto cerrado. De modo que puedo estar muy concentrado en mis estudios, sin distracciones. El problema es la comida. No tienen ni idea de hacer una buena pasta. ¡Y cómo extraño la pizza! Pero tranquila, antes de que empieces a mandarme tuppers, he descubierto Trattoria Manzoni y es como volver a Roma, como cuando vamos al restaurante de Luigi en la piazza. Además, tiene una hermana, Trattoria Don Lisander, dos por una.

RestautanteTrattoria Manzoni

Eso sí, cuando vengas a verme avísame porque no es muy grande y conviene reservar. Y también por si estoy… estudiando en la biblioteca. Sí, eso es.  Ya verás, a la entrada tienen un horno que te crea expectativas de buena pizza… ¡y las cumple! Tras atravesar un pasillo corto con unas pocas mesas altas llegamos al salón. Está insonorizado (mira al techo) y tiene una pala de horno en la pared.

Salón RestauranteTrattoria Manzoni

Pero vamos a lo importante, al mangiare. Nada más sentarte te pondrán un aperitivo de tomate y queso con pan. Está bueno y sirve para ir abriendo boca, no obstante, luego te lo cobran.

La carta es muy extensa y tendrás que pasar un rato pensando qué vas a tomar, sobre todo con las pastas y las pizzas.

Carta Trattoria Manzoni

Fui con unos amigos y de entrantes pedimos una ensalada con rúcula, bacon, nueces, parmesano y una reducción de balsámico que te echabas tú mismo desde un tubito. Muy cuco.

Ensalada con rúcula, bacon, nueces, parmesano y una reducción de balsámicoTrattoria Manzoni

También pedimos una pizza y… mamma! No sabes cuán grande fue la mía sorpresa cuando la vi. ¡Era alargada! Primero me sentí ofendido, pero cuando la probé… se lo perdoné. La masa es muy fina y crujiente y de verdad que voy a escribir a Luigi para que la importe. Un acierto. Ese día pedimos la 4 stagioni, pero no puedo esperar para volver a probar otras.

Pizza 4 stagioni Trattoria Manzoni

Después nos dedicamos a la pasta y al risotti. No pude evitar soltar una carcajada cuando vi que los 20 minutos que tarda pueden ser culpa del cocinero. Pero lo cierto es que merece la pena, fue lo que más nos gustó, sobre todo el risotto al pomodoro. Sorprende el tomate en un risotto, aunque saben lo que hacen y tiene un rico toque de pesto. Bene.

Risotto al pomodoro Trattoria Manzoni

Eso no quita para que las pastas estén buenas. Todas son frescas, normales o rellenas. Aunque por defecto vienen unas preparadas en la carta, si prefieres una salsa con un tipo de pasta diferente te lo cambian sin problemas. Nosotros probamos:

Tagliatelle Puttanesca, sabrosa. El toque de alcaparra y anchoa le da una gracia especial.

Tagliatelle Puttanesca Trattoria Manzoni

Spaguetti e polpette, bien también. Con esas albóndigas nos faltaron los perretes para sentirnos como en la dama y el vagabundo.

Spaguetti e polpette Trattoria Manzoni

Gnocchi speck e zola. Mis amigos que no sabían italiano y tuvieron que preguntarme qué llevaba. Pero la salsa con un toque de queso azul y jamón les gustó claramente.

Gnocchi speck e zola Trattoria Manzoni

Qué te voy a contar que no sepas ya…, pero la pasta llena. Fuimos cinco y con sólo dos entrantes más la pasta nos quedamos satisfechos. Eso sí, no queríamos irnos sin probar algún postre, y pedimos un tiramisú. Cremoso, delicioso…El próximo día les pido la receta y se la mandamos a la tía Bianca, a ver si deja de ponernos el suyo…

Tiramisú Trattoria Manzoni

Así que tranquila, que como bien. Además, me lavo los dientes y no salgo casi por la noche. Lo que no acabo de entender es por qué te he escrito en español si tú no parla una palabra.

De modo que mamma, coge el primer avión y ven pronto, porque a Trattoria Manzoni tenemosqueir.

Taxi a Manhattan, para sentir la capital del mundo en uno de los mejores locales de Madrid

Tenemosqueir a Taxi a Manhattan

TIPO DE COMIDA: de picar/americana
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Basílica, 17. Madrid.
TELÉFONO: 91 833 40 34
HORARIO: 12:30-02:30

Taxi a Manhattan es un local muy molón (creo que no podría describirlo de otra manera). Con una terraza inmensa y una decoración espectacular. Tienen un piano de cola en mitad del salón. Para ser perfectos sólo les faltaba el piano man

Entrada Taxi a Manhattan. Tenemosqueir

El servicio es bastante bueno y tienen fama de saber recomendar muy bien. Así que si tienes dudas… ¡a por ellos!

Restaurante Taxi a Manhattan. Tenemosqueir

Todo lo que tomamos nosotros estaba muy rico. Quizá hubiésemos preferido que las raciones fuesen más pequeñas (jamás reconoceré haber dicho esto). Éramos dos y pedimos dos entrantes, un plato y un postre, todo para compartir (somos un poco glotones… ¡pero es que siempre nos apetece probarlo todo!) Otra opción es ir en un grupo grande, y no en plan margi, para poder probar más cosas. Os dejamos la carta para que veáis que tienen una gran oferta de platos (y la mayoría bastante apetecible).

 

CartaTaxi a Manhattan. Tenemosqueir

Nosotros pedimos lo siguiente:

  1. Chupachups de queso de cabra con confitura de tomate: muy ricos y originales. Nos encanta la mezcla de dulce y salado.
  2. Ración de croquetas variadas: pedimos consejo al camarero y nos dio la opción de poder probar los tres tipos de croquetas que tienen en una misma ración. Venían dos de cada, en total 6. Eran de jamón (clasicorras), chipirones (muy ricas) y pizza (¡Cómo lo oyes! Originales y sabrosas).
  3. Risotto de Rabo de Toro con Foie: aunque no encontramos el foie como esperábamos (suponemos que estaba integrado en la salsa porque si tenía sabor) nos encantó. El arroz estaba en su punto y era muy jugoso.

De postre nos decidimos por un Chocotaxi. Sin tener ni idea de que se podía tratar y lanzándonos a la aventura (nos tranquilizaba saber que tenía chocolate).  Nos sorprendió por su presentación, parecía un taxi amarillo de Nueva York y el sabor no nos decepcionó. Era como una especie de cubo de Mousse de chocolate con varias texturas.

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Así que ya sabes, ponte tus Rayban y pasea con tu café de Starbucks hacia la calle Basílica porque…

A Taxi a Manhattan Tenemosqueir.

Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Le Cabrera, uno de los mejores Brunch de Madrid

TIPO DE COMIDA: Brunch
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Bárbara de Braganza, 2. Madrid
TELÉFONO: 91 319 94 57
HORARIO: Brunch de 13:30 a 17:00

Os pido perdón, pero no, no voy a reconocer que he ido a tomar un brunch. Soy un hombre. Lo impiden mis más profundas creencias. Ni tampoco que me gustó. Y mucho menos que pedí el punch para beber. Así que simplemente os informo de que en Le Cabrera todos los domingos dan un brunch muy suculento de 13:30 a 17:00 por 25€. Fin de la información.

Pero imaginemos un poco. Pongámonos en el supuesto de que cierto Señor X se acercó un día a ver en qué consistía, si de verdad era diferente de una comida y, sobre todo, si merecía la pena.

Pues bien, el Señor X se levanta un domingo. Queda con sus amigos para dar un paseo y, no se sabe bien por qué artimañas del destino, acaba sentado en el piso de abajo de la calle Bárbara de Braganza, 2 pidiendo un brunch. El piso de arriba tiene unos taburetes altos donde puedes ver cómo preparan las cosas y dejarte recomendar. En el de abajo hay mesas para sentarse más tranquilamente.

Hay que reconocer que el Señor X nunca ha probado uno, y tiene cierta mezcla de curiosidad, miedo y… hambre. Algo parecido a lo que siente cuando va al médico. Pero en ese caso, la enfermera no le ofrece un cóctel al llegar. En Le Cabrera sí. Punto para ellos.

La vida son elecciones. El brunch también. Y prácticamente de la misma importancia. Tendrás que elegir entre tres primeros, tres segundos, tres postres y las bebidas. El Señor X podría recomendarte qué pedir, pero mejor te aconseja que vayas más días y lo pruebes todo. Eso sí, sólo pudo probar dos alternativas de las tres, que son las que comenta.

Para empezar decide tu bebida: zumo de naranja o punch casero. Hombre, ya lo decía el Cuco en Torrente, el zumo de naranja recién exprimido tiene muchas vitaminas, pero estando en un sitio especializado en cócteles, casi tiene más guasa que probéis el punch. Afrutado, fresco, con un toque de canela. Rico. Si te ves fuerte, también puedes pedir como extra algún cóctel más contundente, del que te informarán muy bien.

Punch Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Ahora tocan los entrantes: Brioche con foie-gras y mermelada casera de frutos rojos o ensalada de salmón ahumado con vinagreta de miel. Guíate por lo que más te apetezca ese día. Algo fresquito y ligero como la ensalada. O algo más contundente como el foie para untar en los brioche. Ninguno de los dos te defraudará.

Brioche con Foie Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Después llega la elección más difícil: Huevos Bénédicte con “English muffin” o tosta de Roast Beef con mostaza. Los huevos tienen (justificadamente) muchos seguidores, y no lamentarás haberte decantado por ellos. Quizá sean el plato estrella. Aunque nadie te despreciará por pedir la tosta. Pero cuidado, que tiene un toque picante por la mostaza de Dijon. ¡Que las lágrimas de picor no te pillen de sorpresa!

Huevos Benedict Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Para acabar, debes decidir con qué sabor te quieres quedar: el de la torre de tortitas o el del cheesecake. Si optas por el primero, más te vale que te quede un poquito de hambre, porque te pondrán una torre, para nada metafórica, con toppings de chocolate, yogur, miel y sirope de arce. Si prefieres el segundo, te llegará una tarta servida en vaso, muy coqueta y rica, pero menos contundente.

Torre de Pancakes Restaurante Coctelería Le Cabrera Madrid

Así que se puede decir que al Señor X le convenció, aunque no acabe de tener muy claro el qué. ¿Es un desayuno? ¿Es una comida? No, es un brunch, le cuentan. Pero no se lo digáis a sus amigos.

Por cierto, no todo es brunch en Le Cabrera, el resto de días tienen una carta con cosas muy apetitosas. Y por supuesto una gran coctelería. Pero por hoy está bien, ya si eso, lo dejamos para otro post.

¡Ah! Y un pequeño truco, si no vas muy pronto, pasará el tiempo justo para que cuando termines de comer abran la barra de cócteles y puedas rematar en condiciones el domingo. ¡Olé!

De modo que haz como el Señor X y desempolva tu gabardina de espía, coge tus gafas de sol y tu sombrero más grande, porque aunque sea de incógnito, al brunch de Le Cabrera tenemosqueir.

 

Restaurante Shukran, un rincón libanes en pleno centro madrileño

TIPO DE COMIDA: Libanesa
PRECIO: 10 -20 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Alcalá 62. Madrid (Casa Árabe)
TELÉFONO: 91 837 16 77
HORARIO: abre todos los días con horario ininterrumpido

Aprovechando que íbamos a cenar con nuestro amigo Samer, que es del Líbano, decidimos probar algo nuevo y nos dejamos aconsejar por él. Nos llevo a Shukram.

Shukran es un pequeño restaurante libanes ubicado dentro de la Casa Árabe de Madrid, pegada al retiro. Su ubicación fue una de las cosas que más nos gusto. Nos costó un poco encontrar la entrada, ya que para acceder hay que entrar en el patio de la casa árabe y en una pequeña esquinita está Shukran (mirando a la entrada de la Casa Árabe, a la derecha).

Entrada Restaurante Shukran Madrid

El local es sencillo e informal, pero agradable. El servicio es muy atento y siempre con una sonrisa en la cara (hoy más que nunca es una cosa importantísima).

También tienen otros dos locales; en C/ Alcalá 200 y otro en Sanchinarro, en C/Américo Castro 7.

Nos alegramos mucho de ir con Samer porque no conocíamos casi nada de lo que se ofrecía en la carta y delegamos toda la responsabilidad en él y acertó bastante. Os dejamos la carta:

Carta Restaurante Shukran Madrid

No os preocupéis si no tenéis un amigo libanés, desde tenemosqueir os vamos a dar una explicación de todo lo que pedimos y lo que nos pareció:

–          Humus: es un clásico de oriente medio, se trata de pasta de garbanzos con aceite de oliva que se toma con pan Libanés. Nos encantó. Además de su original presentación (parecían bolas de helado) estaba muy bueno. Os recomendamos pedirlo para picar entre varios.

–          Mutabal: Puré de berenjena (también llamado Caviar de Berenjena). La idea era similar a la del Humus. También estaba bueno aunque nos gusto más el clásico de garbanzos.

Mutabal Restaurante Shukran Madrid

–          Kebbe: Bolas rellenas de carne picada y piñones con una cobertura dura de carne molida de sémola con salsa Tahina. Uno de los entrantes más típicos del Líbano. Los piñones nos parecieron un acierto y en general el plato estaba bueno. En cada ración vienen 3 unidades y como éramos 6, pedimos 2 raciones. 

Kebbe Restaurante Shukran Madrid

–          Fatayer: empanadas libanesas al horno rellenas de carne, queso o espinacas. Nos encantaron, sin duda volveríamos a pedirlas. También venían 3 unidades por ración.

Fatayer Restaurante Shukran Madrid

–          Rollito de Kafta: rollito de pan de pita relleno de carne con salsa de yogur y pepino. Estaba buenísimo. Además de que nos encanta el pan de pita, la carne era muy sabrosa y la salsa le daba un buen toque. Vienen 2 unidades por ración.

Rollito Kafta Restaurante Shukran Madrid

–          Fatoush: Ensalada mediterránea tradicional con menta, limón y crujiente de pan. Estaba buena y tenía un toque dulzón que nos gustó bastante.

Fatoush Restaurante Shukran Madrid

–          Tabbouleh: Típica ensalada libanesa, con mezcla de perejil, menta y limón. Nos enamoró, pero es verdad que si la tomas acompañando otros platos gana mucho.

Tabbouleh Restaurante Shukran Madrid

Para terminar con algo dulce pedimos un par de platos. Teníamos muchas ganas de probar algo típico libanés y pedimos lo siguiente:

–          Baklawa: dulce bocadito de capas de pasta fina, relleno de pistachos o anacardos picados y miel. Son los típicos nidos de hilos de pasta. En cada ración vienen 6 diferentes. Pedimos 2 raciones y dio para que todos probásemos las distintas variedades . Tienen el tamaño perfecto para poder tomarlos de un solo bocado. Lo cual facilita mucho las cosas jejeje.

Baklawa Restaurante Shukran Madrid

–          Konafa de Queso: pastel de queso libanes. Hubo disparidad de opiniones en la mesa. A unos les encantóy  a otros les pareció ‘sin más’. A mí personalmente me gustaron mucho más los Baklawa.

Konafa de Queso Restaurante Shukran Madrid

Al final pedimos un Té Moruno, una especie de Té verde caliente con hierbabuena. No dejéis de pedirlo aunque sólo sea por ver cómo te lo sirven. Lo vierten con la tetera como a un metro de altura. Os dejamos un vídeo para que nos creáis!

Arriésgate a probar algo nuevo y sumérgete en la cultura árabe, que a Shukran Madrid Tenemosqueir.

Taberna Cachivache, las patatas bravas que entrarán en tu shortlist

A Taberna Cachivache Tenemosqueir Restaurante Madrid
TIPO DE COMIDA: Tradicional Contemporánea
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Serrano 221. Madrid
TELÉFONO: 91 752 41 76
HORARIO: de 12:00 a 00:30

Tenemosqueir a Taberna Cachivache, fue lo primero que me dijo Leti cuando la llame para quedar. Y me alegro mucho de haberle hecho caso.

Taberna Cachivache es un local acogedor, pero moderno, proyectado por Ping Pong Arquitectura, los mismos responsables de La Gabinoteca. Un lugar donde los hermanos Aparicio, uno desde la cocina y otro en la sala, miman a cada comensal. El servicio es muy bueno ya que están bastante atentos (al menos esa ha sido nuestra experiencia).  Taberna Cachivache es uno de esos lugares donde con sólo un gesto te rellenan la copa.

Terraza A Taberna Cachivache Tenemosqueir Restaurante Madrid

Interior A Taberna Cachivache Tenemosqueir Restaurante Madrid

En la carta se puede encontrar un poco de todo. No es demasiado extensa, pero tiene lo suficiente para que siempre puedas encontrar la opción de cena que estás buscando: de tapas, compartiendo raciones o de plato principal.

Carta Taberna Cachivache Madrid Tenemosqueir

Nosotros nos dejamos aconsejar y pedimos:

–          Patatas Bravas: Sin duda fue lo que más nos gustó y están inspiradas en las Bravas de “Los Chicos”. Las patatas en gajo fritas con piel y la cremosidad de la salsa nos conquistó. Picantes, pero no de suplicar litros de agua. Para nosotros, acaban de convertirse en unas de las mejores patatas bravas de Madrid.

Patatas Bravas A Taberna Cachivache Tenemosqueir Restaurante Madrid

–          Tartare de Atún con ajo blanco (homenaje al Nodo): también nos gustó bastante.  La mezcla con el ajo blanco nos pareció un toque creativo acertado.

Tartar de Atun A Taberna Cachivache Tenemosqueir Restaurante Madrid

–          Huevos con trufa negra: no los ofrecen siempre, pero nos comentaron que suelen tener platos fuera de carta según la temporada. Estaban correctos y nos gustó mucho que rayasen la trufa en la mesa. El olor indescriptible. Quizás hubiésemos cambiado las patatas tipo “paja” por unas panaderas.

–          Albóndigas de butifarra del valle de Arán con Salsa de Perigordeaux: Originales aunque sin llegar a conquistarnos. Eso sí, las bolitas de patata y la salsa nos parecieron un acierto.

De postre tomamos una Torrija de Sobao “El Macho” que venía acompañada de una bola de Helado de Leche Merengada. La mezcla de caliente y frío siempre es sugerente y esta ocasión estaba muy conseguida. ¡La recomendamos!

En general el sitio nos gustó bastante y la relación calidad/precio buena. Sin duda volveremos pronto.

Así que llama a quien quieras y haz un hueco en tu agenda, que

a la Taberna Cachivache Tenemosqueir.

Mad Grill, probablemente la mejor Hamburguesa de Madrid

A Mad Grill Tenemosqueir
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Campoamor 13, Madrid
TELÉFONO: 91 012 64 30
HORARIO: Cierra los martes al mediodía

Mad Grill es, sin duda, uno de los aspirantes. El título de mejor hamburguesa de Madrid está muy complicado. Corre una fiebre por toda la capital para encontrar la ‘perfecta’. Como le pasaba a Marshall en un capítulo de Cómo conocí a vuestra madre, donde se pasaba un día entero recorriendo garitos y dando bocados a sus creaciones intentando recordar esa que le dejó huella hace tiempo y ninguna otra había conseguido superar.

A Mad Grill Tenemosqueir Restaurante

Lo siento, pero nosotros no tenemos la solución. Cada uno tiene su gusto. Habrá quien prefiera las de un sitio gourmet, habrá a quien le guste más el fast food. Eso sí, te aseguramos que la de Mad Grill, es una de las grandes aspirantes y seguro que te gustará.

Los responsables son los mismos de Mad Café (C/cava alta 13). No encontrarás diferencias culinarias y, en este caso, eso es bueno. Eso sí, al igual que en el otro, resulta muy complicado aparcar. Busca un parking  privado, reserva media hora después de lo que le dices a tus amigos o convence a tu hermano para que te lleve, porque, salvo golpe de suerte, será complicado a la primera.

Restaurante Mad Grill

Nada más entrar, hay un salón amplio junto a la barra. A diferente altura, se sitúan otras dos localizaciones donde también se puede cenar.

De los entrantes recomendamos los Aros de Cebolla. Son caseros y se nota. Le darán un plus a tu experiencia. Nosotros pedimos además los Nachos, menos espectaculares, pero igualmente efectivos.

Pero vamos a lo importante, que en un sitio de hamburguesas son… efectivamente, las hamburguesas. Hay varias combinaciones de ingredientes. Bastante típicas, pero no por eso malas. Al contrario. Si no, siempre puedes modificar tu elección y quitarle o añadirle algo para acertar. La carne está realmente buena, y los extras también aportan su granito de arena. Todas vienen acompañadas de Cebolla Caramelizada para que la añadas si te apetece y el punto de la carne es el que pides.

Hamburguesa Restaurante Mad Grill

A diferencia de otras hamburgueserías, el tamaño de la carne es predefinido. Pero si tienes el día ‘gumia’, puedes pedir que te pongan otro filete igual al que lleva de serie. Puede que sea menos efectista que esas hamburguesacas de medio kilo que se encuentran por ahí, pero para el sabor los dos pisos resultan mejor elección.

Para el postre optamos por un Brownie. Un clásico para acabar con un toque dulce, bien ejecutado. Además, nos llevamos una sorpresa agradable. Coincidió que ese día había un par de grupos grandes y tardaron algo más de lo habitual. Sin que nosotros nos quejáramos ni dijéramos nada, nos pidieron perdón y nos invitaron al postre. Un gran detalle.

Brownie. Restaurante Mad Grill Madrid

Así que si estás obsesionado por encontrar la mejor hamburguesa de Madrid, no lo dudes y reserva un sitio en tu ránking, porque a Mad Grill tenemosqueir.

La Bola, un clásico de Madrid para tomar un buen cocido

TIPO DE COMIDA: Tradicional
PRECIO: 25-35 €/persona
DIRECCIÓN: C/ La Bola 5. Madrid
TELÉFONO: 91 547 69 30
HORARIO: Cierra los domingos noche. Dos turnos de comida (13:30 y 15:30)

El pleno centro del Madrid real se encuentra el Restaurante la Bola. Un lugar que conserva toda su autenticidad desde 1870, año en el que empezaron a cocinar la misma receta de cocido que hoy sirven en sus mesas.

Bullicioso y pureta, La Bola es un local donde te atenderán como a un rey. Cuando te den la Carta no lo dudes, el Cocido Madrileño es la mejor opción. Y no es un cocido cualquiera, a diferencia de otros sitios,en La Bola se cuecen en pucheros de barro individuales en un horno de Leña de Encina. Nosotros tuvimos la suerte de entrar en las cocinas y ver desde las entrañas los toques finales. Os dejamos el vídeo:

Llego la hora de la verdad. El cocido llega a la mesa.

Puchero de Cocido Madrileño. Restaurante La Bola

Nosotros somos de tomarlo todo junto y pese a las advertencias del camarero (no iba a caber todo) nos sirvieron sopa, garbanzos y vuelco de carne a la vez. ¡El plato se desbordaba!

Puchero de Cocido Madrileño. Restautande La Bola

Además, para acompañar el cocido, nos trajeron guindillas, cebolleta y salsa de tomate con tomillo. ¡Nos encantó la combinación con la guindilla!

Plato de Cocido Madrileño. Restaurante La Bola

No pudimos con el postre, así que en ese terreno no os podemos aconsejar. Cuando volvamos estaremos más preparados para estas altas cantidades de comida a las que el pueblo Madrileño rinde homenaje. Empieza a hacer hueco en tu tripa porque a tomar un buen Cocido Madrileño a La Bola Tenemosqueir.

El 17 de Moreto, el restaurante de la zona más cultureta de Madrid

PRECIO: 15-25 €/persona (-30% con El Tenedor)
DIRECCIÓN: C/ Moreto 17, Madrid
TELÉFONO: 91 011 91 64
HORARIO: Cierra los Domingos por la noche

Siempre le dices a tu novia que no. Que no te apetece ir a ver museos en tu tiempo libre. Pero tranquilo, úsalo como excusa. Ve, asiente y sonríe​​ y al salir dile que vais a comer al 17 de Moreto. Si ves que duda, usa la palabra mágica… Brunch​. Infalible.​

​Pero tranquilo, lo del brunch es una opción, no una obligación. Y tú también disfrutarás, porque se come muy bien. Además, te deberá una y podréis ir a ver una peli de acción por la tarde sin que se pueda quejar. Win win.

En plena zona cultureta madrileña encontramos​ un restaurante donde descansar la vista. Si hace buen día, no lo dudes, siéntate en la terraza y come con vistas al jardín botánico. Impagable. Sobre todo porque ​ las banquetas altas que tienen dentro no son lo más cómodo del mundo, aunque sigue siendo un ambiente agradable.

​Al número 17 de la calle Moreto se va a picotear. No esperes grandes platos como comida principal. Pero prueba un poco de aquí y otro poco de allí y saldrás muy contento.​

En esta ocasión fuimos un grupo más grande de lo habitual, así que pudimos probar más platos. Ponemos los que más nos convencieron:

Tartar de Salmón: muy rico, con un toque de soja. Si vas tienes que probarlo.

Tartar de Salmón. Restaurante El 17 de Moreto

Pizzoleta con Crema de Trufa, Jamón, Queso y Setas: Puede sonar como una pizza clásica, pero está mucho más rica. Dale una oportunidad.

Pizzoleta con Crema de Trufa, Jamón, Queso y Setas. Restaurante El 17 de Moreto

Huevos Benedictinos con Salmón: estaban en el menú del brunch, pero se pueden pedir aunque no lo tomes. Una auténtica bomba de sabor.

Huevos Benedictinos con Salmón. Restaurante El 17 de Moreto

Confit de Pato a la Naranja con Cous-cous y Frutos Secos: Sin duda una combinación ganadora. Te recomendamos que juntes todos los ingredientes a la vez en tu boca, no te arrepentirás.

Confit de Pato a la Naranja con Couscous y Frutos Secos. Restaurante El 17 de Moreto

También encontramos algunos clásicos como la Sartén con Huevos, Jamón y Patatas, poco innovadores pero muy ricos. No hay que despreciar a los clásicos. Nunca.

Sartén con Huevos, Jamón y Patatas. Restaurante El 17 de Moreto

Por último, para el postre probamos el Helado de Yogur Griego con Muesli y un toque de Miel y nos encantó.

Helado de Yogur Griego con Muesli y un toque de Miel . Restaurante El 17 de Moreto

Pero el auténtico triunfador fue el Brownie de Chocolate Americano con Helado Artesanal. Es muy típico y podría no llamar la atención, pero nosotros tuvimos pelea por probarlo, rico rico.

Brownie de Chocolate Americano con Helado Artesanal. Restaurante El 17 de Moreto

Así que deja de tener miedo a los planes de museo, aprovecha la ocasión y di que sí, porque al 17 de Moreto Tenemosqueir.

 

IV Ruta del Cocido Madrileño. El evento más castizo de Madrid.

PRECIO: 11,90-35,50 €/persona
CUÁNDO: del 14 AL 31 de Marzo de 2014
DÓNDE: 26 restaurantes de Madrid

Hoy comienza la IV Ruta del Cocido Madrileño, una oportunidad para probar el plato estrella de Madrid en los mejores restaurantes a un precio bastante ajustado. Desde el 14 de Febrero hasta el 31 de Marzo da igual si te lo tomas todo junto o separado por vuelcos. Tenemosqueir a La Ruta del Cocido porque, ¿qué es de un madrileño sin probar un auténtico Cocido en alguno de sus mejores locales?

Este año son 26 Restaurantes, cuya especialidad es el Cocido, los que se han apuntado. ¿Qué tienes que hacer? Elije uno de la lista. Vete a catar su Cocido, puntúa la experiencia en la cartilla, rellena tus datos y entrégalo al restaurante. Tu opinión servirá para elegir a los ganadores del año que viene y además, entrarás en un sorteo. Descárgate la cartilla pinchando aquí.

Cartilla de La Ruta del Cocido 2014

Cartilla de La Ruta del Cocido 2014

Cartilla de La Ruta del Cocido 2014

Hemos tenido la suerte de poder hablar con algunos de los premiados del año pasado y nos han confesado el secreto del mejor Cocido.

Mara del Restaurante la Bola, ha recibido el Premio al Mejor Caldo de Cocido de Madrid y nos confiesa su secreto para conseguir el mejor: “Carbón de Encina y pucheros de barro individuales”.  Gracias Mara, no podremos resistir mucho tiempo sin probarlo, la visita a La Bola queda prometida.

Mara de La Bola.  Premio al Mejor Caldo de Cocido Madrileño

El Premio al Mejor Cocido Madrileño, ha sido para el Restaurante Malacatín. Su dueño, José Alberto Rodriguez,  nos cuenta que el secreto es “el tiempo y la materia prima inmejorable”.

Jose Alberto Rodriguez de Malacatín. Premio al Mejor Cocido Madrileño

El Premio a los mejores Garbanzos ha sido para el Restaurante Casa Carola (ya estuvimos hace tiempo y nos encantó) y la Mejor Carne ha sido la del Restaurante La Chimenea. Nosotros todavía no los hemos probado pero éxito parece estar asegurado.

Dato muy importante: Si participas en la Ruta del Cocido y votas algún restaurante entrarás en el sorteo de…. Wait for it…. ¡Tu peso en vino, aceite y garbanzos de Madrid así como de un lote de cafés Pozo! Somos muy fans de este premio.

Nosotros no nos lo vamos a perder. Así que saca tus mejores galas de chulapo y que se note que eres de Madriz, que a la  Ruta del Cocido Tenemosqueir.

Oda a un potito. La Gabinoteca

 TIPO DE COMIDA: De Autor
PRECIO: 20-30 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Fernandez de la Hoz, 53. Madrid
TELÉFONO: 913991500
HORARIO: de Lunes a Jueves de 13:30 a 2:00 y Viernes y Sábados de 13:30 a 2:30. Domingos cerrado

La camarera se acerca. Llega con la estrella del restaurante, ‘El Potito’. La innovadora presentación del plato aumenta mis expectativas que culminan con el comentario de la camarera: “Por favor, antes de empezar a comer, abran el bote y acerquen la nariz para apreciar su fragancia”. La obediencia del mandato nos introduce en la estratégica mente del cocinero: ante nosotros, se disparan todos los aromas guardados con delicadeza esperando ser destapados por primera vez.

Oda a Un Potito. La Gabinoteca

La trufa se abre paso en la nariz antes de la primera cucharada. Meto el cubierto hasta el fondo y lo pruebo. La conjunción de sabores es ‘mmmm’, (osea, perfecta): una suave crema de patata y puerro, el crujiente del tubérculo frito, el huevo fresco poco cuajado y la trufa. De nuevo la trufa.

Sólo o en compañía, con o sin ganas de compartir, un plato sencillo e impecable que se abre hueco en nuestra ‘gastromemoria’. ¿Alguna pega? El tamaño. Es que yo, sinceramente, me quedé con ganas de más.
Maria Sorribes

Poncelet Chesee Bar, el paraíso para los amantes del queso

A Poncelet Chesee Bar Tenemosqueir
TIPO DE COMIDA: De Autor (Con queso J)
PRECIO: 20-30 €/persona (40% de descuento con El Tenedor)
DIRECCIÓN: C/ José Abascal, 61. Madrid.
TELÉFONO: 91 399 25 50
HORARIO: Servicio ininterrumipido de 12:00 a 23:30 (todos los días)

Poncelet Chesee Bar es un local amplio y moderno cercano a la Castellana. El ambiente es muy agradable y luminoso. Además, tienen un pequeño jardín vertical en una de sus paredes.

A Poncelet Chesee Bar Tenemosqueir

Nada más llegar nos pusieron un pequeño aperitivo de queso y una mantequilla artesana normanda con una cesta de panes. Aunque luego te la cobran (2,95 €), estaba buenísima y mereció la pena pagarla.

 Aperitivo de Queso y una Mantequilla Artesana Normanda, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Poncelet Chesee Bar es un sitio para disfrutar del queso en todas sus formas y combinaciones. De hecho, una de las cosas más complicadas de este lugar es decidir que vas a tomar. Para empezar tienen varias cartas:
– Una carta de quesos con más de 140 diferentes, procedentes de las 17 comunidades autónomas españolas y otros países, como Francia, Italia, Suiza, Bélgica o Irlanda. Con esta carta tienes la posibilidad de crear tu propia tabla de quesos o elegir alguna de las que te proponen ellos.

Tablas de Quesos, Restaurante Poncelet Chesee Bar

– Una carta de platos con entrantes, ensaladas, arroces, pastas, carnes, pescados… todos ellos con algo de queso, aunque hay algunos que tienen la versión anti-queso disponible.

Carta, Restaurante Poncelet Chesee Bar

– Una carta de Fondues y Raclettes en la que puedes elegir entre varias propuestas. Eso sí, necesitareis poneros de acuerdo al menos dos personas para compartirla.

Nosotros nos decidimos por la carta y pedimos lo siguiente:

Falsos Gnocchis de Queso Zamorano Asados y con Salsa de Tomate Trufada: estaban IMPRESIONANTES, si volviésemos los volveríamos a pedir sin dudarlo. Al principio nos pareció una ración un poco escasa pero luego nos dimos cuenta de que llenaban muchísimo y la cantidad nos pareció más que adecuada.

Falsos Gnocchis de Queso Zamorano Asados y con Salsa de Tomate Trufada, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Rabo de Vacuno Estofado al Vino Tinto y Deshuesado Con Queso Altejo: estaba muy bueno y jugoso. ¡Cómo tiene que ser!

Rabo de Vacuno Estofado al Vino Tinto y Deshuesado Con Queso Altejo, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Como somos muy dulceros y pensamos que el postre va a un estomago aparte que queda siempre por llenar, pedimos dos postres:
Macarons de Chocolate y Cremoso de Queso Stilton (el rey de los quesos ingleses): nos pareció una idea muy original y la combinación con el queso era, sin duda, ganadora. ¡Os recomendamos que lo probéis!
Mollerux de Chocolate Chocolate Guanaja 70% con Coulant de Avellana: estaba bueno, perfecto para los amantes del chocolate, pero nosotros nos quedamos con los Macarons.

Macarons de Chocolate y Cremoso de Queso Stilton y Mollerux de Chocolate, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Os dejamos también la carta de postres para que vayáis pensando qué tomar.

Carta de Postres, Restaurante Poncelet Chesee Bar

Dato muy importante: ¡¡Tienen descuento de un 40% en el tenedor!! No vayas sin él.
Llama a tus amigos más queseros y reserva pon el tenedor que a Poncelet Chesee Bar tenemosqueir.

BUNS, hamburguesería de diez en el Barrio Salamanca

A Hamburguesería  Buns MadridTenemosqueir Decoracion Local  TIPO DE COMIDA: Hamburguesería americana
PRECIO: 15-25 €/persona
DIRECCIÓN: C/ Lopez de Hoyos, 11. Madrid.
TELÉFONO: 91 563 48 13
HORARIO: De lunes a sábados de 12:00 a 24:00

La verdad que el muchacho que decidió inventar las hamburguesas la lió parda. Pero nosotros encantados, porque así existen sitios como Buns donde poder degustarlasEntrarás en un comedor con las típicas mesas de café americano a ambos lados. Esto limita el número de comensales. Aunque hay algunas mesas sueltas, tenedlo en cuenta dependiendo de los que seáis.

A Hamburguesería  Buns MadridTenemosqueir Decoracion Local

Os dejamos la carta para que vayáis haciendo la boca agua.

Carta,  Restaurante Buns Madrid

Carta, Restaurante Buns Madrid

Cuando vas a este tipo de sitios es una complicación elegir los entrantes, cada uno tiene su gusto. Para solucionarlo, haced como nosotros: pedid un Combo y todo el mundo estará contento. Encontrarás el típico picoteo con palitos de queso, alitas barbacoa, pollo frito, aritos de cebolla… Están bien para ir abriendo el apetito.

A Hamburguesería Buns MadridTenemosqueir Decoracion Local picoteo

Sin embargo, a Buns se va por las hamburguesas. Tienen un tamaño estándar de 160 gramos. Nos gustó que tengan una “Hamburguesa del mes” que va cambiando. En este caso estaba la “Olé tus nachos”, con un toque mexicano, como podéis imaginar. Con esta original idea podrás volver cada mes y tendrás una hamburguesa nueva por descubrir.

Y de las que están abonadas a la carta sorprende una con la que sentirte un poco mejor contigo mismo: La Hamburguesa Skinny, que viene envuelta en espinacas en lugar de pan. Hay varias combinaciones de sabores, pero puedes modificar los ingredientes e incluir tus caprichos con un pequeño coste adicional.

A Hamburguesería Buns MadridTenemosqueir Decoracion Local Hamburguesa

Nos gustaron bastante. El problema es que estos bocadillos de carne se han extendido tanto y hay tanta competencia que es difícil destacar. Eso sí, las hamburguesas de Buns no te decepcionarán, y además a un buen precio.

De postre, puedes pedir el típico Batido de Helado y hacerlo Happy añadiendo un poquito de Ron… y eso, ¡nos gusta!

Así que llama al tío Sam, e invítale a cenar lo que más le gusta, que a BUNS tenemosqueir.